舌尖上的中国水产——皮皮虾(虾蛄)

正皮皮虾,中国不同地域的老百姓对于其叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子,蓬莱大季家等地也称其"官帽虾",因其尾部倒过来看像乌纱帽,因此得名。营养价值皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种     

英国斯特林大学推荐养殖日本沼虾

英国斯特林大学水产养殖研究所对罗氏沼虾和日本沼虾两种幼体生长进行比较研究。通过两种沼虾幼体生长比较研究结果表明,发现日本沼虾幼体存活率高于罗氏沼虾幼体存活率20％,其日本沼虾幼体变态速度比罗氏沼虾幼体快。但日本沼虾幼体孵化数大大低于罗氏沼虾,日本沼虾幼体平均孵化数为1500尾,而罗氏沼虾幼体平均孵化数为354100尾。仔虾孵化数的严重差异,直接影响了亲虾需要量。日本沼虾     

观赏水晶虾人工繁育技术初探

正近几年来,全国各大中型城市水族市场出现了多种专门用于观赏的虾类,观赏虾以其体色鲜艳、花纹精致、色彩绚丽、个体小巧、风姿独特、适应性强等特点深受人们的青睐。依据饲养水体盐度的不同,观赏虾一般分为海水虾和淡水虾,通常情况所说的观赏虾指的是淡水观赏虾。水晶虾(Red crystal shrimp)是淡水观赏虾中深受广大水族爱好者追捧的种类,隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、米虾属。匙指虾科包括米虾属、新米虾属、拟匙指虾属、     

淡水观赏米虾室外水泥池繁殖技术

<正>观赏虾包括淡水观赏虾和海水观赏虾。由于海水观赏虾在苗种来源、养殖技术等方面受到制约,目前水族市场上比较多见的品种多属于淡水观赏虾。目前开发用于观赏的淡水观赏虾分属于匙指虾科(Atyoidae)和长臂虾科(Palaemonidae)。匙指虾科的观赏性种类主要出产于亚洲东部区域,多数种类属于米虾属(Caridina)和新米虾属(Neocaridina)。该科种类性情较温和,群养时不易发生相互争斗现象,而且色彩艳丽,具有较好的观赏价值和产业化价值。观赏米虾主要是指匙指虾科中米虾属和新米虾属中一类虾的总称,商品名     

亲虾培育的有关技术问题探讨

根据笔者6年的亲虾越冬经验,把亲虾培育全过程分为四个阶段:亲虾暂养(专养)期、亲虾越冬期、亲虾促熟期与亲虾产卵期。并对如何提高亲虾质量与越冬成活率有关技术进行探讨。一、亲虾暂养(专养)期由于近几年大面积的虾病蔓延及二季或多季虾养殖的发展,中国对虾商品虾的起捕时间越来越早。就     

不同克氏原螯虾养殖模式下幼虾生长、体成分和血淋巴生化指标的比较

为几种克氏原螯虾(Procambarus clarkii)养殖模式的优劣提供数据参考,对池塘单养克氏原螯虾、虾鱼混养、虾蟹混养、稻虾养殖四种模式进行比较,研究了其水体理化指标、幼虾生长、体成分、血淋巴生化等指标,试验周期60 d。结果表明:体长和体重均呈现虾单养组虾鱼组虾蟹组稻虾组;克氏原螯虾的体长增长率随时间大体呈逐渐下降的趋势;体重增长率和特定增长率则呈先升高后降低的趋势;虾单养组、虾鱼组及虾蟹组的体重增长率均在30 d达到最高,而稻虾组在40 d达到最高。四种养殖模式克氏原螯虾的体成分组成差异较大,全虾的粗蛋白含量虾蟹组显著高于另外三个组,粗脂肪含量虾单养组显著低于另外三个组,水分含量稻虾组显著高于虾单养组、虾蟹组,灰分稻虾组显著低于另外三个组。血淋巴生化指标分析表明虾蟹组和虾鱼组在总蛋白、白蛋白和血糖高于虾单养组和稻虾组,甘油三酯和转氨酶低于虾单养组和稻虾组。研究表明,从生长角度看虾单养组生长最快,从虾体成分看稻虾组最接近野生群体,从血清生化指标看虾蟹组最健康。     

