金针菇稻草栽培原料配方的研究

金针菇营养丰富,质脆嫩滑,口味鲜美,并具药用作用,经常食用金针菇对肝脏疾病及肠胃疾病均有一定的辅助疗效.金针菇栽培常用木屑、棉子壳等作材料,在南方如用稻草栽培价格较低且资源丰富,但稻草栽培的产量较低.为了提高金针菇的产量,笔者进行了稻草栽培金针菇科学配方的综合研究.在金针菇栽培中,影响产量的因素较多,本试验旨在其他条件均相同的情况下,着重对不同用量的菌种、麸皮、尿素3个因素的结果进行研究,以求找到稻草栽培金针菇影响产量最大的因素及最佳组合,并据此来提高金针菇的产量.     

谷壳作代用料对金针菇生长发育及产量的影响

采用随机区组试验,研究了不同梯度的谷壳代替部分甘蔗渣、木屑等对金针菇(Flammulina velutipes)生长发育和产量的影响。结果表明:不同配方培养料对金针菇的菌丝生长速度和生长势、生育期、子实体商品性状、产量及生物学效率等均有较大的影响。其中以占配方总量15%的谷壳代替常规配方中50%的甘蔗渣效果最佳,能显著提高金针菇产量,改善金针菇品质。     

短轮伐期木麻黄木屑栽培金针菇研究

以木麻黄木屑栽培金针菇研究，从产量、利润、生物效率和营养成分方面的分析均表明：短轮伐期木麻黄木屑适合于栽培金针菇在其栽培配方中以木麻黄木屑、棉籽壳各半为主要原料，栽培出金针菇的产量、利润、生物效率均较高，接近于棉籽壳栽培金针菇的效果，加入棉籽壳可起到改良配方的作用：以木麻黄木屑为主要原料栽培出金针菇的形态、营养成分和食用口味不变。     

利用金针菇菌渣培养双孢蘑菇的配方及发酵技术试验

开展基于金针菇菌渣的不同双孢蘑菇培养料配方及发酵技术试验,结果表明:金针菇菌渣和稻草的混合配方的产量均高于常规稻草和纯菌渣配方,其中以金针菇菌渣和稻草比为1︰1的配方产量最高,比常规稻草配方增产19.7%。金针菇菌渣在经过二次发酵后能直接用于栽培双孢蘑菇,由于菌渣持水能力弱、易失水,需注意调节和保持合适的基料含水量,以获得稳定、理想的产量。     

工厂化生产金针菇菌渣栽培糙皮侧耳的应用分析

研究了生产用糙皮侧耳菌株对工厂化生产金针菇菌渣的适应性,菌渣不同发酵处理方式和复配基质对糙皮侧耳生长发育的影响。结果表明,不同糙皮侧耳菌株对金针菇菌渣的适应性不同,各菌株以菌渣为基质的生物转化率均显著低于棉籽壳基质配方,但降低幅度存在较大差异;金针菇菌渣分别发酵0、3 d、5 d,随着发酵时间延长,菌袋污染率呈降低趋势,糙皮侧耳产量呈升高趋势;单一金针菇菌渣为主料栽培糙皮侧耳,各潮菇的产量均显著低于棉籽壳基质配方,第2潮～第4潮菇的产量降低更加明显,金针菇菌渣与棉籽壳、玉米芯复配基质的产量显著提高。     

微量元素锌对金针菇生长的影响

本研究主要进行了不同浓度的硫酸锌培养金针菇生产试验。结果表明,微量元素锌能够促进金针菇生长,提高金针菇产量、品质;以浓度为10~100mg/L硫酸锌处理效果最佳。     

金针菇退化菌株复壮条件的优化初探

金针菇在工厂化栽培的过程中,经常出现菌种退化问题,严重影响产量和质量。试以金针菇的退化菌株为材料,通过组织分离、菌丝尖端分离的方法进行复壮,通过接种在4种不同培养基质上进行生长速度测定,筛选最适合金针菇复壮菌株生长的基质,并考察不同光质对复壮菌株生长的影响。结果表明:构树基质可以促进金针菇复壮菌株生长;相对于白光和红光,蓝光更有利于金针菇复壮菌株的生长,并在一定程度上提高了产量。     

崇明地区金针菇栽培技术初探

自1987年起,我们就对金针菇的栽培品种、管理技术等方面进行了试验和探讨,深知品种选择及栽培管理得当与否,不仅影响到金针菇的产量和质量,而且直接关系到菇农的经济效益。经过多年实践,我们认为,崇明地区金针菇的适宜品种为苏金、沪七、白_1、白_2等,接种方式采用开放式,成品率可达99％以上,出菇管理以翻袋为宜,金针菇的产量高,品质好。     

一种酵母提取物应用于金针菇栽培的研究

试验采用单因素完全随机设计，对金针菇生长发育期间喷洒不同稀释比例的酵母提取物溶液，研究酵母提取物对金针菇菌丝生长、抗杂能力、子实体产量及品质等的影响。试验结果表明：1：800～1：1300稀释范围的酵母提取物均能促进金针菇菌丝生长，并能提高和改善金针菇子实体产量与品质，其中以1：950稀释配比效果最佳。     

