冬瓜种质资源的综合鉴评

对来源于东南亚国家及我国冬瓜主产区的146份冬瓜种质资源的生物学性状、品质、抗逆性和抗病性等性状进行了连续3a的鉴定。从中筛选出抗枯萎病、耐疫病和病毒病的黑皮冬瓜材料1份，抗疫病、耐枯萎病的粉皮冬瓜材料1份，高K、低Na、瓜肉质致密性高的材料2份。     

广东省冬瓜品种应用现状及潜力品种推荐

广东省是我国主要的冬瓜产区之一,黑皮冬瓜因具品质优、产量高、耐贮运、调节淡季蔬菜供应、节省人工等优点,在广东省的市场需求量和栽培面积日益增加。瓜农在生产中,应选择产量高、整齐度好、抗性强、皮色墨绿有光泽、肉质坚硬、耐贮运的主流杂交黑皮冬瓜品种。     

四季粉皮冬瓜高效栽培技术

粉皮冬瓜在我国有悠久的栽培历史,具有适应性广、栽培管理简单、产量高、耐热耐贮藏等优点,是盛夏广大消费者喜欢食用的蔬菜,也是调节夏秋蔬菜淡季的主要品种之一.近年来,广东、海南、广西等地大力发展粉皮冬瓜反季节种植,粉皮冬瓜已成为北运蔬菜的主要品种.据不完全统计,华南地区粉皮冬瓜年播种面积达2万hm2以上.四季粉皮冬瓜系海南省农业科学院蔬菜研究所选育,2012年8月通过海南省农作物新品种委员会审定.其母本P1-1系文昌粉皮冬瓜的变异株经多代定向筛选出的综合性状稳定的自交系,父本PP0104-123系文昌粉皮冬瓜和三水黑皮冬瓜的杂交后代经过2年4代自交分离纯化选育而成的肉质致密、粉皮、长柱形的自交系.     

台湾粤蔬黑皮冬瓜高产栽培技术

台湾粤蔬黑皮冬瓜果皮黑绿色，肉质厚而坚实，粗纤维多，含水量低，无酸味，口味清甜，品质优良，耐贮运，适合食品加工，可加工成冬瓜饴，667m^2产量达7300kg，高产田块达8910kg。现将台湾粤蔬黑皮冬瓜（以下简称冬瓜）高产栽培技术总结如下。     

黑皮冬瓜嫁接砧木的筛选与鉴定

挑选南瓜砧、蒲瓜砧和葫芦砧共10个品种,以佛山市三水黑皮冬瓜为接穗,采用斜顶插接法嫁接,露地栽培管理,比较其产量和农艺性状。试验结果表明,DZ-01冬瓜砧、京欣砧三号和强势作为三水黑皮冬瓜的嫁接砧木,可有效降低枯萎病发病率,增产10%以上,商品性状得到明显改善,商品品质差异不显著,推广应用性强。     

黑优大杂交大冬瓜栽培技术

黑优大杂交大冬瓜是最新育成的黑皮冬瓜一代杂交种。该品种生长旺盛，抗病、抗逆性强；果实炮弹形，瓜长约58cm，横径23cm，肉厚5．5cm；肉质致密，皮墨绿色，表皮光滑，浅棱沟，品质优。最大单瓜质量可达20kg以上，耐贮运，中晚熟，高产栽培667m^2产量达6000kg以上。     

广西冬春黑皮冬瓜嫁接育苗及早熟丰产优质栽培技术

黑皮冬瓜是广西南宁、玉林、钦州、百色等地主要
的经济作物之一,产品绝大部分销往区外。由于连年
种植,导致黑皮冬瓜易发生疫病与枯萎病,品质和产
量均下降,造成减产甚至绝收。广西农业科学院园艺
研究所自1996 年起进行黑皮冬瓜嫁接研究并取得成
功,但没有大面积生产应用。随着黑皮冬瓜市场需求
加大,经济效益提高,2008 年开始在生产上推广黑皮
冬瓜嫁接栽培,至今推广面积已达85 hm2,主要集中
在南宁周边黑皮冬瓜种植老区。黑皮冬瓜一年种植两
茬,嫁接栽培以冬春种植为主,少部分为夏秋种植。近
几年的生产实践证明,冬春黑皮冬瓜嫁接苗比实生苗
抗寒能力强,结果早,不仅能抗枯萎病,增产效果明
显,而且能保留黑皮冬瓜原有的品质和风味优势。     

