2005年河蟹市场情况分析、启发、思考与2006年蟹市展望及需要重视的问题（下）

三、2005年蟹市所引起的启发和思考1.养殖生产与市场脱节,全国养蟹一股风,市场消化跟不上这几年大闸蟹养殖迅猛,全国产量短短几年就翻了番。产品一多,市场难以消化,价格难以保证,造成价低伤农的结果。养蟹技术面上推广效果很好,但在如何关心蟹农把蟹养大养好的同时卖出个好价钱,显然缺乏手段。类似例子在养殖业很多,值得反思。2.养蟹生产应避免甲鱼养殖的怪圈水产品养殖中往往有这么一条走向:高价产品、问津者众→专家技术攻关→技术突破、赢利丰厚→迅速推广→价格走低→偷工减料、以次充好(在低价中几乎唯一的做法,除非退出放弃)→失去人…     

今年成蟹价格将会有较大幅度的反弹

由于去年成蟹市场饱和、货多价低,不少养蟹户无利可图,有的亏本严重,加之去冬今春扣蟹行情看好,广大养蟹户心灰意冷,不敢盲目发展。据了解,南通地区今年预计有三分之一的养蟹户将蟹池填掉,改种了水稻。如东县今年由于工业开发,将一些养蟹户的租地收回,许多人纷纷改行。据调查了解,安徽、湖北等地虽然养殖面积没有减少,但由于去冬今春扣蟹货少价扬,由去年每公斤20元上涨到50元不等,因此,放养密度普遍不足。加之今年发洪水,许多拦网围网养蟹的损失不少,所以今年我国的成蟹产量比去年将会大幅度减产。专家预测,今年成蟹价格将会出现大幅度的反…     

关于河蟹质量评比标准的研讨

我国的河蟹养殖业历经10多年的大发展，“吃蟹难”问题已经解决：2004年河蟹总产量已达41．8万吨。但目前存在的问题是商品蟹的上市规格小、品质差。小个体（体重50～100g）的河蟹占总产量的70％左右，价格低下；而个体硕大（150～400g）、膏脂丰满、肉味鲜美的优质蟹数量少，价格仍居高不下。解决“吃优质蟹难”的问题，改大养蟹为养大蟹、养优质蟹，已成为当务之急。为此，各养蟹大省的行政管理部门纷纷举办“螃蟹节”，旨在促进河蟹及加工产品的营销，     

稻田养殖大规格商品蟹的技术

<正> 稻田养蟹,是农业结构调整、农民致富的有效途径。从百户调查的情况看,稻田养蟹比单纯种稻麦的效益要高出3倍以上,而养殖大规格蟹的效益,又比养小规格蟹的效益高出5成以上。我们在养殖及销售实践中也深深体会到,养60kg小蟹,不如养40kg大蟹,真所谓“三三得九”,不如“二五得十”。所谓大规格蟹,从稻田养殖这个角度讲,即规格达到125g以     

渔业科技入户河蟹养殖成果之五 稻田生态养蟹——盘山模式

<正>一、概述盘山农民在长期的实践过程中,为了提高稻田的经济效益,发展了稻田养蟹试验,以后又为提高经济效益,将河蟹养殖放在首位,变成了"蟹田种稻"。2005年,盘山县开始实施全国农业科技入户示范工程,对该养殖模式重新定位:它既不是稻田养蟹,也不是蟹田种稻,而是种养并重、稻蟹共生的稻田种养新技术。5年来,总结出以"大垄双行、早放精养、种养结合、稻蟹     

1.1斤“蟹王”养成之路

夺得“蟹王”称号的吴有达在兴化有60亩蟹塘，虽今年大闸蟹价格遭遇腰斩，但吴有达的亩效益达到6000元以上，坚持养大规格，保证大闸蟹品质是他看好的养蟹致富之路。     

提高养蟹效益的途径

面对螃蟹低迷价格，螃蟹养殖的出路在何方？要想获得较高效益，必须在种苗、技术、市场等各个环节上下功夫。 自行培育蟹种。自行育种不但可以使每只蟹种成本降低０．１～０．２元，而且种苗成活率也有明显提高。目前，大眼幼体培育幼蟹技术已基本成熟，蟹农可以到一些正规育苗场选购长江水系优质大眼幼体进行自行育种。 立足于大规格蟹养殖。尽管去年蟹价已跌至近年的最低点，但大规格蟹的价格基本趋于稳定。由“大养蟹”转变为“养大蟹”，应是蟹农欲获得收益的必经之路。要提高螃蟹的规格，养殖周期应改１年为２年，即改投放早繁苗当年养…     

