1990～1992年间澳大利亚谷类作物的产量、稳产性及其关系分析

对小麦、大麦、燕麦、玉米和水稻在本世纪内的产量进行了产量－时间回归分析。对玉米、水稻只在全国水平上进行了分析（因为它们的主栽区较集中）；对小麦、大麦和燕麦则在全国水平之外，还于新南威尔士（ＮＳＷ）州，维多利亚（Ｖｉｃ）州，南澳（ＳＡ）、西澳（ＷＡ）和昆士兰（Ｏｌｄ）州分别进行了这种分析。所采用的回归函数可以表明农艺改良对产量的影响，并且残差可以代表这类影响之外的产量变异。此外还测定了一项代表稳产性的残差值，即实际产量可占的比例（相对残差）。不同作物的产量差异很大，但作物之间变异系数和平均产量间无相关性。正如所料，５种作物近些年的产量（或称当前产量）均比本世纪早期的产量高。将每种作物的残差和相对残差对应于年份划成小区。小麦产量的残差在本世纪内既无提高也无降低，但其相对残差表明其稳产性是明显趋于提高的。大麦和燕麦的趋势与小麦相近。玉米产量的残差随着时间的推移而增大，但其相对残差保持未变。水稻产量的残差最大，但没有随时间而提高或降低的趋势；以产量比例测定的稳产性则有明显的提高。３种冬性谷类作物在各州的产量趋势进一步证实了在全国水平上获得的这些结果。总之不论哪种作物，栽培于现代管理条件下的新品种均比早期种植的老品种     

γ射线照射普通小麦当代的减数分裂

自Stadler(1928)用X射线照射大麦、玉米以来,关于禾本科作物的辐射育种、遗传基础的研究极多。有用水稻、大麦、黑麦和玉米等单一染色体组的二倍体种为材料,也有用普通小麦和燕麦数个染色体组的多倍体种为材料。     

燕麦等五种谷物的氨基酸含量综合评价

为了解不同谷物氨基酸的综合质量,测定了燕麦、荞麦、小麦、大麦和水稻等5种谷物的蛋白质和氨基酸含量,并采用主成分分析、聚类分析法进行谷物氨基酸含量综合评价。结果表明,五种谷物中均含有16种氨基酸,总氨基酸含量平均为148.14 g·kg^-1,其中燕麦总氨基酸平均含量最高,为249.93 g·kg^-1;燕麦中支链氨基酸平均含量达到31.23 g·kg^-1,显著高于五种谷物支链氨基酸平均含量(21.84 g·kg^-1)。通过主成分分析,供试材料氨基酸的综合评分表现为燕麦>小麦>荞麦>大麦>水稻。经聚类分析,燕麦的氨基酸含量与其他谷物显著不同。综合来看,燕麦在蛋白质、赖氨酸、支链氨基酸、必需氨基酸、总氨基酸含量和氨基酸六个方面均优于其他4种谷物。     

发展大麦生产的优势及其利用价值

大麦是位于小麦、玉米和水稻之后的第四种最重要的禾谷类作物，自有人类文明以来就一直被栽培。大麦具有广泛的适应性，特别是抗旱性和抗盐、碱能力比其它禾谷类作物更为突出。大麦还兼具食用、饲用、酿造以及医药等多种用途，是世界性的重要粮食之一。然而在我们南通地区大麦还远不及小麦、水稻为人们所重视，总体上大麦生产面积呈波浪形下降。     

我国啤酒大麦育种的现状

大麦是我国主要谷类作物之一，30年代种植面积超过1亿亩，为历史最高峰时期，总产约85亿公斤，亩产83公斤．80年代种植面积基本稳定在s000万亩，总产70亿公斤，子均亩产140公斤，栽培面积位于水稻、小麦、玉米、谷子之后居第5位，总产位于水稻、小麦、玉米之后居第4位．我国的啤酒大麦育种，在6O年代中期已开始进行．但在大麦育种工作中所占的比重不大，那时及以前是以食用和饲用为主要目标．以后，随若啤酒工生和麦芽工业的崛起．啤酒大麦育种得到不断加强，全国各省市区原来未成立大麦育种机构的也都相继成立，绝大多数地区都把啤酒大麦…     