黑皮冬瓜

黑皮冬瓜原产于我国海南、广州等地,近几年引进无锡地区。我镇于1995年开始试种,经3年来的观察比较,该品种与无锡地区大面积栽培的上海小青皮冬瓜相比,具备较多的优良特性,并在无锡地区逐步显示出来,推广黑皮冬瓜势在必行。 一、特征特性 （一）植株长势强盛。黑皮冬瓜与上海小青皮冬瓜比较,叶色较深,瓜色墨绿,茎秆粗黑,根系发达。主茎18节平均长度2.1m,比小青皮冬瓜长0.6m。 （二）果形大。黑皮冬瓜呈圆柱状,瓜长50-60cm,直径20—25cm,肉厚5—6cm。单果重10-15kg左右,最大瓜可重达30kg以上。 （三）采收期长,产量高。黑皮冬瓜全生育期 150-180天。第一雌花节位在17、18节,开花节位较高,属中晚熟品种。全期产量可比小青皮冬瓜增2-3成,亩产可超5000kg。 （四）品质好,风味佳。黑皮冬瓜肉质细密厚实,血味清甜。久者不烂,深受市民欢迎。     

黑皮冬瓜无公害栽培技术要点

冬瓜古名白瓜、枕瓜等,葫芦科冬瓜属一年生攀援性草本植物。桂林市临桂县临桂镇、会仙镇两镇农户近年来种植黑皮冬瓜的面积达400 hm2,种植品种主要有武汉武昌神牛铁柱268、三水黑皮冬瓜、广州黑皮冬瓜。产品除满足本地市场外,远销广州、深圳、湖南长     

桂蔬1号黑皮冬瓜及其高产栽培技术

桂蔬1号黑皮冬瓜是由广西农业科学院蔬菜研究所选育而成的一代杂种。母本GD94—6—5是从广东农家品种黑皮冬瓜中经8代定向选育而成的果皮墨绿、肉质坚硬的稳定株系；父本BH93—13—3是以广西农家品种北海粉皮冬瓜与从广东农家品种黑皮冬瓜杂交后代分离出来的果实特长的自交系，经3代回交和5代自交筛选出的稳定株系。     

西瓜品质构成分析

利用43份材料,对构成西瓜品质的性状进行全面分析,研究了西瓜感官品质与理化性状之间的关系以及各性状间的相互关系。相关分析结果表明,感官鉴定是评价西瓜品质的重要因素,甜度、风味、质地、多汁度和剖面颜色5项评价与综合评价均表现为极显著的正相关关系,糖、有机酸与感官鉴定各项目均表现为正相关,果胶、纤维、含水量与感官鉴定各项均表现为负相关。通径分析和主成分分析结果显示,在检测的20项理化性状中,可溶性固形物含量、各种糖含量、含水量、纤维含量等性状是决定西瓜品质的主要性状。     

西瓜新品种‘天成’

‘天成’西瓜为高产抗病优质杂交一代新品种。全生育期95 d左右,果实发育期30 d。果实椭圆形,单瓜质量2 ~ 3 kg。果面绿,覆深绿齿条带,有蜡粉。果肉橙黄色,中心可溶性固形物含量12% ~ 13%,肉质致密,口感好。果皮韧,耐贮运。易坐瓜,耐低温,中抗枯萎病,产量35 t ? hm-2左右,商品率高。     

西瓜新品种‘红和平’

 ‘红和平’为高产抗病优质杂交一代西瓜新品种。全生育期100 d 左右,果实发育期30 d。果实圆球形,果面绿,覆深绿齿条带,有蜡粉;果肉大红色,中心可溶性固形物含量11% ~ 12%,肉质致密,口感好;单瓜质量4 ~ 5 kg,果皮韧,耐贮运;易坐瓜,耐低温,中抗枯萎病,产量42 t · hm^-2 左右,商品率高。     

采前喷钙对中华寿桃采后贮藏品质及褐变的影响

通过生长期树冠喷施Ca(NO3)2,研究了采前喷钙对中华寿桃采后贮藏品质及其褐变的影响。结果表明,喷钙处理后中华寿桃果皮和果肉钙含量分别提高了11.5%和16.1%,果实硬度提高了7.8%,增强了果实贮藏过程中硬度的保持力,贮藏过程中可溶性固形物和可滴定酸含量及变化不受喷钙处理的影响(α=0.05);与对照相比,虽然处理果实呼吸高峰推迟1d出现,但喷钙处理对中华寿桃采后呼吸的抑制效果并不明显;此外,喷钙处理还提高了冷藏后货架期间果实总酚含量和多酚氧化酶活性,并且显著抑制细胞膜脂氧合酶的活性(α=0.05);采前喷施硝酸钙处理虽然没有明显抑制中华寿桃冷藏4周后货架期间果肉的褐化,但对抑制果实褐腐症状效果显著。     

