联合国粮农组织关于1980年世界鱼类和非鱼类产量的统计资料

根据联合国粮农组织最近统计年览的资料，1980年世界鱼类和非鱼类(藻类除外)的产量达7219．1万吨，比1979年的总产量多92．5万吨。海洋渔业的比例占水产品年产量的89％以上，淡水渔业约占11％。     

亚洲水产饲料概述

<正> 水产养殖规模 水产养殖在世界渔业生产中日益显示其重要作用,在1984年世界渔业总产量8392.5万吨中,水产养殖产量667.2万吨占总产量的7.9％,1990年水产养殖产量(1213.5万吨)却增至占总产量9724.6万吨的12.5％,其中,1990年鱼类养殖产量占全球鱼类产量的10％,甲壳类养殖占全球甲壳类产量的15.5％,软体动物占37.3％,水生植物占73.5％(表1)。1990年水产养殖总产值为265亿美元。根据1984—1990年全球水产养殖数字的分析表明,鱼     

联合国粮农组织公布关于1978年鱼类和非鱼类的产量资料

据联合国粮农组织最近资料统计，1978年世界鱼类和海产品的产量为7237．95万吨，比1977年的总产量多116．66万吨。1978年超过100万吨的20个国家或地区(日本、苏联、美国、秘鲁、挪威、印度、泰国、丹麦、智利、印尼等)的产量列于表1。     

联合国粮农组织预计欧洲水产养殖产量上升

据联合国粮农组织估计，欧洲水产养殖产量持续增长。1985年欧洲养殖总产量为130万吨，占世界养殖产量的12％，贝类产品占欧洲养殖产量的46％，鱼类占54％。     

鱼类配合饲料简述

我国渔业在改革开放政策的推动下．获得了迅速发展。1995年全国水产品总产量达到了2157万吨。其中养殖产量1354万吨，占总产量的54％．超过了捕捞产量。根据国家“九五”发展计划要求．到本世纪末我国水产品总量将超过2850万吨，人均占有量达22．5公斤，将超过世界平均水平。为了实现上述目标，除了充分发挥改革开放政策外，主要依靠科技进步，运用先进的养殖技术手段，不断提高管理水平，加快养殖业的发展，尽快实现渔业生产从传统粗放养殖模式向集约经营模式转变。根据国内外经验，鱼类配合饲料是集约化养殖的核心和支柱。1995年鱼类配合…     

日本1978年海洋渔业生产主要鱼种渔获量

日本农林省统计情报部最近发表日本1978年海洋渔业主要鱼种渔获量(见表)。在1978年总产量966．7万吨中，鱼类为829．8万吨，其中鲐鱼类163万吨(比1977年增加20％)，沙丁鱼类188万吨(增加7％)。这两种鱼的总渔获占海洋渔业总产量中的36％，说明这两种在急增。其他产量增加的鱼类还有金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼。减产的鱼种主要有鳕鱼，     

世界鱼类产量的增长、组成和利用

1955年至1970年的15年间，全世界各国捕获的鱼类总产量增长了一倍多，9,3，0007／吨增至7，000万吨(图1)。1970年以来产量变动于6，500万吨到7，350万吨之间。产量低于通常水平主要是秘鲁鳀鱼渔业几乎完全崩溃的结果。过去6年为人类直接消费用的鱼类产量继续增长．研究这种趋势的原因是有教益的。     

日本养鱼饲料的现状和今后发展方向

当今，日本由于生活水平不断提高，对水产品的质量和品种的要求也越来越高。近几年日本养殖鱼类的总产量上升到25万吨。鰤鱼鳗鱼、鲤鱼的产量提高并不快，鲷类和香鱼的产量稳步上升。此外，尼罗罗非鱼和牙鲆的养殖开始普及，尤其牙鲆的养殖相当兴盛，1983年产量达3000吨。从1983年水产品输入量看，总产量增加了7％，达120万吨，金额上升到一兆日元，占全国渔业产值的三分之一以上。因此，发展高级鱼类养殖具有重要的社会意义。     

日本水产品的加工利用及其技术（上）

一、日本水产品的产需情况。日本的水产品总产量居世界首位，在1971～1980年的十年中，海洋捕捞产量保持在915～990万吨之间，其中鱼类占85％以上，鱼类中的鲐鳕、乌贼、沙丁、玉筋鱼和秋刀鱼的产量占鱼类总产量的70％以上，其中资源变化较大的为鳕鱼、玉筋鱼和沙丁鱼、乌贼。前两者在十年内分别下降了41％、26％，后两者分别上升了4倍、42％。这些变化直接影响了鱼类加工制品的变化。     

苏联的海水增养殖业

世界海水增养殖业日益发展，每年可生产300万吨水产品。1977年，海水养殖总产量中，藻类——105．5万吨，贝类——97．8万吨，虾类——1．6万吨，鱼类——90．0万吨。苏联依赖於海水增养殖业，每年生产约8万吨水产品。据推算，在苏联沿岸可养殖达100—250万吨的藻类、无脊椎动物和鱼类。     

苏联鲟鱼业及其现代生物学技术综述

鲟科鱼类属古老鱼类,苏联境内几乎到处都有分布。1980年以后平均年产量达3万吨,占世界总产量90%以上,而世界其他各国鲟鱼资源急剧下降。苏联鲟鱼资源增殖技术已取得新突破,新建鲟鱼养殖场正在采用新技术。     

