阳信鸭梨品质下降的原因及对策

山东省阳信县是驰名中外的“中国鸭梨之乡”，现有鸭梨栽培面积1万hm^2,是阳信县的主要支柱产业，阳信鸭梨自1985年以来以其优良的品质多次荣获国家金奖，深受国内外消费者的青睐和喜爱。但是近年来，在栽培技术和经营管理上出现了一些问题，致使鸭梨风味变淡、含糖量降低、果形变异等，品质下降，影响经济效益和阳信鸭梨声誉。对此笔者进行了调查分析，并提出相应的提高鸭梨品质的对策。     

阳信鸭梨品质下降的原因与提升措施

<正>阳信鸭梨栽培已有千余年的历史,土生梨种自唐朝初期开始人工栽培,现代已商品化生产经营,并初具规模。阳信鸭梨被誉为"鸭梨之乡",果实倒卵形,梨梗基部突起状似鸭头,故得名鸭梨,色泽金黄,果皮薄,核小,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,风味独特,素有"天生甘露"之称。阳信鸭梨以其优异的品质在全国展评中屡屡盖压群芳,蝉联桂冠。2007年9月19日被中国果品流通协会正式命名为"中华名果",现已进入中国地理标志注册名录。然而盛誉之下的阳信鸭梨,近些年来,由于果园     

阳信鸭梨通过出口检疫

阳信鸭梨是中国山东阳信的著名特产，以其优美的外观和优良的内在品质，自1985年以来，在全国历届水果评比中，屡次被评为鸭梨系列第一名及金牌、金质奖。阳信县于1990年被国家计委批准为鸭梨生产出口基地，并获自营出口权，1996年被国务院命名为“中国鸭梨之乡”。为使阳信鸭梨早日进入欧美等发达国家市场，自1998年起，应澳大利亚国家动植物检验检疫局的要求，我们在双方划定的3445.3km2出口梨园内进行桔小实蝇诱捕器的悬挂、监测和记录工作。在澳方对阳信鸭梨出口梨园的检疫要求中，桔小实蝇是最主要的检疫性有害生物之一，要求中方必须…     

气候条件对阳信鸭梨产量和品质的影响

通过对1985—2003年气象因素与历年鸭梨产量、品质的相关性分析,结合定点定株观测,明确了阳信鸭梨年周期内各生长发育期的最适气候条件。分析了年周期内温度、降水等因素的变化对阳信鸭梨产量和品质的有利和不利影响。指出花期（4月上旬）低温、大风、降雨或干旱造成的空气相对湿度过低,以及幼果膨大期（4月下旬至6月）降水偏少,常对鸭梨的产量和品质构成严重威协,造成损失。此外,6月下旬至8月上旬干旱少雨会导致红蜘蛛大发生,雨水偏多会造成梨黑星病流行。     

阳信鸭梨出口荷兰

近日．17．5t阳信鸭梨出口荷兰鹿特丹。近年来，山东省阳信县不断加大鸭梨产业龙头企业的培育力度，按产业化要求，走果农＋基地＋龙头企业的产业化发展路子，通过龙头企业辐射带动促进农民增收。目前，该县出口商检注册企业达到3家，这3家出口商检注册企业将有力地促进阳信鸭梨的产业化水平和出口创汇能力。第一家县级出口商检注册企业——阳信鑫悦实业发展有限公司被滨州市委、市政府办公室批准为农业产业化第六批重点龙头企业。该公司库容量达5000t．     

阳信鸭梨功能食品生产技术开发列入国家星火计划项目

近日,阳信鸭梨功能食品生产技术开发被列入国家星火计划项目,标志着阳信鸭梨由名牌产品转向名牌功能产品开发步人快车道。     

阳信鸭梨轮纹病发生规律与综合治理技术

轮纹病是阳信县鸭梨的主要病害之一,1988～1998年,贮藏期烂果率(即果实发病率)平均达到29.0%,严重年份烂果率高达80%以上,已经成为制约阳信鸭梨生产和经济发展的重要因素.为此研究了该病在阳信梨区的发生规律,探索综合治理技术.     

