保健蔬菜——面条菜的高效优质栽培技术

面条菜是1种药食两用型绿色保健蔬菜,本文介绍了面条菜的特征特性、营养价值及保健功能,研究并总结了南京地区面条菜的设施栽培技术。     

秋播面条菜3 种采种方式种株形态观察

面条菜为我国民间的传统野菜，主要集中在春夏季取食，近年流行人工栽培，始有秋
冬季面条菜产品面市，面条菜的种子需求量也随之增加。露地秋播就地覆盖越冬成株采种，
不仅能避开雨季，而且种子产量高。     

氮素形态和配比对麦瓶草（面条菜）产量和营养成分的影响

以麦瓶草（面条菜）为试材,采用基质培方法,研究了不同形态和配比的氮素供应水平对面条菜产量和营养成分的影响。结果表明：在氮素浓度为3.2 mmol?L-1,NO3-－N与NH4+－N的比例为75∶25和50∶50时,面条菜单株产量较高,硝酸盐含量安全,硝酸还原酶活性较强,各项营养成分含量较高,确定其为最佳配比。     

野菜好处多食用需注意

虽然野菜品种众多，但实际上常为人们找到并流行于烹饪的只有十几种，不同的野菜根据其生长地域的不同，其营养价值也不一样。目前我们常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、桔梗、香椿、荠菜、鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、人参苗、南瓜花、花椒芽、薄荷、田七、神仙草、苦菜、婆婆丁、白蒿、水晶菜、马扎菜、曲曲菜、扫帚菜、面条菜、马生菜、莲蓬菜、芹苗、茴香球、青青菜等。     

无公害野生蔬菜———面条菜的引进与开发

面条菜学名麦瓶草．别名梅花瓶、香炉草、米瓦罐、净瓶．石竹科,一二年生草本植物,主要生长在我国黄河以南、长江以北一些地区的麦田、荒地,属麦田中的一类杂草。长期以来．人们在春夏季挖掘其嫩茎叶作为菜用,其营养丰富,气味清香、甘甜,很受城乡居民的     

麦田里的三种草,你见过吗?

麦瓶草、麦蓝菜、麦仙翁,这三种植物都带一个“麦”字,毫无疑问,跟麦田有关。早些年,它们是生长在麦田的杂草,有的幼苗时是农村人饭桌上的野菜。既然是杂草,就会影响粮食收成,最后都会被除掉。随着现代化种植业的发展和除草剂的使用,麦田里的杂草“三剑客”已经不多见了,但偶尔会在路边、公园的某个角落见到它们的身影。这三种麦田杂草都是石竹科植物,它们长相相似,分别属于石竹科不同的属。麦瓶草Silene conoidea蝇子草属。麦瓶草俗称米瓦罐、面条菜、麦瓶子,这些土名其实就是对它最通俗的特征描述:米瓦罐是说它花后的蒴果里有很多白色的种子,就像一只装着米的小瓦罐,农村的孩子大多都吃过;而面条菜是说它可以当野菜食用,幼苗期的麦瓶草叶子长圆形,像面条一样细长,采后洗净焯水,是美味的春季乡土野菜。     

“菜中之鱼”——马齿苋

“菜中之鱼”——马齿苋＠王书荣￥安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所“菜中之鱼”———马齿苋王书荣（安徽省合肥丰乐现代化农业科学研究所２３００３１）马齿苋（ｐｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃａＬ．）是马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物,多野生。茎淡绿色或带紫红色...     