《大麦与谷类科学》征稿启事

正《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农科院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊。国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、水稻、小麦、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品种、新技术、新工艺     

台安县杂粮生产现状及发展建议

发展杂粮生产是台安县农业和农村经济发展的需要,也是当前农业结构调整的需要。小杂粮是指玉米、水稻、大豆、小麦等大宗作物以外的其它作物。在辽宁省主要指谷子、荞麦、大麦、燕麦、芝麻、绿豆、黑豆、小豆、豌豆、芸豆、豇豆等。小杂粮富含各种人体所需的营养元素。随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变,人们对保健食品需求越来越旺盛,杂粮在绿色食品中占有重要地位。     

《大麦与谷类科学》入选江苏省精品科技期刊项目

正《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农科院主管,江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊。国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、水稻、小麦、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品种、新技术、新工艺     

《大麦与谷类科学》征稿启事

正《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农科院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊。国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、水稻、小麦、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品种、新技术、新工艺     

小麦和大麦基因型对透光和野燕麦生长的影响

为了稳定产量潜力和减少投入,谷类作物育种者筛选出抗病抗虫的性状,从而通过对抑制杂草发育的生长习性的选择,有可能培育出对杂草蔓延耐性增加的品种。我们的目的是,确定小麦和大麦是否在减少行间透光和抑制野燕麦生长的能力上存在差异。依据我们的试验结果,在春小麦、冬小麦和春大麦的内部存在着行间太阳光透过的显著遗传变异,７个被研究的试验圃中有４个的株高与透光呈显著负相关。株高相近而允许透光量不同的６个大麦系和６个春小麦系被用来测验对野燕麦的抑制作用,大麦与野燕麦的竞争能力强于小麦,前者的燕麦生物量和种子产量是后者的一半,大麦系允许透过的光量比小麦的少４３％。野燕麦的生长性状在作物内系间也存在显著的变异。在大麦中,野燕麦生长与透光的高度正相关表明,选系有助于野燕麦的综合管理。     

小麦ramosa2基因的克隆与序列分析

为了研究ramosa2基因在小麦中的功能,以普通小麦(Triticum aestivum L)中国春基因组为模板,玉米、高梁、水稻和大麦中ramosa2基因保守序列为参考设计引物,扩增到1条全长为771 bp的目的片段.序列分析表明,该核酸序列与高梁、玉米、水稻和大麦中ramosa2基因的同源性高达82.9%～95.2%;其预测编码的氨基酸序列与高粱、玉米、水稻和大麦ramosa2基因的氨基酸序列同源性达79.2%～95%.     

浅谈发展我市大麦生产的可行性

大麦具有生育期短、早熟、丰产、抗逆力强、适应性广等特性，又因营养价值高，兼有食用、饲用、酿造等多种用途，因而在工业发达国家中，或是在干旱地区，是发展最为迅速的谷物之一。随着人们生活水平的不断提高，人们对啤酒和肉产品以及保健食品的需求量大大提高，这就为发展大麦生产提供了一个广阔的市场。我市现有的农业生产以小麦、棉花、水稻和玉米     

加入WTO对我国马铃薯产业的影响分析

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大作物。就单位面积的干物质而言 ,它高于小麦、大麦和玉米 ;就单位面积的蛋白质而言 ,分别为小麦、水稻和玉米的 2 0 2、 1 33和 1 2 0倍。在欧美等发达国家马铃薯多以主食形式 (如油炸食品、脱水制品 )消费 ,并深受消费者的青眯     

我国大麦品种的株高变迁及矮源分析

大麦是我国的四大谷类作物之一，仅次于小麦、玉米和水稻。建国以来．随着农田水、肥条件的不断改善，我国的大麦品种也与其它主要作物一样，经历了由农家品种到系统选育再到杂文改良的演变和更替过程。平均每亩产量从五十年代的59．5公斤提高到140公斤。增加2．4倍。无疑，以抗倒伏为目的矮化育种对此起了重要作用。为了使我国今后的大麦矮化育种更加富有成效，本文通过对大麦品种资源的系统回失五年，近踪分析了我国人麦品种（系）的区域分布、株高变迁以及系统选育和杂交官成的矮和半矮秆品种（系）的矮秆基因来．源。以期为广大的大麦育…     

