马铃薯块茎性状对块茎损伤的影响分析

 研究分析了块茎本身对块茎损伤影响显著的关键因素,从而为通过改善栽培条件、品种选育和种质创新等减轻马铃薯块茎损伤提供依据。选用损伤性状差异显著的Desiree,Russet Burbank,春薯4号,9637-83和TD38-2五个品种（系）为试验材料,测定其表皮擦伤（SK）、内部损伤（IB）和损伤变色（BR）性状,同时测定块茎硬度等17个块茎指标,并对数据进行偏最小二乘回归分析并建立模型。分析可知：不同块茎指标对表皮擦伤和内部损伤的影响作用相似,与对块茎损伤变色的影响作用差别较大。Ca²⁺、酪氨酸和绿原酸对它们共同起着较大的正向或负向作用。结果表明：偏最小二乘回归模型对本研究中的多重相关数据的分析结果整体性较强,结论客观、合理,回归系数易于解释,从而为生产和科研提供可靠的理论依据。     

我国马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱含量及覆盖方式和加工对其含量的影响

采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)测定我国马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱的含量,并研究不同覆盖方式和烘烤加工对马铃薯块茎糖苷生物碱含量的影响。结果表明:我国51个马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱含量为106.28～3770.50 mg · kg~(-1)(DW),其中有7个品种块茎糖苷生物碱含量超过了安全值1000 mg · kg~(-1)(DW);与未加工处理相比,烘烤后的马铃薯块茎糖苷生物碱含量显著降低,有利于提高马铃薯品种块茎的安全性;黑色地膜覆盖种植的马铃薯块茎糖苷生物碱含量最低,显著低于露地栽培,覆膜后再覆土对块茎糖苷生物碱含量的影响不大,种植马铃薯应采用黑色地膜覆盖方式,从而获得低糖苷生物碱含量的块茎。     

马铃薯块茎的愈伤过程、机制和影响因素

马铃薯块茎的愈伤组织形成过程包括‘封闭层’和‘伤口周皮’形成两个阶段,前者是指伤口部位薄壁细胞的栓化,后者是在封闭层以下形成木栓化细胞层。封闭层作为最初的栓化屏障可抑制病原物的侵染,但块茎抵抗病原物侵染的持久性保护结构主要依赖于伤口周皮。多种代谢参与了块茎愈伤过程,其中活性氧代谢、苯丙烷代谢、脂肪酸代谢在愈伤组织的形成中发挥了重要作用。马铃薯的品种和块茎成熟度对愈伤组织形成具有显著影响,此外,温度、相对湿度、光照、O2和CO2浓度、损伤程度和化学药物等也对块茎愈伤具有重要影响。     

马铃薯表型性状与SRAP标记的相关分析

应用表型标记和SRAP分子标记研究方法,以变异系数、系统聚类和关联度分析为统计手段,研究了44份马铃薯种质资源的遗传多样性、亲缘关系和遗传基础,进而对种质资源的育种利用价值进行评价。结果表明:表型性状与SRAP标记聚类结果的关联度在块茎品质性状上最大,在植株性状上和块茎外观性状上次之,在植株抗病性状上和块茎产量性状上最小。说明在对马铃薯种质资源进行评价时,块茎品质性状是一种理想的指标。     

20个马铃薯品种抗旱性鉴定及评价指标筛选

中国马铃薯生产区很大一部分在降雨不均或水资源不足地区,为满足此类地区品种需求,对马铃薯开展抗旱性评价。选择20个马铃薯常规栽培品种,在块茎膨大期对其植株叶片进行生理生化指标的测定,成熟期测产,综合评价抗旱性。结果表明,干旱胁迫对马铃薯块茎产量的影响极显著,胁迫后19个品种减产均达50%以上。测定的5个生理生化指标均与抗旱系数和指数之间存在不同程度的相关性,可以作为马铃薯品种抗旱性评价的指标。根据5个指标干旱胁迫后的测定数据计算隶属函数值,结合抗旱系数和抗旱指数评价品种抗性,筛选出克新19号、克新21号、成功、克新2号和东农303为抗旱性较强的品种。     

抑制脂氧合酶对马铃薯试管块茎形成及膨大的影响

 采用LOX活性抑制剂对马铃薯试管苗进行处理，探讨LOX对块茎发生的影响。结果显示，经抑制剂处理的试管苗，其植株及块茎内的LOX活性以及内源JA含量明显下降，同时块茎形成株率、单株块茎形成数及平均块茎质量等皆明显降低。试验分析显示，匍匐茎中的LOX活性及内源JA含量最高，证明LOX在马铃薯块茎形成及膨大中起着重要作用，其作用途径可能是通过影响JA的生物合成来对块茎的发生及生长进行调控。     

