盱眙小龙虾“爬”上全国餐桌

<正>盱眙龙虾作为全国著名的小龙虾区域公用品牌。《海洋与渔业》记者近日对话了盱眙龙虾协会相关负责人姚建峰,了解这个品牌如何一步步被人熟知的?盱眙小龙虾凝聚品牌优势成当地百亿产业《海洋与渔业》:盱眙小龙虾在品牌打造上的独特优势是什么?姚建峰:(1)良好的生态环境。盱眙是全国著名的生态县,境内无化工企业,有着"中国生态龙虾第一县"的     

盱眙发展龙虾业的比较优势

盱眙县政府从2000年起开始举办龙虾节，使得盱眙龙虾在全国掀起了一场“红色风暴”，而且呈现愈演愈烈的态势，形成了盱眙龙虾的产业化发展。而盱眙龙虾产业的发展要得益于盱眙龙虾的比较优势，文章主要从气候、水域、饵料及区位优势方面分析了盱眙龙虾的比较优势。     

在转型升级中增创盱眙龙虾产业新优势

<正>一、盱眙龙虾产业发展现状分析经过连续十六届龙虾节庆的成功打造,龙虾产业已成为盱眙县的特色、支柱产业。盱眙龙虾先后被授予中国名牌农产品等系列殊荣。2016年12月12日,国家质检总局联合央视发布2016年中国品牌价值评价信息榜,"盱眙龙虾"榜上有名,品牌价值达到169.91亿元。盱眙龙虾拥有养殖、     

上海市场“盱眙龙虾”七成为假冒产品

6月17日,盱眙国际龙虾节在上海七宝古镇举行。江苏盱眙龙虾协会有关负责人在现场称,目前每天有20吨左右的正宗盱眙龙虾从产地"爬"进上海,申城正在成为盱眙龙虾消费量最大的城市,但是根据他们的调查,上海市场上的"盱眙龙虾"有七成为假冒产品。     

渔业纵览

<正>中国渔业政务网协办http://www.cnfm.gov.cn江苏盱眙县举行龙虾开捕仪式日前,江苏盱眙举行第十五届中国·盱眙国际龙虾节开捕仪式。今年龙虾节的主题在延续以往"有滋有味好生活"的基础上,创新融汇"向上向善新风尚"的新元素,首次以"小盱"、"小眙"卡通形象作为龙虾节的吉祥物。"经过多年的创新实践、积累打磨,小小龙虾成就了富民强县的百亿产业,盱眙龙虾     

上海饭店最高日消费“小龙虾”3t

眼下已是“小龙虾”（克氏原螯虾）赴沪入市高峰期，盱眙小龙虾协会常务副会长成兆友在接受记者采访时说，“小龙虾”的生长特点是“丰水丰产”，眼下运抵沪市的盱眙“小龙虾”数量每天约20～30t，今年夏天的3个月可逾千吨，比去年同期增加4成。上海水产行业协会秘书长范守霖认为，不同产地的“小龙虾”口味并无明显差异，市民食用“小龙虾”不要买流动小贩兜售的熟龙虾，因为这些虾在烧煮前很有可能是变了质的死虾。     

凸显品牌价值 行走行业前沿——访江苏省盱眙县龙虾产业发展局局长李守刚

正江苏盱眙小龙虾作为全国小龙虾的代表,深受广大消费者的喜爱,发展至今取得了哪些成绩,经历了哪些阶段,以及他们成功的"秘诀"何在,让我们听一听盱眙县龙虾产业发展局局长李守刚怎么说。应时而生引导盱眙龙虾行业发展盱眙县龙虾产业发展局(以下简称发展局)成立于2015年8月,目前,这是全国第一,也是唯一一家主管龙虾产业发展的专业性行政管理机构。之所以成立这样一个机构,有其深刻的历史考量。     

打造全国最大小龙虾交易中心——访湖北潜江小龙虾交易中心总经理聂晓峰

正湖北潜江小龙虾是我国小龙虾的又一代表,与盱眙小龙虾一起形成了我国小龙虾的特色地区。近日,落户湖北潜江的小龙虾交易中心竣工开业的消息,在小龙虾行业刮起了一阵新风。为此,笔者特地采访了湖北潜江小龙虾交易中心总经理、湖北潜网龙虾贸易有限责任公司总经理聂晓峰。     

浙北地区小龙虾养殖情况的调查与分析

<正>小龙虾原名克氏原螯虾,属甲壳纲十足目螯龙虾科。近年来,随着盱眙小龙虾产业的不断壮大,全国各地都出现了小龙虾供不应求,价格居高不下的     

十五年磨一虾:走出独具特色的生态养虾路——访江苏盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司总经理王正广

正又到了小龙虾热火朝天的上市时节,在这样一个热情似火的夏季,小龙虾的火辣和红艳似乎尤为应景。为了解小龙虾的养殖生产状况,本刊特别专访了位于中国龙虾之都——江苏盱眙专业养殖小龙虾企业,即盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司(以下简称盱眙万隆),看看他们是如何养出生态环保、健康安全的小龙虾的。     

