金针菇菌株及栽培容器比较试验

金针菇适应性广,有较强的耐寒性,是适合我省冬季栽培的一种优质食用菌。冬令上市,将会深受人们欢迎。为选择适合棉籽壳培养料生长的优质高产菌株,探讨适宜的栽培容器,我们用四个金针菇菌株在三种栽培容器上进行了比较试验,结果如下。材料与方法 (一)供试菌株:F_1(作者从保定西郊杨树段木金针菇子实体上分离的驯化株),F_2(从日本引入),F_3(引自上海农科院),F_4(引自中科院微生物所). (二)培养料:棉籽壳89％,麦麸10％,石膏1％,料水比为1:1.4,pH自然。     

高粱壳袋栽金针菇高产技术研究

近年来,由于栽培食用菌的主要原料——棉子壳货紧价扬,已影响到食用菌生产的发展。为了充分利用我省盛产高粱的优势,我们在筛选出适用于高粱壳栽培金针菇品种的基础上,进行了高粱壳袋栽金针菇高产技术的研究,取得了较理想的效果。 1 材料和方法 1.1 供试菌株 杂交19、金针菇707、杂交40三个金针菇菌株。母种培养基为马铃薯综合培养基(PDA培养基再加入黄豆粉20g,麦芽糖10g,蛋白胨10g,磷酸二氢钾1g);原种以高粱籽粒为培养基;栽培种以棉子壳77％,玉米面20％,蔗糖1％,石灰1％,石膏1％,少许硫酸镁、磷酸二氢钾为培养料。原种和栽培种均在罐头瓶中培养。 1.2 供试配方 阔叶树木屑,棉子壳,玉米芯(粉碎成蚕豆大),玉米面,高梁壳,曝晒2～3天。设6个配方,见表1。每配方分别接3个菌株共18个处理。培养料加水(料水比1∶1.8)拌匀后建堆发酵,待堆顶部下延15cm处料温达55～70℃保持2天后翻堆,外面料翻     

金针菇不亲和性因子研究

从29株金针菇(Flammulina velutipes)中经单孢分离获得的单核菌株,两两配对后,在显微镜下观察锁状联合,配对结果将金针菇的A因子确定到10个,B因子确定到8个.13个黄色菌株的不亲和性因子包含了从A1到A9,B1到B8;而16个白色菌株的不亲和性因子大多为A2A3B2B3类型.有24个金针菇菌株获得的单核菌丝有4种交配型且符合1∶1∶1∶1比例,其它菌株获得的单核菌丝交配型与理论数据有偏离.     

葡萄蔓栽培金针菇

将葡萄蔓作为金针菇(Flammulina velutipes)的栽培基质,对菌丝长速进行测定,从4个菌株中筛选出新河大F1为分解葡萄蔓的最优菌株.以新河大F1为供试菌株进行最优配方的筛选,确定培养基最佳配方为:葡萄蔓60％、棉籽壳30％、麸皮9％、石灰1％,葡萄蔓可作为金针菇栽培基质加以利用.     

烟草废料和紫茎泽兰栽培金针菇试验

为了开辟食用菌生产原料,我们进行了烟草废料和紫茎泽兰(Eupatorium adeno phorum)栽培金针菇试验。材料与方法1.供试菌株金针菇三明一号,引自福建三明真菌研究所。     

食盐在平菇和金针菇生产中的应用

据分析,食盐中含有丰富Na、Mg、Ca等食用菌生长所需的金属离子.因此,近年来时有食盐用于食用菌生产的报道.笔者参考有关资料,在平菇和金针菇生产上作了试验,获得了一些数据,现公布如下:一、材料与方法(一)供试菌种菌种平菇为894,金针菇为沪2.(二)试验方法两个菇种,各设两个处理,若干重复.①平菇培养料配方:试验组为棉子壳88%,麸皮10%,石膏1%,食盐1%.对照组为棉子壳88%,麸皮10%,石膏1%,多菌灵0.2%(溶于1%水中).培养料各5kg,料水比为1∶1.2,生料栽培.用17×30cm的     

金针菇优质高产技术的几项改革

金针菇是一种营养和经济价值较高的食用菌。笔者经过几年的探索,已总结出一套既能高产稳产(生物转化率稳定在140％～160％),又能充分利用菇房栽培面积(比常规提高菇房利用率3倍以上)的技术,现简介如下,与同行磋商验正。 (一)采用优良菌株和高产配方 金针菇为杂交19,引自江苏江都县富民食用菌站,该菌株产量高,质量也好。培养料是棉子壳100kg,麸皮10kg,玉米面5kg,石膏1.5kg,尿素500g,25％多菌灵200g,水130     

红小豆核桃复合植物蛋白饮料的最佳工艺研究

以红小豆、核桃仁为主要原料,通过复配试验和正交实验,研究了红小豆与核桃复合蛋白饮料的最佳制作工艺.结果表明:红小豆浆∶核桃浆为2∶1,总汁用量35％,蔗糖4.5％,复合乳化稳定剂用量0.50％(黄原胶0.0625％,羧甲基纤维素钠0.1875％,蔗糖酯0.1875％,单甘酯0.0625％)时复合植物蛋白饮料色泽均匀协调、甜味适中、组织状态稳定、无沉淀及杂质产生.     

