人造香菇菇木新法灭菌

新法灭菌是物理和化学相结合,对培养料进行综合处理的新技术。生产人造菇木时在培养料中按比例添加增温剂,装袋后把人造菇木放在60～70℃的容器内保持6～7小时,就能达到常规灭菌效果,接种成活率达97％以上,菌丝生长、香菇产质量都不受影响。 新法灭菌的三大特点:一是节约资源,常规灭菌与     

食用菌发醇剂在香菇栽培上的应用试验

目前 ,按常规栽培香菇 ,培养料需经高温灭菌后才能接种培养 ,但它耗能多 ,劳动强度大 ,成本高 ,为减少生产成本 ,增加经济收入 ,我们于 1999年 8月试验用食用菌发酵剂 (哈密地区天山菌业研究所提供 )栽培香菇 ,不用灭菌 ,而是将食用菌发酵剂拌于培养料中经发酵后 ,直接栽培香菇 ,效果极佳 ,菌丝生长速度及出菇情况与常规无明显差别 ,值得推广 ,为香菇栽培开辟了一条新的途径现将试验结果报道如下 :1　材料与方法1 1　供试菌种　香菇Ｃｒ - 0 2。1 2　培养基配方　①用食用菌发酵剂的试验组 :棉籽皮 4 0 % ,杂木屑 4 0 % ,麸皮 15 % ,石膏 1%…     

香菇栽培新技术

规模化栽培香菇 ,对培养料灭菌和防杂往往是增加生产成本主要原因。为适应规模化、进而工厂化生产的需要 ,经多年实践摸索出 :用水煮法处理培养料、装袋压块、处理菌种、开放接种、控制通气养菌、变温处理、加压出菇的香菇栽培新技术。1　水煮法处理培养料1 .1　培养料配方　锯末 (或秸秆粉、颗粒 ) 70 %～ 80 % ,麦麸1 0 %～ 1 5 % ,玉米粉 5 %～ 1 0 % ,豆饼粉 3 %～ 5 % ,石膏、白灰各 1 %。视气温高低增减有机辅料 ,水煮前干拌均匀。1 .2　水煮方法　分铁锅煮料与铁槽蒸汽加热煮料。①铁锅煮料 :用尽可能大的铁锅 ,一次装八成水 ,例如一…     

~(60)Co—γ射线辐照香菇培养料对产量的影响

我们从1985年以来,采用~(80)Co—γ射线对香菇木屑培养料进行辐射灭菌试验,在1.0～1.8兆拉德(Mrad)剂量范围内,不仅能达到灭菌的目的,且可促进培养料中某些纤维素降解成可溶性糖,从而促使香菇菌丝生长,提高鲜香菇产量(《上海农业学报》,1986第3期)。本试验是在此基础上,应用最佳辐射灭菌剂量1.2Mrad 辐照香菇木屑培养料,进一步观察辐照培养料对鲜菇产量的影响。材料和方法试验采用本所1.5×10~4后里~(60)Co—Y 辐照源。(一)培养料:木屑78%、米糠20%、蔗糖和石膏各1%,含水量约55%。拌匀后装聚丙烯薄膜袋,每袋重0.75公斤,袋口套颈圈、扎橡皮筋加棉塞。     

香菇半生料缩短栽培期初探

为了缩短栽培周期,节省灭菌费用,我们于1987～1989年,试验用半生料栽培香菇,收到了理想的效果,现简报如下:(一)供试材料菌株为香菇856,引自福建古田。培养料配方为木屑68%、谷壳10%、食糖1%、米糠19.6%、石膏1%、多菌灵0.4%,pH7.5～8。其它材料有塑料薄膜、压块木框、塑料袋、高锰酸钾等消毒药品和工具。(二)试验方法所谓半生料栽培,就是指用种量大于料干重的15%的生料栽培方法。我们在栽培时用种量控制在20～35%。培养料拌匀后,先把经消毒的塑料薄膜铺在地上,再将木框(31×24×6cm)置薄膜上。撒一层香菇栽培种于框内,四角多放些菌种,然后铺3cm 厚培养料,再撒一层菌种,如此反复,直至木框装满压实后,最后用菌种封面,压平脱框后用薄膜覆盖保温保湿。     

