农业部开展2011年生鲜乳质量安全监测

为加大生鲜乳质量安全监管力度，提高我国生鲜乳质量安全水平，近日，农业部发布“关于开展2011年生鲜乳质量安全监测工作”的通知，要求各省畜牧兽医主管部门要切实履行生鲜乳质量安全监管职能，做好生鲜乳生产、收购和运输环节监管，确保监测工作取得实效。     

新疆生鲜农产品质量安全溯源系统的设计--基于．NET 技术

为了应对国际贸易中的绿色壁垒,促进新疆农业的信息化和产业化发展,并为新疆生鲜农产品安全消费提供保障,加强生鲜农产品的质量安全管理,利用Visual C＋＋．NET 面向对象编程技术和 SQL Server 2008关系型数据库技术,采用 RFID技术及其对应的EAN/UCC 条码技术等标识方法,构建了新疆生鲜农产品的全程质量监控体系,完成了基于．NET的新疆安全生鲜农产品溯源系统的设计。该系统能对生鲜农产品的质量进行溯源与跟踪,也可以实现系统内各企业之间的信息共享。     

奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定

加大对奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为的惩处力度,切实保障生鲜乳质量安全,农业部于2011年4月11日印发了《奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》,现全文刊发于下,供大家学习并遵照执行。     

强化监督管理 确保生鲜乳质量安全

生鲜乳质量安全是关系广大人民群众身体健康的民生问题,媒体高度聚焦,消费者极为关注,国家也针对性地出台了一系列相关的法律法规。近年来,临汾市持续开展专项整治工作,生鲜乳质量安全水平呈现出快速提升的好势头,总体上是放心     

临汾市生鲜乳质量安全监管工作的探索

自2008年“三聚氰胺”事件以来,生鲜乳质量安全问题引起全社会的广泛关注。依照相关法律法规,畜牧部门负责奶牛饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。通过近几年的探索实践,虽然临汾市生鲜乳安全监管工作取得了一定的成效,但还有一些问题需要解决。     

现代都市型农业背景下生鲜乳价格波动预警研究——以天津市为例

为稳定生鲜乳价格、保障生鲜乳供给,结合现代都市型农业特点,以天津市为例,构建生鲜乳价格波动预警机制。运用季节调整法和Holt双参数指数平滑法对生鲜乳月度价格进行组合预测并进行预警;利用BP神经网络模型,建立生鲜乳年度价格波动预警机制。研究结果表明,生鲜乳月度价格组合预测结果比较理想,2022年1—6月价格基本维持在434~4.38元/kg,生鲜乳价格波动存在比较明显的季节性,每年年末生鲜乳价格波动易出现正向轻警甚至正向重警;对于生鲜乳年度价格波动,BP神经网络模型预测精度较高,2019年测试结果为0.101 5,与2019年实际值0.106 7相近且均显示为无警状态,可以用此模型对生鲜乳年度价格波动进行预警。为稳定生鲜乳价格,应建立科学有效的市场信息收集、分析、发布机制,加强生鲜乳价格波动预警监测,建立并优化生鲜乳价格协商机制。     

生鲜乳快速冷却装置监测系统的设计

为了快速、准确地获取生鲜乳冷却过程的温度、流量，设计了一种生鲜乳快速冷却装置监测系统。该系统采用Pt100热电阻和阿尔泰DAM-3047N模块测量板式换热器冷却水进、出口和生鲜乳进、出口等位置的温度，采用智能涡轮流量传感器监测生鲜乳的瞬时流量和累积流量，采用MCGS开发监测软件，通过Modbus RTU协议与热电阻模块和流量传感器建立通讯联系，实现对生鲜乳冷却过程相关参数的实时监测、数据存储和报警信息输出等功能，为生鲜乳高效生产提供依据。      

新疆2009年购机补贴有新举措

2009年，新疆农机购置补贴有新举措。 一是享受农机具购置补贴政策的范围有所扩大，除了农牧民、农机服务站购买农机具时可享受补贴政策外，生鲜乳收购站等购买挤奶机，农民、渔民购买增氧机等机具时，也可享受到农机具购置补贴。     

生鲜乳生产收购记录和进货查查验制度

按照《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发[2010]42号）,农业部组织制定了《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》,自2011年4月11日起施行,现刊登如下,以飨读者。     

生鲜乳生产收购记录和进货查验制度

按照《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》(国办发[2010]42号),农业部组织制定了《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》,自2011年4月11日起施行,现刊登如下,以飨读者。     

新疆特色果品质量安全体系建设现状、存在的问题及建议

特色林果业是新疆南部地区农业农村经济发展的支柱产业。质量安全是林果产业赖以发展的基础，也是新疆特色林果产业转型升级的重要保障。自21世纪初以来，新疆特色林果产业经历了由“扩大面积、提高产量”向“稳定面积、提质增效”的转变。然而，新疆特色果品仍然面临质量安全标准体系不健全，危害隐患不清晰、风险分析与控制技术手段相对落后，高效实时监测、追溯与预警手段缺乏等问题，造成目前“从果园到餐桌”全链条危害因子全程控制等理论与技术严重不足，特色林果产品以质论价、优质优价的实现机制尚未建立。建议:①尽快健全果品质量安全标准体系、检验检测体系与风险评估体系；②构建果品追溯管理大数据平台，建立健全质量安全全程追溯体系；③扎实推进果品全产业链执法监管体系建设；④加快果品质量安全信用与诚信体系和培训体系建设。      

