建德市茶产业转型升级势在必行——赴宁海、余姚茶产业发展情况考察报告

正为了学习借鉴浙江省其他县市茶业发展的先进经验,进一步促进建德市茶产业转型升级,建德市茶研会于2014年底前往宁海县和余姚市,对两县市茶叶产业发展情况进行了为期三天的专题考察。考察组先后实地参观和考察了宁海县茶文化促进会、宁波赤岩峰茶业有限公司、余姚市德氏家茶场、余姚市屹立茶厂、余姚市余姚瀑布仙茗协会质量管理与服务中心、余姚市茶文化促进会和余姚市姚江源茶叶茶机有限公司等七家单位,并与宁海和余姚两县市茶文     

余姚市茶产业的现状、问题及对策

余姚市地处美丽富庶的长江三角洲南翼,位于浙东宁波平原,自然条件优越,产茶历史悠久,唐·陆羽在《茶经》中有四处记述了余姚茶事,“越州余姚县生瀑布泉岭,日仙茗,大者殊异。”说明余姚瀑布仙茗在唐朝之前已有,并久享盛誉。余姚市通过十余年来坚持名优茶“并、转、扩”策略,积极实施“余姚瀑布仙茗”品牌战略,形成了茶产业良好发展格局,茶叶已成为余姚山区半山区农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一。     

中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会召开：大会就余姚是中国原始茶源头等4方面达成共识

11月26—27日，中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会在浙江余姚市举行。会上，来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业厅、浙江大学茶学系、浙江林学院茶文化学院、中国茶叶博物馆、宁波茶文化促进会、余姚市茶文化促进会等单位的专家、学者及茶界人士通过实地考察、听取史料介绍，并展开了研讨，最终形成余姚是中国原始茶源头、是中国最早的产茶地之一、是中国名茶故里，以及余姚瀑布仙茗已为中国驰名商标4项共识。     

浙江历史名茶余姚仙茗

余姚仙茗,也称余姚瀑布茶,是浙江茶叶史上最古老的名茶,在全国来说也是属于为数不多的古名茶之一。瀑布岭产茶历史非常久远,在古籍汉朝永嘉中(公元145年)《神异记》中,有一段关于瀑布茶的记载,说有一个余姚人,名叫虞洪,进山去采茗(茶)、遇到一个道士,牵了三头青羊,引领虞洪到了瀑布岭上,自称就是仙人丹丘子。并对虞洪说,听说你嗜好饮茶,山中有     

余姚茶界双喜临门——获授中国茶文化之乡和中华文化名茶称号

1月8日，中国国际茶文化研究会，中国茶叶学会，宁波茶文化促进会，余姚市人民政府在余姚市联合举办了“瀑布仙茗-河姆渡论坛”，100多位国内外茶文化人士参加了论坛。期间中国国际茶文化研究会于授予余姚“中国茶文化之乡”和余姚瀑布仙茗“中华文化名茶”称号。近年来，以河姆渡文化著称的余姚，其茶产业也发展迅速。古老的名茶“瀑布仙茗”日渐生辉，成为中国驰名商标。政府加大了对茶产业的投入，准备从2010开始，连续三年，每年安排财政投入1000万元来壮大瀑布仙茗茶产业。余姚茶产业迎来了其历史上最好的发展时机。     

2011年浙江省“余姚瀑布仙茗”敬老茶会在杭州举行

2010年4月2日,约900名省、市老领导、茶叶学会老会员及有关茶叶专家有幸相聚在山光如淀、湖光如练的西子湖畔,品一口暖暖的余姚瀑布仙茗,卸下冬天的寒冷和沉重,共同迎接由浙江省茶叶学会和余姚市人民政府共同主办的＂2011浙江省‘余姚瀑布仙茗’敬老茶会＂。中国科学院院士陈子元、中国工程院院士陈宗懋、省人大常委会副主任程渭山、省政协原主席、中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫和省市老领导沈祖伦、王家扬、陈法文、吴敏达、李德葆、薛艳庄、黎清、王一夫、夏仲烈、胡灿时、杨招棣、戴盟、丁可珍等共聚钱王祠,同品余姚瀑布仙茗。     

