转基因蔬菜的现状及安全性分析

人类第一个用于商业化生产的转基因植物品种就是1994年美国Calgene公司推出的转基因耐贮番茄FlavrSavr[1],之后转基因植物的研究在各地广泛开展起来并逐步进入了商品化的轨道.到目前为止,国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等.1996年我国相继批准了转基因耐贮藏"华番1号"番茄[2]、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒"双丰R"[3]进入产业化生产.已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等[4].所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面.转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中.     

马铃薯抗晚疫病基因R3a、R1和RB在番茄中的表达

 晚疫病由疫霉菌( Phytophthora infestans) 引起, 主要侵染番茄和马铃薯等茄科作物, 造成巨大的经济损失。马铃薯已有5个抗晚疫病基因被克隆。为了研究已克隆的马铃薯抗晚疫病基因是否在番茄中起作用, 将马铃薯的抗晚疫病基因R3a、R1和RB 通过农杆菌介导法分别导入番茄品种Moneymaker中。筛选得到的再生植株经PCR检测结果表明, 目的基因已整合入番茄基因组; 转基因番茄离体叶片接种验证结果表明, 接种马铃薯晚疫病菌株8914829 (即小种0) , 转基因番茄产生了抗病的过敏反应(HR反应) 。为了验证转基因番茄是否对番茄晚疫病菌株产生抗性, 用番茄晚疫病的主流小种和强致病力菌株共5个菌株接种转基因番茄植株, 结果表明转R3a和R1 基因的番茄对部分番茄晚疫病菌株能够产生抗性, RB转基因植株叶片对5个番茄晚疫病菌株均产生抗性。该研究为番茄抗晚疫病的基因工程育种开辟了新的途径。     

转基因食品的现状与未来

所谓转基因食品,就是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品,简称基因食品。 1、转基因食品的构成。 商业化的转基因食品按照它的来源,可分植物的、动物的和微生物的转基因食品。植物的转基因食品从来源上看,涉及的食品或食品原料主要包括大豆、玉米、番茄、甜椒、西葫芦等。动物的转基因食品,主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。…     

番茄果实风味物质组成及其影响因素研究进展

风味品质提升已成为番茄研究的热点之一。现代栽培番茄品种酸度和硬度较高,甜度和香气不足,难以满足消费者对高品质番茄的需求。本文对番茄果实滋味和气味物质组成、含量变化、风味特征、对风味贡献度以及影响风味物质积累的因素等方面进行了综述,以期为番茄风味品质提升研究和美味番茄品种培育提供参考。     

LED白光处理对番茄贮藏品质的影响

以番茄为试材,研究了LED白光照射处理对番茄的保鲜效果的影响,为改善采后品质提供参考。结果表明:LED白光处理可有效维持番茄的感官品质,延缓其水分损失,并且不影响番茄的色泽。除此之外,还能够较好地抑制番茄可溶性固形物、维生素C含量等营养物质的降解,提高番茄的过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,增强番茄的抗氧化能力。     

转基因技术在番茄遗传改良中的应用

近年来,利用转基因技术已经培育出抗病虫、抗逆、抗除草剂和延迟成熟等高品质的优良番茄品种.概述了国内外利用转基因技术进行番茄品种遗传改良的研究现状,并对其应用前景进行了展望.     

生物菌肥对设施连作番茄生长及产量和品质的影响

以连作5a的设施番茄地块栽植的番茄为研究对象,研究了生物菌肥对设施连作番茄生长发育及产量和品质的影响,以期明确生物菌肥对缓解设施番茄连作障碍的效果。结果表明:生物菌肥与化肥的合理配施,可显著促进连作番茄的生长发育,并提高果实产量,其中等价格生物菌肥和标准化肥配施效果最优,较对照增产22.27%;同时,增施生物菌肥可显著提高番茄果实中可溶性蛋白质含量、可溶性固形物含量、维生素C含量、番茄红素含量和可溶性糖含量,显著改善了果实的品质,同时可提高果实糖酸比,改善果实的风味。     

转基因技术在黄瓜性状改良中的应用及战略思考

20世纪90年代,开始应用基因工程技术培育黄瓜新品种,在一定程度上打破了生物间的生殖隔离,使黄瓜育种更具有目的性和针对性,同时还解决了黄瓜传统育种过程中周期较长、种质资源狭窄及有益性状资源匮乏等难题。本文综述了黄瓜转基因研究所取得的进展,如改善了黄瓜的抗病性、抗虫害、抗逆性、品质、抗除草剂、单性结实和产量等;讨论了转基因黄瓜巨大的商业化潜力;指出近期黄瓜转基因的目标,以及在今后黄瓜转基因工作过程中应注意评估转基因黄瓜的生物安全和商业化过程中存在的其他问题,并对转基因黄瓜的食品和生物安全战略进行了探讨。     

日光温室越冬茬高品质番茄栽培环境调控技术

摘要：为了提高番茄产量和品质，探索出日光温室越冬茬高品质番茄栽培的环境调控技术，主要包括品种选择、茬口安排、温度管理、湿度管理、二氧化碳补充和光照等，解决了环境调控技术水平较低、管理粗放等问题，改善了番茄品质，提高了番茄产量和效益，667 m2效益可达9万元以上。     

喷施不同类型叶面钾肥对日光温室番茄产量、品质和效益的影响

以"汉诺威"番茄为试材,通过测定番茄叶片叶绿素含量、果实纵横径、畸形果率、单果质量、果实可溶性固形物、维生素C含量、产量及产值,研究了喷施硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾等叶面钾肥对日光温室番茄产量、品质和效益的影响。结果表明:喷施硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾均显著提高了番茄植株叶片的叶绿素含量、番茄果实单果质量、果实可溶性固形物、维生素C含量,降低了番茄果实的畸形果率,且叶面肥磷酸二氢钾的处理效果最佳。喷施硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾每667m2产量较对照分别提高了140.77、295.06、362.81kg。总之,喷施叶面钾肥显著提高了番茄果实单位面积产量,改善了果实品质,且磷酸二氢钾在增收方面优于其它类型叶面钾肥。