新疆杏子生产现状及存在的问题

通过对新疆杏子园实地调查和近9年新疆杏子生产现状与存在问题分析，旨在为制定杏子质量安全发展战略和产业规划提供有力参考。采用实地调查、查阅文献资料等方法，对新疆杏子生产现状及存在问题进行阐述。结果表明，新疆杏子主产区主要集中在喀什地区的英吉沙县、莎车县、疏附县、叶城县和巴州轮台县、阿克苏地区的库车县及克州阿克陶县等；赛买提、小白杏、黑叶杏、树上干、巴仁杏和明星杏等为代表的品种为新疆杏子的主栽品种。2005—2010年，新疆杏子面积由15.8万hm2增长至21.2万hm2，产量由76.9万t增长至174.5万t，优势区域更加明显，品牌效应逐渐显现，组织化水平不断提高。由于近年来频繁发生的病虫害和灾害性天气，再加上深加工水平相对落后，2011—2013年期间，杏子面积逐年开始缩减，至2013年，杏子面积缩减至13.6万hm2，其质量安全水平及产业链的延伸面临严峻的挑战。科技支撑能力不足、管理粗放和集约化生产水平低等是新疆杏子产业可持续发展的主要制约因素。今后应从加大科技支撑力度、提高管理水平及集约化生产规模等方面提升杏子质量安全水平及延伸产业链。      

新疆种植业化肥施用情况调查与分析

在新疆部分地区进行种植业化肥施用情况调查，分析了种植业施肥情况及存在的问题。从调查结果来看，新疆种植业单位面积化肥施用量呈逐年减少趋势，2015年、2016年、2017年的单位面积平均化肥施用量分别为546.7、525.9和482.6 kg/hm2，2016年、2017年分别较前一年减少3.8%和8.2%。设施农业、林果业单位面积化肥施用量大，今后需在继续做好常规大田农作物科学施肥的基础上，加大林果业、设施农业上的科学施肥研究与推广，全面提高新疆种植业科学施肥水平。      

油脂固体脂肪指数测定在实验教学中的应用

阐述了油脂固体脂肪指数（SFI）的测定方法，介绍了利用油脂固体脂肪指数曲线判断原料油脂使用范围的实验过程，并通过添加乳化剂的方法改变SFI，从而拓宽油脂使用范围。该实验内容在油脂工业领域应用较广，属于工程类实验，是对食品科学与工程专业现有实验课程的有益补充。将该实验应用于本科实验教学有利于学生掌握基本的工业操作技能，巩固和深化所学理论知识，进一步培养学生分析和解决工程实践问题的能力及创新思维。      

食品生产企业食品质量安全管理功能及措施

保障食品质量安全是食品生产企业的重要职责，介绍了食品企业质量安全管理部门的功能，以及做好食品质量安全管理的措施。食品企业要在政府、社会的监督和指导下，系统设计食品质量安全管理流程，控制每个环节的人、机、料、法、环，做好企业运营中的食品质量安全管理，保障消费者的饮食安全。      

加强山西省农产品质量安全监督管理策略

随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也日益得到提高，农产品的安全质量愈发受到人们的关注。农产品的质量安全直接关系社会稳定，以及人们的身体健康，更是政府发展人本理念的重要体现。然而就当前的发展形势来看，在实际的农产品质量安全监督管理过程中仍然存在些许问题，农产品安全风险隐患仍相对较大。为此，如何加强农产品质量安全监管，对于保障农产品质量安全具有十分重要的意义。以山西省为探究对象，分析了山西省农产品质量安全现状及其监管过程中存在的问题，提出了加强质量安全监管的有效对策。      

农产品质量安全监管信息化建设现状及对策

随着计算机技术的不断发展和进步，互联网模式是各行业发展体系建立过程中不可忽略的转型模式。尤其是农产品质量安全监管控制体系，要在整合风险监测的同时，提升评估和交流效率，为农产品质量安全监管信息化发展提供保障。对互联网模式下农产品质量安全监管信息化建设的现状进行了简要分析，并集中阐释了管理过程中存在的问题和相关处理对策。      

温室大棚钢骨架自动弯折和自动焊接技术及装备

介绍了钢骨架自动弯折和自动焊接技术及装备的必要性和重要性，以及国内外发展现状和趋势。针对目前骨架制作难、安全性差、现有设备移动不便及消耗大量人力物力等一系列问题，在国内外现有钢骨架制作技术及装备的基础上，自主开发研制一种新型的并适合我国国情的钢骨架自动弯折和自动焊接技术及装备。重点介绍钢骨架自动弯折和自动焊接技术及装备的主要结构组成、工作原理、工作过程和关键技术特点，并对其开发应用前景进行展望。      

农林生物质替代城镇煤炭供热发展研究

煤炭是重要的能源和工业原料，然而大量、粗放式的应用会造成严重的大气污染问题。清洁的可再生能源是城镇煤炭重要的替代能源。其中，农林生物质能具有资源丰富和刚性处理需求等特点，对替代城镇煤炭具有重要作用。分析了农林生物质替代城镇煤炭供热技术现状及存在问题，提出了近期将重点发展的两种生物质供热技术，并介绍了典型案例，以期为进一步推动生物质供热技术发展提供参考。      

农业水利工程施工质量管控措施

随着经济的不断发展以及市场竞争的不断增大，质量管理和控制逐渐成为行业成败的关键。农业水利工程作为促进农业发展的关键因素和重要基础，其施工质量管理和控制更是保障工程质量的重中之重，不仅影响水利工程的使用寿命，还会影响水利工程的经济效益和社会效益。鉴于此，分析了农业水利工程中施工质量管控的意义，探讨了农业水利工程施工质量管控存在的问题，提出了完善农业水利工程施工质量管控的策略，以期为加速我国农业经济发展提供借鉴和指导。