食用菌菌丝体富碘效应研究初报

本文对食用菌菌丝体的富碘效应作了初步研究。供试平菇、金针菇、黑木耳的液体培养结果表明,各菌株对碘均有一定富集作用。在培养液中添加50～500mg/1范围的无机碘离子,金针菇F_(30),平菇推广一号,黑木耳以耳1号菌株菌丝体富集的生物碘量分别为0.36～8.52mg/g.0.28～3.0mg/g和1.1～2.1mg/g,碘的富集率分别为5.6％～10.9％,2.1％～5.1％和1.2％～9.4％,金针菇富碘最有效而经济的加碘浓度初步确定为300～500mg/1。高浓度的碘对菌丝生长,菌丝生物量合成有抑制作用。     

金针菇F70-1的特性及栽培技术

金针菇Ｆ70— 1是笔者在考察台湾金针菇生产方式时 ,台湾食用菌专家黄文治先生赠送的一株新菌株 ,经多孢子选育而得。 1999年取代“杂交 19”和“白针 2 1”。实践证明 ,该菌株细密、高产浅色 ,产品深受消费者欢迎 ,售价高于常规金针菇 2倍以上 ,比深色种“杂交 19”增产 4 0 %     

香菇、杏鲍菇和金针菇的氨基酸组成与蛋白质含量评价

为挖掘食用菌的营养价值,评估食用菌的蛋白质品质,选取香菇、杏鲍菇、金针菇3个食用菌品种共19个菌株为研究对象,测定其粗蛋白含量和氨基酸组成,通过氨基酸评分、化学评分和必需氨基酸指数对其蛋白质品质进行评价.结果表明,香菇、杏鲍菇和金针菇中粗蛋白含量分别为27.53 g·100-1g-1、28.07 g·100-1g-1、...     

地下室培植金针菇技术的研究

一、材料与方法 1.材料:培养基主料为新鲜无霉变的棉籽壳。供试菌种为本所采集驯化的孢犊金针菇、上海金针菇和福建三明8201金针菇。 2.方法:(1)培养基配方:一级种为PDA培养基,二级种和栽培用料为棉籽壳93％,蔗糖1％,石膏粉1％,玉米粉5％,料水比1∶1.3。 (2)培植方式:瓶栽。选用500g罐头瓶,常规拌料,堆闷2小时后装瓶。装料时装满压实与瓶口齐,在瓶口中间打穴,接种穴的直径为3cm,深3cm,用聚丙稀薄膜和牛皮纸封口,用扎绳扎紧。     

棉子屑栽培金针菇试验

近年来,食用菌生产发展很快,作为栽培主料的棉子壳,由于棉花种植面积又减少,需求量日趋紧张。为此,我们从1992年6月开始,进行了棉子屑(棉花加工厂的副产品)栽培食用菌试验,现将棉于屑栽培金针菇的试验结果报告如下: (一)供试材料 供试菌种为金针菇F25,本所保存菌株。培养基设三个配方:A.棉子屑78％,麸皮20％,糖1％,石膏1％。B.棉于屑93％,麸皮5％,石膏2％。C. 棉子壳80％,麸皮15％,玉米粉4％,石膏1％。 (二)试验方法 1992年10月进行了棉子屑栽培金针菇的可行性试验,取得成功后,于1993年10月8日,采用上述A、B配方制栽培袋,C配方为对照组。采用17×35×0.045cm的低压聚乙烯塑料袋,每袋装干料250g,培养料含水量为65％,按常规方法拌料、装袋、灭菌.于10月11日进行接种箱接种,接种后每个配方随机取300袋进行发菌观察及出菇记录。到11月15日各配方的金针菇菌袋菌丝基本长满培养基,并在菌袋料面出现“黄水”,进行开袋。开袋后增加培养室的     

灵芝红枣复合饮料的研制

以灵芝和红枣为主要原料,在单因素试验的基础上,进行L9(33)正交实验,以期研制灵芝红枣复合饮料的最佳生产工艺及配方.结果表明:主辅料用量均对该饮料的质量有较大影响,其最佳配方为灵芝汁与枣汁体积比为1∶2,白砂糖添加量为6％,柠檬酸添加量为0.2％.     