我国淡水水产品产量在世界上的地位

世界淡水水产品产量1979年为715.2万吨。1989年为1377.7万吨。分别占世界水产品总产量7088.5万吨和9953.5万吨的10.1％和13.8％。我我淡水水产品产量(未含台湾省,下同)历占世界首位。1979年为111.6万吨,1989年为485.7万吨,分别占世界淡水水产品产量的16％和35％。在1989年产量中,超过10万吨的国家有22个,共1204万吨,占世界淡水总产量的87％。在1989年产量中,按洲际分,非洲187.14万吨,占世界淡水总产量的13.6％;北美洲52.88万吨,占3.8％;南美洲32.19万吨.占2.3％,亚洲953.57万吨,占69.2％;欧洲47.69万吨,占3.4％;大洋洲2.31万吨,占0.2％;苏联101.97万吨,占7.4％。我国占亚洲总产量的一半,为非洲总产的2.6倍,欧洲的10.2倍,原苏联的4.76倍。     

世界海洋的水产生产力

根据联合国粮农组织(FAO)1977年资料，世界水产品年产量为7，350万吨，其中海洋和河口6，274万吨，约占总产量的85％，内陆水体1，076万吨，约占总产量15％。从产品的性质来看几乎全是动物性产品，鱼类占89％，植物性产品(大型海藻)仅占2％(表1)。     

鱼米之乡的鱼产量

江苏省素称鱼米之乡,鱼米之乡的鱼产量据1986年的统计资料,水产品总产量为80.48万吨。总产量中海水产品产量为26.38万吨,淡水产品产量54.10万吨。各种水产品中,鱼类产量为69.82万吨,虾类产量为4.54万吨,蟹类产量为1.90万吨。总产量名列全省第一的是启东县,产量为56 750吨。总产量中水产品加工产品的产量为73 279混合吨,其中鱼类冷冻小包装26 173混合吨,紫菜小包装291混合吨。     

我国淡水养殖的新动向

<正> 由于过度捕捞,湖泊围垦,工业污染和水利工程的兴建等原因,我国内陆水域的鱼类资源衰退,天然捕捞产量有所下降。八十年代初全国淡水捕捞水产品总产量仅为六十年代初的二分之一。为了提高水产品的产量和质量,满足城乡人民和外贸的日益增长的需要,各地都在加速发展水产养殖业,使我国淡水养殖的产量逐年上升,总产量继续保持在世界上的领先地位。1985年,全国淡水养殖的水产品总产量达到237.9万吨,占1985年水产品总产量705万吨的34％。而在1980年,淡水养殖总产量只有90.2万吨,占当时水产品总产量449.7万吨的20％。在5年中淡水养殖产量增长了1.9倍。     

希腊养殖水产市场占有率不断增高

20O8年，世界一半的鱼类消费是来自养殖水产，而水产养殖的成本仅为海洋捕捞的1／3。近年来，希腊水产养殖业发展迅速，根据欧盟渔业委员会统计，希腊每年海洋捕捞鱼类20万吨，养殖10万吨，养殖鱼类占总产量的33％。希腊养殖鱼类的70％出口欧洲，市场主要为法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙，最近开始出口阿尔巴尼亚。     

世界金枪鱼渔业近况

据联合国粮农组织统计，1978年世界金枪鱼、鲣鱼类总产量为252．2万吨，比1977年增加7％，增产17万吨。其中鲤鱼类的产量变化比较大，从1975年的54万吨逐渐增加到1978年的79．2万吨，比977年增加25％，呈现上升趋势。金枪鱼类合计104．2万吨，渔获有隔年丰歉的倾向。长鳍金枪鱼产量增加，但黄靖金枪鱼、付金枪鱼产量减少(表一)．     

世界海水养殖业近况

目前世界每年生产达7，500万吨藻类，甲壳类，软体动物和鱼类，总价值超过8，500万美元，平均约20％人类所需的动物蛋白质来自于水产品。近100年来，特别是第二次世界大战以来，世界捕鱼业发展迅猛，1900年鱼产量约40093吨，世界每人平均为2．62斤，1960年鱼产量达4，000万吨，平均每人13．3公斤，而1970-1978年鱼产量为6，500-7，500万吨，平均每人已达17-20公斤。     

世界水产养殖概况

<正> 概况据联合国粮农组织最新估计,1988年世界水产养殖总产量继续增长,达到1446万吨,较1987年的1320万吨增长9.4%(表1),产值从1987年的188.29亿美元增至1988年的224.53亿美元。其中鱼类的产量为711.5万吨,占养殖总产量的49.2%,较1987年的679.3万吨增长10.5%;甲壳类产量为61.2%万吨,占总产量的4.2%,较1987年的57.5万吨增长10.6%;软体动物产量为307.3万吨,占总产量的21.2%,较1987年的267.2万吨增长11.5%;藻类为363.2万吨,占总产量的25.1%,较1987年的313.9万吨增长11.5%(见表1)。水产养殖的主     

全球水产品市场分析与预测

底层鱼类 1999年全球底层鱼类市场行情相对比较稳定,只是年末价格有轻微上涨。估计不会造成市场价格的很大变化。近五年来渔业生态环境还在继续恶化。在1997年,whitefish(红鳍红鲌、彼氏冰(?)虎鱼、居氏银鱼)总产量达到10.2百万吨左右,而到1998年,降到了9.3百万吨,到1999年为8.3百万吨。据估计2000年的总产量大约为8.4百万吨。尤其是pollock(青鳕、绿青鳕)的产量会大大降低,亚特兰大鳕鱼的产量也会有所降低。因此,今年底层鱼类的供应将面临很大困难。