常见蔬菜的施肥量

科学施肥是实现蔬菜高产优质的重要环节,也是实现“两高一优”农业的重要措施之一。要实现科学施肥,首先要弄清不同蔬菜作物的需肥量及其各元素之间的比例关系。下面介绍一下常见蔬菜的施肥量及其各元素间的配比,供参考。 番茄 每生产1000公斤果实,需吸收氮2.2～2.8公斤、磷(五氧化二磷,下同)0.5～0.8公斤、钾(氧化钾,下同)4.2～4.8公斤、钙(氧化钙,下同)1.6～2.1公斤、镁(氧化镁,下同)0.3～0.6公斤,各元素之间比例为3.8:1:6.9:2.8:0.7。     

广州市郊区菜园主要蔬菜的重金属含量

于 1999年 10月至 2 0 0 0年 3月在广州市郊区基本未受污水、废气、废渣等污染的蔬菜生产基地 ,定点选取水生菜类、叶菜类、甘蓝类、豆类、果菜类、根菜类等 18种作物 ,每个点取 3～ 5个菜样 ,取其可食用部位的混合样 1kg ,按国家标准方法测定重金属元素Pb、Cd、Cr、Hg和As的含量。18种蔬菜中 5种元素含量 (mg·kg-1FM)为 :Cr 0 .0 2 7～ 0 .0 71;Pb 0 .0 2 6～ 0 .0 77;As 0 .0 0 5～ 0 .0 35 ;Cd 0 .0 0 3～ 0 .0 16 ;Hg未检出～ 0 .0 0 4。Pb含量以豆瓣菜、芥蓝等较高 ,甘蓝等较低 ;Hg以豆瓣菜最高 ,菜豆等较低 ;As以豆瓣菜最高 ,…     

铅、镉和铬在叶类蔬菜中的累积及对其生长的影响

 研究结果表明: 重金属元素铅(Pb) 、镉(Cd) 、铬(Cr) 对几种叶类蔬菜生长和产量都有明显的影响, 且其影响因蔬菜种类、元素种类和浓度的不同而有很大差异, 叶用莴苣> 苋菜> 芥菜> 菜薹>蕹菜, Cr > Cd > Pb ; 不同蔬菜类型可食部位积累重金属元素的顺序为苋菜> 叶用莴苣> 菜薹> 蕹菜> 芥菜;各元素从营养液向蔬菜体内转移的迁移累积率顺序为Cd > Cr > Pb。随着各元素浓度的增大, 对蔬菜生长的影响和其可食部分的富集量随之加大。     

乌鲁木齐十种市售蔬菜微量元素测定与分析

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法分析测定了新疆乌鲁木齐市秋季市售蔬菜中的Pb、Cd、Cu等10种微量元素.结果表明:10种蔬菜中含有人体所需的有益微量元素钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、镍(Ni)、锰(Mn)、铬(Cr);在调查的4种重金属微量元素铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)中,元素的检出率均为100%,其中,油麦菜、油白菜和紫包菜的铅元素含量超标,超标率分别为2.66、2.75和0.03;生菜、菠菜、油麦菜、油白菜和大白菜的镉元素含量超标,超标率达到了5.20、4.70、1.52、2.49和0.6;铬元素在10种蔬菜中全部超标,平均含量为1.38 mg/kg,平均超标率为1.76;虽然铜元素的检出率为100%,但无一例超出国家标准限值,在蔬菜的安全食用范围之内.     

全国蔬菜重点区域发展规划(2009-2015年)

我国蔬菜(含西甜瓜,下同)产业发展迅速,已成为农业和农村经济发展的支柱产业,在保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面发挥了重要作用.但是,我国蔬菜产业发展缺乏统一规划,生产布局不合理,市场供应不稳定.制定并实施<全国蔬菜重点区域发展规划>(简称<规划>,下同)将有利于促进蔬菜产业向优势区域集中,优化生产布局,均衡市场供应、增加农民收入和提高国际竞争力.     

