椰菜花新宠依紫千红

椰菜花又叫花椰菜、花菜,为十字花科芸薹属一、二年生植物,是甘蓝的变种,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引入中国。椰菜花的食用部分为花薹,大多数为白色花球,近几年出现少数紫色椰菜花品种,其中依紫千红椰菜花就是椰菜花家族中一枝新秀,花球为艳丽的紫红色,给人一种悦目、富贵的感觉,并富含具有保健作用的青花素,是时下深受消费者认可的时尚蔬菜。     

椰菜花新宠依依紫紫千千红红

椰菜花又叫花椰菜、花菜,为十字花科芸薹属一、二年生植物,是甘蓝的变种,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引入中国。椰菜花的食用部分为花薹,大多数为白色花球,近几年出现少数紫色椰菜花品种,其中依紫千红椰菜花就是椰菜花家族中一枝新秀,花球为艳丽的紫红色,给人一种悦目、富贵的感觉,并富含具有保健作用的青花素,是时下深受消费者认可的时尚蔬菜。     

HACCP在茎椰菜生产过程中的应用

为了进一步提高茎椰菜(青花菜)的产品质量和出口茎椰菜的成品率,把茎椰菜的标准化生产与加工技术提升到一个新的水平,我们按HACCP(国际食品安全控制体系)的要求,把各项技术落实到茎椰菜生产的全过程.     

中国白龙山花椰菜杂交新品种

中国白龙山花椰菜杂交新品种一、中国白龙山花椰菜一号①系浙江省乐清市龙大农业发展有限公司引进技术开发培育的特早熟人工杂交一代花菜，夏秋种专用特优良品种，荣获市科技进步奖；具有耐热、抗病、生长迅速、高产稳产、适应区域广、南北适宜等特点。②成熟期一致，花球...     

浅谈茎椰菜从"农田到餐桌"全过程质量控制

茎椰菜,又叫绿花菜、西兰花等。是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种。茎椰菜的食用部分为花球,因其色泽鲜绿,营养丰富,风味鲜美,深受消费者欢迎。据测定每100g鲜球含蛋白质2.4g,脂肪0.4g,碳水化合物3.0g,钙18mg,磷53mg,铁0.7mg,以及丰富的维生素C等。另据研究:茎椰菜具有防治癌症的效能。近年来茎椰菜品种不断优化改良,更成为人们日常生活中佳肴,国际上需求量很大。大量茎椰菜通过速冻加工、冷藏保鲜、脱水等产品形式出口到国外,成为创汇农业的一支生力军。中国加入WTO后,进出口门槛降低,而发达国家相应制定了更加严辂的技术标准,在农残等…     

茎椰菜周年供应栽培技术

茎椰菜是甘蓝向花菜进化的中间产物。我场通过两年的试种,基本上已做到周年供应。1988年8月～1989年7月止,在2.26亩的土地上,共上市6938公斤,总产值为27189.70元。平均每亩年产量为3070公斤,年产值为12030.51元,获得了较好的经济效益。     

利用试管苗在室温下长期保存茎椰菜种质研究初报

近年来利用低温贮藏培养的细胞或分生组织以保存或运输有意义的种质已受到重视。王大元等通过三年继代培养,对由胚愈伤组织得到的柳橙胚状体和胚芽进行了试管保存,取得了初步成功。近来还出现了“组织培养贮藏技术”( TCST)的专门术语。Cameson提出,美国准备研究用组织培养技术来保存柑桔种质。为了加快茎椰菜( Brassica oleracea var.italica)的育种进程,我们已在留种、抢救种质等方面应用了组织培养技术,同时,对利用试管苗在室温下长期保存种质作了初步观察。在此基础上,进行了室温下不同自然光照保存的试验并观察了试管苗的生长动态。期望通过此研究,能应用组织培养技术为茎椰菜优良种质常规保存提供一种简便有效的补充手段,更好地为育种服务。     

茎椰菜贮运保鲜技术的初步研究

根据我国实际条件,采用低温(-17℃) 快速预冷,0～-1℃贮运以及0.04亳米厚聚乙烯薄膜塑料袋密封包装并打两个小孔,造成自发气调环境(CO_25～10％),对出口茎椰菜贮运保鲜15天是有效的,能抑制呼吸和减缓叶绿素分解,达到保绿、保鲜目的。     

紫色花椰菜春保护地栽培品种及技术

摘要：紫色花椰菜是兼具观赏、食用价值的花 椰菜类型，其颜色鲜艳且营养丰富，作为精品菜、 礼品菜市场价格较好。为对武清地区紫色花椰菜生 产提供技术支持，保证优质高产，总结介绍了紫色 花椰菜生长特性，主要品种特性，栽培模式以及春 季保护地栽培技术要点。通过标准化的栽培管理， 紫色花椰菜每667 m2 产量可达3 000 kg，按照平均价 格20元/kg计，每667 m2 收入可达6万元，社会、经 济效益非常可观。     

西兰花优质高产栽培及病虫害防治措施

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种,一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国已有大量栽培,主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,     

青花菜

正青花菜又称茎椰菜,别名绿菜花、紫菜花、意大利芥蓝,木立花椰菜等,为十字花科芸薹属一、二年生草本甘蓝类蔬菜,以花球供食用。青花菜的产品器官是由肉质的花茎、小花梗以及花蕾共同组成的,其花球较松散,外观呈绿色或紫色。青花菜是普通甘蓝的变种,其演化中心位于地中海沿岸地区。有专家认为,青花菜起源于亚洲迈诺尔附近,后在意大利种植并且得到发展,最后引种到欧洲北部和不列颠群岛。故早期青花菜有意大利甘蓝、意大利花椰菜、意大利花菜、意大利笋菜、意大利芥蓝、西西里紫花椰菜等称谓。据米勒(1724)《园艺学辞典》记载,1660年有嫩茎花菜     

