海胆资源的开发和加工利用

广东沿海地处亚热带，气候温和，雨量充沛，藻类繁多，是海胆生长繁殖的良好场所，在南澳、惠来、陆丰、海丰等沿海海域均有分布，产量多，汛期长。主要品种有紫海胆和马粪海胆，是加工酒精海胆和盐渍海胆的主要原料。     

海胆资源的开发和加工利用

汕头地区位于广东省东部，海岸线长达五百多公里，大小岛屿四十多个，气温适宜，对海胆生长、繁殖十分有利。据沿海调查，从惠来靖海至南沃沿海一带均有分布，产量多，汛期长，主要品种有紫海胆(Strongylocantrotus nudus)、马粪海胆(Hemicentvotus pulcherrimus)等，以往汕头地区每年大量的海胆资源没有很好利用，渔业生产偶尔捕获到也只做为肥料，造成了资源浪费。     

关于海胆资源开发利用和海胆食品加工的科学建议

辽宁省水产学会和大连市水产学会于1982年9月8日至9日在大连市首次召开了“海胆学术讨论会”。辽宁省各有关科研、院校、生产、外贸等单位的专家和技术人员参加了会议；中国科学院海洋研究所、农牧渔业部黄海水产研究所和山东省、福建省、广东省等有关单位的专家和技术人员也应邀参加了会议。参加会议的共39人。会上共提出论文和报告14篇，对于海胆生物学、资源分布、繁殖保护、     

大连紫海胆的生物学特性及培养殖

研究了大连紫海胆的形态、生态、繁殖、食性、生长特性以及海胆苗种的中间育成、人工养殖、增殖放流技术。     

中间球海胆与光棘球海胆杂交及子一代人工育苗技术

研究结果表明，虽然中间球海胆与光棘球海胆的繁殖时间有差异。但通过筛选能够同时得到自然成熟的精卵，在比正常海胆自交精子量高20-40倍的精子作用下，中间球海胆为母本，光棘球海胆为父本，杂交受精率为47.1%，而反交的受精率为1.9%，正反交受精率均低于自交组。在适宜的水温，光照及饵料等培养条件下，两杂交组均能够生长，附着变态，并且变态时间与母本相近。     

四种海胆杂交的可行性及子代的早期发育

报道了中国北部沿海马粪海胆、海刺猬、光棘球海胆三种主要海胆与引自日本的中间球海胆四种海胆之间的不同组合的杂交试验及其子代浮游幼体及幼海胆的早期生长发育.结果表明,采用生殖调控可使不同海胆达到同步繁殖,在8～24℃下各种海胆杂交组合的受精率与亲本亲缘关系有关,同时受到双亲繁殖适宜温度的影响,受精率介于0～69.6%之间,均低于自交组.以马粪海胆和海刺猬为亲本的正反交、以马粪海胆和中间球海胆为亲本的正反交以及马粪海胆()×光棘球海胆()各组杂交胚胎均可发育至四腕幼虫,但畸形率较高,浮游时间比自交组延长3～10d,在其中的3个杂交组得到了幼海胆,经过14个月的室内培育,杂交组成活率低于自交组,壳直径达2.59～2.88cin.     

虾夷马粪海胆南方海域养殖试验

虾夷马粪海胆(Strongylocentrotus intermedius)又称虾夷马粪球海胆(以下简称海胆),隶属于棘皮动物门,海胆经纲,原产于日本,引入我国北方海区并繁殖成功[1].海胆可食用部分是其体腔内的生殖腺,又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆总质量的8％～15％[2].海胆卵的主要营...     

中间球海胆人工育苗工艺技术的改进

中间球海胆(Strongylocentrotus intermedius)又称虾夷马粪海胆，是大连水产学院1989年从国外引入并繁殖成功的海胆增养殖优良种，目前在大连及山东等地已进行大面积养殖。大连太平洋海珍品有限公司自1996年开始进行该种海胆的人工育苗与养殖，已取得一定的经济效益。但是自1998年以来，在其育苗及养殖过程中先后遭受黑嘴病、秃斑病及稚胆脱板的影响，无法获得健康苗种，养殖规模急剧萎缩。本公司在2003年秋季海胆育苗过程中对其人工育苗工艺做了部分改动，取得较好的效果，现将培育方法及育苗结果简述如下，供参考。     

大连紫海胆的生物学特性及增养殖

研究了在连紫海胆的形态、生态、繁殖、食性、生长特性以及海胆苗种的中间育成，人工养殖、增殖放流技术。     

筏式养殖中间球海胆生殖腺发育周期年变化

1998年3月－1999年5月间调查了筏式养殖体系中中间球海胆生殖腺发育的周年变化。结果表明，海胆的个体大小及性别不同，生殖腺成熟期及生殖腺指数变化略有不同。A组（壳径3.5-50cm）海胆的成熟期为6－10月，B组（壳径5．0-6.5cm）为5－10月，壳径大的海胆生殖腺成熟早且成熟期长，雄性较雌性生殖泉发育较快，较早，成熟期保持时间长。10月底至11月初生殖腺指数急剧降低，此时为繁殖高峰期。雄性个体的生殖指数在3－10月间略高，其余时间无明显性别差异，除排放期和恢复期外，A组的生殖腺指数均略低于同期B组。     

八大海珍品之首——鲍鱼

鲍鱼是世界公认的美味佳肴和珍贵食品,我国主要经济鲍鱼的种类有皱纹盘鲍、杂色鲍、羊鲍、耳鲍、平鲍和多边鲍。综述了鲍的生物学特性、生活习性、繁殖与培育、常见疾病及防治等。应结合海区特点,改进养殖方式和提高养殖技术,实施鲍与海带、裙带菜、紫菜的套养和与海胆的混养,减少筏式养鲍的代谢物对养殖海区的水质和底质的污染;严格选种;做好病害防治工作。     

