柑橘果实膳食纤维的研究

以柠檬、玉环柚、椪柑、脐橙、温州蜜柑和胡柚为试材,测定了果皮和果肉中总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)、水溶性膳食纤维(SDF)、中性洗涤剂纤维(NDF)、酸性洗涤剂纤维(ADF)、纤维素(CEL)、半纤维素(HC)、木质素(Lignin)、总果胶(TP)、原果胶(Protopectin)和水溶解性果胶(WSP)含量。以柚和温州蜜柑为试材,分别测定了不同的发育阶段膳食纤维及其具体组分的含量,总结了不同发育阶段果实膳食纤维的变化情况。结果表明,除柠檬和脐橙果肉的SDF含量稍多于果皮中含量外,其他各组分均是果皮中的含量大于果肉。除果皮中TDF和IDF的品种间变异较小外,其它组分在品种间的变异均较大。除HC外,各组分在果肉中的变异均大于果皮。柠檬果实中TDF、SDF、NDF、ADF、CEL、木质素和WSP含量都高于其它柑橘类水果。柚和温州蜜柑TDF和IDF随着果实的成熟而有所下降,但降幅不明显;而SDF则随着发育阶段的推移而渐渐增加。     

特早熟温州蜜柑——早津的选育

1979年选自兴津温州蜜柑的特早熟温州蜜柑新株系早津,在地处中亚热带的重庆于9月17日左右开始着色,9月底大部分果实可达6成以上着色,比同等条件下的普通兴津温州蜜柑约早10天以上;减酸早,9月底的含酸量为1.1％左右,可溶性固形物含量10.0％左右,果肉酸甜适中,风味较浓,囊衣薄而化渣,品质上等;外观果皮比兴津温州蜜柑细面光滑,果形略小;单株产量和树冠单位容积的结果量均高于兴津温州蜜柑。春梢节间较兴津温州蜜柑短,是早津与兴津温州蜜柑在枝梢特征上的主要区别。     

除莠剂对柑桔果实品质和产量的影响

为期七年的试验,表明除草定和特巴西尔(terbacil)两种化学除莠剂,均显著地促进了尾张温州蜜柑和华盛顿脐橙的增产和果实增大。不过,果实增大时,果皮也相应地增厚。以除草定除莠的华盛顿脐橙和尾张温州蜜柑,各增产22%和52%;用特巴西尔除莠,两者也分别增产22%和36%。尾张温州蜜柑用除草定除莠比之以特巴西尔除莠是显然地增产;而华盛顿脐橙用这两种除莠剂     

嫁接嵌合体‘早红’脐橙果实细胞来源鉴定及其糖酸和香气物质分析

‘早红’脐橙[Citrus sinensis（L.）Osbeck + C. unshiu Marc.]是来自‘罗伯逊’脐橙[C. sinensis （L.）Osbeck]和‘国庆1号’温州蜜柑（C. unshiu Marc.）的嫁接嵌合体。采用SSR和CpSSR分子标记分析了‘早红’脐橙的叶片、汁胞、囊瓣壁和白皮层的细胞来源,采用气相色谱（GC）和顶空固相微萃取-气质联用（HS–SPME–GC–MS）的方法测定了‘早红’脐橙及其两个嫁接亲本的可溶性糖和有机酸含量,以及果皮和果肉的香气物质。结果表明,‘早红’脐橙汁胞和囊瓣壁中均含有两个亲本的遗传物质,果肉中的有机酸含量显著低于两个亲本,果皮中的香气物质与‘罗伯逊’脐橙果皮基本一致,但是果肉中的香气物质与两个亲本都不尽相同。     

脐橙栽培技术要点

一、掌握脐橙特性 脐橙不同于温州蜜柑,除较不耐寒外,一般花量比温州蜜柑多十几倍,导致营养不足,树势衰弱,春梢发生量少,着果率低,到6月霉雨季节发生大量早夏梢,这些早夏梢第二年又大量着花、落花、落果,形成恶性循环。树势中庸而着花少的树,春梢有叶花比例高,花蕾脱落减少,反而结果率高,产量稳定。 脐橙着果位置,树冠内膛比外围高,所结的果实品质好。直立的长枝不着花,即使着花,所结的果实皮厚汁少,因而不能象温州蜜柑养成凹凸树冠。内部要有弱光,结果层要一定的受光量,副主枝间隔可少些,近     

