番茄不成熟基因对果实贮藏生理的影响

番茄不成熟基因对果实贮藏生理的影响张朝辉，刘炜，佘长夫（新疆乌鲁木齐市蔬菜研究所）番茄不成熟突变体的突变基因（ｎｏｒ）连结在染色体１０的同一成熟基因ｕ上．它通过改变番茄果实的生理性状．从而影响果实的正常成熟。因此可以利用ｎｏｒ基因开展番茄贮藏品种的选...     

西红柿的贮藏保鲜技术

西红柿又称番茄、洋柿子等。在适宜的贮藏条件下，采用气调方法贮藏，绿熟果可贮藏６０～８０ｄ（天），顶红果贮藏４０～６０ｄ（天）。１品种和栽培要求１．１品种西红柿的品种很多，不同的品种耐贮性差异较大。一般耐贮品种有以下一些特点：抗病性强，不易裂果，果形整...     

科技文摘

无限生长型番茄果实耐贮藏性研究 以品种杭杂一号、FA189、上海919等3个无限生长型番茄品种果实为材料，研究室温下带果柄贮藏，番茄果实的贮藏期限及贮藏期间果实硬度、糖、酸含量的动态变化。结果表明：番茄果实的耐贮藏性存在明显的品种间差异，其中FA189的果实耐贮性最强；上海919最弱，杭杂一号的果实耐贮藏性介干上述2个品种之间；果实的耐贮藏性与果实硬度变化相一致。     

适宜华北地区的几种西班牙蔬菜品种

番茄是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值高，而且可以作为水果生食。甜椒也是一种广泛种植的蔬菜，可生食且营养价值较高。天津中－西农业温室技术示范中心于２０００年试种了西班牙ＷＥＳＴＥＲＮ ＳＥＥＤ种子公司几个番茄和甜椒品种，现将表现较好的几个品种介绍如下。 一、番茄 １．主要品种 （ｌ）ＩＮＤＩＡＮ：无限生长型品种，植株绿色，每穗结７～８枚果，果实红色呈扁圆状，果径６７～８２ｍｍ，单果重１５０～１８０ｇ。在雨季和潮湿季节抗开裂，常温下保存期为７周。该品种抗烟草花叶病毒（ＴＭＶ）、黄萎病和脐腐病，…     

两种栽培条件对樱桃番茄贮藏品质的影响

为探究不同栽培条件对樱桃番茄贮藏品质的影响，本研究选用樱桃番茄‘千禧’为试验材料，分别进行土壤栽培和基质栽培，采收后分别于贮藏0、5、10、15 d时测定两种栽培方式下樱桃番茄的感官指标（腐烂度、软硬度、光泽与色泽、萼片新鲜度）和质量指标（失重率、含水量、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C），分析两种栽培方式下樱桃番茄贮藏品质的变化。结果表明，基质栽培樱桃番茄的可滴定酸、维生素C和可溶性蛋白含量在贮藏过程中均高于土壤栽培的，如基质栽培樱桃番茄在贮藏10 d时维生素C含量较土壤栽培的高76.56%；基质栽培条件下樱桃番茄在贮藏过程中腐烂度和失重率较普通栽培樱桃番茄低，其它感官指标亦优于普通栽培条件下的樱桃番茄。     