不同结果部位对阳信鸭梨果实品质的影响

为明确不同结果部位对阳信鸭梨果实品质的影响,对外围、内膛和下部3个结果部位的鸭梨果实外观和内在品质进行了测定。结果表明,树体外围果实的单果重、可溶性固形物含量明显大于内膛和下部果实,果形指数、果实硬度、可滴定酸含量没有明显差异。     

阳信鸭梨成全运会专用水果

本刊讯 最近，山东省滨州市阳信县所产的“阳信鸭梨”被2009年在山东济南市举行的第十一届全运会组委会指定为全运会专用水果。阳信鸭梨现有栽培面积1．33万hm^2，年产量20万t以上。2000、2002年分别获得向澳大利亚、美国及加拿大出口权；2002年7月获国家绿色食品A级认证；2007年获“中华名果”称号；2008年成为北京奥运会特供水果。     

玛瑙梨引种初报

阳信为山东省鸭梨重点产区之一。为调整品种结构,近年来引进了玛瑙梨、绿宝石、丰水梨、黄金梨等优良品种。2000年对玛瑙梨、绿宝石和早酥梨进行了高接比较试验,结果看出玛瑙梨综合表现最好,目前全县栽培面积已达到100hm~2。试验在阳信县河流镇张三     

介绍几个鸭梨新优系

介绍几个鸭梨新优系鸭梨是我国的传统优质梨品种，在河北省梨生产中占有重要地位。近年，随着果品整体生产水平的不断提高，鸭梨这个古老品种的缺点（如含糖量低、风味偏淡等）显得更为突出，只有不断选出鸭梨的换代新优系，才能在今后的果品市场中保住优质品种的地位。基...     

不同授粉品种对‘鸭梨’鸭突及幼果基部内源激素含量的影响

【目的】研究不同品种花粉授粉对鸭梨幼果基部内源激素水平的影响,探究影响鸭突形成与发育的关键因子。【方法】以30 a(年)生‘鸭梨’(Pyrus bretschneideri‘Yali’)为试材,用‘脆梨‘’库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉进行人工授粉,在果实成熟期调查了果实鸭突率和鸭突类型组成,在授粉后10 d、20 d和35 d测定了幼果基部组织内源激素含量。【结果】采用不同梨品种花粉授粉显著影响‘鸭梨’鸭突发生率及鸭突类型组成。以‘脆梨’和‘库尔勒香梨’花粉授粉结实果实的鸭突率分别为100%和84.9%(2016)、99.8%和100%(2017),显著高于以‘雪花梨’花粉授粉结实果实的鸭突率66.7%(2016)和60.7%(2017);以‘脆梨’花粉授粉结实果实鸭突类型中典型鸭突占比较高,达95.4%(2016)和92.2%(2017),显著高于以‘库尔勒香梨’(54.2%(2016)和63.5%(2017))‘、雪花梨’(46.7%(2016)和50.0%(2017))花粉授粉结实果实典型鸭突率。在幼果发育早期,以‘脆梨’和‘库尔勒香梨’花粉授粉结实的鸭梨幼果基部组织含有相对较高的GA_3、ZR含量,较低的ABA含量,而IAA含量基本无差异‘;脆梨’花粉授粉在提高幼果基部促生长类激素含量和降低ABA含量的效应最强,其次为‘库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉授粉。【结论】不同梨品种花粉授粉影响‘鸭梨’鸭突发生率和鸭突类型组成,鸭突的形成和发育受内源激素调控,幼果基部高水平GA_3和ZR,低水平ABA促进鸭突形成与发育。     