伏旱高温期不同品种柑桔果面温度日变化

以温州蜜柑、脐橙和椪柑为材料,在重庆伏旱高温期间,选择晴天和阴天分别测定树冠南面朝天果顶部和基部表面温度的日变化。结果表明:3个品种的果面温度为温州蜜柑>脐橙>椪柑;晴天果实顶部日最高温一般出现在12:30—14:30;果实表面温度与气温和太阳辐射极显著正相关,气温对果面升温有显著影响,但太阳辐射对果实持续高温甚至发生日灼有更重要作用。在气温38.3℃时,温州蜜柑果顶最高温度达55.2℃,脐橙次之(54.1℃),椪柑最低(50.2℃);日灼果比例也以温州蜜柑最高,脐橙次之,椪柑最低,说明高温季节果面温度不同是这3个品种日灼率不同的主要原因。     

不同产地赣南早脐橙果实挥发性物质比较分析

为了探明产地对赣南早脐橙果实品质的影响，进而为赣南早脐橙的合理区划提供参考，在信丰、兴山和秭归3个产区采集赣南早脐橙果实样品进行品质分析，利用气相色谱质谱联用(GC-MS)检测果实挥发性物质成分，并用主成分分析法进行香气品质评价。结果表明，3个产区的赣南早脐橙果实品质没有明显差异，但果皮和果肉中挥发性物质的种类和含量均存在一定的差异。兴山赣南早脐橙果皮挥发性物质总量(4 220.37μg/g)和果肉挥发性物质总量(40.87μg/g)均最高。D-柠檬烯是赣南早脐橙果皮和果肉中含量最高的挥发性物质。2-甲氧基-4-乙烯基苯酚、呋喃酮、苯甲酸和5-羟甲基糠醛仅在兴山赣南早脐橙果实中被检测到。单萜类及烯萜类氧化衍生物挥发性成分的差异，形成不同产地赣南早脐橙的香味特征。通过主成分分析，能将不同产区的赣南早脐橙区分开。     

特早熟温州蜜柑稻叶栽培技术

特早熟温州蜜柑是10月初前成熟的温州蜜柑,一般树势较弱,果实的糖含量也因生育期短而不及其他温州蜜柑。特早熟温州蜜柑最大的优势是早熟、早应市。目前,我国柑橘以年内11月、12月成熟的品种为     

11个无核柑桔品种在浙江台州的引种表现

自2006年起相继引进大分(温州蜜柑)、日南1号(温州蜜柑)、宫本(温州蜜柑)、安化红(温州蜜柑)、龟井(温州蜜柑)、少核本地早(桔)、山下红(温州蜜柑)、爱媛28号(桔橙,又叫红美人)、纽荷尔新系(脐橙)、春香(桔柚)和诺瓦(桔柚)等11个无核柑桔品种在浙江台州进行栽培试验,从物候期、生长结果习性、抗病性、果实品质等方面进行了比较和评价。认为大分、山下红、红美人、少核本地早、春香等5个品种可作为主要品种在浙江台州及周边地区示范推广。     

柑橘落花落果的营养元素含量及其脱落损耗

 以成年纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚为材料,研究落蕾、落花和脱落幼果中的养分 含量及其脱落造成的损耗。结果表明,3 个品种的蕾和花营养元素含量为N 3.34% ~ 3.66%,P 0.26% ~ 0.31%,K 1.67% ~ 2.30%,Ca、Mg 和S 含量0.17% ~ 0.48%,Fe、Mn、Zn、Cu 和B 含量8.1 ~ 87.5 mg · kg^-1。 除花的B 含量显著高于蕾外,花和蕾的多数营养元素含量相近,且品种间差异小。与蕾和花相比,幼果 的N 和P 含量较少,N 和P 含量分别少21.8%和19.5%,但Fe 含量较多,其它营养元素含量变化不明显。 纽荷尔脐橙、兴津温州蜜柑和沙田柚单株脱落的蕾、花和幼果干物质量合计分别为3 016.3 g、3 533.6 g 和1 486.7 g,由此所造成的单株主要养分损耗为N 49.2 ~ 119.4 g、P 4.3 ~ 10.1 g、K 30.1 ~ 76.2 g、Mg 2.5 ~ 7.1 g、Zn 24.0 ~ 81.5 mg 和B 65.5 ~ 170.2 mg。兴津温州蜜柑和沙田柚均以落花的养分损耗最大,落蕾其 次,落果最小;纽荷尔脐橙则是落花和落蕾的养分损耗相近且远高于落果。品种间以兴津温州蜜柑脱落 的养分损耗最大,纽荷尔脐橙其次,沙田柚最小。因此,柑橘应控制过量开花,并在萌芽开花期及时补 充养分。     

