合理布局良种 提高茶叶“栽培品质”——罗定市连州茶树“优质栽倍”实践初探

从良种和栽培角度评价茶树鲜叶品质,称为“栽培品质”。罗定市连州以提高栽培品质为前提,提出“优质栽培”的三种途径并取得初步成效。基本做法是:合理布局良种,完善栽培基础和常规栽培管理,在此前提下,①通过营养调节和生长控制,获取优质茶原料;②利用和创造有利的生态环境,生产区域“特质茶”鲜叶;③发挥良种的生理生化特性,生产高香茶和“季节优质茶”鲜叶。“优质栽培”是前人研究成果的综合运用,它是发挥栽培潜力,充分利用天时地利的有效措施,有利于全面提高茶叶品质,为今后完善茶园栽培环境和栽培管理,拓展了思路。     

论我省名优茶生产的几项关键技术

我省名优茶一般是旨以名茶、优质茶为主体的一类以细嫩原料加工而成的绿茶或黄茶。在茶类中附加值较高为提高我省名优茶品质，扩大生产规模必需改进名优茶生产的几个关键技术措施，一是充分认识良种在名优茶生产上的特殊重要意义。大力发展良种；二是以增产春茶为主攻目标，从修剪、施肥等方面入手，改进名估茶生产园的栽培管理技术；三是规范加工工艺，将鲜叶摊放、灰缸收藏列为名优茶加工不可减缺的工序。     

茶树良种繁殖栽培及加工研究

本项目以新育成“桃源大叶”良种为研究对象，在吸收已有茶叶科技成果的了，首次将茶树良种的繁殖、栽培和加工技术进行配套研究。在苗木繁育上总结了快速大量育苗技术；在栽培上总结了快速成园、速成丰产技术；在加工上总结了多茶类组合生产的制茶工艺，有力地促进了茶树良种的推广，在桃源大叶茶基地桃源县茶庵地区已建立了６８１．８公顷大奶种共园，取得了良好的社会效益和经济效益。     

铁观音栽培管理存在的主要问题与对策

近年来，铁观音茶以其优良的品质倍受消费者的青睐。高档优质茶供不应求，效益显著。消费群体逐步壮大，消费市场由南向北拓展推进，极大地激发了广大茶农的生产热情，铁观音面积猛增。受“新丛”铁观音品质比较优异的影响，栽培管理上的问题突显出来，主要有如下几个方面：     

影响茶树鲜叶品质的田间因子

本文根据作者在茶区经济调查和教学实践过程中的体会，结合当前形势，从栽培角度提出茶叶以优质取胜的策略。认为鲜叶是茶叶优质的基础，分析影响鲜叶品质的田间因子。讨论从良种良法栽培，改善生态环境，农业技术，以及调整茶树树龄结构等方面提高茶叶品质。     

山东大棚茶高效益栽培

山东大棚菜全国有名。大棚茶是在大棚菜栽培技术基础上，近几年新发展起来的茶树高效益栽培技术。临沂市的宫南县、临沐县大棚茶现已达6．6公顷，一般每公斤鲜叶400元左右，每公斤干茶2000～3600元。每666．7m2大棚茶效益在2万元以上，高的达10万元以上。现将其主要技术措施总结如下：1非覆盖或条国的管理非覆盖期茶树不再采摘，茶树主要进行自身的物质积累，要加强管理，增强树势，为覆盖采摘期打下良好的基础。1．1增施肥料由于大棚菜叶生产，使茶树一年四季均处于旺盛生长状态，养分消耗大，为保证茶树正常生长，提高成品茶的品质，应增…     

简述“棉花高产栽培模式”在生产上的应用

自80年代初期以来,我省广大棉区通过大力推广,实施棉花“高产、优质、高效益”栽培模式,取得了明显成效,使棉花单产、品质和棉农收入都有了很大提高,有力地促进了我省棉花生产持续、稳步发展。尤其是近几年,遵循省委、省政府“调整农业产业     