微肥对食用菌菌丝体生长的影响

微肥应用于食用菌中的研究已见报道,但不同微肥对食用菌不同种间作用的差异性尚未见报道,本文将硫酸锰、钼酸铵、硼砂、硫酸锌、尿素铁五种微肥分别添加入PDA培养基中,观测其对平菇、香菇、金针菇、黑木耳菌丝体生长的影响。 一、材料与方法 (一)供试材料①菌株:平菇CCEF89(引自西德),香菇863(引自古田县五田食用菌所),金针菇     

食用菌在玉米皮渣中生长初探

以玉米皮渣为原料,采用固态及液态发酵的方式进行食用菌培养,通过直尺测量及高效液相色谱分析等方法测定了杨树菇、杏鲍菇、山鸡1号、毛木耳、鸡腿菇等食药用真菌在玉米皮渣培养基中的生长及产酶情况。结果表明:试验中各菌株均可在玉米皮渣培养基中生长,其中榆黄蘑、白玉菇、金针菇、山鸡1号等生长速度超过了其在PDA培养基中生长速度;试验用各菌均有纤维素C1酶、木聚糖酶等生成,毛木耳是纤维素C1酶和木聚糖酶活性均较高的菌株,其次是海鲜菇,金针菇的纤维素C1酶和木聚糖酶活性均最低;各菌均未见阿魏酸酯酶的生成。各菌株发酵液中阿魏酰低聚糖含量不同,以海鲜菇发酵液中最高,为1 516.81μmol/L,这与其分泌胞外酶直接相关。     

食用菌同工酶遗传多样性研究

以人工栽培食用菌3个菇种(滑菇、杏鲍菇、金针菇)的18个主要栽培菌株为试材,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,比较分析了其酯酶同工酶酶谱特征。结果表明:3个菇种分别具有自己的特征酶带,种内菌株间酶带数目、Rf值存在差异,表明菌株间遗传基础存在差别,没有同种异名的现象。因此利用酯酶同工酶判定食用菌种的分类地位和种内菌株间差异是一种可行的方法。     

珍稀食用菌姬菇品比试验

近年来,杭州地区珍稀食用菌姬菇的栽培面积逐年扩大,但生产上普遍存在姬菇品种单一、产量不稳、品质欠佳等问题,菇农们迫切希望寻找出适合本地栽培并具有较强市场竞争力的主栽品种。2008年,我们引进了4个姬菇新品种,与杭州市余杭区虹日食用菌专业合作社组织分离的黑姬菇菌株进行品比试验,结果如下。1材料与方法1.1试验材料(1)菌株。姬菇3108、冀农11号(江苏江都天达食用菌研究所)、姬菇新39(杭州石桥菌种场)、姬菇8号(江苏高邮科学食用菌研究所),以黑姬菇为对照。(2)培养料配方。棉籽壳92%、麸皮5.6%、进口复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)0.4%、石灰2%,料水比1∶1.35。1.2试验方法试验在杭州余杭虹日食用菌专业合作社中的大户陈土云食用菌栽培大棚内进行。采用常规常压灭菌,冷却接种,在自然条件下发菌生长。各参试菌株经纯化分离后得首代母种,接5瓶原种,用袋栽法继续扩繁栽培种。随机区组排列,重复3次,每小区规模30袋,设黑姬菇为对照。用生物统计法计算各菌株生物学效率。(1)菌丝生长速度测定。在接种箱内将大小相同的菌种接到灭过菌的菌包中,将菌包放在发菌室内室温下发菌,记录菌种块的萌发时间,测定24小时菌丝...     

绿茶魔芋复合果冻的研制

以绿茶粉和魔芋粉为主要原料,通过正交实验设计,研究了绿茶魔芋果冻的最佳工艺条件.结果表明:30％绿茶粉、1.0％凝胶剂(魔芋胶∶卡拉胶=1∶1)、15％糖(白砂糖∶蜂蜜=2∶1)、0.25％柠檬酸、0.1％氯化钾生产的果冻色泽均匀、清澈透明、口感细腻爽滑、风味独特;产品营养价值较高,具有一定的保健功能.     

荞麦秸秆制作原种培养基的配方筛选

以荞麦秸秆、麸皮、糖为试验因素,采用L_9(3~4)正交法对平菇、金针菇、鸡腿菇的原种配方进行正交筛选试验。试验结果表明:荞麦秸秆含量对平菇原种菌丝长速产生显著影响,对金针菇,鸡腿菇没有显著影响;麸皮用量,糖用量对供试食用菌原种菌丝长速均无明显影响;最佳原种配方组合为平菇A_2B_2C_2;金针菇A_2B_1C_2;鸡腿菇A_3B_3C_1。