山野菜霞草人工栽培技术

霞草多分布于华北和东北地区，野生于海拔1000～2000m的山地草原。江苏省以连云港市云台山区野生分布密度最高，是云台山区草本植物中的优势种之一。目前国内多作野菜使用，其食用部分为嫩芽、嫩茎，营养丰富。     

云南民间常食野菜种类及方法

云南省位于我国西南边陲,境内雨量充沛,海拔高低悬殊,立体气候明显,森林和土壤类型多样,野生蔬菜资源极为丰富;另一方面,云南为多民族省份,各民族对野菜都有其独特的食用方法,因此,云南民间常食的野菜种类及其食用方法多种多样.经过近几年来的初步调查,我省民间常食的野菜约有近百种,现将较具有特色的16种报道如下.     

野菜的科学采集方法及应注意的问题

叙述了野菜采集者应具备的认识野菜、识别有毒植物，掌握必要的植物学常识和知识。重点叙述了野菜采集的方法，包括野菜的不同器官的采集季节，了解野菜的生长环境，采集要求和标准，采集过程中及采后的处理，同时还强调了采集野菜如何防止误采有毒植物及保护野菜资源等注意事项。     

辣椒低山育苗高山定植生态高效栽培技术

导读：辣椒是宜昌市高山地区主栽蔬菜之一，其中以海拔1000~1200 m地带栽培辣椒最为适宜，海拔800 m以下山区，夏季气温高，易引起落花落果，病虫害严重；而海拔1400 m以上山区，后期温度下降快，果实膨大慢，采收期短。利用不同海拔生态差异进行辣椒低山保护地育苗、高山定植栽培，不仅延长了辣椒在高山开花结果适温时间，而且辣椒苗根系发达、茎秆粗壮、抗寒能力强，提高了产量和产值。     

闽西中低海拔地区反季节香菇试验初报

反季节香菇通常在海拔700m以上的山区进行，在中低海拔地区特别是在南方中低海拔地区（海拔500m以下）进行未曾见有报道，本所从2004年开始进行了这方面试验，取得了良好的效果，实现了南方中低海拔地区反季节栽培香菇的突破。现将试验总结如下。     

药用野菜——黄精高产栽培技术

黄精(Plygonatum sibiricum Redoute)属百合科多年生草本植物，叶4～6片轮生，先端钩状卷曲，浆果；根状茎横走，分节，肥大，肉质嫩黄色。据《本草纲目》记载，黄精具有“补中益气，除风湿，安五脏，补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺”的功效。在滇西北地区的大理、丽江等地，黄精广泛分布于海拔1600～3800m的山坡灌木丛、林地边及草甸中，本地人民很早就有食用黄精根状茎的习惯。当前随着人们生活水平的提高，对天然无污染保健野菜的需求日益增加，黄精已逐步从高山落户到坝区农田中，采用人工栽培，主要技术如下。     

发展野菜生产前景广阔

随着市场经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国野菜资源的开发利用逐渐受到重视。野菜由原来的度灾充饥，变为绿色食品、保健食品、出口商品，登大雅之堂，并出口创汇。近几年来，野菜的需求与日俱增，因此野菜生产有着极其广阔的前景。１ 野莱的价值１．１ 营养价值 野菜     

药用野菜——黄精高产栽培技术

黄精（PlygonatumsibiricumRedoute）属百合科多年生草本植物，叶4～6片轮生，先端钩状卷曲，浆果；根状茎横走，分节，肥大，肉质嫩黄色。据《本草纲目》记载，黄精具有“补中益气，除风湿，安五脏，补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺”的功效。在滇西北地区的大理、丽江等地，黄精广泛分布于海拔1600～3800m的山坡灌木丛、林地边及草甸中，本地人民很早就有食用黄精根状茎的习惯。当前随着人们生活水平的提高，对天然无污染保健野菜的需求日益增加，黄精已逐步从高山落户到坝区农田中，采用人工栽培，主要技术如下。①精细整地…     

谈景宁县食用菌产业转型升级之举措

浙江景宁畲族自治县地处浙西南山区，其地貌可以用“两山夹一水，众壑闹飞流”来形容。两条基本平行的洞宫山脉，自西南向东北延伸，贯穿景宁县全境。境内最高峰海拔1689．1m，最低海拔80m。海拔1000m以上的山峰779座，整个地面千皱万褶，峰峦簇拥。景宁县属亚热带季风区，     

几个早实核桃品种在甘肃张家川的引种表现

核桃在年均温6～8℃、海拔1900m以下地区能够正常生长发育，以年均温10℃、无霜期180天、海拔1700m以下为最适栽培区。甘肃张家川镇查湾村、龙山镇西门村土壤类型为黄绵土，土层深厚，肥力中等，均为梯田地，地势平坦。年均温7～9．3℃，无霜期170～180天，海拔1486～1900m，年降雨量600mm≥10℃有效积温2500℃，年日照时数2080小时，适合早实核桃发展。     

绿峰甘蓝高山早春栽培技术要点

永安市位于福建省中部偏西，山地、丘陵占全市总面积的90.87％，耕地主要分布在海拔150-1500m，其中高山（海拔700m）栽培蔬菜面积逐年增加，绿峰甘蓝也不例外，已成为当地山农的收入来源之一。     

