马铃薯新品种宁薯9号的特点与优质高产栽培技术

1 前言 西吉县是宁夏马铃薯生产、加工第一大县.年种植面积3.8万hm2,占全固原市的38%,占宁夏的31.7%,占全国的1.0%,总产60万t,年加工马铃薯精淀粉6万t,约占全国年马铃薯淀粉生产的40%.随着马铃薯产业向纵深层次发展,要求马铃薯专用化、优质化和多样化,因此选育出适合宁南大规模推广种植的专用型马铃薯新品种,是促进宁南马铃薯产业可持续发展的必然选择.     

呼伦贝尔市马铃薯生产现状与发展策略

呼伦贝尔市是全国马铃薯商品薯、种薯繁育基地之一，发展马铃薯产业具有得天独厚的条件。近年播种面积已由2001年的5．3万hm^2增加到2005年7万hm^2，精淀粉加工能力由2001年2万t增加到2005年7万t，产业链基本形成。如何适应市场经济的需求，抓住机遇，发挥优势把马铃薯产业做大、做精、做强，提高市场竞争力，是当前和今后一段时期呼伦贝尔市马铃薯产业发展的关键。     

讷河市马铃薯淀粉加工业现状及发展对策

讷河市地处黑龙江省北部，是我国重要的马铃薯生产基地之一，每年马铃薯种植面积都在4万hm^2左右，总产100万t左右。由于原料丰富，讷河市的淀粉加工业起步较早，但发展速度一直较慢。进入20世纪90年代，淀粉加工企业的规模和档次都有所提高，为讷河市的经济发展起到了强有力的拉动作用。但由于多种原因，使讷河市淀粉行业的发展始终处于小规模、低层次的水平。随着我国加入WTO，淀粉市场日益国际化，讷河市淀粉行业面临的来自国内外的挑战严峻，只有准确认识自身现状，才能寻找出合适的发展道路，才能保证淀粉加工业的健康、快速、可持续发展。     

高淀粉马铃薯青薯2号在宁夏固原市的试验与推广

马铃薯是固原市的主要粮食作物，常年播种面积10万hm^2左右，占粮食作物播种面积的30％以上，总产150～200万t，是当地农民经济收入的重要来源，也是淀粉加工企业创收的基础。为了改变固原市缺乏高淀粉马铃薯栽培的历史，真正实现马铃薯增产增效的目的，从1996年起，我们开始了高淀粉马铃薯新品种的引进、选育及配套栽培技术的试验示范工作，在从国内外有关科研院所引进的10多个高淀粉马铃薯品种中，选出了适宜固原市川塬灌区、高寒阴湿区种植的高淀粉马铃薯新品种“青薯2号”，并研究总结出其高产、高效栽培技术，有力的促进了该品种的推广进程，实现了产量与经济收入的双丰收。     

马铃薯高淀粉栽培研究进展

淀粉含量是马铃薯品质优劣的重要指标,人们从多方面开展了提高马铃薯淀粉含量的研究。有利于马铃薯块茎淀粉含量的增加的因素或措施包括:马铃薯淀粉积累期,温度下降较慢,昼夜温差大,较长的日照时数;结薯中后期和淀粉积累初期,土壤湿度维持在80%左右;适宜的栽培密度;生育中后期叶柄较高的氮、磷、钾的含量;马铃薯叶片及茎秆较高的干物率、可溶性糖含量、还原糖含量、淀粉含量。此外,马铃薯块茎淀粉积累速度与淀粉磷酸化酶活性呈正相关,与蔗糖转化酶活性呈负相关,AGPase是马铃薯块茎中淀粉合成的限速酶。马铃薯叶片及块茎ABA含量与块茎中淀粉的不断积累过程相一致,而GA3、IAA对茎叶的生长和块茎的增大有一定促进,但对淀粉的积累可能有抑制。     