番茄果实采后NAD激酶活性与活性氧代谢的关系

以粉红期番茄 (Lycopersicon esculentum Mill.) 果实为试材,研究了采后果实在4℃和20℃下贮藏期间成熟衰老过程中NAD激酶（NADK,nicotinamide asenine dinucleotide kinase）活性及其底物NAD（H）、产物NADP（H）以及超氧阴离子、过氧化氢（H₂O₂）、丙二醛（MDA）含量的变化,并分析了其相互关系。结果表明,番茄果实在4℃贮藏时,NADK受到激活,贮藏前期活性比后期高;在20℃贮藏时,NADK除了在贮藏后期出现一个高峰外,整个贮藏期活性比4℃的低;NAD（H）含量的变化趋势与NADK活性的变化趋势相反。4℃贮藏的NADP（H）含量高于20℃下贮藏的,贮藏前期高于贮藏后期;同时,在4℃贮藏期间果实超氧阴离子生成速率、H₂O₂含量、膜氧化产物MDA含量以及番茄红素含量均比20℃贮藏的低,说明低温在延缓果实衰老的同时激活了NADK活性,NADK可能通过影响NAD（H）、NADP（H）的含量及比例来调控超氧阴离子生成速率和H₂O₂含量,从而调控番茄果实的成熟衰老。     

番茄的贮藏保鲜技术

一、贮藏特性 番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部开裂,表面出现褐色小圆斑,不能正常完熟,易感病腐烂。番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期(转色期至顶红期)、半熟期(半红期)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软)。长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。 用于贮藏的番茄应选种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2%以上的品种。 番茄品种不同,贮藏性和抗病性差异很大,晚熟品种如橘黄佳辰、满丝、苹果青、台湾红、可果美…     

不同气调保鲜袋对番茄采后保鲜效果的影响

为研究不同包装材料对番茄货架期品质的影响,以聚丙烯打孔袋（PPP）、双向拉伸聚丙烯保鲜袋（BOPP）、自发气调保鲜袋（MA）、聚乳酸保鲜袋（PLA）、聚乙烯保鲜袋（PE）5种保鲜袋为材料,分析了在常温条件下贮藏8 d,不同保鲜袋内O₂和CO₂体积分数、果实失重率、果实硬度、可溶性固形物含量、VC含量和感官评价等指标变化情况。结果表明：与对照组PPP保鲜袋相比,在贮藏期间,MA保鲜袋可以更有效地减少番茄质量损失,使果实的VC含量和可溶性固形物含量维持在较高水平;贮藏第8 d,番茄VC含量为0.11 mg/g,可溶性固形物含量为9.0%,仍能够保持较好的番茄果实硬度和商品性,硬度仍能达到2.2 kg/cm²,较对照高38.2%,感官评分显著高于其他处理。总之,与其他保鲜袋相比,MA保鲜袋保鲜效果最好。     

酵母多糖处理对樱桃番茄抗冷性及品质的影响

以0.1、0.5、1.0、3.0 g · L-1的酵母多糖处理‘佳西娜’樱桃番茄,浸泡20 min后用聚乙烯（PE）保鲜袋包装（不封口）,置于（2 ± 1）℃、湿度85% ~ 95%的环境中贮藏,研究酵母多糖处理对番茄冷害以及生理生化和品质的影响。结果表明：酵母多糖处理能显著抑制樱桃番茄冷害的发生,延缓各品质指标的下降,同时可提高整个抗氧化酶系统的活性。在贮藏过程中,0.5 g · L-1质量浓度的酵母多糖处理的樱桃番茄受冷害程度最低、品质良好。     

常见蔬菜贮藏保鲜技术

在蔬菜贮运过程中降低产品的呼吸强度,延长贮藏期,可通过控制温度、相对湿度、CO_2及O_2的比例等外界环境因子来实现.还可以用一些化学方法来降低呼吸强度。现将几种蔬菜的贮藏保鲜简易方法介绍如下: 一、香茄 选择干物质含量高,抗病性强,果壁、果皮厚、种子少的植株中层果实。 （一）控温贮藏:贮藏番茄绿熟果最适贮藏温度为10—13℃,完全成熟的番茄在0-0.5℃温度下贮藏。 （二）气调贮藏:将包装好的番茄放入贮藏库,用塑料帐封闭,充氮降氧或利用其自身呼吸降氧至2％-5％,二氧化碳也控制在2％-5％。帐内放入无水氯化钙、硅胶等降低湿度,同时定期用氯气、过氧乙酸等消毒。 二、黄瓜 供贮黄爪标准应是顶花带刺,瓜身碧绿,一般采摘植株中部生长的瓜贮藏较为合适。 （一）控温贮藏:最适温度为10-13℃,低于8℃会出现低温伤害。 （二）气调贮藏:方法同番茄,氧气含量控制在2％-5％,二氧化碳对保绿有重要作用,应维持在5％左右,不低于3％-4％。另外,帐内放高锰酸钾载体（泡沫砖或蛭石）,及时除去乙烯气体。降湿及消毒方法同番茄。 （三）砂埋贮藏:取河滩细砂洗去泥土,消毒吹干,喷水湿润,在容器底铺一层砂放一层黄瓜,逐层铺砂放瓜。在7-8℃的温度条件下可贮存20-30天。 三、青椒 一般选择皮厚、肉多     