马铃薯加工业的现状及发展前景

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要作物。就单位面积出产的干物质而言 ,它高于小麦、大麦和玉米 ,就单位面积出产的蛋白质而言 ,分别为小麦、水稻和玉米的 2 0 2、 1 33和1 2 0倍。我国马铃薯的种植面积约为 32 0万ｈｍ2 ,鲜薯产量约为 4 0 0 0万ｔ左右 ,目前处于世界第一位。马铃薯产区主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古和云、贵、川等地 ,一般在寒冷和高山地区种植的马铃薯的产量高、质量好。所以 ,黑龙江省和内蒙古自治区不仅是我国主要商品马铃薯供应基地 ,而且是我国马铃薯种薯的供应基地。1　国内外加工业现状1 1　国…     

谷物磷脂及其与谷物品质的关系研究进展

磷脂(Phospholipids,PLs)是一类重要的脂质。谷物中PLs含量虽少,但在谷物中起着关键的营养和理化功能,与诸多谷物品质特性的形成与维持密切相关。本文简要综述了目前谷物PLs的研究进展,重点介绍了水稻、玉米、小麦、大麦和燕麦等几种主要谷物中PLs及其脂肪酸的种类、构成与分布,阐述了PLs对谷物贮藏、加工与食用品质的影响,旨在为今后谷物品质改良及粮食贮藏提供新的思路。     

小麦抗黄矮病的基因及抗源

小麦上的大麦黄矮病是由大麦黄矮病毒(BYDV)引起的。大麦黄矮病不仅侵染小麦和大麦,还能侵染燕麦、玉米等谷类作物,是世界上谷类作物主要病害之一。近年来大麦黄矮病对小麦的危害面积逐渐扩大,危害程度日趋严重。这种现象引起了小麦工作者的极大关注。大麦黄矮病毒是由蚜虫传播的。根据蚜虫的种类,大麦黄矮病毒至少有5种类型。由麦长管蚜(Macrosikphum avenae)传播的黄矮病     

《大麦与谷类科学》征稿启事

《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农业科学院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊。原国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、水稻、小麦、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品种、新技术、新工艺与新模式。栏目设置有综述报告、生理与生态、育种与栽培、土肥与植保、贮藏与加工.     

不同谷物籽粒中脂肪酶活性的比较

用改进的铜皂法和放射性分析法对小麦、燕麦和大麦籽粒中的脂肪酶活性进行了研究。发现燕麦的脂肪酶活性显著地大于大麦和小麦的。有迹象表明,燕麦水解生成的脂肪酸会进一步发生降解反应。虽然被燕麦脂肪酶游离出来的多重不饱和脂肪酸的还原产物有发生氧化反应的可能,但是无论小麦还是燕麦的脂肪酶都丝毫没有显示出底物的专一性。本文比较详细地阐述了小麦脂肪酶的分布部位和来源。在室温条件下分析结果表明,虽然大部分活性(75％—80％)分布在籽粒麸皮中,但胚芽中也存在显著的活性(20％—25％)。活性的相对分布比例与温度有关,于75℃条件下培育的面粉各组分中有几乎同等的脂肪酶活性。温度稳定性研究结果表明,面粉2种组分中存在着各自独立的脂肪酶。另外,本研究还得到了微生物污染对小麦总脂肪酶活性影响的直接或间接的证据。     

啤酒大麦主要经济性状稳定性和适应性初探

适应性由于基因与环境交互作用的存在,因而同一品种在不同环境下表现不同。近年来,国内外许多学者从事作物(如小麦、水稻、玉米、棉花和豆类等)品种产量稳定性和适应性研究,但对啤酒大麦主要经济性状稳定性和适应性研究未见报导。为此,探讨啤酒大麦调节自身的遗传或表现型性状适应变动的环境,以保持产量的相对稳定,为大麦品种的评价改良提供实验性数据。