水中人参话泥鳅

<正> 泥鳅是一种分布广泛、群体数量大的淡水小型鱼类,但由于个体小,有时又有泥腥味,加之有的人不了解泥鳅的食用方法,故有很多人不将其作为食用鱼。其实,泥鳅肉质细嫩,营养丰富,每100g鲜鳅肉中含有蛋白质18.43g,脂肪3.7g,碳水化合物     

泥鳅人工养殖技术

泥鳅属鳅科，是温水性鱼类。泥鳅体长，亚圆筒形；黄褐色，具不规则黑色斑点；口小，下位，有须；肉质清淡、细嫩，肉味鲜美，营养丰富。据分析，泥鳅含人体所需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，其中蛋白质含量每百克达22．6g，是外贸出口的重要水产品之一。泥鳅对环境适应力很强，容易养殖，运输方便，生产成本低。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。     

怎样养殖泥鳅

<正> 泥鳅亦称鳅、鳛,属鱼纲鳅科。其肉质细嫩鲜美,营养价值较高,据分析,每100g鲜肉中含蛋白质9.6g、脂肪3.7g、碳水化合物2.5g、灰分1.2g、钙28mg、磷72mg、铁0.9mg,蛋白质含量与河鳗、虹鳟鱼相近。泥鳅还可供药用,对治疗多种疾病有一定作用。在国外,尤其是在日本,泥鳅已经成为一种滋补食品,也是我国出口的水产品之一,价格较高,有时与河鳗的价格相当。     

泥鳅鱼的池塘人工饲养技术

泥鳅属硬骨鱼纲、鳅科,是温水性鱼类。泥鳅体延长,亚圆筒形,长10多cm;伴黄褐色,具不规则黑色斑点;口小,颌下有须;肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富。据分析,泥鳅含人体必需的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,其中特别是蛋白质含量每百克鱼肉达22.6g,是外贸出口的重要水产品之一。泥鳅对环境适应力很强,容易养殖,运输方便,生产成本低,目前市场价格已经达到每千克30元以上,是很好的人工养殖品种。一、池塘的选择和清整     

几种淡水鱼类的实用价值

<正>1泥鳅1.1食用价值泥鳅的可食部分占80%左右,其肉清淡鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是很受群众喜爱的水产品,故有"天上的斑鸠,地下的泥鳅"之美誉,通过烹调做成烩泥鳅、泥鳅蒸豆腐和烤泥鳅等都是风味独特的佳肴。据分析,泥鳅肉蛋白质含量达20.7%,脂肪2.8%,灰分     

黑龙江北部地区泥鳅与鲤鱼-鲢鱼-鳙鱼的混养技术

黑河属渔业欠发达地区,渔业资源相对较少,但天然泡泽、池塘、坑塘比较多,极适宜于泥鳅的小规模养殖。泥鳅肉质细嫩、营养丰富,肌肉富含天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase)。泥鳅每100g肉中含水83g,蛋白质     

水产品的食疗例方

水产品味道鲜美，营养丰富。了解各种水产品的属性、特点、食法，使我们在享受其美味的同时，还可达到滋补身体、防病治病的效果。下面就介绍几例水产品的食疗验方。一、泥鳅泥鳅肉质细嫩，营养丰富，在日本是重要的保健用水产品。其富含蛋白质、脂肪，并含有丰富的维生素B１、B２和烟酸。泥鳅肉性平、味甘。能调中益气，解渴醒酒。泥鳅还对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤搔痒、跌打损伤等有一定疗效。１．治急、慢性肝炎：活泥鳅用清水养两天，使肠含物排尽，将其焙干、研末。每次服１０克，每日３次。此方可退黄疸、护肝、消脾肿。２．…     

乌鳢生物学特性及其高效养殖技术

1乌鱼经济价值乌鱼是经济价值较高的淡水名优鱼类,有“鱼中珍品”之称。从营养学角度分析,乌鱼是一种营养全面,肉味鲜美的高级保健食品。内含蛋白质比鸡肉和牛肉都高,据测定,100g乌鳢肉中含蛋白质19.8g、脂肪1.4g、灰分102g。肌肉蛋白质含有丰富的氨基酸。乌鳢肉质细嫩、骨刺少     

泥鳅庭院养殖技术

泥鳅属鲤形目,鳅科,泥鳅属,广泛分布于我国各淡水水域。泥鳅的生命力强、饵料杂、繁殖快,是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白质、低脂肪的高档水产品,还含有核黄素、磷、铁     

泥鳅苗种繁育及养成技术（一）

泥鳅属鲤形目，鲤亚目，鳅科，泥鳅属，是我国常见的一种分布广、数量多的普生型小型食用鱼。泥鳅体肥肉多，肉质细嫩鲜美，有相当高的营养价值，泥鳅肉含蛋白质65.21％，与名贵的鳗鲡、虹鳟相当，还有多种药用功能。泥鳅不仅在国内畅销，在国际市场上需求量也很大，是我国重要     

