赤芝G2深层发酵优化模式的研究

以菌丝体生物量为主要指标,研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、C/N比、无机元素等营养因子和接种量、装液量、初始pH、转速等非营养因素对赤芝G2菌丝生长的影响。研究结果表明,赤芝G2规模发酵最适培养基配方为：豆饼粉2％,玉米粉3％,KH2PO40．1％和MgSO40．05％。发酵76h,菌丝体生物量最高(1．15g/100mL);发酵62h,胞内多糖含量最高(22．15％);发酵60h,胞外多糖含量最高(3．16％)。赤芝G2菌丝深层发酵的优化条件为：起始pH自然,种子液摇瓶装量40％,规模培养装液量20％,接种量10％,发酵培养时间76h。     

灵芝发酵液体种子培养条件研究

以菌丝体生物量为主要指标,结合发酵液多糖含量,研究灵芝发酵液体种子培养的营养因子和非营养因素.结果表明,适宜灵芝G5760菌株发酵液体种子的培养基配方为麦麸粉5%,黄豆饼粉3%,KH2PO40.10%,MgSO40.09%;而优化发酵条件为初始pH5.5,装液量32%,菌种种龄6d,接种量10%,培养时间8～9d.     

桦剥管孔菌液体发酵环境条件的研究

以发酵液的多糖含量为考核指标,通过单因素试验和正交试验,对桦剥管孔菌(Piptoporus betulinus)液体发酵的接种量、培养基装量及培养基初始pH进行优化.结果表明,优化的桦剥管孔菌培养条件为:接种量2.5％、500mL三角瓶装200mL液体发酵培养基、培养基初始pH自然条件下,发酵6d时,发酵液中多糖含量最高(28.75％).     

卫星灵芝2号深层发酵条件优化

对卫星灵芝2号菌株的液体深层发酵培养基及培养条件进行了研究。结果表明:最佳发酵培养基为:葡萄糖3%,豆饼粉1.5%,酵母膏1%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.05%,VB11片/L,pH6.0。最佳摇瓶发酵条件为:发酵周期48h、接种量10%,装液量100mL,摇床转速180r/min,温度29℃,初始pH6.0。发酵条件优化后,菌丝体干重可达1.63g/100mL。     

草菇菌丝体液体培养条件的优化研究

以米糠为主要原料配制草菇菌丝体液体培养基,研究了不同米糠培养基、pH、接种量、温度和无机盐对草菇菌丝体生长的影响。结果表明:适合草菇菌丝体生长的最佳培养基配方为米糠2.0%、米糠水解液1.0%、KH2PO40.25%、CaCl20.25%;适宜工艺为:发酵时间4 d,装液量50 mL于250 mL三角瓶,发酵温度33℃,接种量为10%,起始pH为7.00。     

混菌发酵黑木耳合成γ-氨基丁酸的工艺优化

采用鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)和酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)混菌发酵黑木耳(Auricularia heimuer)合成γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)，在单因素实验的基础上，采用响应面法对发酵条件进一步优化。鼠李糖乳杆菌发酵阶段探讨了液固比、装液量、发酵时间、接种量对γ-氨基丁酸产量的影响；酿酒酵母菌发酵阶段探讨了发酵时间、接种量、发酵温度、摇床转速对γ-氨基丁酸产量的影响。结果表明：在鼠李糖乳杆菌阶段，最优条件为发酵时间18 h、接种量2%(V∶V)、液固比100∶1(mL∶g)、装液量60%，在酿酒酵母菌阶段，最优条件为发酵时间49 h、接种量1.5%(V∶V)、摇床转速160 r·min^-1、发酵温度30℃；在最优发酵条件下，黑木耳发酵液的γ-氨基丁酸产量为1.117 g·L^-1。     

羊肚菌液体培养条件的优化

研究了羊肚菌(Morchella esculenta)在液体发酵过程中不同培养条件(装液量、接种量、初始p H值、培养时间)对菌丝体生物量的影响。采用L9(34)正交设计法对羊肚菌发酵培养条件进行了优化,确定了其液体发酵的最佳条件。结果表明:羊肚菌液体发酵的最优培养条件为初始p H 6.0,装液量100m L/300m L三角瓶,接种量10%,旋转频率140 r·min~(-1),25℃恒温培养120 h。     