抗青枯病番茄砧木品种宝砧6号的选育

宝砧6号是以自交系Y0609-4-6为母本,自交系T0802-7-4为父本配置而成的番茄砧木一代杂交种。该品种为无限生长型,生长旺盛,茎秆粗壮,株型紧凑,高抗青枯病;与生产上主栽品种嫁接亲和性好,对果实品质、商品性无不良影响,作砧木嫁接栽培抗青枯病和抗早衰能力效果明显,嫁接种植田后期可延长采收15~20 d,增产幅度超过15%。目前该品种已成为资源车田、永福三皇等番茄产业基地嫁接砧木的主要应用品种,推广应用面积达400 hm~2。     

抗TY番茄新品种海纳178的选育

海纳178是以K-1-4-5-1-3为母本,H-5-1-4-2-2为父本组配而成的番茄一代杂种。该品种为无限生长类型,植株生长健壮;成熟果大红色,色泽鲜亮;果硬、耐贮运,单果质量180 g左右,中熟,抗黄化曲叶病毒病,植株综合抗逆性强。     

ICE1基因表达载体的构建及对番茄的转化

以pCAMBIA3301质粒为基础,构建了由CaMV35S启动子调控的ICE1基因植物表达载体p3301-ICE1。重组质粒通过农杆菌介导转化番茄品种组培大黄经卡那抗性鉴定,获得5株含ICE1基因的番茄抗性植株,PCR扩增和RT-PCR检测结果表明,其中3株为阳性植株,转化率为60%。转ICE1基因的番茄植株经4℃低温胁迫72h后,与对照植株相比,MDA含量明显降低,Pro含量、POD和CAT活性明显升高。     

番茄新型雄性不育系创造及其制种应用初探

以长柱头型番茄雄性不育系TL431为母本,以花药闭合型番茄雄性不育系T69为父本配制杂交组合,对杂交后代进行6代系谱选择,创造出花药闭合且柱头伸出药筒的新型番茄雄性不育系（PSL）N431-69,该雄性不育系具有柱头外露容易授粉、不育度达100%、能够自交保存等优点。进行番茄杂交制种不但省时省力,而且能够保证杂交种子纯度。     

农杆菌介导菜豆铁结合蛋白基因(PvFer)转化番茄的研究

利用农杆菌介导的转化方法将菜豆铁结合蛋白基因（PvFer）导入‘粉红 908’番茄基因组中。经PCR、PCR-Southern、Southern blotting检测证实,外源基因已整合到2株番茄基因组中。半定量式RT-PCR检测表明,外源菜豆铁结合蛋白基因在2株转基因植株中得到了表达。测定番茄果实和叶片中铁、锌、锰含量表明,转ferritin基因株系T1的叶片铁含量提高了174%,果实中的铁含量提高了37%,锌在果实中提高了119%,而锰在果实中的含量却降低了56%。     