余姚被授予“中国茶文化之乡”称号

1月8日上午，中国国际茶文化研究会正式授予余姚市“中国茶文化之乡”和余姚瀑布仙茗“中华文化名茶”称号。     

寻找《茶经》“榆荚村”

正唐陆羽《茶经·八之出》:"浙东以越州上(余姚生瀑布泉岭曰仙茗,大者殊异,小者与襄州同)。明州,婺州次(明州贸县生榆荚村;婺州东阳县东白山与荆州同)。"这里陆羽提到了宁波地区两地名茶。现在余姚生瀑布泉岭曰仙茗者已经找到,确切地点为余姚梁弄镇白水冲瀑布之巅。2009年5月20日,宁波市人民政府在道士山立《瀑布泉岭古茶树碑记》。甬上著名艺术家曹厚德先生为此作《宁波茶赋》并书其文。另一处"明州贸县生榆荚村者"至今     

余姚市名优茶加工连续化机械研发及应用

名优茶加工采用机械化是解决劳动力不足、降低生产成本、提高功效、保证产品质量、发挥规模效益和提高市场竞争力的有效途径,是茶叶产业化和现代化的必然趋势。目前,余姚名优茶加工全部采用了茶叶机械,瀑布仙茗实现了全程机械化,而要实现连续化生产则是余姚名优茶加工的瓶颈问题和需要探索的课题。为此,依托良好的惠农政策,余姚市姚江源茶叶茶机有限公司与中国农业科学院茶叶研究所联合进行名优茶加工连续化机械的研制,大力提高了茶叶机械的科技水平,生产规模迅速扩大。     

浙江省“余姚瀑布仙茗”敬老茶会杭州举行

本刊讯 4月2日，浙江省茶叶学会和余姚市人民政府共同主办的敬老茶会在杭州钱王祠举行。浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富，省人大常委会副主任程渭山和省农业厅厅长孙景淼等领导和老领导沈祖伦、王家扬、陈法文等约900名省、市老领导、茶叶学会老会员及有关茶叶专家共聚钱王祠，同品余姚瀑布仙茗。     

茶叶审评与误差控制

目前为了规范茶叶市场,加强市场监管,实施QS准入制度,正在进行评茶员资质认证。从这几期培训班交流信息中总结梳理发现,茶业“科普创新”凸显重要。就茶业行业茶叶质量审评技术误差问题作一些剖析,试论述审评与误差控制。     

再说茶叶感官审评与误差控制

近年来，为了规范、加强市场监管，实施QS准入制度，进行了评茶员资质认证。从这几期培训班交流信息中心总结梳理发现，茶业“科普创新”凸显重要，特别是参加一些名优茶评选活动感触颇深，就茶叶质量审评技术误差问题作一些剖析，试着再论述审评与误差控制。     

澳大利亚中国文化年-2011中国茶文化产业博览会名茶评优结果公布

2011年秋季,为了配合“澳大利亚中国茶文化年——2011中国茶文化产业博览会”,举办了名茶评优活动。共收到各地选送的名优茶样275个。经以国家茶叶质量检测中心原主任骆少君为首的茶叶评审专家9人组成的评审组,认真按最新的国家评茶标准,通过密码分类,对样审评,评出金奖51个,银奖37个,优质奖22个,合计获奖110个,获奖率为40％。现将获奖结果公布如下：     

浙江余姚市举办现代茶园绿色防控技术培训班

正本刊讯为进一步增强茶农和茶叶生产企业的质量安全意识,为余姚市区域品牌"余姚瀑布仙茗"在激烈的市场竞争中提供质量安全保障,近日,余姚市举办了现代茶园绿色防控技术培训班。这次培训班特别邀请中国农业科学院茶叶研究所茶树种植工程研究中心主任肖强研究员,对余姚市相关部门的茶叶业务管理者、病虫害技术指导员、乡镇干部和茶农及有关茶叶企业80余人进行了提问式培训,茶叶分管领导余姚市农林局纪检组长张焕钦委员主持培训。培训班上,肖强研究员用深厚的专业知识结合茶叶生产实际,从茶树病虫     