浙北地区小龙虾养殖概况

小龙虾原名克氏原鳌虾,属甲壳纲十足目螯龙虾科。近年来,随着盱眙小龙虾产业的不断壮大,全国各地都出现了小龙虾供不应求,价格居高不下的局面。小龙虾也逐渐从最初的野生捕捞方式演变为人工养殖方式,从而催生了庞大的小龙虾养殖产业。受到网络媒体上小龙虾高产量高价格高效益的影响,嘉兴地区的小龙虾养殖迅速升温,很多从来没有从事过水产养殖的农民也纷纷搞起了小龙虾养殖。为了摸清嘉兴地区小龙虾的养殖现状,从而掌握小龙虾养殖实际情况,客观分析了养殖小龙虾的状况,更好地为广大龙虾养殖户服务,笔者专门对嘉兴市内小龙虾养殖情况做了相关调查。     

盱眙龙虾火爆的启示

早就听说盱眙“十三香龙虾”美味无比,记者利用双休日慕名而去。车近县城,最先映入眼帘的是路边矗立的巨大招牌——“盱眙龙虾城”。在县城一家饭店,服务员端出一脸盆龙虾,但闻异香扑鼻,一品尝,果然鲜辣肥嫩,名不虚传。大家纷纷弃筷,手抓嘴咬,一大盆龙虾转眼间就被统统“消灭”。据县水产局局长李开成     

金湖县龙虾养殖模式及其效益分析

龙虾肉鲜味美,深受消费者的喜爱,再加上近几年盱眙中国龙虾节的举办,龙虾市场走俏,价格上扬,供不应求.养殖龙虾具有很高的利润空间.     

小龙虾“横行”江城餐桌

天气酷暑，小龙虾爬上武汉市大街小巷餐桌，成为当然“主角”。据武汉市餐饮协会统计，时下三镇不下500家餐饮酒店，排档推出小龙虾特色菜肴，一时间油焖大虾、盱眙龙虾、潜江五七龙虾层出不穷，江城餐饮淡季不“淡”。     

龙虾稻田生态养殖

江苏省金湖县银集镇复连村与高邮湖相毗邻，早在1998—2000年开始稻田养蟹，后来由于市场行情的制约，就停止了稻田养殖。近几年借盱眙中国龙虾节的举办，龙虾市场走俏，价格上扬，供不应求，所以目前龙虾养殖具有很高的利润空间。2008年复连村龙虾稻田生态养殖面积共717×667m^2，43户共产龙虾158kg／667m^2、稻谷502kg／667m^2，效益2204元／667m^2.     

金湖县龙虾养殖模式及其效益分析

龙虾肉鲜味美，深受消费者的喜爱，再加上近几年盱眙中国龙虾节的举办，龙虾市场走俏，价格上扬，供不应求。养殖龙虾具有很高的利润空间。金湖县位于江苏省中部偏西地区，地处两省三市之交，县域以西紧邻我国五大淡水湖之一的洪泽湖，境内自东北部到东南部分别是白马湖、宝应湖、高邮湖，全国知名的淮河人江水道横穿腹地。水域面积达4．2×10^4hm^2，发展龙虾养殖具有得天独厚的自然条件，2008年发展龙虾养殖面积4．0×10^3hm^2，年产优质龙虾8000t，创产值2亿元，是金湖县水产业的支柱产业之一。     

品牌价值170亿元,龙虾之都打造稻虾共生新生态农业

<正>江苏盱眙县地处淮河与洪泽湖交汇处,全县水稻种植面积100多万亩,沿淮河、洪泽湖周边有20余万亩低洼稻田,水稻收割后即空闲搁置,没有加以利用。为满足小龙虾市场需求、充分挖掘低洼稻田的生产潜力,一种新型养殖模式——稻虾共生模式应运而生并快速发展,成为现代渔业新的增长点。盱眙的稻虾共生种养起源于2005年,起先由老百姓在当地低洼稻田的空闲期开始零星养殖小龙虾。近几年发展很快,盱眙小龙虾协会高为淼会长介绍说:2014年稻虾种养面积1000亩,     

“盱眙龙虾”品牌价值65亿

从农业部、浙江省人民政府在杭州举办的首届中国农产品品牌大会获悉,由浙江大学CARD农业品牌研究中心研究完成的《2010中国农产品区域公用品牌价值报告》同期对社会公布,盱眙县＂盱眙龙虾＂品牌价值获评65亿元,雄居国内淡水水产品品牌榜首位。     

中国小龙虾产业发展报告（2021）

6月12日,第二十届中国盱眙国际龙虾节——中国龙虾产业高质量发展大会在江苏省盱眙县举办。由全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会共同编制的《中国小龙虾产业发展报告(2021)》在会议期间发布。《报告》全文如下。     

克氏原螯虾的生态养殖⑥ 中国的小龙虾经济(上)

小龙虾,中文学名克氏原螯虾,昔日是一种少人问津的草根水产品,如今身价日增。小龙虾养殖现已成为中国红火的大产业,是中国渔业产业结构调整的成功范例之一。2001年的"盱眙龙虾节",让人们见识了小龙虾的鲜美,一时间龙虾"爬"遍大江南北,"龙虾热"风靡全国各地,深受国内消费者喜爱。同时加工出口量也日渐增加,销售和收购价格不断上