硬粒小麦灌浆期间营养器官对籽粒蛋白质积累的影响

灌浆期间营养器官含Ｎ水平与籽粒蛋白质含量呈显著正相关。增施Ｎ肥可以提高营养器官含Ｎ水平，从而提高籽蛋白质含量。顶部两片叶及相应的鞘、节间和颖壳分解输出的Ｎ占籽粒积累Ｎ素的９１％－９４％。它们对籽粒Ｎ的贡献依次为倒二节〉旗叶〉倒二叶、倒一节、颖壳〉旗叶鞘〉倒二叶鞘。     

小麦开花后不同光合器官对籽粒品质的影响

为探讨不同光合器官对小麦籽粒品质的作用,以永良4号为供试品种,在开花后通过剪叶遮光(包括剪旗叶、剪旗叶+倒二叶、包旗叶鞘、包穗、包穗+穗下节间)等处理,研究了叶器官和非叶器官对小麦籽粒营养物质含量及单穗生产量的影响.结果表明,剪叶遮光后小麦籽粒中淀粉、脂肪、铁含量比正常生长降低,灰分、磷、钾、锌、钙含量提高,而对蛋白质含量影响很小;剪叶遮光后小麦籽粒淀粉、脂肪、蛋白质、灰分、磷、钾、锌、铁、钙筚穗产量均比正常生长降低.非叶器官对籽粒营齐物质含量以及生产量的影响均大于叶器官.     

源库改变对小麦籽粒淀粉和蛋白质积累及面粉品质的影响

选用不同蛋白质含量的小麦品种。通过去穗和去旗叶研究了源库改变对小麦籽粒淀粉和蛋白质积累以及面粉品质的影响，以期为小麦品质调优技术提供理论依据。结果表明。去穗和去旗叶均使干物质积累和穗粒重减少，去穗处理增加单粒重，提高淀粉和蛋白质积累量，而去旗叶处理则相反。去穗和去旗叶处理降低了营养器官氮素和干物质积累量，但去旗叶处理促进了茎秆和穗壳中氮素和干物质转运量，而去穗处理则相反。籽粒氨基酸含量表现为去穗〉CK〉去旗叶，扬麦9号籽粒蛋白质含量与氨基酸趋势一致，而徐州26蛋白质含量为CK〉去穗〉去旗叶，表明氨基酸水平对蛋白质合成有重要作用。但不同品种反应有所不同。去旗叶处理显著降低面筋含量。但却提高了面筋指数和沉淀值，而去穗处理则相反。表明去旗叶处理在一定程度上改善了面粉品质。     

节水栽培冬小麦光合器官遮光对籽粒蛋白质形成的影响

为明确冬小麦光合器官与籽粒蛋白质形成的关系,通过大田试验和遮光的方法,研究了节水栽培条件下冬小麦石家庄8号不同光合器官对籽粒粒重、蛋白质及其组分含量的影响.结果表明,节水栽培条件下,穗遮光对粒重的降低效应最大,旗叶遮光次之,倒二叶遮光降低粒重的效应最小,且三者的降低效应均不同程度地受施氮量的影响.与不遮光相比,光合器官遮光增加了籽粒蛋白质含量,而降低了单穗蛋白质总量,遮光的调节效应也因器官和施氮水平而有差异.与不遮光相比,光合器官遮光增加了籽粒清蛋白、球蛋白含量,降低了麦谷蛋白含量,而穗遮光降低了籽粒醇溶蛋白含量,旗叶和倒二叶遮光增加了醇溶蛋白含量.可见,不同光合器官对籽粒蛋白质及其组分含量的影响是不同的.     

冬小麦不同部位可溶性物质含量与产量结构的关系

为了解小麦各部位可溶性物质舍量与产量结构的相关性。对19个小麦品种于晴天的上午8：00～8；30，下午5：00～5：30取样，用便携式汁液分析仪测定穗、穗下节、旗叶和旗叶鞘汁液中的可溶性物质含量。结果表明，穗的可溶性物质含量变化范围为7．5％～12％；穗下节的可溶性物质含量变化范围为0．08％～O．12％；旗叶可溶性物质的变化范围为11．5％～17．5％；叶鞘可溶性物质含量的变化范围为7％～12％。穗、穗下节中的可溶性物质含量与千粒重分别呈极显著和显著的正相关，与穗粒数、穗数和产量相关不显著；旗叶、叶鞘中的可溶性物质含量与千粒重呈显著的正相关,与穗粒数和产量呈极显著的负相关，与穗数无显著性相关；穗／旗叶可溶性物质含量比值与穗粒数、产量呈显著的正相关，与千粒重和穗数无显著性相关。     