第二届国际名茶评比概况

第二届国际名茶评比由韩国茶人联合会主持。评比分两次进行，第一次2000年7月9～14日在杭州千岛湖举行；第二次9月3～4日在杭州市。由“韩茶会”聘请中、日、韩和台湾省的8位专业评茶人员，分别授予评茶资格证书。由8位评委和2位颐问组成评审委员会承担本届评审工作，对参评茶叶由“评委会”拟定评审细则、给分方法等内容。采用常规五项因子审评方法，逐项进行密码审评。     

浙大茶学系为韩国茶人举办评茶员培训班

2006年2月,由韩国韩瑞大学食品与营养学院茶学学科郑仁梧教授带领20多名学员到浙江大学茶学系培训、考核“中华人民共和国职业资格证书-中级评茶员”。学员由该学院茶学科的硕士课程学生、韩国国际茶叶研究会以及各地茶礼院、茶道协会等单位的工作人员组成。这批学员均从事茶工     

余姚市举办瀑布仙茗茶王大赛

正本刊讯4月25日,由浙江余姚市政府主办、余姚市农林局承办的瀑布仙茗茶王大赛举行,来自浙江省农业厅、浙江大学、宁波市林业局、宁波市林特中心等单位专家组成的专家组对全市名茶加工企业的41个名茶样品进行了密码评审,余姚市沁绿名茶有限公司获得金奖,余姚市屹立茶厂、余姚珠茶厂获得银奖,余姚市德氏家茶场、余姚市四窗岩茶叶     

正在崛起的名茶之乡——陕西·商南

＂茶香溢商洛,泉茗先为佳＂。这是中国农科院茶叶研究所陈启坤研究员1988年6月15日在陕西举行的名茶评审会议上,当场为＂商南泉茗＂书写的赞词,也的的确确是商南茶的真实写照。 2014年8月6日,由中国茶叶学会举办的第三届＂国饮杯＂全国茶叶评比活动揭晓,商南县沁园春茶叶有限责任公司的＂秦园春＂牌秦园皇茶、商南县茶叶联营公司的＂双山＂牌秦岭泉茗荣获特等奖;商南县茶叶联营公司的＂双山＂牌商南绿茶、商南县金丝茶叶发展有限公司的“秦露”牌金丝雾峰荣获一等奖。商南县选送的茶产品经中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室检验，农药残留和重金属含量均未检出，这是商南茶得天独厚的优势。     

茶业创新型专业技术人才和高技能人才培养——记中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会联合开展培训工作十周年

2002年,中国茶叶学会经浙江省劳动和社会保障厅批准,取得了“茶艺师”和“评茶员”培训资格;2003年底经农业部职业技能鉴定指导中心批准,中国茶叶学会成为茶叶行业四个工种（茶艺师、评茶员、制茶工、茶园工）的培训基地;2005年底,中国农业科学院茶叶研究所获劳动和社会保障部批准建立“农业行业特有工种职业技能鉴定站”。10年来,本着“质量第一、服务至上、诚信为本”的理念,科学设置课程,聘请知名专家授课,规范培训流程,逐渐形成自己的品牌和特色,举办茶业职业技能培训班200余期,培养茶艺师、评茶员（师）、茶叶加工工10000多名,培养专业技术人才9000多名,培养农推硕士120名,培训规模和影响不断扩大,成为行业内颇具影响力的培训机构。2011年,“中国茶叶学会创新型专业技术人才培养基地”被评为中国科协“全国继续教育示范试点基地”。     

早春茶是海南茶业经济增长的“引擎”

最近，海南省茶叶学会和海南省茶叶协会将海南六大著名茶叶企业生产的早春茶送农业部茶叶质量监督检验测试中心审评检测，结果表明，海南早春茶香高、味浓、形美，农残指标均符合欧盟标准。