金针菇高产栽培技术

<正>金针菇属食用菌中的高档食品,营养和保健价值很高,目前已成为我地区火锅中的必备原料,深受广大消费者欢迎。为了进一步提高金针菇的产量、质量,根据多年的亲自实践,总结了金针菇高产栽培的技术要点,供菌农参考。1菌种制作1.1品种选择:目前全国各地的金针菇品种较多,我们从各地优良品种中选择了适合本地的高产新品种——"白金针菇1号"和"金针f03",其产量、质量和抗逆性都优于其他品种,生物效率达     

金针菇栽培技术

金针菇是世界著名食用菌之一,因菇体小,菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名。金针菇菌盖粘滑,色泽金黄,菌柄脆嫩,风味醇厚鲜美,富含营养。我国金针菇的产量已占食用菌总产量的第六位,其产量在世界上仅次于日本。金针菇生产方法比较简单,成本低,周期短,适应性强,既可以大面积专业化栽培,又能小面积家庭式生产。金针菇耐低温,适于寒冷季节栽培、上市,在北方是很有发展前途的菇类栽培品种,现将其栽培技术介绍如下:     

金针菇液体菌种的培养与栽培试验

通过对金针菇液体菌种的培养、菌球生长情况、菌丝生长速度、出菇管理及金针菇的产量等方面的试验。得出金针菇菌丝生长的适温为16-19℃,子实体生长的适温为12℃左右,获得一套系统的、完整的适于北方冬季金针菇栽培技术。     

不同菌渣栽培草菇比较试验

利用金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇菌渣做培养基主料栽培草菇,均可获得较高的经济产量。不同菌渣栽培草菇的生物学转化率不同,以金针菇菌渣栽培草菇效果最好,生物学转化率可达14.38%。不同菌渣混合使用,其产量趋于单一菌渣的平均产量。     

金针菇栽培技术

<正>金针菇是世界著名食用菌之一,因菇体小,菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名。金针菇菌盖粘滑,色泽金黄,菌柄脆嫩,风味醇厚鲜美,富含营养。我国金针菇的产量已占食用菌总产量的第六位,其产量在世界上仅次于日本。金针菇生产方法比较简单,成本低,周期短,适应性强,既可以大面积专业化栽培,又能小面积家庭式生产。金针菇耐低温,适于寒冷季节栽培、上市,在北方是很有发展前途的菇类栽培品种,现将其栽培技术介绍如下:     

金针菇保鲜贮藏工艺技术

金针菇 (Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅａ)属低温型食用菌。我省冬、春两季是生产金针菇大好季节 ,产量大且集中 ,但金针菇采收后不经保鲜处理很快褐变、老化、质变。因此 ,金针菇采收后 ,如何保持较长时间的新鲜度 ,是菇农与用户共同关心的问题。为了解决好这些问题 ,     

非营养因子对金针菇液体发酵多糖产量的影响

以金针菇杂交菌种F19为试材,采用单因素试验和正交试验研究了非营养因子对金针菇液体发酵多糖产量的影响。结果表明:金针菇F19液体发酵多糖产量收率最好的非营养因子发酵条件为菌龄48 h、接种量10%、起始pH 7.5、发酵温度26℃、摇床转速130 r/min、发酵时间7.5 d。     

金针菇栽培技术

金针菇是世界著名食用菌之一，因菇体小，菌柄细长，色泽和食用性似金针菜而得名。金针菇菌盖粘滑，色泽金黄，菌柄脆嫩，富含营养。我国金针菇的产量已占食用菌总产量的第六位，其产量在世界上仅次于日本。金针菇生产方法比较简单，成本低，周期短，适应性强．既可以大面积专业化栽培，又能小面积家庭式生产。金针菇耐低温，适于寒冷季节栽培、上市，在北方是很有发展前途的菇类栽培品种。现将其栽培技术介绍如下：     

早熟白色金针菇优良品种川金5号选育

以黄色金针菇与白色金针菇为亲本,利用双单杂交方法构建杂交种,从F2代中筛选出白色金针菇优良品种川金5号,该品种保持了黄色金针菇早熟、菌柄基部无绒毛、不粘连、子实体弯曲度低、高产等特性;平均产量为1．012kg·袋^-1,较江山白菇和F21分别增产56．41％、104．32％,与黄色金针菇相比菌株产量差异不大;子实体菌柄基部无绒毛、不粘连,可食率达到84．1％,较江山白菇和F21分别高8．94％和11．24％,与黄色金针菇菌株“金丝”在可食率上差异不显著。     

不同纤维废弃物对金针菇生长发育的影响

以金针菇为试材,将工农业生产中产生的纤维废弃物添加到金针菇栽培培养料中,研究纤维废弃物对金针菇生长发育的影响,以期优化现有栽培配方。结果表明:啤酒糟有利于金针菇菌丝健壮生长,甘蔗渣和甜菜渣可以提高金针菇菌丝生长速度,桔皮渣促进金针菇子实体的生长发育,甘蔗渣、甜菜渣、桔皮渣与啤酒糟搭配均有助于提高金针菇的产量和品质。最终得到的最优配方为30%玉米芯、39%米糠、15%麸皮、5%棉籽壳、5%啤酒糟、5%桔皮渣、1%碳酸钙。     

基质对金针菇产量品质的影响

金针菇在我国正处发展时期,生产量逐年增加,并有出口望头.当前国内市场上金针菇品质较差,影响到金针菇的销售.为此,我们就不同培养基质对金针菇产量与品质的影响作了初步摸索,现将结果报告如下: