桑椹

原料：桑椹10克，猪肝250克，鸡蛋清2个，熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克，熟鸡肉8克，车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克，胡椒粉、鸡精各1克，葱节15克，上汤700毫升。制作：熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末，枸杞子温水泡发；猪肝去白筋，洗净，用刀背捶成茸，盛入碗中，加清水150毫升调匀，     

封面产品说明

丰源3号 中早熟长尖椒，具有5大优势：果长、味辣、抗病、前后期挂果均多、高抗病毒病及疫病等。商品性好，市场售价高。苗高68cm左右，开展度65cm左右，分枝强，结果密，果长20-27cm，粗1．7cm左右，绿色，顺直、光亮、美观，味强辣浓香，在嗜辣地区卖相好，可鲜食和加工制酱等，具有早熟又丰产、结果早、挂果多、     

洋扁豆的特征特性及高产栽培技术

洋扁豆是江苏省启海地区著名的具有地方特色的豆类蔬菜作物，鲜籽粒皮薄粒大，肉质细腻，酥糯爽口，营养丰富，吃法多样，炒、煮、煨汤均可，风味极佳，深受消费者的青睐。还可速冻保鲜，在元旦、春节等节假日投放市场，销售前景十分广阔。近年来，通过对洋扁豆的生产特点、生产环境、种植模式、肥料运筹、病虫防治等进行试验研究，总结出高产栽培技术，     

天麻高产栽培与加工新技术

天麻高产栽培，规模可大可小，投资少，效益高，省工、省力、省耕地，不用施肥、不用打药、不用锄草，是一项发展前景远大，经济效益显著、切实可靠的城市休闲人员、农村、农民致富的好项目。     

野生蔬菜蒌蒿优质丰产栽培技术

蒌蒿（Artemisia selengensis），又名芦蒿、水蒿等，属菊科蒿属多年生宿根草本植物。原产于亚洲，我国东北、华北和中南地区均有分布，野生于荒滩山坡、圩区、洲地、路旁，抗性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。萎蒿以鲜嫩茎秆供食用，营养丰富，含有多种维生素和Ca、P、Fe、Zn等元素，尤其含有侧柏莲酮芳香油，具有独特风味，可炒食或凉拌，     

上海·5月果市回顾及6月预测

5月中旬开始，上海果市在郊区甜瓜一个接一个上市高峰的簇拥下，再加之丰亡果、樱桃番茄、桑葚、枇杷、樱桃、油桃、荔枝等时令鲜果争先上市的氛围中，喜气洋洋，销售一派火热，成交量有一定增长，销售额上升明显。5月受上海郊区地产甜瓜上市的拉动，果市销量逐渐增加。最典型的上海山华果品市场、上海农产品中心批发市场等地受益于甜瓜销售，销量比上月增长2％。上海果品配送有限公司、上海果王食品有限公司等配送企业也是生意兴隆。加之海南、云南、山东等地西瓜，福建、浙江、江苏、四川等地枇杷，海南荔枝，以及福建、浙江等地杨梅，山东樱桃，新疆哈密瓜等放量上市，活跃了果市气氛，     

绿化药用两相宜——厚朴树

厚朴，别名油朴、川朴，木兰科木兰属落叶乔木。树高7～15米，树干通直，树形端庄，枝条伸展自如，分布匀称。树大荫浓，气派雄伟，白花美丽芬芳，清香四溢，十分可爱。厚朴的枝干皮、根皮及花是重要的中药材，具有祛湿、健脾、宽中下气、除满等功能。主治腹胀痛、寒湿积滞、腹痛泻痢等症。是一种观赏、药用兼优的花卉植物。     

地被植物景天两种

一、遍地黄金，植株低矮，株型紧凑，茎、叶均为黄色，犹如金黄色的地毯铺在地上。习性强健，管理粗放，除做地被植物外，也可用于屋顶花园的绿化，具有良好的隔音、隔热效果，还可盆栽布置会场、花坛和园林景观的镶边。     

永泰涂柿栽培技术与脱涩工艺

永泰涂柿为落叶乔木，耐寒、耐旱、耐湿、喜温、喜光，怕积水、不耐荫。果近卵形，果皮光滑油亮，单果、质量60～90g。雌花单性结实力强，成为无核或少核果实，萼片紧贴果面，果肩平，脐部稍尖突，果皮成熟前呈墨绿色，成熟后呈橙黄色。9月下旬成熟。经脱涩处理后，果肉呈淡黄色，去皮后的果肉有晶莹透明的糖状物析出，入口有粉沙状感觉，香味浓郁，果肉清脆甘甜，并有大小不一的红褐色斑。     

夏季养花二则

（一）养好盆花 夏季是盆花生长发育的季节，但天气炎热，气候多变，降雨量大，病虫害较多，需精心养护。 防酷冀离濉对一些喜凉爽的花卉，如杜鹃、仙客来、何氏凤仙、四季海棠、大丽花、一串红、玉绣球、丁香石竹等，应及时放于阴凉通风之处。其他花卉则应放于通风处，     

