乙烯利和1-MCP在草菇采后保鲜中的作用

采用乙烯利和1-甲基环丙烯(1-MCP)分别处理草菇,以水处理为对照,于15±1℃下贮藏,检测贮藏期间草菇的失重率、硬度、细胞膜相对渗透率、褐变度和感官品质等5个指标的变化。试验结果:与对照组相比,1-MCP处理可降低草菇失重率和褐变度,抑制草菇细胞膜相对渗透率,维持较好的硬度和感官品质,具有明显的保鲜效果;而乙烯利处理则会加快草菇的软化、增加褐变度和失重率,品质变差,有一定加速衰老作用。     

室温臭氧保鲜草菇研究

用不同臭氧浓度处理新鲜草菇,结合聚乙烯薄膜包装保鲜贮藏,以５ｐｐｍ臭氧处理草菇效果最好,较对照贮藏寿命延长了１０小时,延长了３８％。各处理的过氧化物酶活、可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量,均随臭氧处理浓度增加而上升。本文对这些生化指标变化进行了讨论。     

室温臭氧保鲜草菇研究

用不同臭氧浓度处理新鲜草菇,结合聚乙烯薄膜包装保鲜贮藏,以５×１０－６臭氧处理草菇效果最好,较对照贮藏寿命延长了１０ｈ,延长了３８％,各处理的过氧化物酶活性、可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量,均随臭氧处理浓度增加而上升。文章对这些生化指标变化进行了讨论。     

莱阳矮樱桃砧木的组织培养繁殖技术研究

取莱阳矮樱桃0．5cm大小的茎尖接种于MS＋IAA0．2mg／L＋6-BA0．3mg／L＋糖30g／L＋琼脂6g／L的培养基上，增殖效果好，芽的分化率为100%，每芽平均分化数达7个；将莱阳矮樱桃接种于MS＋IAA0．20mg／L＋GA0．25mg／L＋糖30g／L＋琼脂6g／L的培养基上时，苗高度适中、健壮；采用1／2MS＋IBA0．5mg／L＋糖30g／L＋琼脂6g／L为生根培养基时，每苗平均生根数多于4．7，生根率为100％，移栽成活率达85％以上，平均根长2．18cm。     

曲面分析在‘雪花梨’叶片不定芽诱导培养基筛选上的应用

以‘雪花梨’试管苗幼叶为外植体,采用正交设计和曲面分析的方法对叶片不定芽诱导培养基进行筛选。结果表明,‘雪花梨’叶片在MS＋6-BA1．0mg／L＋NAA0．05mg／L＋葡萄糖30g／L＋琼脂6g／L培养基上诱导不定芽再生芽数为2．95,高于其他处理;在MS＋6-BA1．0mg／L＋TDZ1．0mg／L＋NAA0．05mg／L＋葡萄糖30扎十琼脂6g／L培养基上再生率最高,达75％。经过曲面分析,‘雪花梨’在MS＋TDZ1．0mg／L＋6-BA0．5mg／L＋蔗糖30g／L＋琼脂6g／L的培养基上进行培养,理论再生芽数可达7．00,在MS＋TDZ1．0mg/L＋6-BA1．0mg／L＋NAA0．05mg／L＋蔗糖30只,L＋琼脂6玑的培养基上进行培养,理论再生率可达100％。     

扭果花组织培养及快速繁殖的研究

以扭果花试管苗叶片为外植体，MS为基本培养基，添加不同浓度的6-苄基腺嘌呤（6-BA）与萘乙酸（NAA），以此来探索这两种植物生长调节剂对扭果花叶片诱导不定芽的影响。结果表明，将外植体接种在MS＋BA0．5mg／L＋NAA0．5mg／L＋蔗糖30g／L＋琼脂9g／L上不定芽诱导率最高；不定芽继代增殖的最适培养基为MS＋BA2．0mg／L＋NAA0．2mg／L＋蔗糖30g／L＋琼脂9g／L；生根效果最佳培养基为MS＋NAA0．1mg／L＋蔗糖50g／L＋琼脂9g／L，生根率达100％。     

微量元素水溶性叶面肥在玉米上的应用肥效试验

1．1试验材料 试验设在楚州区苏嘴镇沙吉村。土壤pH值7．6，有机质含量20．2g／kg，全氮1．11g／kg，有效磷6．4g／kg，速效钾120g／kg；前茬作物为小麦；供试肥料为微量元素水溶肥料，微量元素（Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B＋Mo）≥100g／L（由南京东洋化学有限公司提供）；供试玉米品种为豫玉19（甘肃洒泉种子公司）。     

不同有机酸对香石竹切花保鲜效果的影响试验

以2%蔗糖溶液为对照,在对照中分剐加入50mg／L水杨酸、50mg／L苯甲酸＋50mg／L山梨酸和100mg／1．山梨酸的保鲜液保鲜香石竹鲜切花。结果表明,这5个处理都能增加花朵鲜重,促进花朵开放,增加叶片叶绿素和花瓣蛋白质含量,延长花朵寿命,提高观赏价值。含有50mg／L苯甲酸＋50mg／L山梨酸保鲜液比单独使用水杨酸和山梨酸效果好。     