茄果类蔬菜幼苗性状比值变化分析

人们为了衡量蔬菜幼苗各性状间的生长变化情况,常用一些比值进行比较。其中地下部分与地上部分的比值(简称根冠比,下同),茎粗与茎高的比值(简称粗高比,下同)、节间长(简称节长,下同)等是最常用的性状比值。在我国目前进行壮苗指标的研究中,除我们提出的LnG(G=全株干重÷天数)外,几乎其它壮苗指标都涉及了一项或几项上述比值。因此搞清它     

渝西无公害蔬菜基地蔬菜硝酸盐污染现状调查

以渝西地区无公害蔬菜基地的不同种类蔬菜为试材,测定其硝酸盐含量,并进行食品安全性评价。结果表明:各种类蔬菜硝酸盐含量依次为叶菜类(810.2 mg/kg)葱蒜类(631.9mg/kg)根茎类(571.8 mg/kg)果菜类(307.6 mg/kg)瓜菜类(289.1 mg/kg);蔬菜受不同程度硝酸盐污染,但并不严重;叶菜类属中高度污染,其次是根茎类和葱蒜类,极少部分茄果类及瓜类蔬菜存在轻度污染。     

新昌县不同蔬菜重金属污染研究

通过对新昌县蔬菜生产基地6种蔬菜141个样品中的重金属元素As、Hg、Cd、Cr、Pb的含量进行调查分析,初步了解不同蔬菜重金属污染状况,并进行了蔬菜重金属污染安全评价。研究结果表明,不同品种蔬菜均不同程度地受到重金属污染,蔬菜中As、Hg、Cd、Cr、Pb的平均含量分别为0.029 4、0.007 4、0.037 3、0.153、0.098 6 mg/kg,均未超出国家蔬菜食品卫生标准;重金属综合污染程度顺序为青菜萝卜茄子茭白黄瓜四季豆,Hg、Cr和Pb是新昌县蔬菜中的主要污染元素;各类蔬菜的综合污染指数均小于1,表明各蔬菜是安全的。     

河北省不同蔬菜种类废弃物资源量、分布特征及肥料化利用潜力分析

以河北省11 个地级市8 大类主要蔬菜废弃物为研究对象，利用草谷比估算了河北省不同蔬菜废弃物资源量。结 果表明：2011～2016 年期间河北省蔬菜废弃物资源量平均以每年4.26 万t 的速度增加，2016 年达到了230.37 万t。其中， 甘蓝类（57.87 万t）、白菜类（43.42 万t）和茄果类（29.98 万t）蔬菜废弃物资源量最高，比平均值分别增加了100.98%、 50.80%、4.12%，其次为根茎类、豆类和瓜菜类，叶菜类和葱蒜类最低。废弃物资源量在各地级市间分布不均衡，变异系数 为50.57%～82.52%。以唐山市（40.81 万t）、石家庄市（35.17 万t）、保定市（29.78 万t）和张家口市（27.96 万t）蔬菜废 弃物资源量最多，总量占全省的58.04%。将全省蔬菜废弃物全部进行肥料化，相当于每667 m² 农田间接施加纯氮3.01 kg、 纯磷1.85 kg、纯钾2.99 kg 和有机质72.61 kg，相当于全年化肥用量的6.68% 和有机肥299.20 万t，其中，甘蓝类、白菜类和 茄果类蔬菜氮磷钾养分量最高，总量占8 类蔬菜的57.73%，有机质含量根茎类最高。全省蔬菜废弃物资源量在2011～2016 年期间呈稳定上升趋势，且不同地区各类蔬菜废弃物资源量和养分量差异突出，其中，蔬菜产量和产废系数成为了影响蔬菜 废弃物资源量差异高低的重要因素。     

2003年3月菜价分析及6月行情预测

13月的价格形势1.1整体行情较2003年2月上涨由于受“倒春寒”的影响,蔬菜的生长期相应延长,导致适期上市的蔬菜量减少,蔬菜的价格持续高涨。资料显示,2003年3月8种蔬菜的全国综合平均批发价格达到了2.23元/kg,比2月(1.83元/kg)上涨了0.40元/kg,上涨幅度为21.9%。具体到全国各个地区可知,2003年3月的地区综合平均批发价格较2月均有上涨。其中,汕头、福州、武汉、上海、徐州的上升值均超过了0.40元/kg,尤以汕头最为显著,上涨了0.59元/kg,其他地区的上升值除北京仅为0.21元/kg外,均为0.30～0.39元/kg。1.28种蔬菜综合均价均有上升由表1可知,各…     

