基于全方位保险制度在食用菌产业中的保障研究

食用菌作为我国第六大农产品种植业在农民脱贫创收上的贡献越来越大。同时,食用菌产业在发展过程中需要面对诸多风险,严重影响了食用菌产业的发展。因此,亟需全方位的保险制度来对风险加以分散,让菌企和菌农可以安心种植,无后顾之忧。目前对于食用菌产业的保险制度覆盖还不够广,实施还不够全面,对食用菌产品的保障能力还相对较弱,在全方位的农业保险保障方面与现代化农业发展的步伐不一致,对食用菌产业保险保障的探讨显得尤为重要。     

重庆万盛经开区食用菌产业发展的现状及对策

基于对丛林镇、金桥镇的实际调查,分析了重庆万盛经开区食用菌产业发展的现状,指出了产业发展中存在的问题,并针对性提出有利于我区食用菌产业持续健康发展的对策:加强科研与技术改进、发展加工业、扩大种植规模、狠抓食用菌产品质量安全。     

食用菌废料的综合利用

目前，食用菌生产成为上海郊区的一种新兴产业，得到了高度重视和跨越式发展。2008年上海市食用菌总产量为85191t，平均单价高达9元／kg。随着食用菌栽培规模的迅速扩大，其生产过程中产生大量废料，如不及时处理，不仅造成资源浪费，还会滋生霉菌和虫害，污染环境，制约我市食用菌产业及其他产业的发展。     

常见食用蕈菌采收环节误区分析及关键点控制

食用菌产业的壮大发展,需要有专业技术人员对食用菌从业者进行培训来保障产品的质量和生产者的利益。实地考察菌农生产过程中,发现菌农在采收环节上存在着许多问题和误区,针对该环节常出现的子实体采挖取舍不当、采收时机把握不当、采收不分质量等级、采收前后补水方法不当、采后不知补肥增收、不注意观察病虫害、忽视"疏花疏果"盲目追求产量忽视质量等误区进行分析,把相关原理加以解释并给出了正确的方法和关键点控制要领,希望在此提出的建议能为培训者提供参考,同时以此引起广大食用菌从业者对该环节的重视,用科学、规范的方法努力挖掘和提升食用蕈菌产品的内在价值。     

贵州省食用菌产业发展现状与对策

贵州是全国食用菌生产优势区域,发展食用菌产业是贵州省发展现代山地特色农业、助推脱贫攻坚、助力乡村振兴、实现农业高质量发展的有效途径。2016年以来贵州省食用菌产业发展迅速,种植规模连续两年翻番。该文介绍了贵州省食用菌产业的发展现状,针对发展过程中遇到的问题提出了产业发展的对策与建议,以期为贵州省食用菌产业发展的决策部署提供参考。     

河南省食用菌产业现状及经济效益分析

分析河南省食用菌产量、规模、品种结构变化,调研其2012年、2015年规模化种植大宗食用菌品种经济效益,分别从原料、人工、水电费等成本构成、生产方式、销售方式、收益等方面进行比较分析。河南省食用菌产业增长速度放缓,品种结构趋于合理;产业发展过程中随着人工等生产成本的增加,规模化大宗食用菌种植品种的整体经济效益下降。同时就河南省食用菌产业的转型升级提出发展建议。     

加快北海市食用菌产业发展的思路与对策

北海市地处广西南部沿海,自20世纪70年代兴起食用菌栽培以来,虽然有几十年的栽培历史,但食用菌栽培起起落落发展缓慢,目前仍处于生产总量偏少和生产方式小而分散状态,与发达的省市相差甚远;只是近十余年来,特别是作为国家发展战略的北部湾经济区成立以后,随着城市的发展和人口的增加以及人们对食用菌产品需求的日益增长,食用菌产业才得到较快的发展,并形成了一定的生产规模,有相对稳定的从业人员,也对解决本地食用菌需求发挥了积极的作用.笔者通过调研和分析北海市食用菌产业的现状,发现在食用菌发展过程中出现了制约产业向前发展的因素,并针对存在问题,提出了一些促进北海市食用菌产业发展的思路与对策,旨在促进北海市食用菌产业的健康可持续发展.     

新疆新和县食用菌产业发展的思考与建议

介绍新疆新和县食用菌产业发展现状,总结当前产业发展中存在的主要问题是食用菌生产缺乏技术和资金;当地消费市场容量小;劳动力缺乏,雇工难;缺乏科技队伍。并提出产业发展的6项对策建议:抓好产业规划,扩大种植规模;加强技术培训,提高科技含量;优化品种结构,提高产业效益;抓住发展机遇,加强资金扶持;组织两地交流,壮大产业发展;狠抓企业培育,强化优质服务。     

浅谈食用菌废料的再利用

目前，食用菌产业发展迅速，得到了高度重视和跨越式发展。随着食用菌栽培规模的迅速扩大，食用菌废料也越来越多。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境，     

福建省古田县食用菌产业发展现状

食用菌产业是古田县的支柱产业、特色产业和优势产业，古田县食用菌产业的发展现状为：规模产量居全国前列，科技创新成果累累，科技队伍强大，标准化生产覆盖率高，龙头企业建设快速发展，循环生产模式绿色环保，菇菌文化得到弘扬，市场设施体系逐步完善，营销产业日趋壮大，政府重视政策扶持。     