紫甘蓝及其栽培技术

紫甘蓝又名红甘蓝、紫洋白菜、紫椰菜,属十字花科芸苔属,是甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来我国各大中城市开始种植。紫甘蓝的供食部分为肥大而美丽的紫色叶球,其营养丰富,富含维生素C、维生素E和维生素B族,还具有药用价值。近代医学分析,甘蓝中含有钼和锰等微量元素。钼可抑制亚硝酸合成,因而具有抗癌作用。锰是人体中酶和激素等活性物质的重要成分,可促进人体物质代谢,还能吸收胆固醇及胆汁组成粪便排出体外,对肥胖、动脉粥样硬化,心脏局部缺血病患者均有疗效。     

浙东沿海日本青花菜无公害高产优质栽培技术

青花菜又名绿花菜、西兰花、茎椰菜，其营养丰富，且含有抗癌物质，因此，目前世界各国青花菜栽培比重逐年增加，有超过白花菜的趋势。     

大白菜（大白菜×紫色小白菜）叶片紫色性状的遗传分析

以大白菜（叶片绿色）和紫色小白菜（叶片紫色）为亲本进行杂交、回交和自交,研究大白菜叶片紫色的遗传规律。结果表明,大白菜和紫色小白菜杂交F1的叶片均为紫色,但其叶片色泽较亲本紫色小白菜浅。在F2群体中,叶片颜色分离比例接近3紫色：1绿色,BC1群体为1紫色：1绿色,而BC2群体叶片全部为紫色。χ2检测结果进一步证明：大白菜和紫色小白菜杂交后代叶片紫色对绿色受1对遗传基因控制,紫色对绿色为显性,决定叶片紫色的基因具有累加效应。     

大白菜(大白菜×紫色小白菜)叶片紫色性状的遗传分析

以大白菜(叶片绿色)和紫色小白菜(叶片紫色)为亲本进行杂交、回交和自交,研究大白菜叶片紫色的遗传规律.结果表明,大白菜和紫色小白菜杂交F1的叶片均为紫色,但其叶片色泽较亲本紫色小白菜浅.在F2群体中,叶片颜色分离比例接近3紫色:1绿色,BC1群体为1紫色:1绿色,而BC2群体叶片全部为紫色.x2检测结果进一步证明:大白菜和紫色小白菜杂交后代叶片紫色对绿色受1对遗传基因控制,紫色对绿色为显性,决定叶片紫色的基因具有累加效应.     

紫色蔬菜的功效

正对于紫色蔬菜,人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。其实,除了茄子之外,紫色蔬菜还有紫色胡萝卜、紫红薯、紫色卷心菜等。今天,这些因富含"花青素"而呈现紫色的蔬菜以及葡萄、蓝莓等紫色蔬果正受到营养学者的大力关注。紫色胡萝卜花青素含量在紫色蔬菜中也排在前位。蔬果的部位不同,营养成分含量也有差别。像茄子、葡萄、蓝莓等紫色蔬果中含的"花青素"大多存在于颜色     

实验分析不同基因型的芥蓝菜薹颜色遗传规律

目前市面上绝大多数的芥蓝为绿色,但在潮汕地区有一个地方品种——红脚菜薹,其植物茎部为红紫色,菜薹长出后,其颜色也是红紫色。本试验以红脚菜薹和中花菜薹为材料,探讨芥蓝菜薹的颜色遗传规律。     

科罗伊等新优青花菜品种

正青花菜又名西兰花、茎椰菜、木立花椰菜、绿花菜等,是十字花科甘蓝向花椰菜进化过程中的一个变种,以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球供食,营养丰富,质地脆嫩,色、香、味俱佳,可鲜销、速冻或脱水加工和保鲜出口,是国际市场十分畅销的一种     

兜兰新品种‘鸿运’

兜兰（Paphiopedilum）新品种‘鸿运’是以德氏兜兰（Paph. delenatii）优良株系为母本,越南兜兰（Paph. vietnamense）优良株系为父本人工杂交选育而成。叶面绿色,有明显的浅绿色斑纹,叶背紫色,有细白斑点;花葶紫褐色,平均花数1.5朵,花朵横径7.5 cm,纵径6.5 cm;萼片和花瓣浅紫色,唇瓣紫色,退化雄蕊紫红色具黄绿斑;易开花,开花期5-6月,单朵花寿命约20 d。     

黑土地生出紫精灵 紫色蔬菜俏销

正3月12日,天刚蒙蒙亮,沈阳市于洪区平罗街道青堆子村的一家紫色蔬菜生产基地就热闹起来。几名工人正忙着将刚刚采收上来的紫色蔬菜装入礼盒,他们告诉记者:"每天清晨我们这儿都忙得脚打后脑勺,得按时给客户发货!"记者大致看了一下,这些紫色蔬菜中不仅有紫色甘蓝、紫色芸豆等常见品种,还有诸如紫色芹菜、紫色胡萝卜、紫色菜花和一些记者叫不上名字的"特菜",清一色的"紫精灵"不仅吸引了记者的目光,送到市场上也是十分抢眼。"记者同志,快来尝尝咱们家种的紫色胡萝卜!"正说着,基地技术员吴蔚