做瓜菜文章兴瓜菜产业为武汉市的都市农业发展助跑——武汉市农科院农科所

武汉市农业科学研究所创建于1978年，系县处级地方性公益型农业科研事业单位。该所隶属于武汉市农科院，主要承担瓜菜新技术、新品种的开发研究，植物营养、土壤肥料的应用研究，重点农业项目的示范、推广，瓜菜种苗的良繁生产以及向社会提供技术咨询和服务“三农”的职能。     

湖北省蔬菜科学研究所

湖北省蔬菜科学研究所,即湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜研究室,源于1951年组建的中南农业科学研究所园艺系蔬菜组,于2008年7月由湖北省农业厅批准设立。湖北省蔬菜科学研究所立足湖北及周边蔬菜产业技术需求,主要从事红菜薹、萝卜为主的十字花科蔬菜,辣椒为主的茄果类蔬菜,西甜瓜、菜用瓜为主的瓜类蔬菜,豆类蔬菜,魔芋为主的     

河南农业大学（扶沟）蔬菜研究院简介

河南农业大学（扶沟）蔬菜研究院是由河南农业大学与扶沟县人民政府根据市场经济的发展形势,与时俱进、强强联合、务实创新成立的蔬菜科学研究机构和新品种新技术示范展示平台,旨在联合国内外相关科研院校和高新企业,立足河南蔬菜第1强县扶沟,开展瓜菜新品种的选育和评价、栽培设施的结构优化、优质种苗的集约化生产、优质瓜菜的无公害高效栽培技术、     

富贵菜挥发油成分分析

富贵菜(GynuradivancataL.)别名百子菜、百子草,为菊科三七草属多年生宿根草本植物,原产于中国,在广东、海南、四川等地均有分布,食用部分为嫩叶和嫩梢,味淡微涩、性平,活血通经、祛风消肿。根入药有泻火、凉血、生津之效,对跌打损伤、血瘀肿痛、风湿骨痛、痈疮肿毒、乳痈等具明显疗效[1]。本文对富贵菜的挥发油化学成分进行了分析,以促进富贵菜在食用和医用上的进一步开发与利用。一、材料和方法1.材料处理本实验采用的富贵菜采自广州市农业科学研究所种质资源圃。将富贵菜全株风干,研碎,用挥发油蒸馏器蒸馏提取挥发油,然后将挥发油溶解于…     

徐州地区设施番茄和菜用甘薯周年生产技术

正江苏徐淮地区徐州农业科学研究所根据当地生产、市场需求,经过几年的生产示范推广,探索出设施番茄和菜用甘薯周年生产新模式,该模式即通过日光温室番茄长季节栽培和菜用甘薯越夏栽培,实现高效生产,每667m2年纯收益21 500元,不仅解决了生产上缺乏合理的周年生产模式,土地利用率低,重茬、连作障碍现象严重等问题,同时也为市场提供了新鲜绿叶型保健蔬菜,以解决     

菜虫净乳油防治甘蓝斜纹夜蛾

近年来南京雨花区蔬菜斜纹夜蛾猖獗,敌敌畏、氰戌菊酯等常现农药防效不显著。南京市蔬菜科学研究所新研制的复配杀虫剂菜虫净防治斜纹夜蛾防效显著,反映较好。为进一步验证其防效,我们于1996年9月在沙州乡科技站进行了田间防治试验,现将结果报告如下: 一、材料与方法 （一）供试药剂:①15％菜虫净乳油（南京市蔬菜科学研究所）,②10％氯氰菊酯乳油（南京第一农药厂）,③ 25％喹硫磷乳油（浙江嘉兴农药厂）,④2.5％功夫乳油（英国卜内门化学工业公司）,⑤     

海陵菜椒

海陵菜椒是江苏省泰州市农业科学研究所农艺师吴升主持,1983年育成的早熟甜椒一代杂种。1986年通过了审定,成为江苏省推广良种之一。安徽、浙江、上海、湖南、江西、福建、广东等省市用户试种后均有良好反映,种植面积逐年扩大。海陵菜椒一般亩产2500～3000公斤,高产田块超过5000公斤。比上海茄门甜椒增产40％以上。市场适销,经济效益更为显著。     