泥鳅的人工养殖

目前,水产养殖中,不少名特水产品由过去天然生产进入了人工养殖。泥鳅就是其中的一种,并被人们视为高蛋白、低脂肪类型的高档营养品。据测定:每100g鳅肉含有蛋白质18.4g,脂肪2.7g,灰分1.6g。同时,泥鳅还具有补中益气、壮阳等药用价值。 一、养殖池塘的建造 建池宜选水源充足。注排水方便,易于日常管理的地方。池的大小,可因地制宜,30～100m~2均可,池深1.5m左右;若系水泥池底,易使泥鳅受伤,最     

浅谈养殖泥鳅如何预防天敌

<正>泥鳅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,含有多种维生素和人体需要的氨基酸。据分析,每100克鱼肉中含蛋白质18.4克、脂肪2.9克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素等,其中维生素B1含量比黄鱼、虾类高三四倍,维生素A、维生素C含量比其他鱼类也高。其药用价值和食用价值逐步被消费者认可,市场需求量不断增大,销售和效益良好。因此,泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。目前泥鳅露天池生态养殖在我省发展较快,露天池生态养殖从泥鳅苗到成鳅都易受到天敌的攻击,泥鳅的天敌主要有鱼类(乌鳢等)、鸟类、     

食用泥鳅治病有方

泥鳅是一种营养丰富的水产食品。其可食部分蛋白质的含量比一般鱼类高,还含有脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素,食用泥鳅,当然味美可口,可你知道吗?多食泥鳅还能治疗疾病,泥鳅对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤骚痒、跌打损伤、手指疔、阳萎、乳痈等病,都有一定效疗。现将泥鳅治病的三种服法介绍给你:     

泥鳅的繁殖和苗种培育

泥鳅(Misgurnus anguillicau-datus)肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克泥鳅鲜肉含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素B2 0．08毫克，维生素B2 0.16毫克，烟酸5毫克，可供热量174千卡，泥鳅还是国际市场的紧销商品和我国传统的出口商品。     

泥鳅无公害高产高效养殖技术

正泥鳅肉味细嫩鲜美,营养丰富,有"水中人参"之称,具有较高的食疗药用价值。随着人们对它的认识提高,泥鳅身价倍增。泥鳅饲养管理简单易行,又是老百姓餐桌上最喜爱的鱼类之一,还是外贸出口创汇的水产品,因此,养殖泥鳅市场前景十分广阔。一、建池养泥鳅的池子最好建在阳光充足、水源好的地方,水泥池最好。池子周围要用三合土捶实,     

黄鳝人工养殖技术

黄鳝肉味鲜美,营养丰富。据测定:每100克鳝肉含蛋白质18.8g,脂肪0.9g,磷150mg,钙38mg,铁1.6mg及维生素A、B和人体必需的氨基酸。黄鳝的全身都可入药,味甘、性温。中医常用来补虚劳,祛风湿,治疗面部神经麻痹、中耳炎等疗效显著。黄鳝是深受人们喜食的水产品之一,发展养殖这一优良品种前景广阔。     

三味佳肴话泥鳅

泥鳅,又叫鳅鱼,生活在江河湖泊、池塘稻田之中。泥鳅营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩、清新爽口而且肌间刺少,深受广大食客的喜爱,素有“天上斑鸠,地上泥鳅”之美誉,与鳗鲡、黄鳝并为“淡水三参”。 泥鳅的营养价值在鱼类中名列前矛,比名贵的青虾、黄鱼还要高,据科学分析,泥鳅的可食部分约占80％左右,鳅肉蛋白质含量达20.7％,脂肪2.8％,碳水化合物2.3％,还有多种维生素     

生活之友

劝君多食活泥鳅泥鳅广布于我国各地的河川、湖泊、塘堰、沟港、水库和稻田。在日本已作为人工养殖对象,近年来我国也开始养殖。泥鳅肉质细嫩,营养丰富,在日本是重要的保健用水产品。泥鳅丰含蛋白质和热量,每100克可食部分含蛋白质18.4克,热量117千卡。还含有人体必须的钙、磷、铁及维生素B_1、B_2,每100克可食部分含钙51毫克,磷154毫克,铁3.0毫克。泥鳅除具丰富的营养价值外,还能益身治病,其肉:性平、味甘。能调中益气,解渴醒酒。泥鳅对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤搔     

泥鳅的养殖

俗话说:“天上斑鸠,地下泥鳅”。泥鳅肉清淡鲜美,被人们视为高蛋白、低脂肪的营养品。据分析,每100克泥鳅肉含蛋白质18.4克,脂肪2.7克,灰分1.8克,营养价值可抵得上鲤鱼,尤其在夏天,泥鳅特别肥美,堪称夏令时鲜。泥鳅的养殖方法     

泥鳅苗种繁育及池塘养成技术

泥鳅属鲤形目,鲤亚目,鳅科,泥鳅属,是我国常见的一种分布广、数量多的普生型小型鱼类。泥鳅体肥肉多,肉质细嫩鲜美,有相当高的营养价值,泥鳅肉含蛋白质65.21％,与名贵的鳗鲡、虹鳟相当,还有多种药用功能。泥鳅不仅在国内畅销,在国际市场上需求量也很大,是我国重要的出口水产品之一。但由于近年来农药及工业废水等污染了泥鳅的栖息场所,资源遭到破坏,泥鳅天然产量大为减少。因此,大力发展泥鳅人工养殖,具有广阔的前景,特别适合于目前农村家庭式饲养,是渔民致富的新