大豆施硒效应和硒素积累特性的初步研究

应用土培盆栽、微区及田间试验，研究底施和叶面喷施不同浓度硒对不同大豆品种生长发育、品质以及器官含硒量的影响。结果表明：土壤底施硒浓度０．１—０．５ｐｐｍ时，生长正常；＞１０ｐｐｍ时，苗期出现中毒症状，严重中毒时，则大多在子叶期死亡。鼓粒期叶面喷施０．０２５％－０．１％硒溶液，对大豆生长无毒害作用。不同品种（系）的生物学产量因施硒表现显著差异。施硒增加籽粒中蛋白质含量，降低脂肪含量；亚油酸、亚麻酸、硬脂酸含量增加．油酸、棕榈酸含量下降，且不同品种各脂肪酸组成变异较大。叶面喷硒，大豆各器官硒浓度与积累量随用量增加而提高．其中叶片＞籽粒＞荚壳＞茎＞根。     

不同品质类型冬小麦氮素积累及分布与运转特点

选用3个冬小麦品种,测定了不同生育时期各器官氮素含量,着重研究不同品质类型(强筋、弱筋和中筋)冬小麦各生育时期氮素的积累、分布与运转特点。结果表明,不同品质类型冬小麦在生育前、中期植株体内的氮素含量无显著差异,小麦抽穗至开花以后,随着生殖器官的不断发育,各营养器官向籽粒中运转氮素增加,尤其在灌浆中期之后,强筋小麦的旗叶、倒二叶氮素下降幅度大,向籽粒运转比例增大,中筋、弱筋小麦的旗叶、倒二叶氮素下降比较平缓,向籽粒运输较小,直至成熟期籽粒中氮素含量形成明显差异,这是不同品质类型小麦遗传特性的表现。     

钾素供应水平与甘蔗吸收效应研究

通过钾素供应水平与甘蔗苗期基部混合组织、＋３叶片、＋５叶鞘含钾量以及蔗茎产量之间的关系研究表明：甘蔗幼嫩组织含钾量因土壤供钾水平不同而存在明显差异，株龄３～４月时，＋３叶片全钾及＋５叶鞘汁液水溶性钾含量与土壤速效钾供应水平有显著的相关性。在正常供水条件下（叶片水分含量＞６５％，叶鞘水分含量＞８０％），当苗期基部混合组织汁液水溶性Ｋ＜１７００×１０－６，伸长期＋３叶片全钾（干基）＜１．３５％、＋５叶鞘汁液水溶性Ｋ＜６５０×１０－６时，提高钾素供应水平，蔗株组织含钾量和蔗茎产量都随之提高。这些组织含钾量能反映出钾素营养供应的丰缺状况。     

加拿大西部大麦的历史评价

为了评价加拿大西部１９１０－１９８７年间发放的春大麦品种的产量进展以及产量组份和农艺性状对产量所起的作用，１９８９－１９９０年在Ｂｏｔｈａ、ｌａｃｏｍｂｅ、Ｏｌｄｓ三个地点对２０个六棱和二棱栽培品种进行了试验。结果表明，籽粒产量每年增加１２．７－４１．４ｋｇ／ｈｍ＾２，收获指数每年增加０．０８－０．１７％，倒状每年减少０．０１－０．０５％，种子蛋白质含量每年减少０．０１－０．０２ｇ／ｋｇ。１９９０     