马铃薯块茎酶促褐变及与相关生理指标的关系

马铃薯块茎具有易褐变的特性,严重影响其加工产品的品质以及加工产业的发展。通过对50个马铃薯品种(系)块茎横切后不同时间的褐变程度(BD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、总酚含量的测定,采用相关性分析、聚类分析、隶属函数法相结合的方法对其进行了酶促褐变特性的评价。研究结果表明,马铃薯块茎酶促褐变程度与PPO和POD活性显著正相关,而与总酚含量不相关。50个马铃薯品种(系)可分为4种类型,其中第Ⅰ类只包含‘滇薯6号’1个品种,属于极易褐变类型;第Ⅱ类包括‘乐薯1号’等19个品种(系),属于易褐变类型;第Ⅲ类包括‘冀张20号’等15个品种(系),属于中度褐变品种;第Ⅳ类包括‘大西洋’等15个品种(系),属于不易褐变类型。其中,‘兴佳2号’、‘冀张8号’有望作为马铃薯抗酶促褐变育种材料;而‘滇薯6号’可作为马铃薯块茎酶促褐变机理研究的材料。     

马铃薯块茎淀粉组分高效检测体系的建立及应用

马铃薯块茎淀粉组分(直链/支链淀粉比AM/AP)影响淀粉特性以及决定其在食品和其他工业上的应用。AM/AP的测定对其合理利用以及选育特异淀粉组分的专用品种等具有重要意义。采用96孔板双波长法对马铃薯不同AM/AP比率标准样品进行测试,发现当测试样品AM/AP比率超过制作标准曲线的AM/AP比率(33.3%)时,测试结果明显高估直链淀粉含量。基于96孔板的碘染分析,建立了马铃薯AM/AP比率和最大吸收峰下波长的标准曲线:y=601.88x0.0215,R2=0.9999。该方法进一步提高了测试准确度和应用范围。利用该方法测试了198个马铃薯品种(系)以及高直链淀粉组分的转基因块茎,明确了收集的马铃薯品种(系)的直链淀粉组成范围为17.4%~33.3%。新建立的马铃薯淀粉组分测试方法为高效准确筛选遗传育种材料以及改良淀粉组分株系提供了方便。     

马铃薯‘青薯168’块茎浅层和深层损伤愈伤能力的比较

以‘青薯168’为试材,用不锈钢刀片在块茎中部表面切出2 cm见方,0.3 ~ 0.5 mm深（浅层损伤）和3.0 ~ 3.2 mm深（深层损伤）的伤口,之后置于常温（20 ~ 25 ℃,相对湿度70% ~ 80%）黑暗条件下进行愈伤,通过评价质量损失率和发病率、木质素与聚酯软木脂（SPA）积累的变化、苯丙烷代谢途径关键酶活性及产物的积累量,分析浅层和深层损伤对块茎愈伤效果的影响。结果表明,浅层和深层损伤对块茎愈伤期间的质量损失率无显著影响,但浅层损伤块茎的发病率显著低于深层损伤,愈伤14 d时仅为深层损伤的一半。愈伤期间浅层损伤块茎的木质素与SPA沉积速率明显大于深层损伤。愈伤14 d时,浅层损伤的木质化细胞层厚度高出深层损伤107.5%。浅层损伤块茎在愈伤期间表现出较高的苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性,5 h时高出深层损伤34.3%。愈伤前7 d内的木质素和总酚含量也高于深层损伤,愈伤5 d时,分别高出深层损伤24.8%和12.1%。虽然浅层损伤在愈伤初期的类黄酮含量显著高于深层损伤,但在中后期两者之间无显著差异。相关性分析结果表明,愈伤块茎的发病率与木质化细胞层厚度及木质素的积累呈显著负相关,而PAL活性与木质化细胞层厚度、总酚和类黄酮含量呈显著正相关。浅层损伤比深层损伤块茎具备更好的愈伤能力及更高的苯丙烷代谢活性。     

抗旱加工专用型马铃薯品种的引进筛选

为筛选出适宜西北旱作区种植的优质抗旱加工专用型马铃薯新品种，以‘陇薯6号’为对照（CK），对国内外引进的11份马铃薯新品种（系）的物候期、植株性状、块茎性状、抗病性、丰产性、抗旱性及品质等指标进行分析。两年试验结果分析表明：参试品种（系）均属于中晚熟。品种（系）‘14W-3’‘陇薯23号’‘天薯17号’‘天薯18号’和‘DSS-21’的抗病性较强；‘14W-3’‘陇薯23号’‘天薯18号’‘DSS-21’和‘京张薯1号’抗旱性较强；‘陇薯23号’和‘DSS-21’口感优，属于鲜食型品种；‘陇薯23号’和‘天薯18号’属于低还原糖型品种，品系‘DSS-21’属于淀粉加工型品种。综合评价分析，品种（系）‘陇薯23号’‘天薯18号’‘DSS-21’性状突出，可作为马铃薯新品种选育的亲本材料，在西北旱作区域大面积示范推广。     

黑孢块菌的菌根合成及其超微结构研究

采用纯培养的黑孢块菌菌丝体接种红椎实生苗 ,对菌根感染情况及其超微结构进行了研究。实验表明 ,在适宜条件下 ,该菌在红椎根系上形成的菌根具有块菌菌根典型的形态结构。本文探讨了名贵菌根食用菌在我国的半人工栽培途径     

