有机蔬菜的产业优势及关键生产技术

随着现代人对食品安全要求的提高,无污染、无农药残留的有机蔬菜越来越受到更多消费者的喜爱。有机蔬菜是经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发了有机食品证书的蔬菜产品,遵循自然规律,天然、绿色、无污染。但由于生产技术要求严格等因素,有机蔬菜在我国的普及率较低。鉴于此,本文分析了有机蔬菜的优势和特点,并从品种选择、地块选择、施肥管理和病虫害防治等生产技术层面提出了有机蔬菜生产的关键技术,旨在推动有机蔬菜产业的可持续、快速发展。     

山东成为全国最大的有机蔬菜生产省份

从山东省有机食品协会获悉目前这个省的有机蔬菜面积已发展到1200公顷左右山东已成为全国有机蔬菜面积最大的省份 据这个协会的常务副会长刘伟介绍山东省有机蔬菜品种已有菠菜胡萝卜毛豆芋头等数十个有机蔬菜生产基地主要集中在蔬菜加工业比较发达的烟台和泰安两地山东有机蔬菜的销售市场目前主要集中在日本美国和欧盟 刘伟说山东省通过欧盟认证机构ECOCERT)和国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)认证的有机食品生产基地已有家食品加工厂11家其中绝大多数为从事有机蔬菜生产和加工的农场和企业 与限量使用无机化肥农药的绿色…     

发展有机蔬菜的实践与思考

上海奉浦有机农产品有限公司从 1999年开始从事有机蔬菜的研究和开发 ,历时 3年 ,经国家环保总局有机食品发展中心多次严格的检查 ,先后取得了有机食品生产转换基地证书、有机食品原料基地证书 ,于 2 0 0 2年 3月 2 7日正式获得了有机农场证书 ,从而使我公司成为以有机蔬菜进入市场的上海首家内资企业。目前 ,我场不仅有上海市民喜爱的常规有机蔬菜品种 ,而且也有上海市场少见的且口感好的蔬菜品种 ,如番杏菜、观音菜、绿茸菜、东京四季菜、迷您桔瓜等。同时 ,还发展葱蒜、菊科类、伞型菜类等抗病、抗虫品种 ,以利有机种植。近 3年来 ,在有…     

中国有机蔬菜的生产现状和市场分析

当前中国有机蔬菜生产的基本情况在亚洲国家中,中国有机农产品的种植面积最大,为30.1万hm2,暂居世界第13位,种植有机蔬菜的农户数为2910户,但中国有机农产品的种植面积只占到国内农业种植面积的0.06%。我国目前已经形成了规范的有机食品生产和认证体系,以《中华人民共和国认证认可条例》的正式颁布实施为起点,到2003年底,我国有机蔬菜的认证机构已有1000多家,有机蔬菜的实际种植面积约2000hm2,其中还不包括已经认证而没有实际种植的面积。在有机蔬菜出口方面,1995年全国有机蔬菜出口值为30万美元,到2003年就达到1.42亿美元。从出口量来看,截…     

上海市有机蔬菜发展现状及建议

有机农业从 2 0世纪 30年代初倡导 ,到 70年代开始得到迅速发展 ,目前全球从事有机农业生产的国家有 130多个 ,有机农业显示了其广阔的发展前景。我国从 1990年代开始发展有机农业 ,1994年成立了国家环保总局有机食品发展中心 (ＯＦＤＣ) ,专门从事有机食品的生产、加工技术研究和有机食品的认证咨询。上海从 1990年代末期开始从事有机蔬菜生产 ,在松江、奉贤、崇明、青浦等区县建立了第一批有机蔬菜生产基地。1　上海有机蔬菜生产发展现状1.1　建立有机蔬菜生产基地　上海目前建立了松江区义济堂农业科技有限公司、奉贤县奉浦园艺场、星火…     

蔬菜中农药残留最高限量标准及检测

蔬菜中农药残留危及广大消费者对蔬菜的消费及人的身体健康。随着社会的发展,广大消费者对蔬菜的要求已从量的需求转向质的提高,对蔬菜的品质提出了更高的要求,希望能吃到真正清洁、安全、卫生的蔬菜。坦是,随着农业的发展,农作物对农药的依赖性越来越大,农药毕竟能及时控制病虫害的蔓延,保证农产品丰收。据统计,如不使用农药,由于病虫草害造成的损失将达到农产品收成的50％,即使在今后相当长的一段时间,杜绝使用农药仍然是一个难以实现的幻想。尽管如此,世界各国都想方设法降低蔬菜中的农药残留,比如禁用高毒病残留农药,对允许使用的农药在蔬菜中的残留最高限量作出具体规定,以保证广大消费者的生命安     

