华南茶区主要茶叶加工技术

中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶区,即华南茶区,西南茶区,江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶区之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶区主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶区的茶叶品质,而且有利于提高华南茶区茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶区主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶区主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶区主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。     

华南茶区茶树品种研究及利用现状——华南茶区茶叶生产概况材料之四

饮茶相传始于中国的神农氏时期,茶叶栽培作为中国传统古老的农业生产行业之一,公元六世纪时传入日本,在十七世纪传入欧洲,至今茶树种植生产已经遍布全球。茶叶成为了中国重要的经济作物,在中国的农业经济发展中发挥着重要作用。在长期的发展过程中,中国的茶树栽培历史发逐渐形成了四大茶区,西南茶区、江南茶区和江北茶区。其中,华南展非常悠久,即华南茶区、茶区茶叶生产在茶叶出口贸易以及社会经济发展中具有重要的地位。东、广西、海南、台湾是华南茶区茶叶生产的主要地区,地方茶树品种非常丰富,选育出多个国家级和省级良种。因此,有必要对华南茶区茶树品种特性及研究现状进行系统全面的了解,以便更好地促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。     

新化县茶区生态环境的调查

为了解新化茶区的生态平衡,水土保持及茶叶生产状况,我们考察了该县的琅塘、水车两个主产茶区的四个公社、八个大队及一个区办茶场。琅塘是老茶区,水车是新茶区,两区产茶一万余担,占全县产量的40％强。现将调查情况总结于后。一、新化县茶叶生产的基本特点新化县种茶历史悠久,为我省茶叶主产县之一。解放后,该县茶叶生产,根据产量     

我省的制茶节能问题

势在必行我省在建国初期,由于茶叶单产低,总产仅20万担左右,茶区森林资源丰富,木柴外运不便,茶区因地制宜地利用柴炭作燃料制茶。在1955年前后,全省制茶中仅试用煤炭5—10吨。以后随着山林破坏和茶叶产量的迅速增长,1982年全省茶叶产量已达210多万担,比解放初增加十多倍,茶区缺制茶柴炭的情况逐渐严重,不得不逐步改用煤     

《中国——茶的故乡》彩色画册面世

中国茶叶历史悠久,茶区辽阔,茶叶品类繁多,茶文化丰富多彩。为把茶故乡的面貌以图为主、图文并茂、中英文对照方式介绍给世界人民和饮茶爱好者,我国首次编印了大型、精美的茶叶画册《中国——茶的故乡》。画册内容分十章37节约4万字,彩色照片500余幅,全面而概括地反映了中国茶叶历史、传播、茶名、茶区、分类、名茶、产地、栽培、品种、     

浙西北茶区茶尺蠖对联苯菊酯等药剂抗药性初步测定

茶尺蠖是浙江茶叶主产区的主要害虫之一,其抗药性问题日益突出,严重影响茶叶生产,测定浙江茶叶主产区茶尺蠖对常用药剂的抗药性对其合理防治具有重要意义。测定了浙江省萧山区、西湖区、富阳区、余杭区和安吉县等茶叶主产区茶尺蠖对联苯菊酯、溴氰菊酯、功夫菊酯和辛硫磷四种常用药剂的抗药性。结果显示:浙江省主要产茶区茶尺蠖种群对以上四种常用药剂均产生了一定程度的抗性,且对辛硫磷产生的抗性水平最高,其次是联苯菊酯,几个主要产茶区中以余杭区茶尺蠖的抗性水平最高,这与其茶园管理模式有密切关系。浙江省各茶叶产区需要根据本地茶园管理模式合理选择药剂防治茶尺蠖。     

建点十年——记浙江省茶区建立植保联系点

浙江省是我国重点产茶省。继1978年第一个实现年产茶一百万担省以后,1979年茶叶又获丰收,年产茶一百三十万担。浙江省茶叶持续增产的原因是多方面的,但与广大茶区普及科学技术、开展科学种茶、科学治虫密切相关。浙江省茶区植保联系点是省农业局委托中国农科院茶叶研究所于1971年7月建立的。建     

采取二项措施 茶叶增产提质

茶叶是云南省的一大优势。为了充分发挥这一优势,去年初,省人民政府召开了全省茶叶会议,研究并制定了有利于发展茶叶生产的两项政策:一是产茶的生产队(初制所、茶场)以一九七八年交售给国家毛茶数量为基数,超交部分的级内茶实行斤茶斤粮奖励办法(原定茶叶奖售粮照给)。二是各精制茶厂把部份利润返还给产茶社队。省政府制定的这两项政策,调动了茶区广大社员多产茶、产好茶的积极性。与此同时,茶区     

谈谈茶叶开发问题

茶叶开发涉及的面很广，作者春节回国时收到来自福建茶区有关单位“开发办”的同志，也包括广东、湖南、安徽个别从事开发工作的同志，赐函提出一些问题，包括技术性问题，兹借《福建茶叶》一角，谈谈有关技术关键问题。从作者的茶叶生化观点出发，提供读者参考，不妥之处，还望指正。本文主要讨论茶叶开发中、茶叶成分的利用问题，不涉及茶叶加工生产各种花色品种的技术问题。茶叶化学成分的利用，作者认为，在茶区除了将优质茶提高制茶工艺外，进一步可开发粗老茶、下脚茶（包括茶尘）的利用，以提高经济效益，茶籽除了榨油外，更应发挥茶…     

海南岛茶叶勘察报告

海南茶叶生产、经历三十年的发展,已形成我国南方的一个茶叶产区,由于海南茶叶品质优良,在国内外已享有一定的声誉。当前对海南茶区的发展历史,已引起茶叶工作者的兴趣,纷纷进行探讨。我们特将一九五九年由广东省外贸局开发海南岛茶叶勘察小组《海南岛茶叶勘察报告》公开分期发表,以供广大茶叶工作者借鉴。     