香菇生料袋式栽培研究简报

香菇熟料袋栽比段木栽生产周期短,产量高,因培养料灭菌消耗能源多,制作菌棒工序繁杂。目前已有报道用生料块式栽培,但是这种栽培方法菌种用量多,发菌温度条件要求较严。因此,探索一种菌种用量少,能在与熟料制袋接种同等气温条件下的生料栽培方法是必要的。我们经过多年试验,已形成了配套的生料袋式栽培工艺,现把1989年中间试验的结果简报如下。材料和方法(一)供试材料菌种为L_(11)和L_(12)引自本院地热研究所。培养料配方为蔗渣85%、麸皮12%、石膏2%、白糖1%。(二)菌棒制作蔗渣粉碎后配料,料水比为1:1.2。培养料中另加HBS 药物(即香菇培养料防腐剂,系由水杨酸、苯甲酸、柠檬酸等配制而成)适量。袋规格为15×54cm,装干料约0.6kg。开放定位接种10点。L_(11)于9月17～18日接种,L_(12)于20～21日接种,用种量3～4%。菌棒井字形叠放,自然室温发菌。菌丝55～65天长满袋。     

新法种香菇

这里所说的新法种香菇，是指栽培香菇的培养料以玉米芯为主，适量的添加麦麸等其它辅料，拌料后不经高温灭菌处理，直接进行装袋播种的生料栽培方法。它与过去延用的香菇半熟料、熟料栽培相比较，生产工艺简单、操作方便、节省能源、原料丰富、降低生产成本。是当前很有发...     

袋栽香菇防污方法与补救措施

近年来,袋栽香菇迅速发展。但因新菇区经验不足,老菇区环境污染等原因,往往造成污染严重,甚至全 菌"覆没。笔者在近年的大规模集中生产中,探索总结了一套较为成功的防污方法及补救措施,现将其提供给广大同仁。1　防止污染方法1 1　培养料发酵后灭菌　将培养料按配方配好拌匀后堆集发酵 3～ 5天,中间达 60～ 65℃时翻堆一次,待堆温再次升到 65℃时散堆装袋。常压灭菌 8～ 1 0小时即可,若一次性灭菌袋数较多,可适当延长灭菌时间。这样既可节省燃料,又能达到灭菌彻底的目的。但须注意：拌料时要加入 1 5%石灰水,以提高ｐＨ值,防…     

香菇培养料发酵变质的预防措施

随着我国香菇产业规模的快速发展,栽培数量随之扩展,而培养料变质酸化、发臭成为香菇生产的技术疑难问题,轻则影响产量,重则栽培失败。传统的香菇代料采用常规含水量55%~65%合成的培养料,要求"当天拌料,当天装袋,当天点火灭菌"的袋料制作生产方法,防止培养料合成后的自然发酵引起的培养料变质、发酸的质量控制措施,生产规模在5 000袋以上的,需要提前半天时间拌料才能保障制袋数量需要。笔者试验研究出适用于生产规模在10 000袋以上的预防培养料变质酸败措施,经过西峡县2008年以来的推广应用效果良好。     

简化香菇生料栽培工艺

目前我国北方香菇生产水平较低,主要是生产工艺流程繁琐,影响了生产的发展。从1984年以来我们对简化香菇生产工艺进行了摸索;即用木屑、麸皮等培养料不经消毒、灾菌,采用生料直接接种栽培香菇获得了成功,减去了装瓶、灭菌、挖瓶压块等工序,省工节能。这一技术如应用于大面积生产。将对香菇发展起到一定的作用。一、供试材料及方法 1.培养基的制作培养基的材料采用阔     