湖北兴山不同海拔简易通风贮藏库贮藏甜橙的适宜期

2015年12月至2016年5月在湖北省兴山县以纽荷尔脐橙和锦橙果实为试材,研究了不同海拔(290、460和845m)处简易通风贮藏库的贮藏保鲜效果,并记录了贮藏库内的温湿度变化情况。结果表明:适宜柑桔贮藏的时间,海拔845m处长达4个月,但遇冷冬则前期有冻害风险;海拔460m处超过3个月,海拔290m处不足3个月。贮藏纽荷尔脐橙时,海拔290m和845m处贮藏期不要超过3个月,即翌年3月底之前应结束贮藏;海拔460m处贮藏期不要超过4个月。贮藏锦橙时,海拔290m和460m处适宜贮藏期为2个月,海拔845m处适宜贮藏期为3个月。     

野菜的开发现状与展望

野菜的开发现状与展望１０００９４北京农业大学园艺系朱立新近几年来，随着人们对野菜的研究、认识，它以营养价值高，具有医疗保健作用日益受到人们青睐，全国乃至全世界正掀起一股野菜热。为此，不少研究、生产单位相继开发介绍了一批野菜。据现有资料统计，初步介绍的...     

海拔对蘘荷生长及品质的影响

为了解蘘荷在不同海拔下的生态适宜性,以湖北长阳县本地蘘荷为试验材料,在长阳县1823、1225、430 m这3个海拔梯度条件下,调查研究不同海拔区对蘘荷的物候期、品质、产量、经济效益的影响。结果表明,高海拔区栽培的蘘荷萌芽期、出叶和株高增速峰值均比低海拔区明显延迟。各海拔蘘荷产量为:1225 m430 m1823 m,中海拔区产量比低海拔区高22.73%,比高海拔区高25.58%。中海拔区蘘荷品质最佳,其次是低海拔区,最差的是高海拔区。中海拔区蘘荷粗纤维含量比低海拔区低7.0%,维生素C含量比低海拔区高26.09%,可溶性糖含量比低海拔区高51.57%。从产量和品质综合比较,中海拔区最适宜种植蘘荷。     

“忆苦菜”变成保健菜

过去被称为“忆苦餐”的野菜，如今受到讲求健康、营养、无公害的现代人的青睐。河北省肃宁县东洲食品有限公司发挥特色农业优势，利用现代化工艺设备将马齿苋、荠菜、芦笋、苋菜、蒲公英等十几种野菜加工成野菜鲜系列食品。这些特色绿色食品有脱水野菜、速冻野菜水饺、四台面野菜团、整体菜等，色好、形靓、味纯、质优、滋味各异，包装任选。东洲牌野菜鲜系列食品自去年8月进入北京、天津、石家庄、重庆、上海等地市场后，大受希望回归自然的市民的欢迎。该公司采取冷链直销的方式向商场供货，产品供不应求。目前东洲食品有限公司在北京100…     

高海拔冷凉地区一年三茬高效栽培模式

毕节地区位于贵州省西北部，属滇东高原向黔中高原过渡的斜坡地带，地势西高东低，最低海拔457m，最高海拔2900m，年平均气温13．2℃。海拔1400—2300m的区域7月平均气温低于22℃，夏秋季气候温凉，适宜半耐寒性蔬菜生长。过去，这些区域主要以种植小麦、玉米、马铃薯等粮食作物为主，产量和产值均较低。近年来，随着种植业结构调整和贵州省夏秋反季节蔬菜项目的实施，毕节地区农业技术推广站组织开展了大量的蔬菜栽培模式试验研究，逐步摸索总结了一些周年多茬高效栽培模式，     

春令佳肴野蔬是宝

我国的野生蔬菜种类繁多，历史悠久，品种多达２００余种。据史料记载，我国在黄帝和炎帝时代，就有１８种野菜成为人们固定的食物；商朝已有近３０种野菜的菜谱；到了唐代，人们已经发现的野菜超过 １２０种，并且１０多种演变为人工栽培，如大葱、韭菜、芹菜、生姜、辣椒等。由于人们在长期食用这些野菜后，避免并治愈了一些疾病，因而引起了历代医家们的重视，通过长时间的研究试验，将一些富有药用价值的野菜选入中医药典并广泛运用于临床。故此，有许多野菜，不仅味道鲜美可口，成为人们餐桌上的美味佳蔬，而且还是一种天然的“绿色草…     

几种具有开发利用价值的野菜

几种具有开发利用价值的野菜赵占英田洪张俊兰吴银铃何允波（通化市园艺研究所）随着我国改革开放的不断深入，市场经济迅速发展，野菜的开发利用速度也很快。我国有很多省、市建立了野菜加工厂，仅黑龙江省就有１４个。十余种野菜制品，除销往国内二十多个省、市外，还出...     

高山不同海拔对萝卜抽薹、产量及品质的影响

研究了高山不同海拔对萝卜抽薹、产量及品质的影响。试验结果表明,萝卜的抽薹期随海拔的增加而提前,在海拔1 200~1 800 m地区种植的萝卜较海拔800 m以下地区的产量更高、品质更好,其中以海拔1 600 m地区产量最高,达7 200 kg/667 m2,总糖含量最高,粗纤维含量最低,分别为2.3%,0.5%,鲜食品质最佳。     

晋宁县无公害蔬菜生产现状及发展对策

晋宁县位于滇池南岸，蔬菜种植历史悠久，年平均气温14．8℃，年降雨量891．8mm，年日照时数2291．3h，全年无霜期240d，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，县辖9个乡镇有山区、半山区、坝区，最高海拔2648m，最低海拔1348m，极适宜各类蔬菜种植。