平衡施肥对大白菜产量和品质的影响

试验研究了平衡施肥对大白菜产量和品质的影响.结果表明,在CK(N15P5K10)基础上分别增施氮肥、磷肥、钾肥、硼肥、有机肥都可使大白菜产量提高5.3%～47.0%,并以施用泥炭的效果最为显著.与CK相比.仅常规施肥的大白菜硝酸盐含量降低;不同施肥处理均提高了大白菜维生素C舍量,且以常规处理增幅最大.达121.9%;增施氮肥、硼肥和有机肥大白菜的氨基酸舍量增加,以氮肥的效果最佳,增幅为26.4%.增施氮肥、磷肥、泥炭和菜籽粕处理的还原糖含量增加;硼肥和磷肥处理可提高大白菜的氮含量,增幅分别为10.4%和9.2%,增施磷肥提高了大白菜的舍磷量,增幅为17.7%,钾肥和硼肥处理提高了大白菜的含钾量,增幅分别为6.3%和2.6%.不同肥料组合对大白菜N/P,N/K,P/K作用不一致.     

氮肥减施对苜蓿间作大白菜系统下大白菜根际土壤养分及生长的影响

以苜蓿和大白菜为试材,在苜蓿与大白菜间作模式下,进行不同水平的氮肥减施处理,研究苜蓿与大白菜间作模式下氮肥减施对大白菜根际土壤养分及大白菜生长的影响,以期为白菜的安全生产和合理减肥提供参考依据.结果 表明:苜蓿与大白菜垄间间作和垄沟间作提高了大白菜根际土壤的硝态氮、有效磷和速效钾含量,促进了大白菜对氮素的吸收利用,同时有利于大白菜生长.在苜蓿与大白菜1∶2垄沟间作方式下,减氮水平40％处理下(T2N2),大白菜根际土壤的硝态氮、有效磷和速效钾含量高于大白菜单作下常规施用氮肥水平处理和其它减氨水平处理.在苜蓿与大白菜1∶2垄沟间作方式下,适量减施氮肥有利于大白菜生长,品质积累和产量的提高,与大白菜单作下常规施用氮肥处理相比,减氮40％水平处理下(T2N2),大白菜667 m2产量提高15.3％,改善了大白菜品质,提高了大白菜可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C和叶绿素含量.     

大白菜节水栽培技术研究

对不同品种、不同灌溉方式及保水剂对大白菜生长、产量及品质的影响进行了研究.结果表明:灌水量相同时,早熟北京新三号比北京新三号大白菜的产量高,水分生产效率也提高;采用隔行交替灌溉能显著提高水分生产效率;保水剂处理可以促进大白菜生长,提高产量和水分生产效率,对品质影响不大.因此,建议采用早熟北京新三号品种、隔行交替灌溉,配合施用保水剂的大白菜综合节水技术.     

富钾地区农田增施钾肥对大白菜产量的影响

在钾素含量丰富的黄河谷地大白菜田,研究了在氮、磷施肥量相同的条件下增施不同量钾对大白菜生长发育及产量的影响.结果表明:在钾素含量丰富的碱性土壤中,增施钾肥可相应提高大白菜长势,并能明显提高大白菜的产量,但其增产效能随着施肥量的增加明显降低.     

锌、硼对大白菜农艺性状及品质的影响

在露地栽培条件下,以春秋王大白菜品种为试验材料,研究了叶面喷施不同浓度锌、硼微肥对大白菜生长、产量及品质的影响.研究结果表明.不同浓度锌、硼微肥均能提高VC和可溶性蛋白质的含量,同时降低硝态氮、可溶性糖和游离氨基酸含量;叶面喷施0.3%锌、0.3%硼微量元素肥料时.大白菜植株生长健壮,株型紧凑,单球质量和产量最高,分别...     

稳定性肥料添加剂对大白菜硝酸盐积累和品质的影响

以大白菜为试材,研究了2种稳定性肥料添加剂Ⅰ、Ⅱ对大白菜硝酸盐积累和营养品质的影响.结果表明:稳定性肥料添加剂,特别是稳定性添加剂Ⅱ能显著提高大白菜的品质.与常规施肥相比,增施稳定性肥料添加剂Ⅰ、Ⅱ,收获期大白菜球叶硝酸盐含量分别降低4.94％、10.12％,维生素C含量提高0.98％和7.45％.     