不同包装方式对1-MCP处理草菇的保鲜效应

研究了不同包装方式对1-MCP处理后的草菇采后保鲜效果的影响,将1-MCP处理后的草菇分别用打孔PE袋、PE膜结合托盘、打孔PE膜结合托盘、双封袋气调包装、双封袋充氮包装的方式进行包装,于(15±1)℃下贮藏,以1-MCP处理后未包装的草菇为对照,同温度下贮藏。贮藏期间每天测定失重率、硬度、菇体表面色调角h°、褐变度、丙二醛含量、感官品质等指标。实验结果表明:打孔PE膜结合托盘包装的贮藏效果较好,能减缓草菇采后的失重和褐变现象,维持较好的硬度、菇体表面色调角和感官品质,抑制丙二醛含量的增加。     

壳聚糖对草菇的贮藏保鲜效果研究

为避免草菇采后易发生的腐烂、液化等现象,研究了涂膜保鲜技术对保持草菇商品价值和食用价值的效果。采用0.5%、1.0%、1.5%的壳聚糖对采后草菇分别进行0.5、1.0、1.5 min浸渍涂膜处理后,置于(15±1)℃无光照的恒温贮藏库内进行贮藏,比较不同壳聚糖浸渍处理对草菇失重率、感官品质、硬度、维生素C含量等指标的影响。结果表明:1.0%壳聚糖浸渍涂膜0.5 min处理的草菇在贮藏2 d后的可溶性固形物和VC损失率分别38%、29%,均低于其他处理;贮藏3 d后草菇失重率最低,硬度下降较为缓慢,感官分值及保鲜度均优于其他处理,软腐率、褐变率、黄变率分别为46%、54%、3%,均低于其他处理组。1.0%壳聚糖浸渍涂膜0.5 min处理可以较好保持草菇的营养品质,提高草菇贮藏期的品质。     

灰枣茎段组织培养技术研究

摘要：以MS和H为基本培养基，选用不同种类和浓度的植物生长调节剂组合，以灰枣茎段为外植体，进行芽的诱导和成苗研究，筛选出灰枣茎段培养适宜的启动培养基和继代培养基。结果表明：MS＋BA1g／L＋iBA0．3g／L培养基上灰枣茎段的启动率达到76．9％，此配方可作为灰枣理想的启动培养基；另外，MS＋BA3．0g／L＋IBA0．2g／L可作为灰枣最佳丛生苗增殖配方。     

不同激素对春石斛的组织培养影响研究初报

用春石斛（Dend robium nobile）1～3mm的茎尖为外植体，以1／2MS为基本培养基，调节不同激素水平诱导芽体萌发，进行繁殖培养。研究结果表明：萌芽诱导阶段：1／2MS＋6-BA0．5mg／L＋NAA0．5mg／L＋椰子汁200rnL／L＋蔗糖30g／L＋活性碳3g／L＋琼脂5g／L中萌芽早，生长快；继代和增殖培养阶段：以1／2MS＋6-BA0．5mg／L＋NAA2．0mg／L＋椰子汁200mL／L＋蔗糖15g/L＋活性碳3g／L＋琼脂5g／L效果最好；生根阶段培养基：1／2MS4-NAA0．1mg／L＋蔗糖15g／L＋活性碳3g／L＋琼脂5g／L每茎段可生根4条肉质健壮，在培养过程中达到了较好的效果。     

溶菌酶提高丰水梨果实贮藏保鲜效果

据《果树学报》2008年第4期报道南京农业大学梨工程技术研究中心和江苏农林职业技术学院的研究人员，以成熟的丰水梨果实为材料，研究了常温条件贮藏过程中不同浓度溶菌酶涂膜处理对丰水梨果实采后生理及保鲜效果的影响，为溶菌酶在丰水梨常温贮藏保鲜中的应用提供理论和实践依据。结果表明，贮藏20天后，溶菌酶处理能显著降低果实的失重率、烂果率和呼吸强度，平均比对照分别降低了35％、19．8％和12．2％；溶菌酶处理能有效维持丰水梨果实的内在品质，经溶菌酶处理的丰水梨果实硬度、抗坏血酸（维生素C）含量平均比对照分别高出O．47kg／cm。和3．5mg／kg，可滴定酸和还原糖含量平均比对照分别高6．6％和9．8％；溶菌酶处理在一定程度上抑制了果实膜透性和丙二醛（MDA）含量的增加，显著抑制了超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性的降低，     

辣椒子叶和下胚轴的离体培养及高效再生体系的建立

采用三个辣椒品种的子叶和下胚轴，分别离体培养在附加不同激素及化合物的MB5培养基上，对苗龄、基因型、不同外植体和激素组合等对外植体不定芽诱导分化和芽伸长的影响进行研究。结果表明，苗龄对外植体不定芽分化的方式有直接影响；子叶的不定芽分化率高于下胚轴；B5维生素有利于芽的生长和芽伸长率提高。通过比较，筛选出了辣椒子叶和下胚轴离体再生的较好芽分化培养基为MB5＋6--BA5mg／L＋IAA0．5mg／L＋AgNO3 4mg／L＋蔗糖30g／L＋卡拉胶7g／L；芽伸长培养基为MB5＋6-BA3mg／L＋IAA1mg／L＋GA3 2mg／L＋蔗糖30g／L＋卡拉胶7g／L；生根培养基为1／zMS＋IAA0．2mg／L＋NAA0．1mg／L。     

