鳜对饵料鱼类选择性的营养生理分析

通过对鳜及常用５种饵料鱼类的营养成分测定和营养价值的评价，得出鳜的饵料鱼类优劣依次为鲮、鳙、草鱼、团头鲂和鲢。分析鳜对饵料鱼类摄食选择性与营养组成的关系后认为，鳜对饵料鱼类选择性除适口性、易得性外，与鳜本身营养生理需求及饵料鱼类营养组成是密不可分的     

幼鳜对蛋白质日需要量及投饵率的初步研究

蛋白质和脂肪等是鱼类生长和维持生命活动必不可少的营养素，尤其蛋白质极为重要。研究鱼类对蛋白质的需要量，不仅可满足鱼类的需要、加速鱼类的生长，而且可提高鱼类对蛋白质的利用率。国内外通常采用蛋白质梯度法测定鱼类的蛋白质需要量，但该法仅适用于摄食人工饵料的鱼类。鳜鱼终身以活鱼虾为饵料，所以蛋白质梯度法不适于测定鳜鱼对蛋白质的需要量。为此，我们采用分阶段饲养法，即在幼鳜不同生长阶段定量地投喂其适口饵料，以幼鳜个体增重、饵料系数和蛋白质利用率计算出幼鳜对蛋白质的日需要量及投饵率。     

珠江水系大眼鳜的食性研究

根据对珠江大眼鳜的资源调查结果,从饵料生物种类组成、出现频率、不同体长大眼鳜的食物组成差异、食性的季节变化等方面研究了珠江大眼鳜食性特点.表明天然水域中大眼鳜主要以鱼类、昆虫类、植物碎屑等为食,其中鱼类的出现频率高达79.1%,虾的出现频率为53.97%.其食物类群的季节变化明显,但没有出现停止摄食的时期,大眼鳜在春季的摄食强度最大,大眼鳜摄食率和充塞度的季节变化皂一致的.不同体长大眼鳜的饵料有一定的转化或更替阶段,约140 mm体长时为主要饵料转化的第一阶段,约199 mm体长时为主要饵料转化的第二阶段,随着大眼鳜体长的增长,其摄食饵料的个体变大,但种类减少.     

小水泥池高密度培育鳜鱼种技术

鳜又叫桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等。鳜分布很广，各大河流水系及淡水湖泊中均有。为清除池塘的小野杂鱼，我国很早已在池塘成鱼养殖和四大家鱼亲鱼培育池中混养少量的鳜。鳜肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是我国淡水名贵鱼类之一，有着极高的经济价值，被誉为“淡水石斑鱼”。鳜属肉食凶猛性鱼类，终生以鲜活鱼虾为食，     

鳜的研究

1981—1987年我们对鳜的生长、发育、人工繁殖、对饵料生物的选择性、池塘和网箱养殖、病害防治技术等,进行了较系统地研究。鳜的营养特征是专食活饵。它对饵料生物的种类、规格、外部形态结构等,都有较强的选择性。当饵料鱼和虾相同时,对鱼的摄食率为66%,而对虾仅为14%;饵料鱼的种类不同而长度一样时,鳜选择的顺序为(?)条、鲤、罗非鱼;而对同一种鱼,鳜则首先选择个体较小者为食。仔鳜开口饵料的适口性,取决于其体高与鳜口裂的相对大小。鳜适口开口饵料为体高小于鳜口张开幅度的各类鱼苗,幼鱼和食用鱼的适口饵料的体长相当于鳜长度60%以下各类鱼.养殖条件下,两性鳜1龄均能达到性成熟。长江流域5—6月进行人工繁殖,广东地区4月初即可开始催产。亲鱼以0.5—2公斤者为好。鳜的苗种培育,不适宜在池塘中进行,而宜在环道、孵化桶中或网箱内培育效果较好.食用鱼在网箱内饲养,每平方米可获得5—10公斤的高产.     

网箱健康养殖斑鳜成鱼技术

斑鳜属鲈形目、鳜亚科、鳜属。斑鳜为典型的肉食性底栖鱼类，以小型鱼虾类为食，偶尔也会摄食蝌蚪和小蛙。斑鳜为名贵淡水经济鱼类，营养丰富，市场价格高，出口潜力大，是近期有发展前途的养殖品种。临沂市水产养殖场从2005年一直从事斑鳜的人工繁殖、苗种培育及池塘养殖成鱼等工作，对斑鳜的养殖积累了一定的经验。为探索网箱健康养殖斑鳜成鱼的各项技术要求措施，     

鳜鱼人工繁殖及苗种培育技术要点

自1994年起，我场进行鳅鱼人工繁殖及苗种培育试验，目前已基本掌握了人工繁殖技术及苗种培育的关键性环节，形成了一定生产规模。1996年人工孵化鳜鱼苗20万尾，孵化率达90％～95％，育成3cm左右鱼种8．9万尾。现将主要技术环节综述如一下：一、鳜鱼的人工繁殖（1）亲鳜选择及培育选用本地大湖内捕捞的成鳜作亲本，共引进亲鳜20尾，搭养在两只3．5亩的草亲鱼池中，饵料鱼靠池塘中原有的野杂鱼虾类。经一年培育后，捕起放入0．3亩暂养池中培育，以便繁殖时操作。冬、春季投放足够的小型野杂鱼类作饵料，加强亲鱼营养。（2）催产选择成熟度好…     