橘红心大白菜系列新品种

大白菜是原产于我国的主要蔬菜作物之一，球叶的颜色从白色到绿色、黄色、橘红色都有，表现差别很大。随着人们生活水平的提高，市民对大白菜品质、色泽的要求日益提高。近几年，为了满足市场的需求，经研究和试验示范，我们培育出了适宜不同季节栽培、不同类型的橘红心大白菜新品种，并得到了消费者的青睐。     

不同钾肥种类和施肥时期对叶菜类蔬菜产量和品质的影响

研究了不同钾肥种类(氯化钾和硫酸钾)和施肥方式对莴笋和大白菜产量和品质的影响。研究结果表明,与常规施钾相比,各处理莴笋和大白菜产量均以分期施钾更高,第1茬莴笋氯化钾处理的增产效果显著高于硫酸钾处理,第2茬大白菜硫酸钾处理的增产效果明显高于氯化钾处理;第1茬各处理莴笋可溶性糖含量均降低,第2茬各处理大白菜维生素C含量均不同程度增加、硝酸盐含量均下降,除基施硫酸钾外其余处理均使大白菜氨基酸含量提高;第2茬各处理蔬菜全氮含量变化均不大,第1茬莴笋全磷、全钾和全氯含量均不同程度提高,除K1-3处理外,其余处理莴笋叶全硫含量均提高,硫酸钾各处理(除K2-4处理外)均使莴笋茎全硫含量提高,第2茬K1-4处理使大白菜全磷含量提高15.6%,其余处理均降低,各处理大白菜全钾含量均不同程度地提高,其中硫酸钾各处理的全钾含量明显高于氯化钾各处理;各处理两季钾素利用率以K1-4处理最高。     

不同施肥方式对苗用大白菜产量及硝酸盐含量的影响

以“新早89-8”、“翠绿”、“新早56”、“夏丰50”、“早熟五号”苗用型大白菜品种为试材,采用干鸡粪、三元复合肥、复合微生物肥不同配比的5种肥料处理,研究不同肥料对苗用型大白菜产量和硝酸盐的影响.结果表明:肥料对苗用型大白菜产量影响不大,不同品种产量有差异;肥料对苗用型大白菜硝酸盐含量影响较大,以干鸡粪、生物肥做底肥效果较好,其中以干鸡粪最好.     

活性炭对大白菜游离小孢子成胚和成苗的影响

以日本引进"夏将军"大白菜为试材,试图建立高效大白菜(B.campestris L.ssp.pekinensis)的游离小孢子培养植株再生体系,研究在NLN培养基中添加不同水平活性炭对大白菜游离小孢子胚发生和发育的影响。结果表明:100 mg/L活性炭可显著促进大白菜游离小孢子成胚,达340胚,较对照提高66.61%。但是随活性炭浓度提高,对小孢子成胚具有抑制作用;在MS培养基中添加0~150 mg/L活性炭对子叶形胚状体成苗没有显著的促进作用,但100 mg/L活性碳处理可促进双苗发生,成苗率为131.25%,比对照提高了16.67%。但活性炭浓度含量过高,则抑制小孢子的成苗。     

紫色大白菜育种材料的创造

随着人们生活水平的提高,大白菜产量等经济性状已逐渐被淡化,相反市民对大白菜品质的要求日益高涨.1997年北京蔬菜研究中心率先在国内选育出北京桔红心(97-8)大白菜,2002年获得了国家发明专利(ZL 99 1 03404.X),并首次提出了大白菜球色育种的概念.大白菜球色(包括除普通白心以外的黄心和桔红心等)育种已经逐渐被人们认识,特别是桔红心大白菜品种具有较高的营养价值,尤其是其丰富的Vc和β胡萝卜素更是普通白心大白菜品种无法比拟的.     

复绿铃微肥在大白菜上的肥效试验

为验证复绿铃微肥在大白菜上的增产效果并其确定最佳施用方法,在大白菜上进行了复绿铃不同施用方法的随机区组肥效试验,通过分析对照和复绿铃不同处理的大白菜小区产量、外叶和叶球质量,发现施用复绿铃后大白菜产量有显著提高,对其外叶和叶球生长都有一定的促进作用。通过综合分析发现,大白菜莲座期喷施复绿铃增产效果最好,比对照增产27.3%,结球期喷施复绿铃效果次之。     

叶面喷施氨基酸水溶肥料对大白菜产量和VC含量的影响

以北京新3号大白菜为试验材料，在大白菜包心期喷施不同浓度氨基酸水溶肥料，测定大白菜产量及VC含量。结果表明：叶面喷施含氨基酸水溶肥料，大白菜产量提高5.8 %~12.4 %、VC含量增加15.8 %~51.7 %。     