北农爱福丁及乐阿乳油防治梨木虱的试验初报

梨木虱是梨的主要害虫之一。试验用６０００－８０００倍１．８％北农爱福丁及２０００－３０００倍乐阿乳油防治,药后１５天防效仍在９０％以上,值得推广。     

"中国辣椒之乡"和"中国辣椒城"

辣椒虽然不是中国的本土作物，但自400多年以前的明末清初由南美洲逐渐引入以后，却在中国落地生根，并倍受中国人民的青睐。目前，辣椒在中国的年栽培面积已达到120～130hm^2左右，主产地分布在陕西、贵州、湖南、四川、河南等。并且上述地区又都是中国的辣椒消费量最大的地方。可以说辣椒与辣椒文化在这些地区早已深入人民大众的饮食和文化生活，并常常演绎出缤纷多彩的食辣民风、民俗，几乎让人感受不到辣椒原本是“外来客”的身份，反而“反认他乡是故乡”了。     

蘑菇“氨害“

蘑菇菌丝对游离氨很敏感,环境中有超过20PPM的氨,蘑菇菌丝便不能正常生长.我市是全国最大的蘑菇生产基地之一,近几年全面推广应用了二次发酵技术,蘑菇单产有了显著的提高.同时,由于对发酵过程中物质转化机理不清,发酵管理不当,氨害(当地俗称“氨烧菌“)问题十分严重.……     

琐谈“芦笋”

芦笋，系百合科天门冬属多年生宿根性草本植物，学名Asparagusofficinalis L., 别名石刁柏、龙须菜。原产欧洲南部地中海沿岸及小亚细亚，已有2000多年的栽培历史。在西方，芦笋被视为“珍贵上等”、药食兼用的蔬菜，有“菜中之王”的誉称。我国周代也曾有过记载，以后到了秦汉时代，古人对芦笋的药理效果已有了一定的研究，其中一本《神农本草经》上对天门冬有着极为精辟的论述，将其列为“上品之上”。经中写到“天门冬，味苦、平。主诸暴风、湿偏痹，强骨髓，久服轻身益气延年”。芦笋具有营养丰富，味美醇香，脆嫩爽口，清淡开胃，食而…     

条纹富士芽变新品种——艾山红的选育

艾山红是从富士苹果品种岩富10中选育出来的条纹红芽变新品种。该品种果实长圆形,果形指数0.87,平均单果质量274.8 g,着鲜红色条纹,肉质细脆,风味酸甜,果实硬度9.8 kg/cm^2,可溶性固形物含量15.2%;鲜食品质好,适合在烟台地区推广种植。本文介绍了艾山红的品种选育过程、品种特性及栽培要点,以促进该品种的推广。     

温室葡萄"V"形整枝"W"型叶幕结构研究

详细介绍了温室葡萄＂V＂形整枝＂W＂型叶幕的特点、结构、培养过程及注意事项等,为温室葡萄优质、高效、省工栽培提供了一条新途径。     

瓜地“听经”

“同样是种田，别人667m2纯收入几百元或几千元，季光学家纯收入一万多元!”6月21日，正是盛夏时节，笔者走进山东平邑县平邑镇河湾村，村民就和我们聊起了季光学的“种田经”。我们决定前去探个究竟。     

“烟富6号”和“烟富7号”短枝富士果实品质评价分析

短枝富士品种是富士苹果中一个非常重要的芽变类型,具有易成花、结果早等突出特点,本试验研究了套袋条件下“烟富6号”“烟富7号”2个短枝富士苹果果实品质、糖酸组分和香气物质的差异。结果表明,2个品种均为酯香型品种,“烟富7号”品种果实的平均单果质量、果形指数、果实硬度、琥珀酸、草酸、柠檬酸以及蔗糖和山梨醇含量均高于“烟富6号”;2个品种的主要香气成分存在差异,“烟富6号”主要香气成分为乙酸己酯和2-甲基丁酸己酯,“烟富7号”主要香气成分为2-甲基丁酸己酯和丙酸己酯;套袋果实摘袋后,“烟富6号”先条纹状着色再变为片红,而“烟富7号”为片状着色。     

崀丰脐橙选育报告

华盛顿脐橙(简称华脐)原产于美国加利福尼亚州,是世界著名良种之一。华脐对环境和栽培条件要求较高,在高温多湿地区栽培,花量多,着果率低,自然着果率仅0·2%~0·6%[1]。华脐引入到我国南方各省后,面临的主要问题是气候高温多湿,落花落果严重,产量较低,故发展受到了极大限制[2 4