进口雄性亲虾“同性恋” 导致正常交配率降低21％

今年上半年,广东湛汀东海岛一家种苗公司从美国一家品牌亲虾企业进口回来一批亲虾。生产情况来分析,这批亲虾今年产量与去年相比大幅度降低,他们找原因时发现其中一个原因是雌雄亲虾交配率低。深入观察,技术人员还发现一个凉人现象：存公虾池里面,公虾追公虾交配的现象非常普遍;在雌雄亲虾共处的生产池里,部分公虾与母虾在进行日常交配,但是最活跃的却是公虾追公虾交配。     

技术交流

<正>罗氏虾越冬时公母分开养每到入冬前罗氏沼虾清塘的时候,就会有养殖户趁价格较低时把较小规格的罗氏虾买回来放到池塘里继续养,等到价格上涨了再转手卖出去。一般养殖户的做法是把罗氏虾全部放在一起越冬养殖。而有经验的养殖户则将公虾和母虾分开饲养,母虾在年前就可以卖掉,公虾等过了年再卖。这是为什么呢?原来,母虾开春时怀卵就会消瘦,因此在年前就应卖掉;而公虾与母虾分开养,可避免罗氏虾开春时     

福建养虾业的经济要素分析和调整虾塘养殖结构的问题探讨

福建沿海虾区近年深受虾病困扰,许多养虾区因此改为虾鱼混养,但实质上依然以养虾为主,在养殖结构上改变不显著。经济学上称这种因循保守行为谓:行业隋性。 1990年台湾虾农在遭受虾病灾害后,多数即转为养鱼;泰国对30万亩不宜养虾的池子进行调整;我国山东省养虾区,近年来对养虾区布局也进行了调整。笔者在1988年曾动议“养虾热”降温,为此近年屡同在养虾区工作的专家和同行探讨调整虾塘养殖结构的可行性;1994年以来又深入几个养虾区,直接向养虾区管理部门和虾农就这一问题作调查研究,获悉     

虾姑冬季暂养技术

虾姑,俗称虾爬子、螳螂虾、虾弹拔等。隶属于节肢动物门、甲壳纲、口足目、虾姑科。虾姑分布广,肉味鲜美,营养丰富,倍受消费者青睐。随着人民生活水平的提高,冬季对活体虾姑的需求量日益增加。然而冬季靠海捕虾姑远远满足不了市场需要。近年来笔者在秦皇岛地区进行虾姑工厂化冬季暂养试验,     

硇洲岛周围水域虾拖网虾渔获组成

根据2005年渔业资源监测船生产调查资料和现场取样数据,运用数理统计方法分析了虾拖网虾渔获组成、生物学特征以及月份变化等。结果表明:硇洲岛周围水域虾拖网捕获的虾类主要是沿岸性底栖虾类,渔获中优质虾种少,幼虾比例高,墨吉明对虾、日本囊对虾、哈氏仿对虾是虾拖网渔业的主捕虾种,虾渔获组成存在明显的月份变化。为合理利用虾类资源和促进虾渔业可持续发展,应根据虾类特性开发适宜广东沿海虾拖网的选择性捕捞技术,减少幼虾兼捕量。     

淡水螯虾的病毒性病原研究进展

综述了国内外对淡水螯虾病毒性病原的研究情况,内容包括对虾白斑绦合征病毒,杆形病毒(欧洲螯虾杆形病毒、白螯螯虾杆形病毒、宽大太平螯虾杆形病毒、雅比螯虾杆形病毒、红螫螯虾杆形病毒),细小病毒(包括雅比螯虾系统性细小病毒、红螯螯虾鳃细小病毒、红螯螯虾细小病毒、红螯螯虾产卵死亡综合征细小病毒),红螯螫虾肝胰腺呼肠孤病毒,传染性肌肉坏死病毒,小RNA病毒等.     