小麦不同器官表皮蜡质的组分及晶体结构分析

为分析小麦不同器官表皮蜡质组分和晶体结构的差异,以表皮蜡质为绿色表型的小麦品种泰山4447和白霜状表型的济麦6097为供试材料,在抽穗期分别提取穗部、叶鞘、穗下茎、旗叶、倒二叶、倒三叶和倒四叶七个不同器官的表皮蜡质,利用气相-质谱联用（GC-MS）和气相色谱（GC-FID）对各器官表皮蜡质组分进行定性和定量分析,使用场发式扫描电子显微镜观察各器官表皮蜡质的晶体结构,并对小麦旗叶进行失水率检测。结果表明,两小麦品种各器官表皮蜡质的成分主要包含初级醇、二酮、烷烃、脂肪醛、脂肪酸、酯等脂肪族化合物。泰山4447和济麦6097的穗下茎、叶鞘和颖壳表皮蜡质中二酮的含量显著高于旗叶、倒二叶、倒三叶和倒四叶,济麦6097的旗叶、穗下茎、叶鞘和颖壳表皮蜡质中二酮的含量显著高于泰山4447各器官。扫描电镜观察表明,两个小麦品种的旗叶近轴面、倒二叶、倒三叶和倒四叶的蜡质晶体为片状结构,旗叶远轴面、穗下茎和叶鞘上的蜡质晶体呈管状结构,泰山4447的颖壳表皮蜡质中管状晶体和片状晶体共存,而济麦6097的颖壳表皮蜡质中晶体结构则完全为管状。泰山4447的旗叶水分非气孔性散失速率高于济麦6097。     

土壤水分对不同筋力型小麦花后旗叶氮素同化酶活性和籽粒蛋白质含量的影响

为给不同类型小麦栽培中土壤水分管理提供依据,在盆栽条件下,研究了土壤水分对不同筋力型小麦花后旗叶氮素同化酶活性和籽粒蛋白质含量的影响.结果表明,强筋小麦豫麦34花后旗叶中硝酸还原酶(NR)活性表现为:土壤含水量为田间持水量(FC)60%处理的活性最强,其次为40%FC处理, 80%FC处理最低,谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合成酶(GOGAT)活性大小关系均为:80%FC处理＞60%FC处理＞40%FC处理.中筋小麦豫麦49旗叶NR、GS总体上以60%FC处理最高.弱筋小麦豫麦50旗叶NR活性基本表现为60%FC处理＞40%FC处理＞80%FC处理,GS活性以80%FC处理为最高.土壤水分适度胁迫可提高籽粒蛋白质含量,豫麦34以 60%FC处理籽粒蛋白质含量最高,豫麦49、豫麦50则以40%FC处理籽粒蛋白质含量最高.不同土壤水分处理下小麦籽粒蛋白质含量与旗叶NR、GS均呈正相关,与GOGAT均呈不显著负相关.     

高产与高蛋白结合的小麦选择指标

本研究目的是确定春小麦改良高产与高蛋白的选择指标，选用的８种品种中，６个表达的对照水平２个品种ＵＭ６３２和ＵＭ６８４表达为通常高于对照的水平性状。试验２年中，不同重复的植株从花期至成熟进行取样测定，收集有关Ｎ，干物质积累及重新代谢的资料，籽粒蛋白含量与籽粒产量不相关，但与花后Ｎ吸收（ｒ＝０．６６）成熟期总植株Ｎ（ｒ＝０．４９）及Ｎ收获指数（ｒ＝０．８７）呈正相关，与成熟期营养器官Ｎ呈负相关（ｒ＝－     

小麦光合器官对不同穗位和粒位粒重及蛋白质含量的影响

为探明小麦叶片与非叶光合器官对不同穗位和粒位籽粒发育的影响,以济麦22为试验材料,开花期设置剪叶、包穗、包茎等7种处理,分析了不同处理下不同穗位和粒位粒数、粒重和蛋白质含量的差异。结果表明,小麦穗对穗上部和下部弱势粒数影响显著,与叶片共同作用对穗上部强势粒数及穗中部和下部粒数,以及与茎和叶片共同作用对穗上部粒数、穗中部和下部弱势粒数均影响显著;穗对不同穗位强势粒重和穗上部弱势粒重影响显著,旗叶对穗中部和下部强势粒重、穗上部和中部强势粒重及穗下部粒重影响显著;包穗、剪旗叶和剪倒二叶处理显著提高穗上部强势粒及穗中部和下部籽粒蛋白质含量;剪倒三叶和剪倒四叶+剪倒五叶处理显著提高穗下部强势粒蛋白质含量;同一穗位的强势粒蛋白质含量大于弱势粒,不同穗位籽粒的平均蛋白质含量表现为穗下部穗中部穗上部;同一穗位的弱势粒蛋白质含量变异系数大于强势粒,穗上部的籽粒蛋白质含量变异系数大于穗中部和下部。因此,建议小麦育种中应注重穗光合选择,适当增加小穗排数,减少高穗位粒数,可能是提高小麦产量潜力和改善品质的重要途径。     