榆黄蘑液体深层培养条件的优化研究

研究了榆黄蘑摇瓶的不同装液量、不同转速、不同初始pH及不同温度对发酵的影响,以研究其最佳培养条件。结果表明:榆黄蘑液体摇瓶培养的最适培养条件为:装液量200 mL/500 mL三角瓶;培养基初始pH 6.0;摇床转速160 rpm;培养温度27℃;二级菌种培养时间7 d。     

广东野生可食红菇液体发酵条件研究

探讨了广东封开的一种野生可食性红菇―美红菇(RussulapuellarisPr.)[1]摇瓶发酵培养条件对菌丝体收率的影响。结果表明,该红菇菌丝体液体发酵的最适培养温度为28℃,培养基最适初始pH值为7.0,最适装液量为50mL/250mL三角瓶,最适摇床转速为180rpm,接种量在(4～10)mL/100mL的范围内对菌丝体生长的影响不显著,最适培养时间为84h。     

杏鲍菇液体菌种摇瓶发酵条件的研究

应用液体摇瓶培养法,以菌球的生物量为参考标准,通过对不同起始pH值、培养周期、装液量、摇床转速、温度和接种量的试验研究,筛选出杏鲍菇液体菌种的最佳培养条件。结果表明,装液量为80 ml/250 ml,接种量为10%,起始pH值为6~7,摇床转速为150 r/min,温度为25℃时,摇瓶发酵培养6 d,杏鲍菇的液体菌种生长情况最佳。     

桑黄黄酮液体发酵培养条件的优化

采用摇瓶培养方法,通过单因素试验研究发酵培养液初始p H值、装液量、接种量和摇床转速对桑黄(Phellinus linteus)发酵胞内黄酮产量的影响,结果表明,最适初始p H为6.5,装液量为100 m L/300m L,接种量为10%,摇床转速为150 r·min~(-1)。在单因素试验的基础上采用L9(34)正交试验优化桑黄黄酮发酵培养条件,最佳工艺为:发酵液初始p H6.5,300 m L三角瓶装液量为100 m L,种子液接种量为10%,摇床转速150 r·min~(-1)。     

白灵菇多糖液体发酵工艺的优化

以胞外多糖为指标,通过摇瓶培养的方式对白灵菇液体发酵培养基及培养条件进行了研究。结果表明,白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳培养基组合为：葡萄糖2%、蛋白胨0.75%、CaCl20.2%;白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳发酵条件为：起始pH值7.0,接种量20%,装液量120mL,培养天数6d。     

蛹虫草固体发酵生产虫草素的条件优化

用直径6 cm,高10 cm聚乙烯培养罐固体发酵蛹虫草(Cordyceps militaris),以固体发酵产物中虫草素含量为指标,从16个蛹虫草菌株中筛选出虫草素含量最高的菌株,考察固体发酵该菌株的培养基组成、培养时间、培养基装量、料液比、培养温度、接种量和添加物对虫草素含量的影响,得到了有利于蛹虫草固体发酵产虫草素的培养条件:培养罐装20 g小麦,按小麦干重6％的量分别加入玉米粉和黄豆粉,按料液比1∶1.4(w∶v,以小麦干重为基准)加入营养液(g/L:2.0 K2HPO4·3H2O,0.5 MgSO4·7H2O,16甘氨酸),培养温度为26℃,时间46 d,接种量10％.     

黄瓜枯萎病拮抗菌GK-6抗菌物质的产生条件

为了探索拮抗菌GK-6抗菌物质的商品开发条件,采用牛津杯法以抑菌圈直径为指标,研究了培养温度、培养时间、培养基初始pH值、接种量等培养条件对拮抗菌GK-6抗菌物质产生的影响。结果表明,培养基的初始pH值为7~8、接种量为5%、温度为30℃、170 rpm振荡培养40 h为拮抗菌GK-6产生抗菌物质的最佳条件。说明该菌活性物质产生条件较为温和,便于进行商品开发。     