2006年蔬菜市场形势分析

2006年我国蔬菜面积和产量同步增长,蔬菜价格总体水平高于2005年,但呈现先涨后跌走势。蔬菜进出口(含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜,下同)双增长。但个别地区种植品种单一,在蔬菜集中上市季节出现市场价格下降。     

我国蔬菜出口在波动中保持增长

2004年我国蔬菜出口数量和金额均呈增长态势。据海关统计，2004年1～12月累计出口蔬菜(含冷冻蔬菜、脱水蔬菜及其他加工类蔬菜)602万t，同比(与2003年相比，下同)增长8．92％，出口创汇金额37．96亿美元，同比增长23．73％。其中鲜冷冻蔬菜出口362．5万t，同比增长9．4％，占蔬菜出口总量的60．22％；脱水蔬菜出口33．22万t，同比减少1．51％，占蔬菜出口总量的5．5％；其他加工类蔬菜出口206．18万t，同比增长10％，占蔬菜出口总量的34％。     

2003年4月菜价分析及7月行情预测

1分析1.14月全国菜价总分析据对全国10个地区8种蔬菜批发价统计,2003年4月8种蔬菜的综合平均批发价为1.99元/kg,比3月(2.21元/kg)下降10.0%,比2002年4月(1.18元/kg)上升68.6%。分地区看,2003年4月蔬菜综合平均批发价较3月除了汕头上涨17.5%外,其余9个地区均下降,降幅较小,为4.4%～28.1%。与2002年4月相比,各地区8种蔬菜的综合平均批发价均上升,汕头、长沙、徐州的升幅相对较大,分别为170.7%,78.9%,77.2%;北京、上海、武汉、新疆、寿光次之,升幅为54.9%～67.2%;福州、重庆升幅较小,分别为37.4%和30.6%。分品种看,与3月相比,8种蔬菜2003年4月…     

氮素形态对蔬菜品质元素吸收的影响

本文对无土栽培营养液中氮素形态及其配比对蔬菜品质元素(人体必需的矿质元素)吸收的影响进行综述。蔬菜作物对不同形态氮素的吸收因蔬菜作物种类、介质pH值等条件而异,不同氮素形态及其配比影响着蔬菜作物对P、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Mn、Cu等品质元素的吸收及其在蔬菜作物体内的分布。     

我国蔬菜出口的现状和对策

一、我国蔬菜出口的现状(一)出口规模不断扩大。1997年以来,我国蔬菜出口迅速增加。出口总量由167万t增长到1999年的225万t,2000年蔬菜出口总量达269.9万t,蔬菜出口总额也具相当规模,1999年蔬菜出口总额为14.77亿美元,2000年为15.44亿美元。1998年,蔬菜出口额占农产品出口总额的10.1%,仅次于畜产品、水产品、粮食类农产品,位居第四。目前蔬菜已成为我国主要的出口创汇农产品之一。(二)出口价格有所下降。1997～1999年间我国蔬菜出口平均价分别为0.885$/kg、0.733$/Kg、657$/kg。1998、1999年分别较上一年度降低17.2%,10.4%。分别考察鲜蔬菜…     