施氮量对小麦旗叶光合速率和光化学效率、籽粒产量与蛋白质含量的影响

为给小麦高产高效栽培提供依据,在大田高产条件下,研究了施氮量对开花后小麦旗叶光合速率和光化学效率、旗叶和籽粒蔗糖含量及籽粒产量和蛋白质含量的影响。结果表明,适量施氮有利于提高灌浆中、后期的旗叶光合速率、旗叶PSⅡ实际光化学效率,以及灌浆末期旗叶PSⅡ最大光化学效率;施氮过多不仅不能继续提高旗叶光合速率,而且使PSⅡ实际光化学效率降低。施氮有利于提高旗叶蔗糖含量,促进灌浆前期籽粒中蔗糖的供应;施氮较多的处理中,灌浆后期有较多蔗糖滞留于旗叶中,致使施氮处理间籽粒蔗糖含量无显著差异。与不施氮的处理相比较,施氮105~195 kg.ha-1显著提高籽粒产量,施氮105~240 kg.ha-1显著提高籽粒蛋白质含量;继续增施氮肥至285 kg.ha-1,籽粒蛋白质含量、粒重和籽粒产量均降低。综合考虑籽粒产量和蛋白质含量,施氮量以150~195 kg.ha-1为宜。     

不同熟期大豆品种吸收和利用氮肥的差异

盆栽条件下，应用（１５）Ｎ示踪技术，研究了不同施Ｎ水平（每公斤土施用０．１克、０．２克氮）下，不同熟期大豆品种吸收、利用氮肥的差异。结果表明，植株全氮积累量：中晚熟品种＞早中熟品种＞早熟品种；施氮对增加各品种植株氮的积累有明显影响，其大小顺序为早中熟品种＞早熟品种＞中晚熟品种，而且增产作用显著，增产率分别为Ｎ１：２４．１％－４０．７％和Ｎ２１８．５％－６１．９％；植株中肥料氮占总氮的比例分别为２３．５％－４３．６％和５０．５％－６８．２％．其大小依次为早熟品种＞早中熟品种＞中晚熟品种；至成熟期，６８．８％－８１．８％肥料Ｎ转移到籽粒中，早熟和早中熟品种高于中晚品种．     

氮素形态对豫麦34地上器官游离氨基酸和籽粒蛋白质含量的影响

为给小麦优质生产中合理施用氮肥提供理论依据,以小麦品种豫麦34为材料,采用盆栽方法研究了三种氮素形态对豫麦34地上器官游离氨基酸和籽粒蛋白质含量的影响。结果表明,小麦叶片、茎、鞘和籽粒中游离氨基酸含量均以开花期最高;穗轴和颖壳中游离氨基酸含量以花后10 d最大;各叶位游离氨基酸含量高低表现为旗叶>倒二叶>倒三叶>倒四叶。三种氮素形态处理比较,各器官中（开花期倒三叶、倒四叶、穗轴和颖壳除外）游离氨基酸含量于花后30 d前均以酰胺态氮处理最大,铵态氮和硝态氮处理下互有高低,花后30 d以酰胺态氮处理最低;硝态氮处理下籽粒球蛋白含量最高,铵态氮处理下醇溶蛋白和麦谷蛋白含量最高,酰胺态氮处理下清蛋白含量、麦谷蛋白/醇溶蛋白比值、蛋白质含量最高,氮素形态间差异显著。说明施用酰胺态氮肥能够提高籽粒灌浆前、中期地上各器官中游离氨基酸含量,促进灌浆后期游离氨基酸向籽粒中的转运,提高籽粒蛋白质含量,因此,酰胺态氮肥是豫麦34品质栽培中首选的氮源。     