世界马铃薯淀粉专利技术现状及未来趋势

为了解国内外马铃薯淀粉发明专利申请的情况,研究马铃薯淀粉的研发趋势,促进马铃薯淀粉处理与利用技术水平的提高,为国内外马铃薯淀粉专利申请的研究提供决策依据,在两大专利数据库中检索1996~2014年间国内外所申请的马铃薯淀粉发明专利,并按照申请发明专利进行数据分析。结果表明,从2002年开始,马铃薯淀粉专利取得了较大的发展;共检索到专利198项,主要为发明专利;专利内容的IPC主要隶属为C类和A类;世界马铃薯淀粉专利申请主要为中国、美国和韩国;中国专利申请量最多的地区是内蒙古自治区。     

专用炸片马铃薯新品种“张薯7号”选育

<正>1 前 言 近年来,马铃薯加工业在我国迅速发展,除马铃薯淀粉加工、薯条加工及马铃薯全粉加工外,马铃薯片加工企业目前全国就有20余家,年需要炸片用原料薯20万t左右,并且需求量逐年增加,     

马铃薯原淀粉及变性淀粉的特点及应用

马铃薯原淀粉是一种极为重要的天然高分子材料,具有其他植物淀粉不可替代的特性,可广泛用于食品工业、造纸工业、纺织工业和医药工业。通过物理、化学或其他方式将马铃薯原淀粉改造为变性淀粉后进一步拓宽了其用途。中国马铃薯分布广、种植面积大,为马铃薯原淀粉和变性淀粉的加工提供了巨大的原料来源。尽管受原料困扰和效益影响,马铃薯原淀粉和变性淀粉加工业在中国仍属于朝阳产业,产品的数量、种类和用途都将会有进一步的扩展。     

结合不同环境条件筛选马铃薯高淀粉材料

通过两年对不同地区种植的78份马铃薯品种(系)淀粉含量的测定和分析,发现环境条件对马铃薯淀粉含量影响较大。在适宜的生态环境下,马铃薯品种(系)的淀粉含量普遍提高,增幅为0~6.2个百分点。据此提出利用不同环境条件筛选马铃薯高淀粉材料的新思路,在增加入选准确率的同时,对所选材料的淀粉含量及其变化范围、受环境影响等情况能够较好的掌握,为田间生产提供指导。     

呼伦贝尔市马铃薯淀粉加工品种应用模型建立

通过2002～2007年G0～G3代不同马铃薯品种种植结果,建立相关模型。淀粉产量分析表明:为加工淀粉,最宜种植G2～G3种薯。效益分析表明,现有条件下,淀粉加工企业,应用品种淀粉含量必须高于14%。同时评价了呼伦贝尔市地区马铃薯淀粉加工品种应用体系,并就此提出对策和建议。     

高淀粉加工型马铃薯新品种鄂马铃薯5号栽培技术

<正>湖北恩施南方马铃薯研究中心自20世纪60年代以来一直注重专用加工型马铃薯新品种的选育,特别是70年代和80年代以来,与中国农业科学院和国际马铃薯中心(CIP)密切合作,征集了大量有益基因资源,从而使专用加工型马铃薯新品种选育工作上了一个新的台阶,现已选育出鄂马铃薯1号、鄂马铃薯3号及南中552等适于薯条或薯片加工的马铃薯品种。这些品种由于淀粉含量较低一直不能满足日益兴起的马铃薯淀粉加工业的需要,而新育成的高淀粉品种鄂马铃薯5号正好填补了这一空白。     

马铃薯淀粉的糊化特性、用途及品质改良

马铃薯淀粉具有优良的糊化特性和独特的用途,其糊化温度低、膨胀容易;糊化时吸水、保水力大;糊浆粘度、膨胀度及透明度高,在加工面食类、水畜产制品、小糕点、颗粒粉、变性淀粉等制品上利用,具有独特的效果。马铃薯淀粉的分子结构中结合有磷酸基,对马铃薯淀粉的糊化性质有重要影响。通过对磷含量的遗传改良、定向选择可获得具有不同糊化性质和用途的马铃薯淀粉品种。     