日本进口虾市场出现品种性变化

虾产品一直是日本进口水产品巾价值最高的一类，一般占每年进口水产品总值的18％～22％，在进口虾的种类中，原来从多到少的比例是：活虾、冰鲜虾、冷冻生虾、盐水虾、冷冻熟虾、熟薰虾、罐头虾、寿司虾。但近3年来，由于消费倾向和经济方面的原因，活虾的需求量大大减少，大多愿意购买冷冻带壳生虾和冷冻无壳带尾生虾，寿司虾的需求量也大增，     

朱春华:全雄性罗氏沼虾已选育到第五代

<正>罗氏沼虾俗称大头虾,又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产东南亚。广东海洋大学海洋生物研究基地朱春华教授自1994年开始,便致力于罗氏沼虾种苗培育技术研究,近些年他带领的技术团队在全雄性罗氏沼虾研究领域有了突破性进展。由于罗氏沼虾雄性与雌性之间存在较大差异,雄虾生长速度较雌虾快,所以选育罗氏沼虾优良品种,开展全雄性罗氏沼虾育苗具有很大的研究价值和     

我国科学家发现11个深海铠甲虾新种

正近日,《林奈学会动物学杂志》在线发表了中国科学院海洋研究所(以下简称中科院海洋所)海洋生物分类与系统演化研究最新成果——11个深海铠甲虾新种。它们分别是雅浦似折尾虾、发现折尾虾、刘氏折尾虾、马里亚纳折尾虾、透明折尾虾、海洋所异胸虾、软毛刺铠虾、蔷薇刺铠虾、异形拟刺铠虾、郭川拟刺铠虾和科学拟刺铠虾。铠甲虾类是深海多样性最高的十足目甲壳动物类群之一。由于调     

日本进口虾市场出现品种性变化

虾产品一直是日本进口水产品中进口金额最多的一类，一般占每年进口水产品总值的18％-22％。进口虾的种类原来从多到少的比例是：活虾、冰鲜虾、冷冻生虾、盐水虾、冷冻熟虾、熟薰虾、罐头虾、寿司虾。但近3年来，由于消费倾向和经济方面的原因，对活虾的需求量大大减少，消费者大多愿意购买冷冻带壳生虾和冷冻无壳带尾生虾，     

红螯螯虾人工繁殖技术研究

2006-2010年成功进行了红螯螯虾的人工繁育生产,掌握了红螯螯虾的亲虾培育、抱卵虾孵化和幼虾培育关键技术.红螯螯虾亲虾适宜在土池中进行稀养方式培育,繁殖亲虾规格宜在60 g/尾以上;水温达20℃以上,红螯螯虾可交配产卵;红螯螯虾属一年多次产卵类型.胚胎发育适宜温度20～32℃,孵化时间4～13周,在22～30℃温度...     

罗氏沼虾养殖技术之四:罗氏沼虾育苗过程中的亲虾培育

罗氏沼虾的育苗生产在我国一些省市发展较快,对我国罗氏沼虾的养殖起到了很好的促进作用。但是,在罗氏沼虾育苗生产过程中,许多育苗场的产量时高时低,苗种质量时好时坏,生产很不稳定,造成这种现象的原因除了幼体培育的因素外,另一个重要的原因就是亲虾培育工作没有做好,造成抱卵亲虾的质量差或数量不足,影响了正常的育苗生产。笔者通过多年观察和生产实践,认为影响抱卵亲虾数量、亲虾质量、孵化率的因素主要有亲虾选择、越冬管理、亲虾营养等几个方面。一、亲虾选择及其放养密度1.选择不同地区的亲虾不要在同一养殖区内选择亲虾,这是因为同…     

当前养虾业的困境及对策

<正> 80年代初开始轰轰烈烈发展起来的养虾业近几年却陷入困境,江苏近两年养虾业不景气的状况在全国更是典型。今天,所有的养虾者都不会否认,随着养虾业的发展,养虾之风险和难度也在与日俱增。那么如何正确认识养虾业目前的困境并采取相应对策,从而求得养虾业之尽快复苏,已成为广大养虾者极为关切的问题。下面笔者就这些年养虾的一些体会,谈些看法,供参考。     

深井海水培育中国对虾健康苗种技术

一、亲虾选择与培育1.亲虾的来源为了减少人为因素对亲虾品质的影响,育苗用亲虾使用直接采捕于临近自然海区对虾产卵场的对虾。于4月上旬,自然海区亲虾卵巢成熟度较