果汁加工技术浅论

果汁是果实的精华，由于其富含营养和具有果品独特的色、香、味深受人们青睐。近年来我国果汁加工业发展迅速，果汁饮料产量已达１００多万吨。国家食品工业“十五”规划提出，至２００５年各类饮料将有目前的１２００万吨发展到２７００万吨，增长１．２５倍，其中果汁饮料是发展的重点。随着我国果树生产的发展和人民生活水平的不断提高，果汁饮料产量必将有大幅度的增长，果汁饮料加工将成为果品增值、农民增收的骨干项目之一。现将果汁加工有关技术问题论述如下：一原料品种问题要生产好的果汁饮料必须有优良的原料。根据产品的工艺和质…     

阳信鸭梨品质下降的原因及对策

1阳信鸭梨品质下降的主要原因1．1偏施氮肥，有机肥施用量过低由于有机肥施用量少，而过多地使用化肥，尤其在采收前施用氮肥过多，使阳信鸭梨果顶部发青，果肉变硬，果点变大，风味变淡。     

鸭梨芽变新品系--光鸭梨

鸭梨是我国特产，长期畅销国内外市场。鸭梨生产在我省果品生产中占有重要地位。但随着人们消费水平的提高和对果品质量要求的提高，鸭梨品质已不能很好适应市场需要。近年来虽然选育和引进了一些梨新品种，但鸭梨果实的一些基本优良性状，如风味、耐藏性等，仍然是其它品种所无法替代的。     

河北省鸭梨主产区梨果内在品质的综合评价

以河北省鸭梨为研究对象,采用层次分析法和聚类分析法,对鸭梨内在品质进行综合评价。结果表明:糖酸比是影响鸭梨品质的主导因子,硬度、总糖、可溶性固形物、可滴定酸是影响鸭梨品质的重要因子,VC则对鸭梨品质贡献率较低。该研究可为河北省鸭梨品种的品质改良提供依据。     

鸭梨果点发育的解剖观察

鸭梨是我国特产。为了提高鸭梨品质,七十年代以来,即有不少果树工作者对鸭梨的果形和鸭突(华北农业大学果树教研组等,1979;傅玉瑚等,1990)、田间措施与品质关系(安宗祥等,1089;黄国玺,1988;冉辛拓,1988)、鸭梨黑心病(龚云池等,1986)等方面进行了研究。孙敏等(1983)曾报道了茌梨等4个品种的果点形成过程,而关于鸭梨果点的发育尚未见报道。果点是鸭梨外观的重要因子,为了给提高鸭梨外观品质的技术措施提供依据,1989～1990年对鸭梨的果点发育进行了初步研究。     

阳信早熟梨喜获丰收

本刊讯近日，山东省滨州市阳信县近700hm^2绿宝石、早酥、玛瑙等早熟品种梨喜获丰收，来自河北、天津等地的水果客商纷纷来到阳信收购梨果。据悉该县早熟梨价格1．70～1．80元／kg，较去年提高0．30元／kg．平均每公顷收入8．5万多元，成为当地农民致富的主导产业。近年来，该县立足本地实际，强化效益观念，以市场为导向，以鸭梨提质为重点，     

晚熟优质红色梨新品系--红香蜜

梨是我国主要栽培和出口的果树之一,2004年我国梨栽培面积120·85万hm2,占世界梨总面积的69%,全国梨产量1 012万t,占世界梨总产量的57%。我国生产上栽培的梨品种绝大多数为鸭梨、酥梨、雪花梨和金花梨等(占70%~80%),其中雪花梨和鸭梨的产量占35%以上(鸭梨占20%以上),酥梨产量约     

梨新品种选育研究初报

天生伏梨、鸭梨、酥梨和香梨,是我国黄淮海地区久经栽培的著名梨品种,但都存在一定的缺陷,需加以改良和提高。如天生伏梨风味淡偏酸,抗黑星病能力差;酥梨石细胞多,果心大,贮运力有限;鸭梨风味偏淡,贮藏后期易生黑心病;香梨果个小,产量偏低等。为了培育综合性状超过天生伏梨、鸭梨、酥梨、香梨以及日本的新世纪和