不饱和脂肪酸对鱼类免疫功能的影响

不饱和脂肪酸是鱼类的必需脂肪酸,作为构成细胞膜磷脂的前体,对鱼类体内的必需脂肪酸组成、鱼类正常生长发育和存活及饵料利用效率起重要作用.从营养免疫学角度综述了饵料中n-3和n-6系列不饱和脂肪酸对鱼类免疫系统和抗应激能力的影响,以及对鱼类免疫调节的作用机制.     

库汊鱼种与鳜鱼混养技术试验

鳜鱼为肉食性凶猛性鱼类，经济价值高，是我国较为名贵的淡水鱼类之一。近年来，人们在池塘集约化养鳜及大水面网箱养鳜等生产技术方面有了较大的发展。为了探索鳜鱼在中、小型水体与其它鱼类混养的生长情况，以及为了更好地发掘中、小型水体的渔业生产潜力，笔者２０００年在沅江市胭包山水库库汊开展了库汊鳜鱼与鱼种混养技术研究，即在早春投放大规格鱼种，４、５月中旬在围栏中培育饵料鱼，６月上旬投放当年鳜鱼苗，取得成功。现将试验情况总结如下。１材料与方法１．１库汊的自然条件库汊为水库河渡桥主汊上游一土栏库汊，有效养殖面积…     

鳜的人工驯饲技术要点

鳜为典型的肉食性凶猛鱼类，以活鱼虾为饵是鳜的摄食特性，如得不到鲜活的饵料鱼，即相互残食，或使其鱼体消瘦，体质变弱，容易发病，甚至饿死。因此，在一般的养殖条件下，必须同时配套养殖饵料鱼。选择好开食饵料鱼是提高鳜苗种成活率的关键，宦选择体型偏长、游泳能力较弱的鱼苗，如鲂、鳊、鲴、适口野杂鱼等鱼苗。在投喂时要注意，不同生长时期的鳜需投喂一定发育阶段的饵料鱼苗，     

大眼鳜密度及其饵料鱼配额的初步研究

３０ｄ的实验结果显示，随着大眼鳜密度增加，生长率明显降低；而随着饵料鱼配额的增加，大眼鳜生长率显著上升。当大眼鳜密度及饵料鱼配额均升高时，大眼鳜对饵料的利用率降低。在本实验范围内，大眼鳜密度以１６０尾／ｍ３，每尾大眼鳜每日配给６尾饵料鱼为好。     

黑龙江鳜的小规格苗种培育及生长研究

<正>黑龙江鳜(Siniperca chuatai)主要分布于黑龙江、松花江等水系,是黑龙江省名优鱼类"三花五罗"中"三花"之首,因其肉质、味道、营养、越冬成活率均优于从南方引进的鳜鱼,已成为重点开发的名贵土著经济鱼类。尤其是2005年黑龙江水产引育种中心对土著黑龙江鳜的繁殖成功和开口饵料的解决,必将有利于推动我省鳜鱼的养殖和发展。但在规     

斑鳜网箱配合饲料驯养及其活动与摄食行为的初步观察

本文对斑鳜配合饲料的制作工艺，驯饲方法、摄食行为及不同饲料对斑鳜生长影响做了详尽的阐释与分析。在网箱养殖中，对三种配合饵料蛋白源进行对照试验：Ⅰ冰鲜鱼糜、Ⅱ鱼粉、Ⅲ鱼粉＋植物蛋白，三种组合的饵料都制成软颗粒配合饲料进行投喂，对照箱Ⅳ投喂冰鲜杂鱼。52d投喂结果表明，饵料系数、生长速度等经济性状Ⅲ最好（P〈0．05），斑鳜生长效果依次为Ⅲ〉Ⅱ〉Ⅳ〉Ⅰ，同时通过对斑鳜活动、摄食行为的观察，得出斑鳜摄食选择次序为：光度、形状、可得性、适口性。     

鳜鱼网箱养殖技术

１水质要求网箱养殖鳜鱼的水质必须清新 ,溶氧丰富 ,透明度在３０ｃｍ以上 ,养殖水体有微流水 ,背风 ,向阳 ,适宜鱼类生活、生长。２品种要求及来源鳜鱼品种较多 ,根据《湖南鱼类志》记载 ,在洞庭湖区有７种鳜鱼 ,其中养殖价值较高的只有２种 ,即翘嘴鳜和大眼鳜。翘嘴鳜和大眼鳜生长速度最快 ,是理想的养殖品种。所以 ,在网箱养殖时 ,必须选择翘嘴鳜和大眼鳜 ,否则 ,难以达到理想的经济效益。鳜鱼种来源有二 :一是从江河湖泊中捕捞 ,二是人工繁殖培育苗种。３饵料要求及解决办法在自然生态环境中 ,鳜鱼摄食的是活鱼。为了解决鳜鱼的饵料问题…     