计量测试工作对食用菌产量及质量的影响

随着生活水平的改善、生活质量的提高,人们对食物的营养性愈加挑剔。食用菌因其较高的营养价值、鲜美的口感,越来越得到人们的青睐。在这巨大的需求市场面前,菌农的队伍也随之扩大,而食用菌的产量及质量的好坏也就成为他们能否在竞争中获胜的关键。     

平菇发生球形菇的原因调查

随着食用菌产业的发展，平菇种植面积逐渐扩大，市场行情看好。但随之而来的球形菇问题（图1）则影响了平菇的产量和质量。为了解球形菇的发生情况、发生规模，查找产生球形菇的原因，我们通过大量走访调查，实地咨询菇农及各地食用菌技术人员，并从不同地方采集球形菇进行病毒检测和组织分离，     

菌渣的循环利用技术现状与发展趋势初探

随着食用菌产业的快速发展,食用菌菌渣问题日益突出。简要总结食用菌产业发展现状和面临问题,菌渣的处理和再利用的重要性,重点阐述了食用菌菌渣再利用的研究现状和应用领域,包括用作肥料、饲料、沼气原料和制作燃料等方面。     

陕南羊肚菌大田栽培模式生产成本与效益风险分析

1引言羊肚菌是近年来初步实现人工商业化规模化栽培的又一新兴珍稀食用菌,以其栽培周期短、成品单价高、资源消耗低、劳动强度低和生态友好的优势,在精准扶贫和助农增收方面发挥了重要作用。2016年以来,陕南羊肚菌栽培规模发展迅速,种植区域和面积大幅扩张和增加。以汉中市城固县为例,2017年该县发展羊肚菌1800亩。然而,在生产过程中种植户往往对自身的栽培管理技术、生产成本投入与产出估计不足。     

运用现代农业思路 推进水生蔬菜产业化水平

水生蔬菜是我国的传统农产品,随着我国城镇化和现代化进程的加快,消费者对食品的安全性和多样性的需求增多,水生蔬菜以其绿色无公害和清新爽口的特点越来越受到消费者的青睐。水生蔬菜以产量高、价格好被其适宜种植地的农民种植,该产业随着种植规模的扩大和种植户服务需求的增加逐渐引起各级政府、相关部门和科研单位的重视。     

铜仁市食用菌产业发展中出现的问题及发展建议

食用菌产业为铜仁市新兴产业,近年来得到快速发展。针对铜仁市山地食用菌产业在发展中出现的问题:山区自然洪灾制约食用菌产业发展;科研经费、力量投入不足;物流设备欠缺,销售半径有限;缺乏自主菌种生产链,依赖性强;原材料短缺,制约产业持续发展;产品缺乏深加工,附加值低;市场监管不到位,产品质量良莠不齐;菌渣利用率低等。从运作、栽培、营销和技术4个方面提出发展建议,指出从组织保障和提质增效两方面促进铜仁市食用菌产业健康发展。     

南方鲜食葡萄三次挂果技术

近年来,南方种植鲜食葡萄经济效益可观,种植面积迅速增加,但也出现一些问题,主要表现在单纯地扩大种植面积和品种无差异化导致鲜果集中上市,造成商品果滞销,价低伤农的尴尬局面,影响了种植户的生产热情。本文着重介绍南方鲜食葡萄在2次挂果生产中实现3次挂果技术,以供果农及休闲农业发展葡萄参考差异化安排生产和决策。     

食用菌菌糠的综合应用研究进展

我国栽培食用菌的历史悠久，是世界上最大的食用菌生产、消费和出口国家。食用菌产业已经成为我国种植业体系中继粮、菜、果、油之后位居第五的行业。近年来，食用菌产业在我国区域经济调整、脱贫攻坚和乡村振兴中发挥巨大作用的同时也产生了大量菌糠，而菌糠的高效利用则是实现良好循环经济的关键。该研究以食用菌培育过程中产生的菌糠为对象，概述了食用菌菌糠在二次种植食用菌、用作动物饲料、有机肥等方面的利用现状，以期为菌糠的循环利用提供建议。     

食用菌菌渣利用研究现状

随着食用菌产业的发展,食用菌菌渣的开发利用受到广泛关注。详细综述了食用菌菌渣利用的研究进展,从食用菌菌渣成份到综合利用各方面,包括食用菌栽培再利用以及用作饲料、肥料、生态环境的修复材料等方面的研究进行了系统总结和概括,并提出菌渣利用研究中存在问题和应用前景。     

科技进步让食用菌栽培新型原料得到不断开发

随着食用菌产业和科技的不断发展，食用菌栽培新型原料得到陆续开发，农、林、牧废弃物、生产下脚料皆可以成为栽培食用菌的原料。而这些原料的生物学效率甚至可以高达100％。如用甘蔗渣等物制成原料种植金针菇等，用秸秆等物制成原料栽培双孢菇等，这意味着甘蔗渣等物不再是废料而被任意丢弃造成环境污染，秸秆也不会被随意焚烧造成大气污染，这代表着食用菌种植可以变废为宝、降低污染，可以形成绿色循环经济的发展。