大棚苦瓜嫁接栽培新技术

苦瓜，别名凉瓜、锦荔枝，葫芦科一年生攀缘草本植物，果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，营养丰富，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，具有增强食欲、助消化、明目、养肾、利尿、清凉解毒等功效。随着人们对苦瓜营养价值及药用功效的进一步认识，我地种植面积逐年扩大，成为重要蔬菜品种之一。近几年我地不少农户采用嫁接技术进行苦瓜栽培，显著提高了植株抗病性、抗寒性，一般嫁接栽培比常规栽培提早上市15-20d，产量可达50000kg／hm^2，取得了较好的经济效益，适宜在同类地区大面积推广。     

国家蔬菜工程技术研究中心 北京京研益农科技发展中心

本中心新育成的中熟白菜一代杂种，生长期75天，比北京新三号提前上市5-7天，整齐度高，叶面稍皱，开展度较小，叶球中桩叠抱，后期壮心速度陕，紧实，单球净重4kg左右。抗三大病害，口感佳，品质优，耐贮运，667m^2（1亩）产净菜7000-8000kg。适于北京、河北、天津、辽宁、吉林、内蒙古、山东、新疆等地种植。华北地区立秋前后3—4天播种，行距60cm，株距40cm，667m^2（1亩）种植2600株左右。     

云阳茶叶产业发展历程与标准化发展对策

云阳茶叶是全国农业标准化示范区之一，种茶历史悠久，历经单窝丛植、手工加工，规模种植、半机械化加工，无性系良种、机械化加工3个发展时期。目前存在标准化普及面小、茶树资源利用率低、机械化采摘加工能力不足等问题。面对新形势新挑战，依托现有资源和品牌基础，巩固扩大农业标准化示范区建设成果，统一推广种植无性系良种、统一鲜叶采摘收购标准、统一机械化加工工流艺程、统一产品质量分级标准、统一县域公共品牌营销，稳定面积，改良品种，改善品质，创建品牌，转变增长方式，可促进茶叶产业标准化、可持续、高质高效发展。     

我与《花木盆景》二十年——写在她创刊三十周年之际

屈指算来，很惊讶，我与《花木盆景》结缘竞有二十年之久了。尽管，她创刊至今，已整整三十年。三十年，对一本刊物来说，恰如一株树木，在经历了孕育、生根、萌芽、伸发、由小到大、由弱到强种种变化之后，此时的它，正处于恣意释发蓬勃、葳蕤的时段，     

西兰苔栽培技术浅析

西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型蔬菜，又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜，主要以肥嫩的花苔供食用，花苔色绿翠美，肉质脆嫩，风味香甜，富含维生素A、B、C、E，蛋白质，花青素，矿物质等多种营养成份。此外，西兰苔还有健胃助消化、抗癌的药用价值，是一种美味与保健完美结合的高品质、高档次的功能型绿色蔬菜。     

碗莲的栽培管理

荷花又名莲花、芙蓉花、朱华、君子花、水宫仙子、泽芝等，是我国十大传统名花之一。它花大色艳，叶翠形美，适应性强，群体花期长，藕及莲子营养丰富。荷花根置泥中而不烂，花迎朝阳而无畏，叶顶烈日而无损，尤其是她“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高贵品质，千百年更是广受文人墨客的称道和推崇，爱莲、吟莲、以莲自喻不乏其人。     

养心安神菜有机种植技术

养心安神菜也叫费菜，是景天科多年生肉质宿根草本植物，株高30cm左右，肉质根，茎粗壮而丛生，单叶簇生，叶片肉质，花黄色。养心安神菜的嫩芽嫩茎叶可以炒着吃、煮着吃，也可以凉拌或者做汤，除了清香、嫩脆、鲜美之外，还有养生功能。它可以宁心平肝，滋阴活血，对心悸、失眠、烦躁不安、高血压等症均有一定的疗效，所以民间也叫它救心草。     

日光温室冬春茬嫁接茄子高产栽培技术

1栽培特性 茄子为直根系，根系分布在耕层30厘米内，特别是砧木根系非常发达，但是发生不定根能力弱。茄子不耐旱、涝，但择地不严，较耐微盐碱。不耐霜冻，最适宜温度为25～30％，夜温16～20％，15％以下果实生长缓慢，低于10％生长停滞，能适应35。40％高温，但常常出现短柱头花、畸形花、落花、落果。茄子是中光性植物，不耐荫，光照充足，则生长健壮，结果多，产量高；而密度过大，群体荫蔽，则落花、落果、产量低，甚至绝收。     

果品小知识——猕猴桃食用禁忌

猕猴桃果味甜，营养价值极高，并有清热、消肿、健胃等多种功效，对消化不良、食欲不振、心血管病等有治疗作用，深受广大消费者欢迎。但并非人人皆宜，猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱者若食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒者应慎食。有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔粘膜水肿。     

福建德化佛手瓜健身栽培技术

佛手瓜又称合掌瓜，德化县俗称掌瓜，原产于墨西哥和中美洲，1915年传入中国，是一种营养丰富、产量高、适应性强且耐储运的蔬菜。1947年赤水街居民从外地引进试种，在德化县已有68年的栽培历史。德化县海拔高，山清水秀，云雾多，气候温和，空气清新生态环境好，地域广阔，非常适合佛手瓜栽培。全县18个乡镇都广泛种植，主要产区在赤水镇赤水街、福全村、吉岭村、小铭村、锦洋村，上涌镇西溪村，盖德镇凤山村，汤头乡吉山村等地。