有机蔬菜转攻国内市场

一直以出口为主的有机蔬菜,最近出现新动向。随着国内消费者对食品安全问题越来越关注,大打绿色牌的有机蔬菜开始转攻国内市场。在广州各大超市,各种品牌的有机蔬菜十分畅销。 有机食品被誉为“朝阳产业”,具有广阔的市场,如今,全世界蔬菜贸易额不断增加,发达国家对蔬菜的需求越来越多。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明,在过去的10年间,有机农产品,特别是有机水果和有机蔬菜呈现蓬勃发展的趋势。在一些国家的市场上,有机农产品的销售额年递增率超过20％。这与一些常规食品市     

有机农业有机食品

为提高上海蔬菜品质 ,加快蔬菜产销与国际接轨 ,近年来上海已在松江、奉贤、崇明等地开始建设首批有机蔬菜生产基地 ,目前已取得初步成效。在这里 ,对有机农业与有机食品谈几点认识 :1　有机农业和有机食品的基本概念有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质 ,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系 ,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环 ,以维持农业的可持续发展。在有机农业生产体系中 ,作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源 ;作物轮作以及各种…     

发展无公害蔬菜生产必须重视“源头”

近些年来 ,随着我国农业产业结构的全面调整 ,蔬菜生产迅速发展 ,种植面积连年扩大 ,蔬菜品种越来越丰富 ,基本满足了人们日益增长的消费需要。同时 ,随着人民生活水平的不断提高 ,人们的消费已逐步从数量型向质量型转变 ,对蔬菜产品不仅要求数量充足和周年供应 ,而且更关心花色品种和内在质量 ,包括营养成分、有毒有害物质的含量等 ,无公害蔬菜产品将逐步成为广大消费者最直接的基本要求。加入ＷＴＯ为我国蔬菜产品进入国际市场提供了更好的机遇 ,但多数国家都十分重视蔬菜产品的食用安全问题 ,产品质量检测尤其是对农药残留的检测十分严格…     

有机蔬菜生产关键技术

有机蔬菜是指生产环境符合国家有关标准,生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环,保护生物多样性,在蔬菜生产、加工过程中不使用化肥、农药、除草剂、生长调节剂、各种食品添加剂等化学合成物质,不使用转基因技术及产品,使蔬菜这种产品保持原汁原味,不采用转基因技术及其产品,通过有机食品机构认证,使用有机食品标志的环保安全食品。     

有机豇豆生产操作技术规程

随着生产技术和科技的发展,人们对健康、环保、生态意识的增强,对生活品质的要求越来越高,有机食品特别是有机蔬菜逐渐被广大市民接受和认同.有机蔬菜的生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质,以及基因工程生物及其产物,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植平衡,使农业生态系统持续稳定,且有机蔬菜生产经过有机食品认证机构鉴定认可,并颁发证书.经过多年的有机豇豆的生产和试验,特制定有机豇豆露地栽培技术操作规程,以期为有机蔬菜生产者提供帮助.     

有机蔬菜农场建设中应注意的几个问题

有机蔬菜销售量在国际市场上占有机农产品销售量的首位,在国内大中城市有机农产品销售中也是名列前茅。因此,我国许多农业企业将有机蔬菜作为占领市场的先导产品,纷纷建设自己的有机蔬菜基地,以期在日益激烈的市场竞争中提前占领制高点,取得良好效益。但是,如何规划和建设有机蔬菜农场却是人们首先遇到的难题,在这里我们把自己在有机蔬菜生产实践中的一些经验提出来,供初建有机蔬菜农场的人们参考。一、有机蔬菜基地的环境要求有机蔬菜农场有别于有机蔬菜出口基地。有机蔬菜农场主要供应城市居民的日常蔬菜供应,要求产品新鲜、门类齐全、品…     

临沂市无公害韭菜生产技术

临沂市韭菜生产面积较大 ,高效节能日光温室年种植韭菜达 6 6 6 7ｈｍ2 ,产量高达 3亿ｋｇ ,远销北京、上海、天津、南京、济南等大中城市。当前 ,由于大量滥施乱用剧毒农药和化学肥料 ,致使韭菜产品中农药残留等有毒有害成分严重超标 ,对广大消费者的身体健康和生命安全造成威胁 ,经济效益下降 ,同时严重污染了农业生态环境。因此 ,大力发展无公害韭菜生产 ,及时向市场提供大量优质“放心菜” ,对于维护消费者利益 ,增强市场竞争能力 ,保护农业生态环境 ,促进农业和农村经济的可持续发展具有十分重要的现实意义。1　无公害韭菜的含义无公害…     

日光温室有机瓜菜栽培技术要点

有机农产品价格一般比同类普通农产品高30%以上,而且其品质和食用价值更高,深受消费者欢迎,在国内外市场中发展潜力巨大.2006～2008年新疆吐鲁番地区委托农业部农产品质量监督检验测试中心乌鲁木齐分中心对土壤、水质、大气等环境因素进行了检测,均已达到国家AA级标准,有机农产品基地的条件已初步形成.现结合当地蔬菜生产实践,将日光温室有机瓜菜(主要指西甜瓜、果菜类及部分叶菜类蔬菜)栽培技术作一总结.     