优质茶原料自然品质的研究

通过茶季的各个阶段,测定分析了正常芽叶、对夹叶的机械组分、叶、梗及整体芽叶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素总量、纤维素等的动态变化;分别制成绿茶和红碎茶,并分析其品质成分。探明优质茶的真正品质是鲜叶原料的自然品质与加工技术的结合,并以叶/梗比值表示鲜叶原料嫩度较为确切;对夹叶大量存在使鲜叶原料的自然品质降低而影响茶叶品质。优质茶原料生产须贯彻成套茶园培管技术,减少对夹叶发生,增加春茶期及夏茶前期这段时间内的正常芽叶。良种茶园亦应如此。     

增加茶叶收入的主要技术措施

同一地域种植不同发芽期、适制多茶类的茶树品种，通过不同品种的不同采摘期相互衔接，不仅能为创制名优茶提供高档原料，保证多茶类生产所需要的各种原料，而且能调节采茶劳力，均衡安排生产，提高制茶机械设备的利用率，节省工本，提高茶鲜叶经济效益：如：(1)优质高效的适制红、绿茶的良种：早春毫、福鼎大毫茶、福安大白茶、福鼎大白荼、元宵茶、九龙大白茶、春波绿等；(2)高香优质的绿乌兼制的良种：丹桂、黄观音、台茶、茗科1号、九龙袍、金牡丹等进行多茶类生产，早期生产高档名特优绿茶，夏秋茶作为高香优质乌龙茶新产品的生产，适应市场的需求，提高鲜叶的收入。     

乌龙茶采摘技术与茶叶品质的关系

乌龙茶鲜叶采摘是茶树栽培管理的最终收获，也是茶叶制造的开始。鲜叶原料是形成乌龙茶品质的内在物质基础。适时合理的采摘方法，又是决定乌龙茶鲜叶品质的关键。乌龙茶对鲜叶原料有特定的要求，即以新梢顶芽形成驻芽，顶叶中开面，第二、三叶成熟度适当的完整二、三叶为优质原料。过嫩成茶香低，味苦涩，过老味淡、香粗劣。因此，在茶季开采前，首先     

棉花“矮密早”栽培的理论依据与高产实践

棉花“矮密早”栽培是棉花高产、优质、低耗栽培的重要途径。我省1995年在都昌县丘陵旱地试种。1996年栽培面积达9万多亩，今年省委、省政府要求全省棉区“矮密早”栽培面积发展到用万亩。随着棉花生产的发展，棉花“矮密早”高产栽培面积必将木断扩大。1棉花“矮密早”栽培的概念棉花“矮密早’俄培，简单地说，就是通过适当增加棉花种植密度、矮化栽培、促进早熟，获得棉花高产、优质、低耗的栽培方式。其具体内容是：1．1适当增加种植密度在一定的范围内，随着种植密度的增加，而增加单位面积总铃数和产量。1．2矮化栽培通过综合利用水肥…     

试论提高我省绿茶品质的技术途径

本文对我省绿茶品质存在的问题及原因进行了分析，并强调了提高我省绿茶品质的技术途径是：一推广绿茶良种，加快良种茶园的建设；二改进栽培技术，茶园管理着重抓提早春茶开采期和春茶产量两方面；三加工工艺着重改善干茶色泽和条索；四更新陈旧的制茶设备；五改进贮藏和包装。     

“矮密早”栽培的早发效应及技术措施

根据我国农业生产结构布局和长江流域棉花生产格局，“密植促早”已成为最核心的栽培体系，以扩大群体、缩小个体、缩短棉花生长期为目标，充分挖掘无限潜力，提高棉田复种指数，争取棉花优质高产、棉田多能高效。在我省无灌旱地上实施棉花“矮密早”栽培，只有坚持以早发为前提，以早争稳、以早争长、以早争多、以早争优、以早争主动。对棉花实行人为地计划控制达到早生优生，才能达到矮密的增产效果。1早发的新涵义根据芽分化理论，早发鉴定指标，以花芽原基比期或主茎三叶展平期（早熟品种为二叶展平期），为“发”的起点，必须在花芽原…     

