共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
以竹笋壳为试材,通过研究笋壳提取液对金顶侧耳菌丝生长的影响,分析甘蔗渣中添加30%笋壳栽培金顶侧耳的菌丝长势,生物转化率以及子实体和菌糠的营养成分,以期为竹笋壳栽培金顶侧耳提供参考依据。结果表明:PDA培养基添加20~100g·L~(-1)的笋壳提取液可明显促进金顶侧耳菌丝生长,与PDA培养基相比生长速度提高了34%~61%。添加30%笋壳栽培金顶侧耳,其菌丝生长速度和子实体产量均提高10%左右;子实体粗蛋白质含量提高24%,氨基酸含量提高27%;菌糠中氨基酸含量是甘蔗渣培养的1.63倍,其中显味氨基酸含量是蔗渣的2.32倍。说明竹笋壳为金顶侧耳栽培的优质辅料。 相似文献
2.
3.
榆黄磨(Pleurotus citrinopileatus)是长白山区珍贵的野生食用菌,又名金顶蘑、金顶侧耳、玉皇蘑等。榆黄蘑味鲜、形美、色如黄金,是一种可口的美味食品。我国传统的榆黄蘑生产大多是采集野生资源,产量较低。目前,我们采取了人工椴 相似文献
4.
野生金顶侧耳的分离和栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
金顶侧耳,又名榆黄蘑菇、金顶蘑,多丛生于榆(瓜达榆)、栎等阔叶树立木的枯死部位和倒木上。它好气,喜散射光,在温暖潮湿的条件下产生子实体。金顶侧耳是东北著名的食用菌之一,其味鲜美可口,可谓之“山珍”。为了克服采集野生资源的局限性和季节性,适应人民生活的需要,作者曾到产区作了调查,并进行了引种驯化。现将有关技术介绍如下: 相似文献
5.
6.
金顶侧耳与平菇均为侧耳属.平菇在子实体分化阶段需拉大昼夜温差来刺激其分化,它的这种变温结实性已确定无疑了,而金顶侧耳是否也具变温结实性却争论不一.本试验旨在确定其是否具变温结实性,现将试验结果简介如下.(一)供试材料供试原种为延边农学院微生物教研室从野生金顶侧耳分离的母种接种而成.栽培种与 相似文献
7.
8.
9.
10.
11.
榆黄蘑又名金顶侧耳,主产黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。笔者引种后在当地栽培试验成功。该种菌盏金黄色,色彩艳丽、营养丰富,鲜美可口;同时适应性极广,抗逆性强,生物转化率高,属高温型菌株,适宜于淡季生产,经济效益好。现将适宜我地栽培技术总结如下。 相似文献
12.
以人工栽培糙皮侧耳、阿魏侧耳及金顶侧耳(子实体为材料,采用回流提取法分别得到石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯及甲醇提取物,以DPPH与ABTS自由基清除率为指标评价各提取物的抗氧化活性,并以不同剂量的糙皮侧耳、阿魏侧耳和金顶侧耳水提物灌胃小鼠20 d,测定血清中IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px的含量,用以评价其免疫功能。结果表明:三种侧耳的不同溶剂的提取物均有清除DPPH自由基能力并在一定范围内呈现量效关系;糙皮侧耳、阿魏侧耳与金顶侧耳的乙酸乙酯提取物对DPPH自由基清除能力最强,且清除DPPH自由基的IC50值分别为0.19 mg/mL、0.21 mg/mL和0.17 mg/mL;同样糙皮侧耳、阿魏侧耳与金顶侧耳的乙酸乙酯提取物对ABTS自由基清除能力最强,对ABTS自由基清除率分别为56.32%、55.73%和65.27%;三种侧耳不同浓度给药小鼠血清中IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px的含量均有显著性增加,均具有良好的免疫调节作用。 相似文献
13.
以陕西省商洛市万寿菊秸秆为试验材料,以白黄侧耳(Pleurotus ostreatus)为供试菌株,研究添加不同比例的万寿菊秸秆对白黄侧耳生物转化率的影响,并对白黄侧耳子实体进行安全性评测。试验结果表明,加入10%~70%的万寿菊秸秆,对白黄侧耳的生物转化率影响较小,与对照组(CK)相比差异不显著;加入90%的万寿菊秸秆时,白黄侧耳的生物转化率明显降低,与CK相比差异显著;子实体中重金属镉、汞、铅、砷的含量远低于国家食用菌重金属含量标准中的要求。结果同时表明,添加10%~70%的万寿菊秸秆虽不能提高白黄侧耳的生物转化率,但可替代部分棉籽壳,降低了生产成本,并且不会影响其安全性,所以万寿菊秸秆作为白黄侧耳的栽培原料使用是可行的。 相似文献
14.
15.