稻草栽培黑木耳技术

袋栽黑木耳的培养料来源广泛,各地都可就地取料选用。浙江省武义县为产粮区,稻草十分丰富,近年来,我们重点研究了稻草栽培黑木耳技术,并取得了一些成效,现将稻草栽培黑木耳技术总结如下。(1)稻草准备取中稻稻草晒干粉碎,长度1～1.5厘米,贮藏待用。(2)栽培季节根据黑木耳子实体最适宜生长温度为20～26℃及中稻草收割期当地的气候条件,武义县栽培安排8月下旬～10中旬为制袋期,11月中旬到翌年5月为出菇采摘期。(3)栽培品种58、916、139。(4)培养料配制稻草39,木屑38,砻糠10,麸皮10,碳酸钙1,石灰1,精料1。培养料配制注意事项:①稻草、木屑须预湿,前一天先将稻草用2的石灰水预湿,然后与木屑拌匀堆制。②培养料含水量控制在50左右,用15×55(厘米)香菇袋的菌棒重量控制在1.5千克左右,含水量过高或过低匀不利于黑木耳发菌及出菇。(5)装袋与灭菌稻草栽培往往使用15×55(厘米)香菇菌袋。一是传统习惯及生产通用,便于操作,二是可装份量重一些。装料时,要注意松紧适当,太松菌袋易变形,菌料易脱壁;太紧则透气性较差,发菌期延长,菌丝抗性减弱。农户栽培黑木耳通常用蒸汽发生炉常压灭菌,每炉5000～7000袋,灭...     

~(60)Co-γ射线辐照对香菇木屑培养料营养成分的影响

辐射处理袋栽香菇培养料不仅能杀菌消毒,而且还能加速香菇菌丝的生长,提高鲜菇产量。这是否与木屑培养料经辐照后,其营养成分发生了变化有关,为弄清这一问题我们对辐照后的木屑培养料主要成分进行了分析测定,以期提供一些科学依据。材料与方法培养料配方为:木屑78%,米糠20%,石膏1%,食糖1%,含水量55%左右。采用1.5万居里农用钴源辐照,辐照剂量分别为1.0、1.2、1.4、1.6和1.8Mrad。每处理重复3次,以高压灭菌作对照。木屑培     

香菇液体菌种生料栽培初探

目前香菇代料生产,多以熟料栽培为主,由于培养料要经高压灭菌,需耗费大量燃料,且生产环节又多。为此,我们采用了杨庆尧先生试验成功的液体深层培养菌种工艺,以10000立升发酵罐生产的香菇液体菌种,进行了生料栽培试验。材料与方法 (一)液体菌种生产香菇菌种由上海农科院食用菌所提供的7402菌株。其生产工     

优质木屑香菇形成条件与管理技术探讨

木屑人造菇木室外栽培香菇,菌肉厚、菌柄短.但是通常的栽培管理方法,菇体含水量大,难以形成厚菇和花菇,烘烤后色泽不好,不能上等进级.为此,我们进行了优质木屑香菇形成条件与管理技术探讨.一、材料和方法(一)材料供试菌种为香菇8611,由留坝菌种厂提供.培养料配方为木屑77%、麸皮20%、糖1.2%、石膏1%、尿素0.3%、过磷酸钙0.55%,含水量55%,pH值5.5～6.5,拌匀后装入低压聚乙稀袋内(17×55厘米),两端扎紧烧熔,按常规法灭菌、接种后、室内培养成人造菇木菌筒.     