西瓜新品种‘西抗4号’

‘西抗4号’为中早熟优质高产耐裂西瓜杂交一代品种。果实圆形,果皮绿色,上覆墨绿色中条带,有蜡粉。果皮厚约1.2 cm左右,韧性好,耐裂,耐贮运。单瓜质量6.5 kg左右,果肉红色,肉质细嫩无渣,汁多纤维少,口感佳,甜度高,中心遮光糖含量12%,中边糖梯度小。全生育期约96 d,果实成熟期约30 d。产量48.743 t·hm-2。适宜陕西省关中地区早春保护地栽培。     

西瓜新品种‘华欣’

‘华欣’为丰产耐裂早熟优质西瓜一代杂种。果实圆形，绿底覆条纹有蜡粉，果皮厚0.9 cm，果肉大红色，中心可溶性固形物含量11.5%左右。果实发育期33 d左右，单瓜质量为8 ~ 10 kg。保留了‘京欣’西瓜脆嫩、口感好、糖度高的优点，且产量更高、耐裂性好，保护地产量67.5 t · hm^-2。田间表现出较更强的抗病性。适合黄淮海地区规模化优势产区保护地和露地栽培。     

粉红女士苹果品质特性分析评价

观察测定了粉红女士苹果成熟采收时和常温贮藏后果实的外观、抗性、果实硬度、总酸、可溶性固形物、维生素C、蒸腾失水率、出汁率、果汁密度以及果汁性状;全面分析评价了该品种的外在、内在、贮藏品质和果汁加工特性。结果表明,粉红女士苹果是一个综合性状优良、耐贮藏的鲜食、果汁加工兼用型苹果新品种。     

不同采收成熟度油桃贮藏效果及果肉细胞超微结构观察

以秦光2号油桃果实为材料,在0℃贮藏条件下研究了5个采收成熟度果实的贮藏效果及果肉细胞超微结构的变化。结果表明,(1)处理Ⅳ成熟度果实贮藏40d后能保持相对较高的硬度和可溶性固形物,货架期品质好,好果率高,贮藏效果好,为最佳采收成熟度。(2)采收当天的处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ成熟度的果实,果肉细胞的超微结构无明显差异;处理Ⅳ成熟度果实,叶绿体开始变形,细胞外壁开始有少许微纤丝松懈;处理Ⅴ成熟度果实,细胞壁中胶层开始溶解,电子密度降低,出现质壁分离和液泡破损现象。(3)贮藏50d后,不同成熟度的果实,果肉细胞的超微结构都发生明显变化,显示出果肉细胞间隙增大,细胞内含物减少,出现细胞空腔化;细胞壁中胶层降解,细胞壁弯曲或皱缩,质壁分离严重;细胞器变形或降解等现象。     

优质草莓新品种‘石莓 7 号’

 ‘石莓7号’草莓是以‘枥乙女’为母本,‘全明星’为父本采用常规杂交育成的新品种。果实圆锥形,鲜红色,光泽度强,有明显蜡质层光泽;一级序果平均单果质量33.6 g,二级序果平均单果质量21.5 g;果肉橘红色,质地密且细腻,香气浓,风味酸甜,可溶性固形物含量10.5%;丰产性好,平均株产358.6 g,中早熟,适宜露地及保护地半促成栽培。     

基于果肉单体酚和总酚含量评价桃果实抗氧化能力

为利用果实酚类物质组分含量评价桃果实的抗氧化能力,以12个红肉桃、7个白肉桃和4个黄肉桃品种成熟期果实为试材,分析果肉单体酚和总酚含量的差异。结果表明,红肉桃各品种具有较高的表儿茶素和总酚含量。在对各指标进行相关性分析的基础上进行主成分分析,将8个酚含量指标概括成4个独立的综合指标（即主成分）,通过隶属函数分析求得各综合指标的隶属函数值,结合权重计算综合评价值并对各品种果肉抗氧化能力进行综合排序,发现红肉桃中的‘北京一线红’综合评价值最高,同时红肉类型排序靠前,多数白肉、黄肉类型排序靠后,与聚类分析结果较一致。试验结果表明桃果实抗氧化能力与肉色密切相关,利用主成分分析法、隶属函数法、聚类分析法结合单体酚、总酚含量可综合评价不同肉色桃果实的抗氧化能力。对桃果实抗氧化能力的贡献排序依次为新绿原酸、总酚、表儿茶素、阿魏酸、绿原酸、芦丁、儿茶素、槲皮素。