中华夏块菌及其生态学研究

在中国西南地区的野生食用菌市场上,一类与印度块菌复合群(Tuber indicum complex)形态相近的黑块菌,一直倍受人们的关注。此种"黑块菌"即为以前在我国曾报道记载过的夏块菌(T.aestivum)。2009年,笔者采到其子实体,通过形态学及nrDNA-ITS序列的比对和分析,发现中国的夏块菌与欧洲夏块菌不是同一个种,为姊妹种关系,并命名为中华夏块菌(Tuber sinoaestivum)。在本文中,笔者对其生态环境包括土壤、海拔、共生树种、地理分布等进行了调查分析。结果表明,中华夏块菌主要发生在海拔1800~2800m的亚热带针叶林下的弱碱性(pH 7~8)、疏松钙质的土壤中,与华山松(Pinus armandii)形成菌根,为共生关系。在云南大理、丽江、保山、昭通等地野生菌市场时有发现其踪迹;但迄今为止,仅在四川省境内的会东县采集到自然状态下的子囊果;故而,其自然地理分布情况不详。     

山药块茎生长畸形的成因

对农大长山药1号、怀山药、太谷山药块茎生长过程中产生畸形块茎的情况进行观测研究。结果表明,在施用充分腐熟有机肥及土壤湿度正常的情况下,农大长山药1号、怀山药、太谷山药的块茎畸形率分别为5.30%、6.00%和5.70%,三者无显著差异;当农大长山药1号和怀山药块茎质量500~600g,长度50~60cm时,出现的畸形株数最多,比例最大;而太谷山药在块茎质量400~500g,长度30~40cm时出现的畸形株数最多;在施用半腐熟有机肥及土壤过湿的情况下,山药畸形率最高,太谷山药达59.00%,怀山药57.00%,农大长山药1号55.00%。     

试管姜诱导初探

生姜传统繁殖方法是利用种姜进行无性繁殖。需种量大 ,损耗高 ,费时费力 ,不便于贮藏运输。另外 ,由于长期的无性繁殖 ,病虫害会逐代加重 ,导致品种特性退化 ,严重影响其产量和品质。生姜脱毒组培苗的应用有效地解决了这些问题〔1,2〕,在此基础上 ,通过人工控制环境条件 ,由生姜脱毒组培苗诱导形成脱毒试管姜 ,则能够缩短其应用到生产中的时间。本研究通过摸索一些诱导因素的作用 ,以期为建立起完善的试管姜诱导体系提供依据。1　材料与方法1.1　品种　山东莱芜大姜。1.2　试验方法　诱导培养基以ＭＳ(Ｍｕｒａｓｈｉｇｅ和Ｓｋｏｏｇ,196 2…     

块菌多糖改善运动疲劳的作用原理

在对块菌多糖定性鉴别的基础上,采用体外抗氧化活性试验,对块菌多糖的总抗氧化活性进行测定。试验结果表明,块菌多糖具有良好的抗还原性和抗氧化性,对人体运动健康具有积极的作用。     

马铃薯薯形发育的组织细胞学研究

薯形是马铃薯重要的农艺性状之一,马铃薯块茎形状在块茎发育的早期就已确定。选取长、圆薯形的马铃薯,在匍匐茎弯钩期、次顶端膨大期、块茎形成初期、块茎形成期4个块茎发生时期,制备石蜡切片并进行组织细胞学观察,研究长、圆薯形块茎发生时内部的形态变化。结果表明:匍匐茎弯钩期髓部组织的细胞层数差异可能是造成长、圆薯形差异的主要原因,而匍匐茎弯钩期可能是造成薯形差异的关键时期。     

块菌生态生理学研究

本文综述了气候，土壤，微生物区系等自然条件与块菌生长的影响关系，总结了块菌共生的常见宿主树种，并就块菌对杂草克生性及其子囊果营养吸收等的有关机理进行了讨论。     

春茎芥菜新品种‘甬榨2号’

 ‘甬榨2号’是春中熟茎芥菜新品种。半碎叶,生长势强,株型直立,基部不贴地。瘤茎呈圆形,茎形指数约1.04,鲜样质量300 g左右,加工品质好。全生长期175 ~ 180 d。耐寒性较强,抽薹较迟,不易空心,产量较高。适宜在浙江省春榨菜产区种植。     

茎瘤芥新品种‘甬榨4号’

‘甬榨4号’是从‘平阳榨菜’变异株中经历6个世代系统选育而成的茎用芥菜新品种。株形直立，生长势强，基部不贴地，板叶。瘤状茎呈圆形，茎形指数1.1，平均鲜质量420 g，加工品质好。早中熟，全生长期170 d左右。耐寒性较强，耐抽薹，空心率低，产量高，57 975 kg ? hm-2。适宜在浙江省种植。