鱼类呼吸代谢研究进展

呼吸代谢是生物能量学研究的重要内容之一，因此动物学家普遍关注动物的呼吸代谢并由此深入研究动物的生理学、营养需求与能量消耗以及生态学等问题。多数脊椎动物的运动及能量转化靠生物体内的有氧代谢进行。鱼类是水生动物，依靠从水体中获得的氧气     

肉食性鱼类的糖代谢——以南方鲇为例

肉食性鱼类的糖营养和代谢研究一直是国际学术界的热点之一。以典型的肉食性鱼类南方鲇为实验对象,系统研究了糖种类和添加量对鱼体摄食、消化、排泄、代谢和生长的影响。综合分析认为,对于肉食性鱼类同化的食物糖类不能很好转化为脂肪和糖原储存,也不能大量为机体提供代谢能量,但肉食性鱼类可能采取增加代谢耗能的方式消除吸收的非必需糖类,而底物循环为机体增加代谢耗能的基本方式之一。     

鱼类原始生殖细胞发育与生殖操作技术研究进展

原始生殖细胞是胚胎发育过程中最早建立的一群生殖干细胞,是有性生殖动物生殖发育的基础。鱼类原始生殖细胞特化遵循“先成论”的模式,早期胚胎发育过程中获得母源生殖质组分的细胞特化为原始生殖细胞,特化形成的原始生殖细胞需要维持其生殖干细胞命运,并经过长距离迁移最终到达性腺原基的位置。原始生殖细胞特化、迁移和命运维持过程受到多种基因和信号通路的综合调控。研究鱼类原始生殖细胞发育不仅有助于深入理解脊椎动物细胞特化、迁移和命运维持等基本生物学过程的调控机理,而且是开发新的养殖鱼类生殖控制和生殖干细胞移植技术的重要基础。本文概述了鱼类原始生殖细胞发育的基础理论以及生殖操作技术研究进展,并展望了未来的发展趋势,以期为开发重要养殖鱼类优良种质创制新技术提供参考。     

虾蟹类能量代谢的研究进展↑（*）

虾蟹类摄食的能量除了用于生长外，多数种类的摄入能量５０％以上由于代谢活动而被消耗掉。当环境条件改变时，动物需要消耗一定的能量以适应环境的变化，因此在虾蟹类的能量代谢研究中，主要研究环境因子、饵料和动物自身的生长对其能量代谢的影响。收稿日期：１９９７－...     

鱼类抗菌肽及其应用

鱼类是脊椎动物亚门中最原始最低级的类群。与哺乳动物相比,鱼类的后天获得性免疫系统极为脆弱,然而它们体内存在一类非常重要的效应分子—抗菌肽,具有广谱抗微生物活性,在鱼类先天免疫系统中发挥极其重要的作用。对鱼类抗菌肽的种类、功能及其应用进行了综述。     

线粒体DNA在鱼类种质资源鉴定评价中应用

鱼类是脊椎动物中最原始而在种属数量上最占优势的类群,其生物多样性丰富,分布广泛,起源演化复杂。研究其种质资源,阐明其亲缘关系和演化途径,引起许多鱼类学工作者重视。鱼类种质研究方法主要有形态特     

硬骨鱼类的营养需要和人工饵料技术 第三讲 鱼类生物能学概要

概述研究鱼类能源的代谢,从狭义范围说,它作为鱼类营养学的一个部分,对指导养鱼生产实践,及制备能量平衡的人工饵料,具有指导意义。但从广义的角度看,对动物有机体的能量代谢的研究,已经从研究个体能量代谢的水平,发展到了群体、群落,甚至整个包含不同食性层次的生态系的能量转化,平衡。在鱼类也是如此。为此,本文拟就鱼类能量代谢研究的主要方面,作一大略介绍,以便对这一方面有一个全面的了解。由于当前研究鱼类生物能     

鱼贝类肌肉品质变化与能量代谢关联

水产养殖是满足人们对蛋白质需求的重要途径,减少鱼贝类捕后因鲜度下降导致的资源浪费是水产品加工领域的重要研究课题之一。横纹肌作为鱼贝类肌肉中主要的食用部位,其品质变化与肌肉能量代谢状况密不可分。本文详细综述了ATP在线粒体、肌质网和肌原纤维蛋白间的产生、转运和消耗的过程。回顾了基于横纹肌能量代谢过程所提出的一系列鱼贝类肌肉鲜度评价指标,包括ATP及其关联化合物相关的K值、K_max值、AEC值,以及肌原纤维蛋白和肌质网的ATPase活性、线粒体结构和呼吸活性等。进一步根据消费现状综述了各鲜度指标在鱼类鲜品和贝类活品中的适用性,提出加强鱼贝类捕后初期（品质易逝期）控制的必要性和紧迫性。在众多指标中,线粒体活性可作为易逝期品质控制的有效指标,可有效开展易逝期的品质评价,减少因捕后处置不当造成的品质损失和资源浪费。     

鱼类的种类和区系

鱼类多样性是渔业生产可持续发展的物质基础之一,是脊椎动物中最繁盛的一个类群。作者扼要介绍鱼类的种类和区系。     

不同脂肪源饲料对青鱼生长的影响

脂肪作为能量和必需脂肪酸的来源是鱼类生长的重要营养成分之一。鱼用配合饲料中不同种类脂肪及其含量多少对鱼类生长作用的研究开始较晚。近年来,国内外学者在这方面的研究日趋增多。竹内(1978)米(1978、1985)分别阐述了脂肪和必需脂肪酸对淡水鱼和海水鱼的营养价值;渡道1(1976)等对鱼类的能量代谢进行了研究;T.C.Yu和O.Sinnhuber(1979)等研究了用牛油和鱼油作为银大麻哈鱼