养大蟹养好蟹的技术要求

在江苏的特种水产养殖中 ,河蟹的养殖规模一直高居榜首。河蟹的养殖模式不断追随市场需求的变化而创新 ,目前在全省具有代表性的养殖模式有虾蟹混养、稻田养蟹、种草养蟹等。无论何种模式 ,放养的大规格蟹种越来越多。河蟹养殖已经开始从传统的“大养蟹”向“养大蟹”、“养好蟹”转变。1　坚持走小群体、大规格、集约化之路短短数年时间 ,每 5 0 0 ｇ河蟹已从动辄百元的“天价”降至现在的 2 0～ 30元甚至 1 0～ 2 0元。蟹价走低已使河蟹养殖步入微利时代。不过 ,养蟹边际效益的大幅递减已使其处于新一轮结构调整的临界点。因此 ,今后河蟹…     

2012年度上海市场大闸蟹价格走势特点分析和2013年蟹市建议

2012年大闸蟹市场遇到中秋节和"十一"黄金周难得的碰头相连,使一开始上市蟹的品质相对于2011年有了很大的提高,有利于消费者品尝成熟度更加接近最佳饱满度和鲜甜度的大闸蟹。同时,市场销蟹竞争程度也异常激烈,特别是借助媒体宣传和深入社区开门店等方法抢占市场力度越来越大,手段也各尽其能。而大闸蟹养殖方面,由于上一年大规格蟹价格的一路走低,一定程度上打击蟹农养蟹和养大蟹的积极性,能够供应市场礼品化和高档消费需求蟹的数量和规格产品有限。结果是2012年蟹季各种规格蟹在国庆节前后集中上市低开不久后一路走高,到最后是250~300克及以上蟹非常抢手,特大规格甚至有价     

扣蟹放养把好关 提高效益赚大钱

<正>扣蟹又称蟹种,是经过一冬龄养殖的一龄蟹种,通常每只2克以上,是成蟹养殖的苗种来源。无论是大水面养蟹,还是池塘或稻田养蟹,除必备的养殖技术和水源条件外,养     

稻田培育大规格蟹种技术

<正>近年来,盘锦围绕着大养蟹、养大蟹、增产增效的发展思路,重点推广"稻田盘山模式、苇田模式、沟渠模式、水库模式和种草养蟹"等五种养蟹模式,已经发展成为具有地域特色的优势产业。但长期以来的扣蟹养成规格对成蟹养成规格的影响,没有引起重视,多放苗、少投料方式一直在延     

陕西省沿黄滩区“池塘+蟹公寓”养殖河蟹试验

河蟹是中国最重要的淡水蟹类,其肉质细嫩,味道鲜美,营养极为丰富。由于河蟹的适应性较强,养殖范围广,陕西省2019年的养殖规模已达到1200 hm^2(1.8万亩),给养殖户带来良好的经济效益。为解决池塘养蟹蟹饱满度不够、完整度不高,以及9~10月份集中上市造成价格下跌等问题,2018-2019年,陕西省在池塘养蟹的基础上,开展了“池塘+蟹公寓”的养殖河蟹试验,试验采取池塘将蟹养大,随后转入蟹公寓暂养育肥的技术路线,解决了一系列问题,2019年生产高品质河蟹5000 kg,产值30万元左右,试验取得成功。     

池塘生态养蟹小结

吴中区横泾镇的养蟹专业户,十多年来,在池塘养蟹的实践中,经过不断探索,初步摸出了种草养蟹、草蟹互利、良性循环新路子,开创了池塘生态养蟹的新局面,取得了产量高、品质佳、效益好的新成绩。如上林村养蟹大户陆水林,去年池塘养蟹33亩,获产成蟹2500千克,平均亩产75千克,亩效益5     