不同灌溉处理对小麦花后氮素积累和转运的影响

为了解灌水对小麦花后氮素积累和转运的调控作用,以强筋小麦品种济南17和中筋小麦品种鲁麦21为材料,分析比较了节水灌溉（W1）、常规灌溉（W2）和旱作栽培（W0）3种水分条件下小麦花后植株氮素吸收、积累和转运的差异。结果表明,小麦植株开花期营养器官氮素积累量、花后氮素转运量及氮素转运对籽粒氮素的贡献率均表现为W1和W2显著高于W0。与W0相比较,W1和W2条件下成熟期植株氮素积累量分别增加了9.0%~12.6%和7.1%~20.7%,花后营养器官氮素转运量分别增大了5.7%~17.4%和5.3%~10.7%,氮素转运对籽粒的贡献率分别提高了19.4%~28.2%和21.2%~27.1%,说明土壤水分匮缺不利于植株营养器官对氮素的吸收和花后氮素向籽粒的转运。从花后营养器官的氮素转运效率来看,济南17的平均转运效率表现为W1显著高于W0,这主要归因于叶和茎+叶鞘转运效率的显著提高;而鲁麦21则表现为W0＞W1＞W2,其中旗叶和茎+叶鞘上处理间存在显著差异。这表明小麦氮素转运能力对不同灌溉处理的反应存在显著的基因型差异。不同灌溉处理对两个小麦品种的籽粒产量影响也不同,济南17的籽粒产量表现为W2＞W1＞W0,处理间差异显著;鲁麦21的籽粒产量为W1＞W2＞W0,W1 与W0差异显著。     

通过叶色预测冬小麦籽粒蛋白质含量的研究

本田间试验在ＨｏｋｋａｉｄｏＫｉｔａｍｉ农业试验站进行了三年,旨在确定能滞在吸收收获前预测冬小麦籽粒蛋白质含量（ＧＰＣ）供试材料为适于加工面条的冬小麦品种Ｃｈｉｈｏｋｕｋｏｍｕｇｉ当分级施Ｎ时,根据抽穗末期倒二叶（旗叶下面的那片叶）的颜色可以准确地预测出ＧＰＣ。为了评价这一试验的有效性,有３年试验期间同时调查了Ｈｏｋｋａｉｄｏ东部地区的９５块生产麦田。结果表明,在环境条件不同的许多地点,用倒二叶片     

不同土壤质地条件下小麦旗叶全氮和籽粒蛋白质含量的变化

为了给小麦高产优质栽培提供依据,于2003～2005年在连续两年池栽条件下,以面筋含量高、中、低三种冬小麦品种藁麦8901、豫麦49和洛麦1号为供试材料,研究粘、壤、砂三种土壤质地对旗叶全氮含量和蛋白质积累的影响.试验结果表明,花后叶片含氮量逐渐下降,花后5～40 d,旗叶全氮含量表现为粘土＞壤土＞砂土.不同冬小麦品种籽粒蛋白质含量均呈现前高后低又升高的积累变化规律.其中,低筋品种洛麦1号和中筋品种豫麦49在壤土条件下蛋白质含量较高,高筋品种藁麦8901在粘土条件下籽粒蛋白质含量较高.高筋品种藁麦8901籽粒蛋白质积累速率高峰期早于其它两类品种.低筋品种洛麦1号在砂土、中筋品种豫麦49在粘土种植条件下籽粒蛋白质产量较低;藁麦8901以粘土种植条件下籽粒蛋白质产量较高.籽粒蛋白质含量与旗叶全氮含量均呈正相关关系.因此,土壤质地对小麦籽粒蛋白质积累影响较大,生产上应针对不同品质类型小麦品种制定不同的优化栽培措施.     

高产与高蛋白结合的小麦选择指标

本研究目的是确定春小麦改良高产与高蛋白的选择指标。选用的８个品种中，６个表达为对照水平，２个品种ＵＭ６３２和ＵＭ６８４表达为通常高于对照的水平性状。试验２年中，不同重复的植株从花期至成熟进行取样测定，收集有关Ｎ、干物质积累及重新代谢的资料。籽粒蛋白含量与籽粒产量不相关，但与花后Ｎ吸收（ｒ＝０．６６）、成熟期总植株Ｎ（ｒ＝０．４９）及Ｎ收获指数（ｒ＝０．８７）呈正相关，与成熟期营养器官Ｎ呈负相关（ｒ＝—０．４９）。籽粒产量与花后Ｎ（ｒ＝０．５０）和干物质量（ｒ＝０．７７）以及收获指数（ｒ＝０．８３）呈正相关。籽粒蛋白产量与花后Ｎ积累（ｒ＝０．９０）、成熟期总Ｎ（ｒ＝０．９８）、Ｎ收获指数及经济指数（ｒ＝０．９３）呈高度相关。ＵＭ６３２和ＵＭ６８４将花后Ｎ吸收和成熟期总Ｎ量高与高度代谢效率及Ｎ收获指数结合在一起，故此可以得出结论：遵循构建成熟期总Ｎ量高、Ｎ收获指数及经济指数高的杂交组合，通过群体中选择籽粒蛋白产量可以逐步改良具有高产和高蛋白含量的品种。