5种水果获得有机食品认证有机鲜桃六月尝鲜

2004年6月份, 北京消费者将率先品尝到我国第一批有机转换鲜桃的美味。目前,国家环保总局有机食品发展中心(OFD C)向北京华邦食品有限公司颁发证书,认可该公司绿色果园生产的猕猴桃、山楂为有机食品,大桃、橙、葡萄种植园为有机农场。这意味着以上5种果品今后将在O FDC 销售证的控制下,以有机食品的身份获准进入市场。 所谓有机食品与无公害食品、绿色食品的最大区别,在于种植过程不使用一切农用化学品,而后者允许使用农药化肥, 但残留物不得超过国家标准限值。因此有机基地的选择要求非常严格,从土壤、水质、空气到周边环境、隔离带等…     

太白山绿色蔬菜基地产品质量安全追溯管理探讨

近年来,陕西省太白县绿色蔬菜基地面积稳定在0.47万hm2以上,年产蔬菜量超过20万t,基地生产注册的"太白山"牌无公害蔬菜产销两旺,甘蓝、西兰花等6个主栽蔬菜产品通过国家绿色食品A级认证后,生菜、花椰菜等11个产品又获美国USDA及欧盟EU有机食品ECOCERT认证,取得了国内国际市场通行证,产业发展引人注目.     

泰安市有机蔬菜产业发展现状

泰安市位于山东中部,面积7762km2。在推进农业产业化进程中,该市积极开发有机农产品,经过8a(年)的努力,到2004年底有机蔬菜种植面积达6706.7hm2,主要种植青花菜、菜豆(青刀豆)、芋、菠菜、牛蒡、胡萝卜等20余种蔬菜,并获得国家有机食品发展中心(OFDC)、国际有机作物促进协会(OCIA)、欧盟(BCS)及日本(ICS)等20余个国际、国内组织的认证。全市拥有有机蔬菜加工企业14家,资产总额达3亿元,2004年销往日、美、欧盟、东南亚等地区的有机蔬菜制品17万t,创汇3500万美元。1发展有机蔬菜生产的环境条件泰莱、肥宁平原地势平坦,土层深厚,地下水2…     

我国禁止和限制使用的农药名单

为了保证人们的身体健康,从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶、中草药材等作物的农药残留超标问题,加快“无公害”农产品生产和发展,促进农药产品结构调整和优化,增强我国农产品的国际市场竞争力,农业部先后公布了禁止和限制使用的农药名单及停止受理一批高毒、剧毒农药     

有机蔬菜生产标准

正随着现代人对食品安全的要求越来越高,无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为"朝阳产业",具有广阔的市场。有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式,可以很好地促进和维持生态平衡。人们对安全食品的需求日益强烈,国内市场前景非常乐观。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,     

早熟辣椒—水稻—荸荠轮作有机栽培技术

辣椒(Capsicum annuum L.)是我国仅次于大白菜的第二大蔬菜作物,深受百姓喜爱,也是很好的调味品,在我国"菜篮子"工程建设中发挥着重要作用.我国是全球最大的辣椒生产和消费大国,全国辣椒播种面积超过140万hm2,占我国蔬菜种植面积的1/10以上,产量2700万t,产值达270亿元[1].有机农业于20世纪20年代由欧洲国家首先提出,经过近百年的实践与发展,逐步受到各国政府的重视.发展有机辣椒栽培,不仅可提高生产者的经济效益,而且可为消费者身心健康提供保障.有机辣椒是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准进行生产,并通过有机食品认证机构认证的辣椒.辣椒有机栽培必须严格按照国家环境保护总局颁布的《有机食品技术规范》(HJ/T 80-2001)进行栽培,但辣椒喜温、喜光、喜水、喜肥、怕涝,长江中下游地区春季的低温阴雨寡照天气易引起落花落果,盛果期如肥水供应不足或遇高温干旱、多雨潮湿天气时也容易发生落花落果,而且在不利气候条件下病虫为害严重,使得化肥、农药施用较多而无法达到有机栽培的要求,所以目前长江中下游地区辣椒有机栽培很少.