苹果MdFT基因对番茄的遗传转化

 通过RT2PCR扩增, 从苹果叶片cDNA中克隆了^FT基因的同源基因^MdFT, 构建了花椰菜病毒35S启动子驱动的MdFT植物表达载体35S: : MdFT, 并利用根癌农杆菌介导法将其导入番茄栽培品种‘中蔬四号’; 同时转化拟南芥A tFT基因作为阳性对照。从添加卡那霉素的筛选培养基上再生了抗性植株,PCR扩增证明, 外源基因MdFT和AtFT已经整合到转基因番茄的基因组, 半定量RT-PCR则证明它们已经在转基因番茄中得到异位过量表达。形态鉴定发现, 转基因番茄植株比非转基因对照植株开花早, 表明成功地从苹果中克隆了成花素基因MdFT, 该基因具有通过转基因缩短苹果树童期的潜在价值。     

早熟紫长茄新品种玫茄1号的选育

玫茄１号的母本是从台湾紫长茄中选育出的自交系２１－３,父本是从福建地方品种红茄中选育出的自交系２１－４,其杂种一代表现早熟,比对照闽茄１号早收７ｄ（天）,果长３０～３３ｃｍ,稍弯,果径４ｃｍ,单果重１８０ｇ,果皮鲜紫色,果肉乳白色,肉质细嫩,商品性好。一般每公顷产３０～４５ｔ,比对照增产１９．５％。该品种已在闽、浙、赣、粤等省推广,种植面积达３２００ｈｍ２。     

Ectopic expression of serotonin N-hydroxycinnamoyltransferase and differential production of phenylpropanoid amides in transgenic tomato tissues

Tomato contains high levels of amines such as serotonin and tyramine and is a suitable host to enhance phenylpropanoid amides (PAs), an important class of nutraceuticals with strong antioxidant activity and chemotherapeutic effects, by ectopic expression of the corresponding gene, serotonin N-hydroxycinnamoyltransferase (SHT). To assess whether ectopic overexpression of SHT cDNA under the control of the CaMV 35S promoter would enhance levels of PAs, we generated transgenic tomato plants and analyzed the levels of PAs. Transgenic tomato plants exhibited increased synthesis of PAs such as feruloylserotonin (FS), 4-coumaroylserotonin (CS), feruloyltyramine (FT), 4-coumaroyltyramine (CT), and feruloyloctopamine (FO) in 1-month-old leaves compared to the wild type. The increase and relative levels of PAs were even more apparent in 3-month-old leaves of transgenic tomato. When tomato leaves were challenged by wounding, levels of PAs in the best transgenic line increased by 3- and 10-fold for CS + FS and CT + FT, respectively. In contrast to leaves, tomato fruit only showed enhanced synthesis of CT + FT, whereas CS + FS levels were not enhanced. Regarding amine content, the levels of tyramine were much higher than those of serotonin in tomato leaves and fruits. The high levels of tyramine may contribute to the preferential production of CT + FT rather than CS + FS, although SHT enzyme shows the highest substrate affinity toward serotonin rather than tyramine.     

番茄品种SSR标记鉴定技术研究

以16个番茄品种为材料,从200对番茄SSR引物中筛选出20对适合用于番茄品种鉴定的引物,用该20对引物对66个番茄品种进行分析,共检测出52个等位基因变异,等位基因变异范围为2~5个,平均每个位点产生2.6个等位基因变异。通过遗传聚类方法对引物组合的品种鉴别能力进行分析,结果显示仅用9对引物构成的引物组合就可以对66个番茄品种进行有效鉴别,该9对引物组合构建的SSR-DNA指纹图谱可作为品种的遗传标签用于品种真伪鉴定。     

保护地专用番茄新品种‘金棚一号’

 ‘金棚一号’为保护地专用番茄一代杂种。无限生长类型，叶片较稀。果实粉红色，高圆无绿肩，硬度大(O．81 kg／cm )，品质优良，极耐贮运。高抗ToMV，中抗CMV，高抗叶霉病，抗枯萎病，极少发生筋腐病。熟性较早，前期产量高。适宜保护地秋延后和春提早栽培。