蘑菇渣对大白菜幼苗生长发育的影响试验

为提高大白菜秧苗指数,降低育苗成本,我们开展了不同基质配比对大白菜育苗影响的试验。试验结果表明,蘑菇渣与沙按1∶1比例混合配制的育苗基质适宜大白菜秧苗生长,可替代商品育苗基质。     

微量元素水溶肥对大白菜生长和生理特性的影响

本试验采用0.50、0.75、1.00、1.25 g/L四种浓度的微量元素水溶肥对大白菜进行叶面喷施,研究了不同浓度微量元素水溶肥对大白菜生长和生理特性的影响。结果显示,四种浓度微量元素水溶肥料处理的大白菜的植株高度、叶长、叶宽、鲜质量等形态指标均有明显提高,对植株可溶性蛋白含量、维生素C、叶绿素含量影响显著。高浓度处理效果优于低浓度处理,其中,1.00 g/L处理的大白菜叶最长;播后35 d,株高最大;维生素C含量最高,植株硝酸盐的降低效果最佳。以上结果表明,微量元素水溶肥料的叶面喷施促进了大白菜的生长发育,提高了大白菜的品质和风味,其中以1.00 g/L处理的效果最佳。     

高温对大白菜阶段发育的影响

温度对不同基因型大白菜花芽分化、抽薹开花等阶段发育都有不同程度的影响.供试大白菜品系春化17天后高温处理现蕾开花显著延迟,74天现蕾,较春化24天的材料延迟25天现蕾;10天以上的高温处理严重影响大白菜的阶段发育;1～2叶龄的幼苗受高温影响最大.     

钾肥对大白菜和莴苣产量、重金属和硝酸盐含量的影响

采用田间小区试验研究了酸性土壤上两种钾肥不同用量对大白菜和莴苣产量、重金属和硝酸盐含量的影响。结果表明：施用两种钾肥均明显提高了大白菜和莴苣的产量,分别增产9.0 %～20.0 %和8.7 %～52.0 %,增产作用最大的处理均为高钾处理〔30 kg?（667 m2）-1〕。中量硫酸钾配施泥炭（K2S+M）处理较单施硫酸钾处理使大白菜和莴苣显著增产,分别增产14.6 %和12.1 %。施用钾肥明显降低了大白菜硝酸盐含量,但对莴苣硝酸盐含量以提高作用为主,且随着钾肥施用量的增加呈递减趋势。施用钾肥显著降低了大白菜砷和铅含量,明显降低了莴苣铬含量,对其余重金属的作用不一致。中量硫酸钾配施泥炭处理明显降低了大白菜和莴苣的重金属含量（大白菜汞和莴苣镉除外）,提高了蔬菜的食用安全性。     

氮肥形态与大白菜产量及硝酸盐累积的关系

通过田间试验研究了不同形态氮肥对大白菜产量及硝酸盐累积的影响.结果表明,随氮肥追肥用量增加,大白菜内叶硝酸盐含量增加,外叶则维持在一定水平,大白菜外叶硝酸盐,大白菜施用尿素比习惯用碳酸铵更有施利于获得高产,大颗粒尿素又优于普通尿素,且净菜产量高含量高于内叶.习惯种植的高施氮肥不仅产量低,净菜率低,而且使大白菜外叶硝酸盐累积水平高,并使土体中残留大量硝酸盐.     

有机肥对大白菜产量、品质的影响

大白菜是我国秋冬季节食用的主要蔬菜,施用有机肥具有培肥地力、改善品质和提高养分利用率的作用。本研究采用总氮量相同,配施不同比例有机肥进行大白菜生产试验,旨在探讨施用有机肥对大白菜产量和品质的影响,探索并建立大白菜高产优质施肥模式,为大面积生产提供理论依据和实践范例。     

钼锌与不同肥料配施对大白菜硝酸盐积累及品质的影响

采用小区试验方法,研究了钼锌与不同肥料配施对大白菜硝酸盐积累及品质的影响。结果表明:添加了钼肥能明显降低大白菜中硝酸盐的含量,单施钼肥对降低硝酸盐的积累最有利;钼锌与不同肥料配施还可以促进白菜生长发育、改善品质及提高产量;钼锌与复合生物肥配施对VC、铁、蛋白质、可溶性糖及叶绿素含量的提高显著;在大白菜种植中最好是施用复合生物肥并根外追施钼锌等微肥。