我国北方设施蔬菜质量安全现状与问题分析

采用设施蔬菜生产实地调研、设施专家专访和设施内环境因子实时监测等方法,研究并总结分析我国北方设施蔬菜安全生产的现状、存在问题以及影响设施蔬菜质量安全的主要因素。调研结果显示,被调查种植户以种植番茄、黄瓜、辣椒等果菜为主,1年2~3茬。北方东部发达地区年平均化肥、农家肥施用量分别高于100kg·(667m~2)~(-1)和16m~3·(667m~2)~(-1)的比例高达65.5%和72.4%;灌溉和追肥方式以大水漫灌和随水施肥为主,分别占58.6%和93.1%;每次施药量在20~40kg·(667m~2)~(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占41.7%。与东部相比,北方西部欠发达地区年平均化肥、农家肥施用量最高范围在81~100kg·(667m~2)~(-1)和6~10m~3·(667m~2)~(-1)的比例均为41.4%;灌溉和追肥方式以滴灌和随水施肥为主,分别占75.9%和96.6%;每次施药量在20~40kg·(667m~2)~(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占46.7%。采收季,农户在农药安全间隔期之外采收蔬菜的比例占90%以上,设施蔬菜产品农药残留总体在安全可控范围内。温室环境是影响蔬菜病虫害发生的重要因素,土壤盐渍化影响了蔬菜产量和品质;设施蔬菜生产中大量使用畜禽粪便,加重了菜田土壤的重金属污染。今后,应加强栽培管理,提高温室环境调控、病虫害防治和肥水管理技术,并提升温室生产的省力化和机械化水平。     

承德市五种野菜及五种常规蔬菜矿质元素的比较研究

采用原子吸收光谱法,测定了河北省承德市5种野菜(叶底珠、山马灡菜、北豆根、苜蓿、蕨菜)和5种常规蔬菜(茄子、茼蒿、胡萝卜、黄瓜、西红柿)中6种矿质元素(钙、镁、锰、铁、锌、铜)的含量,以期为指导人类健康饮食提供参考。结果表明:在测定的6种矿质元素中,钙、铜、铁、锌、锰5种元素在5种野生蔬菜的总含量均大于5种栽培蔬菜的总含量,只有镁在野生蔬菜中总含量小于常规蔬菜的总含量;试验表明,野生蔬菜含有比常规蔬菜更丰富的矿质元素,具有进一步研究开发利用的前景。     

优质洁净蔬菜生产技术规程（二）

十、肥水调控技术(一)开发新型无污染的有机型化学肥料或土壤活性肥料如:“田力宝”“地宝活性肥料”和“太宇活性有机肥”等,以提高蔬菜产量,培肥土壤.(二)推广有机肥和化肥配合使用及复肥深施技术,以提高土壤肥力和施肥肥效,特别要提倡施腐熟的塮肥,每亩每年不少于5000kg.(三)科学合理施用氮肥.蔬菜上市前7天内不施氮肥,以防止硝酸盐在蔬菜体内含量增高,影响质量.(四)严格控制人畜粪在蔬菜上的应用.茄果类、瓜类、豆类、甘蓝、花菜等蔬菜生长前期允许适当使用,上市前10天严禁使用.叶菜类整个生产过程禁止使用人畜粪.(五)完善菜地水利设施,做到大明沟、腰沟、围沟,畦沟配套,排灌畅通.保护地设施内要埋设暗管,既可排水、排盐,还可降低地下水位.(六)保护地要推广滴灌设施及配套技术.露地推广小环棚与地膜覆盖栽培技术.     

离石区蔬菜大棚土壤重金属污染现状评价

以离石区不同种植年限蔬菜大棚土壤为研究对象,应用单项质量指数与综合质量指数相结合的方法对大棚表层土壤中的7种重金属元素进行污染评价。结果表明:离石区土壤重金属含量随种植年限的增加而增加;各重金属元素的平均含量均低于《温室蔬菜产地环境质量评价标准》的标准限值;但有部分大棚土壤中Cd、Pb、Ni超过其标准限值。结合各重金属的单项质量指数和综合质量指数(0.64),将离石区温室蔬菜大棚的土壤环境质量等级定为2级,属于尚清洁水平。     

高山菜豆人字架+平棚搭架栽培技术

高山菜豆(四季豆)在平原蔬菜供应的空挡7～9月上市,市场销路稳定,多年来价格行情一直较好(产地批发价不低于1元/kg),栽培效益高,667 m2产值可达4 000元以上,成为浙江省高山蔬菜主导品种之一,年栽培面积超过10 000 hm2,占全省高山蔬菜栽培面积的30%以上.