中国名茶之乡——湖南石门欢迎您

<正>石门县位于湘鄂边陲,地处神奇的北纬30°附近。茶区森林覆盖率达到89%,茶中有林,林中有茶、林茶相间,具备茶树生长的极佳生态环境。是"全国三绿工程茶业示范县"、"中国名茶之乡"、"农业部长江中游上游特色和优质绿茶出口基地县"、"全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县"。全县13个主产茶叶乡镇、场,涉茶就业人员近20万;茶园总面积14万多亩,其中无性系良种茶园面积达到6.5万亩,年产干茶近2万吨,茶叶综合产值近5亿元;全县有1家省级农业产业化龙头企业及3个市级农业产业化龙头企业。有3家企业获茶叶自营出口权证。     

浙江省茶树生态区划

根据浙江省茶区生态条件将全省划分为浙北茶区和浙南茶区。浙北茶区分浙西适宜区(Ⅰ_1)、浙东适宜区(Ⅰ_2)及浙北不适宜区(Ⅰ_3);浙南茶区分浙南适宜区(Ⅱ_1)和浙中次适宜区(Ⅱ_2)。在分析各茶区生态特点的基础上,提出了发展茶叶生产的建议。     

山东条形红茶加工现状及发展建议

正江北茶区的山东省,自1966年开始"南茶北引",获得初步成功后,日照绿茶、崂山茶和胶南茶等山东产茶异军突起,产销两旺。现有茶园总面积27万亩,茶叶总产量311.50万公斤,茶叶总产值9.8亿元,已成为江北茶区最北部的茶园集中分布区。但是,夏茶产量虽然占全年总产量的46.55%,而夏茶产值仅占全年总产值的26.09%。为了提高夏茶产值乃至茶园     

中国茶树生态适应区划探讨

中国是茶树的起源地,早在公元前2000多年,我们的祖先神农氏就发现了茶树,并作为药物,用来解毒和治病。到了唐代,我国的茶树栽培已遍及77个州(郡),304个县。陆羽在《茶经》“八之出”中已初步把我国的茶叶生产划分为八大茶区:即山南茶区、淮南茶区、浙西茶区、浙东茶区、剑南茶区、黔中茶区、江南茶区和岭南茶区。尽管陆羽以唐代行政区域为基础进行划分,这个划分还是有一定科学价值的。     

江苏茶叶机械化发展现状及展望

江苏省是全国重要的产茶省之一，产品有绿茶、红茶、花茶等，以绿茶为主。全省茶区可分为环太湖低山丘陵茶区、宁镇扬丘陵茶区和连云港茶区。近年来，江苏茶叶产业一直呈持续稳定发展的势头，茶叶面积、产量、产值持续增长。全省现有茶园2、53万hm^2，年产茶叶1.2万t，年产值超7亿元。     

政和县茶叶产业现状及发展对策

1茶叶产业发展现状政和县是福建省重点茶区之一,全县现有茶园面积5000hm2,年产茶8000t,产值1.3亿元,主要茶叶产品有:烘青绿茶、珠茶、白茶(包括白毫银针)、茉莉花茶、“政和工夫”红茶等。茶叶在我县农村经济中占有重要地位,全县70%以上农户种茶,农民收入35%以上来源于茶叶。茶     

介绍一种名优茶多功能机

由浙江富阳茶叶机械总厂研究设计成功的6CDM—42型名优茶多功能机,采用五只槽形锅往复运动达到炒制目的,运动速度快慢可调,热源采用柴、煤、炭为燃料,适用于制作中低档龙井、旗枪等扁形茶.茶叶界有关专家、西湖龙井茶区炒茶老师傅以及个体茶农从现场观察炒制作业后,一致认为,该多功能机的研制是成功的,设计合理,性能可靠,制茶品质好,用该机炒制龙井茶、旗枪茶,可大大减轻劳动强度,增加茶农经济收     

茶叶斑蛾的发生及其防治

茶树病虫害对茶叶生产为害很大,种类很多,目前在安徽省庐江县一带茶区已发现有三十六种茶树害虫,其中经常发生而为害又较普遍的有茶叶斑蛾、茶蓑蛾、茶小蓑蛾、茶小绿叶蝉、长白蚧等五种,直接影响茶叶产量和质量的提高,必须积极开展防治,确保茶叶生产的持续丰收。下面,着重谈谈茶树叶部害虫——茶叶斑蛾的发生及其     

浙江制茶工业的发展

一、浙江制茶工业的概况浙江是我国主要茶区之一,茶叶最高的年产量(1933年)有491,220担,其中外销茶约占总产量的60％左右。在抗日战争中,茶区受到严重破坏;抗战后,国民党反动派又对茶农进行层层剥削,以致茶园荒芜,至1949年解放初期,浙江茶叶产量仅143,000担左右。在茶叶加工精制方面,据1939年调查资料,当时虽有315家茶厂、茶行,但这些厂、商,都是以剥削茶农并为买办官商服务的投机性企业。利用公产祠庙或私人住宅作厂舍,以作坊式的生产方式,粗制滥造,上砻加糊,偷工减料,甚至掺假作伪,著用含     

浙江省采茶冠军沈顺早谈双手采茶

(一) 我们杭州市西湖人民公社十月大队是一个经营粮食、畜牧,盛产龙井名茶的茶区,俗语说:“山搭田、忙到年”,我们茶区劳动力确实很紧张,茶叶季节性特别强,茶叶能否及时采收,值接决定茶叶品质和经济收入,往往由于劳力不足,造成农、茶矛盾。特别是解放后,茶叶生产在党的关怀和扶植下,产量