培育大规格河蟹的生态养殖关键技术

目前河蟹已成为各地的主要水产养殖品种,河蟹养殖业正由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的“养大蟹”和养“生态蟹”转变。规格小、品质差的河蟹越来越不受消费者欢迎,市场价格也相差好几倍,规格在150克以上的每500克60~80元,而规格在75克左右的每500克只有15—20元。但如何培育生     

河蟹的增养殖

第五讲　商品蟹的池塘养殖　　根据养殖设施及水体不同 ,商品蟹饲养分池塘养蟹、湖泊增养蟹、湖泊围养蟹、稻田养蟹和网箱养蟹、工厂化养蟹等。但无论哪一种养蟹方式 ,都必须从蟹种购捕开始。一、蟹种购捕及运输(一 )蟹种购捕1 .自然蟹种的特点在我国 ,几乎所有通海河口均有蟹苗分布 ,历史上以长江、瓯江、辽河、南流江的幼蟹资源最为丰富。以长江水系为例 ,每年 6月初 (芒种前后 )第一次蟹苗发汛后 ,在迅速回归淡水的途中 ,部分蟹苗相继蜕壳变态为第 期幼蟹。这部分幼蟹继续向河口上游作索饵洄游 ,最终进入江河湖泊或直接在长江中安居生长…     

八亩鱼塘改养蟹 每亩创利两千元

江苏省泗洪县临淮乡二河村的养鱼户骈业升,以8亩鱼塘创利15000余元,成为泗洪县本年度脱贫致富新闻人物。骈业升承包的8亩鱼塘,水浅草多,成鱼养不了,培育夏花、鱼种,一年也不见几分利。1987年底,听说洪泽湖已无苗放流,他心想,1988年湖里无蟹上市,行情定俏,随即生养蟹的心里。为此,他让大几子去安徽拜承包天岗湖的扬爱军为师,学习养蟹技术,自已也参观了十余家养蟹单位,并在县     

大水面河蟹综合养殖技术试验

河蟹又名毛蟹，因原产于我国，两只大螯上有绒毛，故学名中华绒毛蟹。它以丰富的营养，独特的风味成为我国著名的水产品，并且随着市场需求的变化，河蟹在国内外市场需求量倍增，以高昂的价格畅销海内外。近年来池塘养蟹、河沟养蟹、水库养蟹、稻田养蟹以及大水面网围养蟹业的发展使我国的养蟹业进入一个前所未有的新阶段。     

洞庭湖网围生态养蟹技术模式探讨

2009年,笔者与湖南华顺农业发展有限公司技术人员一起,在湖南沅江市境内洞庭湖白路桥河和目平湖主持的网围生态养蟹,移植先进地区养蟹经验,结合本地实际,推行了以＂种草、投螺、稀放、混养、饵足＂为技术体系的生态养蟹模式。这一模式以实施生物修复技术为核心,着力推进河蟹养殖由＂大养蟹＂向＂养大蟹＂、＂养好蟹＂转变,实现了资源节约、环境友好、     

河蟹高产高效养殖技术

正兴化地区水面资源丰富,广大渔农民依靠得天独厚的自然条件开展河蟹养殖生产。随着养蟹技术的不断创新,实现了由"大养蟹"向"养大蟹、养优质蟹、养生态蟹"的转变,摸索出一套河蟹亩产量120千克以上的高产高效养殖模式。现将养殖技术介绍如下,供养殖户参考。一、放养前池塘条件与准备1.池塘条件池塘面积50亩,水源充足,进排水方便。池塘形状为东西向长方形,池塘四周沟宽5米,沟深     

顾安生稻田养蟹致富

顾安生稻田养蟹致富丹徒县高桥镇文昌村养蟹户顾安和，１９９４年在３．８亩稻田中养蟹，采取在稻田中挖沟养蟹（蟹沟面积１．５亩，占总面积４０％），其余栽稻。总产成蟹３６４．９公斤、亩产９６．０３公斤，总产稻７１５公斤，亩产３２５公斤；总产值５５７３６元，纯...