可食用海胆的增养殖初探

海胆（Seaurchin）为无脊椎动物，属棘皮动物门、海胆纲、正球目、球海胆科的一个种类，具有养殖不易发病，饵料来源广，成本低，生长速度快，经济效益高等特点。全世界约有８５０余种，我国已发现１０２种，绝大多数的海胆都不能食用，只有少数正形海胆可食用，种类有：虾夷马粪海胆（Hemicentrotuspulcherrimus），光棘球海胆（Strongylocentrotusnudues），紫海胆（Anthocidariscras－sispina），白棘三列海胆（Tripneustesgratilla）等。一、海胆的养殖前景海胆是名贵的海珍品，生殖腺可鲜食，也可加工成海胆酱、盐渍海胆、盐渍海胆黄…     

海胆

海胆Echinoidea，是棘皮动物门海胆纲的通称。世界上现存的海胆约有850多种，我国沿海约有150多种。常见的如马粪海胆、大连紫海胆、心形海胆、紫海胆、刻肋海胆等。海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。     

紫海胆人工育苗技术

紫海胆（Anthocidariscrassispina）隶属棘皮动物门,海胆纲,长海胆科,是食用海胆中的重要经济种类。我国主要产地是浙江、福建、广东沿海。其自然繁殖季节为5—7月,喜生活于水质清澈、礁石丛生、藻类丰富的海域,厌光,多栖息于阴暗的岩缝或石块下。本人于1996年赴日本研修紫海胆人工育苗技术,现将其介绍给广大同行,以供参考。1．亲海胆的饲养亲海胆长年饲养于室内恒温循环过滤槽中,饲育水温20℃,密度40个／m3水体,照应100Lx以下,盐度30%投喂饵料为裙带菜、海带等。2．采卵紫海胆1－2年达性成熟,外形上分不出雌雄,产卵量400万…     

虾夷马粪海胆秋季人工育苗技术要点

虾夷马粪海胆是从R本引进的优良海水增养殖品种,1年中有2个繁殖季节,春季5-6月份,秋季9-11月份,适穴繁殖水温10-20℃。我国北方的育苗生产单位多在9-11月份利用育苗设施的相对空闲时间进行人工育苗。本文简要介绍了虾夷马粪海胆秋季人工育苗的技术要点,供生产单位参考。     

提早家鱼人工繁殖的试验

水温的高低直接影响鱼类的性腺发育，一般温水性鱼类，高水温对性腺发育起明显的促进作用，而低温则会抑制发育。我国几种养殖鱼类的成熟年龄、繁殖周期、繁殖季节，都主要取决于水温的高低。一般来说，在我国，纬度每升高5度，繁殖时间就要推迟一个月左右。因此通过对水温的控制，就可以改变鱼类原来的繁殖周期和繁殖时问。     

中间球海胆的人工育苗及增养殖技术(之三)

(接上期)1 6　稚海胆的培育管理稚海胆生长发育阶段,由于摄食习性的转化,前后两个时期的管理要点与技术措施各不相同。1 6 1　前期培育:稚海胆前期以摄食(采苗板上的)底栖硅藻类为主,因此,本培育阶段的管理要点是设法提高采苗板上硅藻饵料的增殖速度,满足前期稚海胆摄食的需要,加速生长,提高育成率。具体管理措施是通过调整光照、加大换水量、适量充气、适度施加营养盐等手段,提高饵料硅藻的增殖速度。光照强度多控制在500～3000Lx之间,光照过强则绿藻繁殖过快,抑制硅藻的生长;光照过弱则影响硅藻的繁殖。在培育水体中保持适当的营养盐浓度…     

阳西县设立珍贵渔业资源保护区

为了有效地增殖、保护和合理利用沿由地区的吃虾、海胆等珍贵渔业资源，广东省阳西县人民政时根据《中华人民共和国渔业法》及其实施细则和阿一东省渔业管理实施办法》、《广东省水产资源繁殖保护实施细则暂行规定》等法律、法规的规定，结俞本里的实际情况，最近作出决定，在该县沿海地区设上青洲岛、双山岛、大树岛（含中树岛和树尾岛）＿一个龙虾、海胆等珍贵渔业资源品种增殖保护区，这个决定于去年10月下旬公布施行。三个渔业珍贵资源增殖保护区规定的禁渔期时间：龙虾的禁渔期为每年5月1日至7月31日；海胆的禁渔期为每年1月1日至3月31…     

海胆“红斑病”的防控与管理

<正>海胆红斑病是一种影响海胆健康的疾病，传染性较强。这是由一类病原体引起的传染性疾病，当有受感染的海胆存在于养殖场中时，病原体可以通过直接接触、水体传播或共用设备等途径传播给健康的海胆。这会导致疾病在养殖系统中快速蔓延，使更多的海胆受到感染，会导致海胆的健康状况下降，甚至死亡，进一步增加损失和经济风险，其症状包括海胆体表出现红色斑点、颜色异常以及活动能力下降。海胆红斑病会给海胆养殖业造成严重的经济损失，因此研究该疾病的防治措施至关重要。     

马粪海胆筏式养殖技术研究

海胆，属于棘皮动物门，海胆纲。广泛分布于全世界的海洋中，从潮间带一直到水深5000m的深海处都可见到。全世界现存的海胆大约有800多种，我国的海胆种类也有100多种，但真正可食用的，具有较高经济价值的仅有光棘球海胆、马粪海胆和紫海胆等少数几种。