复合保鲜处理对芥蓝常温贮藏品质的影响

以芥蓝为试材,采用溶菌酶与壳聚糖复合保鲜液蘸茎结合1-甲基环丙烯(1-MCP)的方法,进行芥蓝常温贮藏保鲜试验,提高芥蓝常温贮藏品质,以期为芥蓝常温货架贮藏提供参考依据。结果表明:复合保鲜处理能够抑制芥蓝常温贮藏期间SPAD值和维生素C含量降低,降低其相对电导率、过氧化物酶(POD)活性和丙二醛(MDA)含量,从而更好保持芥蓝的原有品质和延长货架期。贮藏6 d时,芥蓝叶片的SPAD值和维生素C含量处理较对照分别高31.0%和32.5%,相对电导率、失重率和MDA含量处理较对照分别低1.54%、8.1%和7.2%,叶片部位和茎薹部位的POD活性处理较对照低24.2%和27.0%。     

草莓涂膜保鲜研究

试验研究以“蜂胶／魔芋胶”为原料制成的复合保鲜液涂膜处理对草莓贮藏保鲜品质的影响,测定比较魔芋胶涂膜,蜂胶涂膜对草莓的感官品质、失重率、维生素c含量及可溶性固形物等指标的影响。结果表明：“蜂胶／魔芋胶”复合涂膜液对草莓保鲜效果较好,15d后的失重率仅为8．53％,维生素C含量为59．68mg／100g,可溶性固形物含量为7．26％。综合比较3种复合保鲜液,“蜂胶／魔芋胶”复合涂膜液有效地减少了营养成分和水分的损失,可延长货架期和保持其最佳食用品质。     

灰枣高效再生体系的建立

以新郑红枣“灰枣”（Ziziphus jujuba cv．Huizao）的茎段为外植体，分别进行了启动诱导、快速繁殖和壮苗生根研究，并且获得了完整的再生植株。结果表明：5～7月份是外植体取材的最佳季节。外植体启动诱导的最佳培养基为MS＋6-BA1．0mg／L＋IAA0．1mg／L＋AC0．1g／L，启动率可达72．7％。将诱导出的芽苗转入MS＋6-BA1．5mg／L＋IAA0．1mg／L＋GA3 2mg／L培养基中，pH为6．5时，其增殖系数达7．8。以1／2MS＋IBA 1．5me,／L＋IAA0．3mg／L培养基诱导生根，生根率90．3％。生根苗大田移栽成活率达80％以上。     

白桦组织培养技木研究

以白桦树种子和腋芽为外植体，通过研究培养基中不同植物生长调节剂配比对外植体诱导、芽苗增殖和生根等环节的影响，筛选出适合白桦组织培养的培养基配方。结果表明：以MS为基本培养基，附加蔗糖30g／L、琼脂6g／L，适合于白桦种子萌发生长的植物生长调节剂配比为BA0．2mg/L＋NAA0．05mg／L，而BA1．0mg／L＋NAA0．05mg／L适合腋芽诱导，诱导率高达87．0％，而且苗形态好，长势强，BA1．0mg／L＋NAA0．05mg／L的植物生长调节剂配比利于芽苗的增殖，繁殖系数可达到每4周4～5倍，适于芽苗生根的培养基为1／2MS＋NAA0．05mg／L，平均生根数为4．5条，最多根数为8条，根系发达，移栽后成活率达90％以上。     

臭氧水对鲜切西兰花微生物污染的控制作用

以鲜切西兰花为试材,研究臭氧水不同浓度及时间处理对其表面霉菌和酵母菌、细菌总数及大肠菌群等微生物污染的控制作用。结果表明:臭氧水能有效地降低微生物对鲜切西兰花的污染,使鲜切西兰花霉菌和酵母菌总数降低1个数量级,细菌总数降低2～3个数量级。2.0、4.0mg/L臭氧水处理贮藏8d大肠菌群数量全部符合烹调食用标准,实现了延长货架期、保证食用安全、增加商品价值的目的。     

樱桃砧木‘大青叶’茎段离体培养与快繁技术

以引种栽培的樱桃砧木‘大青叶’茎段为试材,探讨基本培养基和植物生长调节剂对茎段腋芽萌发、生长与增殖的效应,筛选离体培养的最适培养基。结果表明：MS＋6－BA0．5mg／L＋zT 0．1mg／L＋蔗糖20g／L＋琼脂0．6mg／L、MS＋6－BA1．0mg／L＋ZT 0．1g／L＋蔗糖20g／L为丛生芽诱导及分化增殖的最适培养基;1／2MS＋IBA 0．7mg／L＋NAA 0．2mg／L＋琼脂0．6mg／L为生根诱导的最佳培养基配方。