名特水产养殖种类的营养与饲料讲座

第一讲鳗鱼（一）鳗鲡（鳗鱼）是我国经济鱼类之一，更是近年来名特优水产养殖种类之一。鳗鲡属鳗额目，鳗鲡亚目，鳗鲡科。全世界有19种（含亚种），其中17种分布于太平洋和印度洋．两种分布在大西洋。鳗鱼是降河性徊游鱼类。是人工养殖的主要对象，在东北亚，亦即中国、日本、韩国等地区主要以养殖日本鳗；在西欧葡萄牙、西班牙、法国、英国以及北欧瑞典、荷兰和地中海地区主要以养殖欧鳗为主；在大西洋西部美国、加拿大及墨西哥湾地区以主养美洲鳗。其它鳗鱼人工养殖也在开发试验之中。一、日本鳗的营养与饲料日本鳗属肉食性鱼类，并有明…     

关于中国鳗业发展经历的反思

鳗鱼是一种高档水产品，也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品，最高曾达到年创汇９亿美元。全世界现有１６种鳗鱼，另有３种地理性亚种，共计１９种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡４种，其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类，其年产量占鳗鱼养殖总产量的９９％；养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区，其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的７０％多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一，早在七十代初即已经开始养殖…     

鳗鲡爱德华氏菌病病发流行调查

近年来,鳗鱼及制品位居我国水产品出口第一位,日本是我国鳗鱼的主要出口国,广东、福建是鳗鱼出口大省,近90%鳗鱼出口日本.去年5月,日本开始实行农业化学品(农药、兽药及饲料添加剂)《肯定列表》制度,进一步限制我国鳗鲡的出口,鳗鲡的健康养殖已深入人心,鳗鲡及其制品已经成为目前为止最为安全的水产品之一.     

土池养殖生态鳗

一、鳗鲡的分布与经济意义鳗鲡（Rivereel），又名日本鳗鲡、河鳗、鳗鱼、白鳝、青鳝等，是我国常见的经济鱼类之一。它的肉质细嫩，味道鲜美，富有脂肪、蛋白质，肉和肝的维生素A含量特别高。鳗鲡在世界上仅分布于中国、日本、朝鲜，其中日本的人工养殖最为发达，在我国沿海各省均有出产，鳗鲡为降河性洄游鱼类，以长江口一带的江河为主要产区。二、试验条件与方法１．池塘条件选择水质好、无污染、水源充足、进排水便捷的养殖场所———塘汇农业科技示范园区，２号池、４号池净塘面积分别为４．２亩、４．３亩，水深１．２～１．５米。分…     

漫谈鳗鲡

鳗鲡又名青鳝、白鳝、风鳝、鳗鱼。属无鳍目、鳗科、鳗属，我国人工养殖鳗鲡始于1970年，北起辽宁，南至广东沿海均有丰富的鳗鲡苗种资源．可供养殖。分布在我国的鳗鲡中有两种在淡水中生活，即鳗鲡和花鳗鲡。目前人工养殖对象主要是鳗鲡。其肉味鲜美．且具滋养健身之功效。据《异鱼图赞》所云“海鳗江鲡，     

鳗鱼腐皮病的发生与防治

鳗鱼腐皮病是近几年在鳗鱼养殖过程中不断出现的新疾病,因其最初发生于日本鳗鲡,主要症状表现为病鳗体表病灶斑块状溃疡,又称日本鳗鲡溃疡症。现在养殖的欧洲鳗鲡也有发现,鳗鱼腐皮病初期,鳗鱼的死亡率并不高,只是每天几条十几条,由于在发     

日本鳗鲡健康养殖技术

日本鳗鲡俗称鳗鱼、白鳝，是世界性的优质养殖鱼类，其营养价值和经济价值都相当高，素有“水中人参”之称，在分类学中属鳗鲡科（Anguillidae）、鳗鲡属（Anguilla），自然界广泛分布于我国江河沿海，是中国长江及以南地区淡水养殖的主要名贵品种之一，以其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，素有“水中人参”之称。     

为延续后代 鳗鱼到出生地3000km以外产卵

日本鳗鲡的故乡到底在哪里？这个问题对于科学家来说很难作出正确回答。生活在中国和日本沿岸的日本鳗鲡，出生于远离日本列岛南部2000km的马里亚纳群岛海域，它们随着海流来到东亚生活。两年前，日本东京大学海洋研究所的冢本胜已教授带领的研究小组在马里亚纳群岛以西海域发现了日本鳗鲡的产卵地。这一发现不仅对研究鳗鱼的生活形态，而且对保护鳗鱼资源有很大帮助。     

我国养殖的鳗鱼种类及鉴别方法

我国养殖的鳗鱼种类及鉴别方法据记载，全世界共有１９种鳗鲡鱼，目前，世界上养殖的主要鳗鲡类群有：以法国、意大利产为主的欧洲鳗，其年产成鳗１５万吨左右；以美国、加拿大产为主的美洲鳗，年产成鳗５千吨左右，以中国、日本等地产为主的亚洲鳗鲡（即日本鳗）年产成鳗...     

日本鳗鲡苗种培育及养成技术

日本鳗鲡是一种河口性洄游鱼类,在淡水里生长,到海水中繁殖,是世界性的优质养殖鱼类,以其肉质鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。江苏省东台沿海是鳗鱼苗的主产区,是全国最大的黑仔鳗交易集散地,年培育黑仔鳗4 000万尾。东台市开展了土池养殖成鳗试验,取得成功,充分发挥了当地得天独厚的鳗苗资源优势,扩大了鳗鱼养殖的规模效应,辐射带动周边养殖户,笔者通过东台市闽东养鳗场承担的"日本鳗鲡规模苗种培育及养成技术示