不同饲喂条件下鳜蛋白酶活性的变化

鳜鱼胰脏蛋白酶活性最高，其次为肠粘膜的，胃蛋白酶活性最低。摄食人工饵料的鳜胃蛋白酶最适pH值为3．0，其余部位均为7．2。摄食天然饵料鳜的胃蛋白酶最适pH值为2．6，幽门垂、胰脏的为7．2，肠粘膜及内容物的为8．0。摄食天然饵料鳜的蛋白酶的活性普遍高于摄食人工饵料鳜的。在最适温度条件下，摄食天然饵料和摄食人工饵料鳜的蛋白酶活性有显著差异，表现出鳜对饵料具有明显的适应性。     

鳜养殖概况及摄食调控机制研究进展

鳜是我国名贵的淡水经济鱼类,2019年其养殖产量已达33万t。本文从养殖现状、养殖模式及良种选育等方面介绍鳜的养殖概况。同时,鳜摄食习性独特,终生以活鱼为食。养殖生产中,主要以活饵料鱼直接饲喂,这种以鱼养鱼的方式不仅资源利用率低,对环境和资源的破坏也极大。据此,本文从环境因素和饵料性质等方面概述了影响鳜摄食的外在因素,并从摄食感觉器官和摄食调控因子剖析鳜摄食特性的内在因素,这有助于通过人工干预的方式调整鳜的摄食习性,为其转食配合饲料提供必要的支撑。此外,需加强鳜摄食调控机制及营养生理需求特性的研究,实现鳜配合饲料的突破,促进其养殖业的绿色健康发展。     

冰鲜鱼肉替代活鱼培育鳜技术研究

鳜属鲈形目、鲻科、鳜亚科、鳜属鱼类。鳜因肉质细嫩、少刺,味道鲜美,堪称淡水鱼中的名贵鱼类,营养及经济价值都很高,是黑龙江特产鱼类＂三花五罗＂之首（鳌花）,深受群众欢迎。且该鱼长相威猛潇洒,有一股势不可挡的霸气,观赏性也非常强,是黑龙江中最美丽的一种鱼。     

梅川水库渔业高产生态效益分析

通过对梅川水库水生态系统的基本结构如水文、理化性状、营养元素、饵料生物资源（浮游生物现存量、叶绿素ａ含量、初级生产力、底栖动物）及鱼类资源和渔业状况的调查，分析了该水库生态系统营养元素（ＴＮ、ＴＰ）的输入与输出、沉积和负荷以及综合养鱼的生态效益。梅川水库渔业高产是通过适时提供营养，投放大规格鱼种，轮捕轮放来控制调节影响鱼类种群的密度限制性因子（饵料生物、凶猛性鱼类以及养殖鱼本身），进而达到渔业持续     

不同饲喂条件对鳜淀粉酶活性的影响

鳜的胰脏是淀粉酶主要分泌器官，肠粘膜细胞也可分泌一些糖酶。各种饲喂条件下鳜淀粉酶最适pH值均为7.2；最适底物浓度可为2％或1％；最适温度，摄食人工饵料鳜除肠粘膜为30℃外，胰脏、肠内容物及幽门垂均为39℃；摄食天然饵料鳜除肠粘膜为33℃外，其余均为30℃。季节对鳜淀粉酶活性的影响表现为在最适温度情况下波动幅度平缓，自然温度情况下波动大。摄食天然饵料组胰脏淀粉酶活性要高于同等温度下摄食人工饵料鳜的，其余则是摄食人工饵料鳜的较高，表现出鳜消化酶的分泌对饲料具有一定的适应性。     

野生与人工养殖鸭绿江斑鳜肌肉营养成分及品质评价

对野生及人工养殖鸭绿江斑鳜(Siniperca scherzeri Steindachner)的肌肉营养成分和营养品质进行了分析。结果表明，野生斑鳜肌肉粗脂肪含量明显高于养殖斑鳜，水分、粗蛋白和粗灰分的含量与养殖斑鳜相近；野生和养殖斑鳜的氨基酸组成基本一致：野生斑鳜必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别为30.89%和27.18%，养殖斑鳜必需氨基酸含量为30.35%-32.35%，鲜味氨基酸含量为28.68%-28.69%；野生斑鳜、杂鱼喂养以及人工饲料喂养斑鳜的必需氨基酸指数分别为72.04、77.03和70.04，其必需氨基酸构成比例符合FAO/WHO的标准；按照氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),野生与养殖鸭绿江斑鳜的限制性氨基酸均为Val和Ile；野生斑鳜脂肪酸中EPA和DHA含量分别为4.18%和2.61%，明显高于养殖斑鳜同种脂肪酸的含量。综合分析认为，鸭绿江斑鳜是营养价值和经济价值比较高的优质鱼类。