双季设施栽培厚皮甜瓜插种蔬菜高效栽培技术

<正>为充分利用华东地区双季设施栽培厚皮甜瓜季节间的空闲,江苏省海门市农业科学研究所于2001年开始试验双季甜瓜插种蔬菜栽培技术,并于2003、2004年进行较大面积的示范种植,形成了早春甜瓜-夏鸡毛菜-秋延甜瓜-冬季生菜的无公害瓜菜高效栽培模式,每667m2(3只标准棚,每只棚长30m,宽6m,实际使用面积500m2左右)春秋各产甜瓜2000kg,产值1.6万元,夏季鸡毛菜产量5000包,产值0.5     

南菜佳蔬——空心菜

北方人的餐桌上,南方菜日渐增多,空心菜就是其中之一空心菜学名叫蕹莱。属旋花科。在形态上同甘薯的植株很相象。空心菜分布我国江南各省,有子蕹和藤蕹两种。子蕹用种子繁殖,耐旱能力较强,一般用于露地栽培;藤蕹以茎蔓无性繁殖。即9月底霜来临前,将种藤入窖,翌年三月底四月初时将种藤放在温室或温床内,其上覆盖营养土进行崔芽,当种藤节节生芽时便可入畦栽植。空心菜谓之佳蔬,即荤炒素炒均可。吃面条时,先以肉丝、葱姜末、调料烹好汤汁,下入择洗好的空心菜,滚两沸再下面条,也觉菜鲜面软清香可口。空心     

菜用甘薯新品种泉薯830

菜用甘薯新品种泉薯 830系福建省泉州市农业科学研究所 1997年秋季用龙薯 34为母本、泉薯 95为父本杂交选育而成的。植株分枝性较强 ,茎叶翠绿且生长旺盛。 1999年开始加强其蔬菜利用的综合性状鉴定 ,至 2 0 0 1年经连续 3ａ (年 )进行品种比较试验 ,泉薯 830的茎叶产量和食用品质等性状均优于食 2 0、福薯 7- 6〔2〕和富国菜等菜用品种 ,表现出较适宜作为蔬菜利用的优点 ,因此把泉薯 830列为适宜菜用的甘薯品种加以利用。1　特征特性泉薯 830短蔓较直立 ,叶片尖心形带齿 ,叶片、叶柄、叶脉均为绿色 ,茸毛极少 ,单株分枝 8～ 12条 ,结薯 4～…     

蔬菜新品种“长寿菜”热销

正一种名叫"长寿菜"的绿叶蔬菜,近日成为南京市各大超市和菜场的热销品,售价在每千克8～12元。据了解,"长寿菜"是南京农业科学研究所研发的新品种,学名叫菜用甘薯,2018年开始在南京市推广种植。菜用甘薯是山芋藤的改良品种,最大特点是耐旱。和普通甘薯不同,菜用甘薯只长苗,不结果,营养集中在茎叶上,还有抗癌功效,因此被称作"长寿菜"。8月正是本地蔬菜"伏缺期",尤其是绿叶     

平菇南瓜复合面条制作工艺研究

研究了添加平菇粉和南瓜粉对面条感官、质构和烹煮特性的影响,以及品质改良剂对平菇南瓜复合面条品质的影响,通过单因素试验,确定复合面条的最佳配方:中筋面粉96 g,平菇粉1 g,南瓜粉3 g,食盐1 g,魔芋粉0.4 g。以此配方制作的面条具有较好的食用品质和营养价值。研究为平菇的深加工利用探索了新的途径。     

菜用大豆新品种奎鲜2号品比试验

<正>随着人们对豆类蔬菜保健功能认识的增强,菜用大豆在百姓餐桌上的消费比重和市场需求量逐年增加,生产规模逐年扩大。优质、高产、鲜食加工兼用型菜用大豆新品种奎鲜2号是由浙江省农科院蔬菜研究所和铁岭市维奎大豆科学研究所合作研究育成,2014年3月通过了浙江省农作物品种审定委员会审定。2013年和2014年,我们开展了品种比较试验,以便更准确地掌握奎鲜2号的生产特点,为进一步推广种植提供数据支持,现将试验结果总结如下。