麦秸栽香菇

1980年,我们试用麦秸作培养料在室内栽培香菇,已获初步成效。菌种系上海农科院食用菌研究所的7402原种。培养料配用麦秸10斤,麸皮1.6斤,蔗糖4钱,石膏4钱,尿素1钱,含水量60％。先将麦秸剁成1～3厘米长的碎段,与麸皮、石膏一起拌匀,糖和尿素分别用水溶化,均匀拌入干料中,配好的料随即装瓶灭菌。     

香菇高效栽培技术

香菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，具有品质好，营养丰富，生产成本低，操作技术简单，培养料来源丰富，经济效益高等优点，近年来在我地袋式栽培面积不断扩大。香菇袋栽大致可分为培养料配制、装袋灭菌、接种培养、出菇采菇管理等4个步骤，现将其栽培技术介绍如下。     

香菇菌糠反季节栽培草菇试验

我县是香菇生产大县 ,年生产量达 5 0 0 0万棒。据测香菇废菌糠含 7.78%粗蛋白 ,10 .2 7%糖 ,18.0 5 %粗纤维 ,能够为草菇菌丝生长及子实体生长提供所需营养。我所就香菇废菌糠栽培草菇进行了试验。1　供试菌株　草菇 VA,引自浙江丽水市食用菌科研中心。2　培养料配方　香菇废菌糠 60 % ,棉子壳 2 0 % ,麦麸 2 0 % ,适量生石灰 ,p H 8～ 10。3　试验方法　按配方称取主辅料 ,香菇废菌糠需晒干碾碎成木屑状 ,棉子壳先用石灰水预湿 1天 ,再添加麦麸 ,三者拌匀 ,加水至含水量达到 5 5 % ,p H 8～ 10。将拌好的培养料装进大麻袋 ,蒸汽加温 60…     

香菇菌砖栽培新法

1981年,我们进行了一种香菇菌砖的新法栽培,收到了较好的效果。材料为锯末90斤,麸皮10斤,糖1斤,石膏1斤,河砂100～200斤。将锯末、麸皮混匀,入锅炒3～4小时,停火后在20～32℃下保持4～6小时,再炒2～3小时起锅。在拌料室将石膏、白糖溶于开水中,再与料拌匀,加适量的水。待温度降至32℃,将栽培种拌入培养料。制砖时,先将河砂入锅猛火炒数小时,起锅铺入60×30     

葛根渣栽培香菇培养料配方优化试验

为了实现葛根渣的资源化利用,降低香菇生产成本,试验用葛根渣按不同比例代替常规培养料中木屑栽培香菇。结果表明,供试配方香菇均能生长,但香菇长势和产量有明显的差异,其中以配方3(葛根渣40%,木屑40%,麸皮17%,蔗糖1%,石膏1%,碳酸钙1%)培养料栽培的香菇子实体产量及品质均优于其他配方。     

东北代料栽培香菇的几点体会

南方代料栽培香菇已20多年历史,随着栽培技术的不断进步和突破,香菇的产量成倍增长,质量也有提高。近几年来,东北不少地区也先后引种栽培,尽管成功者有之,但发展速度较慢。究其原因,是由于南方的栽培技术不能完全适应东北的气候特点,造成香菇产量低和经济效益不明显,影响了栽培户的积极性。笔者就几年来的栽培实践,谈谈几点体会。 1 辅料不宜多加 东北地区栽培香菇的木屑主要是柞木和桦木等硬杂木,由于气候寒冷树木生长较慢,采伐期又是树木回浆的冬季,营养积累丰富,栽培季节基本是春天适温开始秋末结束,出菇4～5潮。香菇栽培是以获得经济效益为目的,所以东北香菇栽培配方中添加辅料可以比南方略低些,在按常规加麦麸(米糠)外,不必再加过磷酸钙、尿素、糖等。实践表明,在不添加上述辅料的情况下,生物转化率同南方同种重量培养料没有明显差别,且降低了成本。 2 灭菌时间要适当 熟料栽香菇灭菌必须彻底,但这不能意味着灭菌时间越长越好。东北冬季气温低,多数是用铁锅在室内砖砌灶灭菌,装量500～800袋。从实践中看,装量不超过1000袋的灭菌灶,料温达