牧草料栽培金顶侧耳蛋白质营养价值评价 总被引:34,自引:11,他引:23
应用国际上通用的营养价值评价方法,对牧草料栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus Sing.)子实体蛋白质的营养价值进行全面评价,并与稻草料和棉籽壳料栽培金顶侧耳的子实体蛋白质进行比较。分析表明,牧草料栽培金顶侧耳的必需氨酸总量最高,占其氨基酸总量的40.8%,化学评分(CS)、氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)分别为38.2、60.0、79.8、75.2和35.5,均居三种参比培养料栽培金顶侧耳的第一位。氨基酸比值系数分(SRCAA)为77.9,居第二位,优于棉籽壳料栽培金顶侧耳的子实体蛋白质。这些结果证实,牧草料栽培金顶侧耳的子实体蛋白质具有较高营养价值,牧草是栽培金顶侧耳的优良培养料。 相似文献
16.
金顶侧耳的生物学特性观察 总被引:3,自引:0,他引:3
1974年8月,我们在吉林省长白山自然保护区寒葱沟的色木(Acere mono)倒木上首先分离到金顶侧耳菌种。1976年王柏松报道了金顶侧耳菌种(66—1)的分离等文章,并向北京、天津、辽宁、吉林、河南、山东、江苏、浙江、福建、广东、江西、陕西、青海、四川等省市有关单位寄发了菌种,还参加了全国担子菌菌种的评比。从此,全国许多地区均有金顶侧耳引种栽培成功的报道。现将金顶侧耳的生物学特性介绍如下:一、金顶侧耳的名称金顶侧耳一名,是由戴芳澜教授根据子实体的色泽、形态和分类上的特征而确定的中文名称(《中国真菌总汇》,1979)。《中国的真菌》(1964年)书中称之为金顶蘑,其意思指菌盖是一种金黄色或佛 相似文献
17.
甘蔗渣栽培的不同颜色侧耳中的氨基酸组成与蛋白质营养评价 总被引:1,自引:0,他引:1
以金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)、红平菇(Pleurotus djamor)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)、平菇(Pleurotus ostreatus)为研究对象,测定了甘蔗渣栽培的4种不同颜色侧耳子实体样品的蛋白质含量和氨基酸组成(EAA),分析比较呈味氨基酸(FAA)、芳香族氨基酸(AAA)和支链氨基酸(BCAA)含量,通过氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、氨基酸比值系数分(SRC)、氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)和营养指数(NI)等指标,评价不同颜色侧耳的营养价值。结果表明:金顶侧耳的氨基酸含量、AAA含量及AAS最高;红平菇的EAA、CS、SRC、EAAI和BV最高;秀珍菇的粗蛋白含量、BCAA含量、FAA含量和NI最高;而这些指标中评分最低的均为白色平菇。4种不同颜色侧耳必需氨基酸含量均高于WHO/FAO模式值,但低于标准卵清蛋白,金顶侧耳的第一限制氨基酸为亮氨酸,而白色平菇,红平菇和秀珍菇的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸。4种不同颜色侧耳氨基酸和蛋白质评价结果表明,甘蔗渣栽培的不同颜色侧耳子实体氨基酸和蛋白质营养丰富,彩色侧耳(黄色金顶侧耳、红平菇和灰黑色秀珍菇)的营养价值比白色平菇高。 相似文献
18.
侧耳的广泛栽培,已成为市场上重要的菇类商品。由于其鲜嫩味美,价格便宜,逐渐受到广大消费者欢迎。为了研究侧耳的营养价值,选用在棉籽壳培养料栽培的糙皮侧耳(包括侧耳Hp-1、侧耳104)、凤尾菇、紫孢侧耳和金顶侧耳等四种子实体,测定了16种氨基酸含量(胱氨酸和色氨酸未测),结果如 相似文献
19.
菌核侧耳[Pleurotus tuber-regium(Fr.)Sing],又名核侧耳,虎奶菇、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳(日本)等,隶属担子菌纲(Basidiomycetes),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleuro- taceae),侧耳属(Pleurotus),为木腐生真菌,其子实体和菌核均可食用或药用,是一种很好的“药食同源”真菌。野生态的菌核侧耳过去在我国仅云南省和海南省有分布记载,国外日本、东南亚、澳大利亚,非洲也有分布记载。我院食用菌研究中心的科研人员于1998年5月,在江西崇仁进行食用菌资源调查时,于一片阔叶林边缘在一埋地的腐木桩上发现并采集到菌核侧耳子实体,应用组织培养技术经过不断的筛选分离和栽培实验,选育出了一个品质优良、性状稳定、生物转化率高的新品种,并将其命名为东华虎奶1号。目前,我们已在江西省多个山区县大力推广这一优良菌株。 相似文献
20.
榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)又名黄金菇、金顶侧耳,隶属于担子菌亚门(Basidio-mycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleurotaceae),侧耳属(Pleurotus),是一种珍稀的药用菌。目前,榆黄蘑的研究主要集中在生物学特性和栽培技术方面,传统的栽培料多 相似文献