提高番石榴果实品质的途径和措施

提高番石榴果实品质的途径和措施主要有：选用良种是前提。为此，在做好现有番石榴品种的综合评估利用的同时，更应重视良种的引种，选育及其繁育推广工作；提倡适地适作，利用自然优势，以便充分发挥良种特性，生产出优质果品，这是提高果实品质的基础；合理密植和作剪，科学的肥，水管理，疏花疏果以及及时防治病虫害等栽培技术措施，是提高果实品质的关键；适时采收保持果实原有品质是重要保证。     

新品种乌龙茶鲜叶原料与加工技术探讨

乌龙茶鲜叶的生化特性,是决定乌龙茶品质的前提,鲜叶内含生化成分的组成和含量不同,所制的乌龙茶品质也有所差异。而鲜叶的生化组分因产地、土质、小气候、树龄,肥培管理采摘时间鲜叶老嫩等不同而异。在此,笔者结合这几年加工新工艺乌龙茶的体会,略谈几点看法。1鲜叶采摘标准乌龙茶必须采摘较为成熟的开面2—3叶茶树嫩梢为原料(接近中开面,即华安茶区所讲“中菜”),过于幼嫩或过于粗老的鲜叶难以加工出优质乌龙茶。生产实践证明,鲜叶是基础与关键,保持其鲜灵是关键的关键。如果鲜叶在离开母树后受损严重,就会加速其多酚类的氧化,晒青后不但…     

再谈影响甘肃啤酒大麦品质的主要技术因素

根据现阶段甘肃省啤酒大麦的生产实际，提出了影响甘肃省啤酒大麦品质的主要因素为品种多、乱、杂，品种布局不尽合理，有效的良种繁育体系及优质栽培体系没有建立，生育后期及收获至制麦前的管理不到位等。     

“巴仙银尖”的加工工艺及品质研究报告

探讨了利用云南大叶种茶树鲜叶生产名优绿茶－“巴仙银尖”的加工工艺，证明通过合理嫩有，适度摊放，高温杀青，中温慢烘的技术措施，能生产出名优绿茶。文中同时介绍了“巴仙银尖”茶的品质，化学特征。     

浯峰贡茶发展的经验与永州茶叶产业的思考

浯峰贡茶是永州市浯峰茶业有限公司在传统栽培管理、加工技术的基础上，按照绿色食品生产的要求，引进新品种进行标准化栽培管理、引进新型加工机械、改良加工技术，而制作出的优质名茶。该茶符合绿色食品的品质标准，公司通过生产浯峰贡茶，获得了良好的经济效益和社会、生态效益。本文通过分析浯峰贡茶发展的经验，探讨永州茶叶产业发展的思路。     

湖南塑料大棚栽培茶树可行性试验

塑料大棚栽培茶树促进茶芽早发，使茶叶早上市，同时能减少公害污染，提高茶叶品质…，能为生产者带来显著的经济效益。但很多地区，没能全面掌握塑料大棚茶园生产技术，导致亏损或经济效益不高。本试验立足于湖南生态条件的特殊性，观测了塑料大棚栽培茶树和露天栽培茶树的品质内含成分和百芽重的不同，为湖南名优茶的开发提供一些根据。     

霞浦县茶场推广"元宵茶"速生栽培效果与技术的调查报告

福建省农业厅将“霞浦元宵茶”列为21世纪茶园更新换代新品种之一。我县茶场于九十年代末引种“霞浦元宵茶”获得成功后,从2001年开始逐年引种推广至2005年,全场推广“霞浦元宵茶”15hm2,建成高香特种绿茶生产示范园区。近年来,茶场职工应用茶树速生栽培技术,采用科学管理方法,使幼龄“元宵茶”达到速生成园的效果,成为茶场职工增收的新亮点。1速生栽培效果调查表明,特早高香新品种“霞浦元宵茶”在我县大京茶场坡地红、黄壤茶园栽植,经科学栽培管理,能快速成园,形成丰产型树冠,达到提早收益的效果,尤其是发挥特早开采、品质优异的优良特性,…