内生解淀粉芽孢杆菌X-278发酵条件的优化

以内生解淀粉芽孢杆菌为试材,采用单因素和正交实验,通过比较发酵液的生物量及其对棉花黄萎病菌的抑菌活性,对内生解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)X-278液体发酵条件进行了优化。结果表明:内生解淀粉芽孢杆菌X-278培养基各组分的最佳配比为葡萄糖1.5%、花生饼粉2%、硫酸铵0.5%、碳酸钙0.1%、硫酸镁0.5%、氯化钠0.5%;最佳发酵培养条件为初始pH 7,培养温度34℃,转速180r/min,种龄为24h,装液量150mL/500mL三角瓶,接种量2%,发酵时间为72h。优化后的发酵液中活菌数量达到1.5×1010 CFU/mL,对棉花黄萎病菌的抑菌圈直径为33.4mm。     

白色金针菇液体发酵培养条件的优化

以白色金针菇为试材,以菌丝体生物量、密度、萌发时间等为考察指标,采用单因素试验及L9(34)正交实验对影响其液体摇瓶培养时的条件因素(培养基的初始pH、接种龄、接种量、摇床转速)进行优化,以实现白色金针菇摇瓶液体菌种高密度发酵。结果表明:适宜的摇瓶培养条件为培养基初始pH 6.5,接种龄102h,接种量10%,摇床转速140r·min~(-1)。在上述条件下,金针菇菌丝体生物量达到17.93 g·L~(-1),密度104.21个·mL~(-1),直径1.35mm,萌发时间8h。     

JM-3菌株抗菌物质发酵条件优化及对苹果腐烂病的防效

以从剑麻中筛选出的1株对苹果腐烂病有较强拮抗作用的菌株JM-3为研究对象,采用单因子试验和正交实验对菌株JM-3的最适发酵培养基成分及发酵条件进行优化,并测定了其对苹果离体枝条腐烂病的防治效果,以期为该菌株的工业化生产提供参考依据。结果表明:菌株JM-3培养基各组分最佳配比为葡萄糖30g·L~(-1),蛋白胨20g·L~(-1),K_2HPO_4 1.0g·L~(-1),最佳发酵条件为初始pH 7,装液量150mL或100mL/250mL三角瓶,培养温度33℃,培养时间120h。在最佳发酵培养基和培养条件下,菌株JM-3抑菌能力提高32.4%。JM-3发酵液不能对苹果离体枝条腐烂病起到治疗作用,但能够显著预防腐烂病斑扩展,提前24~48h接种JM-3发酵液的预防保护效果最好,与对照农药苯醚甲环唑相比无显著差异。     

樟芝发酵产2-苯乙醇的条件优化

以药用真菌樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液中的主要香气成分之一2-苯乙醇的含量为指标,利用单因素和正交试验对发酵条件进行优化,获得了樟芝发酵产2-苯乙醇的最优条件：培养基(g/L)为50葡萄糖,5酵母粉,1磷酸氢二钾,0.5硫酸镁,0.1 VB1,pH 为5；装液量为120 mL/250 mL 三角瓶；接种量20%；转速150 r/min；26℃恒温培养7 d；在此条件下樟芝发酵液中的2-苯乙醇含量达到1.24 g/L。     

云芝菌丝体产SOD的深层发酵培养条件的优化

通过设计Lm（3^6）正交试验确定了可提高云芝菌丝体中SOD活性的深层发酵的最优培养条件，试验结果表明：培养条件对菌丝体生物量的影响顺序依次为：种龄〉光照〉培养时间〉接种量〉装液量〉温度，而对菌丝体产SOD总活性的影响顺序为：培养时间〉光照〉接种量〉种龄〉装液量〉温度。综合考虑试验结果，确定云芝菌丝体产SOD的最适培养基为：种龄3d，接种量10％，培养温度25℃，装液量100mL，微弱光照，培养4d。     

毛木耳液体菌种的研究及栽培试验

研究了毛木耳的液体培养条件,确定了适宜培养基配方为葡萄糖3%、麦麸10%、MgSO4·7H2O 0.02%、KH2PO40.1%;250 mL三角瓶适宜培养条件为每瓶装液量90 mL,接种量10%,pH值5.0～7.0,培养温度26℃～29℃,培养时间4 d.栽培试验表明,菌种制备时间缩短了11 d～12 d,头茬出耳时间提前了6 d.