鱼类休闲食品的研制

本文主要介绍了用新鲜或冻藏草鱼制作鱼肉松和五香鱼干的制作工艺，对制品的风味，工艺条件，包装材料，包装方法作了较详细的研究，根据多次实验的结果，找出了最佳工艺条件，制成了味道醇美，咸中带甜，鲜美可口，营养丰富的鱼肉制品。     

银白色的漂游者

漫长的极地黑夜之后出现了太阳，雪融化了，随着春天来了，大森林娃醒了，在不大的无名河上的冰移动了，迴旋起来，並开始往下漂浮，绕过石滩，到南方。沙底也活跃起来了。小圆石堆聚成小丘的地方，澄红色的鱼卵最早被找到。现在著名的鲑鱼苗，即西伯利亚鲑鱼出现了。     

渔业将成为发展安达市农村经济的又一重要产业——安达市渔业生产的调查与思考

2002年上半年，我们组织乡镇水产工作人员对我市的渔业资源现状、开发利用情况进行了全面认真的调查摸底。摸清了资源底数，找出了存在问题，看到了发展潜力，明确了发展思路，确定了发展方向，制定了工作措施，形成了《安达市水产资源现状及开发利用情况的调查报告》，为我市今后渔业资源的综合开发利用提供了基本的依据。     

何铁林同志在全省高效渔业现场交流会上的讲话（摘要）

这次会议通过现场参观，进一步扩大了眼界，解放了思想；总结交流经验，明确了方向，树立了信心；讨论规划措施，看到了潜力和前景，会议开得很成功。下面我重点谈两个方面的问题，供参考。     

沼液喂猪技术要点

利用沼液（渣）作为饲料添加剂喂猪，是生猪生产中一项较新的饲养技术，已在全国许多建沼气池的猪场得到运用，并产生了明显效果，节约了饲料，加快了增重，缩短了饲养周期，降低了生产成本，提高了养猪的经济效益。     

黄海北部的海带病害

近几年来，大连市人工养殖海带有了迅速的发展，其商品产量已经突破了七万吨。为国家积累了资金，渔民增加了收入。可是，伴随而来的，在养殖海带上不断出现了一些病害。如：1973年全市沿海地区发生了海带叶卷病，在54000台海带浮筏中，受害占85％，造成了海带养殖史上的一次最大病灾，严重影响了养殖和生产的发展；又如：1980年在人工培育海带苗子方面，由于海水污染，     

藕田套养小龙虾技术总结

2009年，我们在渔业科技示范户中推广了藕田套养小龙虾养殖试验，取得了理想的效果。实践证明，通过套养小龙虾，藕田中的水草可作为小龙虾的天然饵料，既起到了为藕田生态除草的作用，又提高了藕田的利用率，龙虾的排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现良性循环，属于种植和养殖互相利用，互相补充的创新模式。     

微生态制剂在水产养殖业中的应用

目前，我国的水产养殖业已过渡到集约化、规模化养殖阶段，这不仅增加了养殖的品种，而且大大提高了产量，在一定程度上推动了社会经济的发展，丰富了人民的生活。但由于未处理的养殖废水和工业、生活污水的大量排放，严重污染了养殖水体，使养殖生态环境遭到破坏，以致养殖病害频繁发生。虽然抗生素的使用使许多疾病得到了相应的控制，     

日本淡水鱼饲料的现状和展望

日本从1959年起开发了淡水鱼的配合饲料，有关部门在参考美国东部和西部鱼类营养研究的基础上，对虹鳟鱼营养开展了研究，并首获成功。尔后又对日本主要养殖鱼类，如鲤鱼、鳗鱼和香鱼等进行了营养研究，分别研制成各自的配合饲料，并弄清了各养鱼场中鱼类某些营养性疾病的原因，因此，注意了营养性配合饲料的开发，满足了生产需求。     

在全国水利电力系统渔业工作会议闭幕时的总结发言

全国水利电力系统渔业工作会议经过5天时间，完成了全部议程，达到了预期目的，现在就要胜利闭幕了。农牧渔业部水产局佘大奴副局长在全体会议上的发言，全面介绍了我国水产事业高速发展的成功经验，并对加强水利电力渔业工作提出了指导意见，帮助大家扩大了视野，广开了思路，对开好这次会议发挥了积极作用。辽宁、江苏、湖北、浙江、山西、内蒙等6个水利(水电)厅(局)，抚顺市水利局，