基于因子分析的马铃薯淀粉质量指标的关联性研究

为了提高定西市马铃薯淀粉质量,促进淀粉加工企业向品牌化健康发展,研究应用2007~2013年定西市连续7年15家马铃薯淀粉企业供检的105份淀粉质量检测数据,建立SPSS数据录入系统。通过相关分析、因子分析和聚类分析研究了各项质量指标间的关联性,利用马铃薯淀粉各变量间的相关系数矩阵和公因子方差,以K-均值聚类法按提取的3个公因子对企业进行聚类。结果表明,各项质量指标间存在着一定的相关性,部分质量指标间存在着显著的关联性,只需提取3个公因子就足以反映10个指标的信息。因此,可根据最终聚类结果对马铃薯淀粉加工企业进行分类指导,为定西市马铃薯淀粉生产的可持续发展提供决策参考。     

不同来源马铃薯品种淀粉含量的差异

通过对目前我国保存的国内外６４２份马铃薯品种淀粉含量的测定及其与育成单位生态条件的相关分析，初步弄清了我国马铃薯品种资源淀粉的含量水平和不同来源品种淀粉含量的差异，并筛选出淀粉含量超过２０％以上高淀粉资源９份。     

高淀粉马铃薯品种块茎大小与淀粉含量之间的关系

在同一地点以不同高淀粉马铃薯品种为试验材料 ,对各品种的总块茎产量、不同级别块茎产量、淀粉含量和淀粉产量等进行了研究。结果表明 :高淀粉马铃薯品种单位面积上淀粉产量取决于总块茎产量和淀粉含量。不同大小块茎的淀粉含量受品种影响较大 ,有些品种各级别块茎的淀粉含量相对一致 ,有些品种的差异则较大。分别测定不同级别块茎淀粉含量 ,用加权平均方法得到某品种的淀粉含量 ,比随机取样得到的淀粉含量更准确     

高淀粉马铃薯品种块茎大小与淀粉含量之间的关系

在同一地点以不同高淀粉马铃薯品种为试验材料,对各品种的总块茎产量、不同级别块茎产量、淀粉含量和淀粉产量等进行了研究。结果表明:高淀粉马铃薯品种单位面积上淀粉产量取决于总块茎产量和淀粉含量。不同大小块茎的淀粉含量受品种影响较大,有些品种各级别块茎的淀粉含量相对一致,有些品种的差异则较大。分别测定不同级别块茎淀粉含量,用加权平均方法得到某品种的淀粉含量,比随机取样得到的淀粉含量更准确。     

马铃薯产量和淀粉产量与品种及栽培措施的关系

采用正交试验设计,研究了不同品种、不同施肥量、不同播种密度对马铃薯产量和淀粉产量的影响。试验结果表明:对马铃薯淀粉产量影响最大的因素是品种,对马铃薯产量影响最大的因素是播种密度,淀粉产量最高的品种是云薯201;在农民已施底肥的情况下,施肥对马铃薯产量和淀粉产量的影响不大;品种为云薯201、667m2施肥量为80kg、播种密度为5200株的处理为最佳配置。     

中国马铃薯品种资源淀粉含量的分析

对目前我国保存的６０８份马铃薯品种（系）采用比重法测定淀粉含量的结果进行分析，初步明确了我国及国外马铃薯品种（系）淀粉含量水平和不同来源品种（系）淀粉含量的差异，并筛选出淀粉含量超过１８％的资源４５份。     

不同来源马铃薯品种淀粉含量的差异

通过对目前我国保存的国内外６４２份马铃薯品种（系）淀粉含量的测定及其与育成单位生态条件的相关分析，初步弄清了我国马铃薯品种资源淀粉的含量水平和不同来源品种（系）淀粉含量的差异，并筛选出淀粉含量超过２０％以上高淀粉资源９份。     

马铃薯生育后期产量及淀粉含量的动态变化

块茎淀粉含量是马铃薯品种一个非常重要的品质性状,本研究对俄引薯1号、龙引薯1号、海伦3号3个不同熟期品种在生育后期不同阶段的块茎产量、淀粉含量以及淀粉产量的动态变化进行了研究。3个品种的马铃薯块茎产量从高到低的顺序为:龙引薯1号>俄引薯1号>海伦3号。随着收获期的延后,各品种的块茎产量逐渐增加,其中8月31日与9月7日间增长速度最快。淀粉含量在生育后期先增加后降低,呈抛物线趋势变化,但淀粉产量随着收获期的延后而逐渐增加。