我国北方设施蔬菜质量安全现状与问题分析

采用设施蔬菜生产实地调研、设施专家专访和设施内环境因子实时监测等方法,研究并总结分析我国北方设施蔬菜安全生产的现状、存在问题以及影响设施蔬菜质量安全的主要因素。调研结果显示,被调查种植户以种植番茄、黄瓜、辣椒等果菜为主,1年2~3茬。北方东部发达地区年平均化肥、农家肥施用量分别高于100kg·(667m~2)~(-1)和16m~3·(667m~2)~(-1)的比例高达65.5%和72.4%;灌溉和追肥方式以大水漫灌和随水施肥为主,分别占58.6%和93.1%;每次施药量在20~40kg·(667m~2)~(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占41.7%。与东部相比,北方西部欠发达地区年平均化肥、农家肥施用量最高范围在81~100kg·(667m~2)~(-1)和6~10m~3·(667m~2)~(-1)的比例均为41.4%;灌溉和追肥方式以滴灌和随水施肥为主,分别占75.9%和96.6%;每次施药量在20~40kg·(667m~2)~(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占46.7%。采收季,农户在农药安全间隔期之外采收蔬菜的比例占90%以上,设施蔬菜产品农药残留总体在安全可控范围内。温室环境是影响蔬菜病虫害发生的重要因素,土壤盐渍化影响了蔬菜产量和品质;设施蔬菜生产中大量使用畜禽粪便,加重了菜田土壤的重金属污染。今后,应加强栽培管理,提高温室环境调控、病虫害防治和肥水管理技术,并提升温室生产的省力化和机械化水平。     

有机复混肥替代化肥减施对日光温室番茄生长及土壤环境的影响

为探讨日光温室栽培番茄化肥减量施用技术,通过有机复混肥替代化肥减施不同比例氮,研究其对日光温室番茄植株生长、果实品质、产量、土壤酶活性、土壤微生物数量等各项指标的影响。结果表明,与对照CK(鸡粪2 000 kg·667 m~(-2)+常规化肥量333 kg·667 m~(-2))相比,有机复混肥替代化肥的减氮施肥处理可不同程度地促进番茄生长,增加产量,改善土壤环境。其中T3(鸡粪2 000 kg·667 m~(-2)+有机复混肥46.88 kg·667 m~(-2)+化肥283 kg·667 m~(-2))处理,即有机复混肥替代减施氮含量15%的化肥,效果显著,番茄植株生长状况最好,产量品质最佳。     

肥料减量对大理州大蒜生长、产量及效益的影响

为减少化肥施用量、控制农业面源污染提供参考依据,特开展大理州大蒜肥料减量施用对大蒜产量、独蒜率及效益影响的研究,以筛选大蒜最佳减量施肥方式。试验结果表明,综合考虑种植成本和生产效益,大理州洱海流域外大蒜种植最适宜的肥料减量施用方式是每667 m~2施商品有机肥1 000 kg、三元控释肥(22-8-12)67 kg作底肥,3叶期追施尿素10 kg/667 m~2作退母肥,6叶期追施三元复合肥(17-17-17)33.5 kg/667 m~2作分化肥。     

'洛番15号'最优氮磷钾配比施肥区间的确定

保护地栽培模式下,采用N、P、K三因素二次饱和D-最优设计,对番茄品种'洛番15号'进行配比施肥试验,探索该番茄的最优配比施肥参数,找出施肥量与产量对应关系的数学模型。根据建立的二次多项式产量模型方程分析可知,番茄产量大于7 500 kg·667 m~(-2)的最优N、P_2O_5、K_2O配比区间为:施N量16.95～24 kg,施P_2O_5量11.63～15 kg,施K_2O量20.93～27 kg;氮磷钾配比施肥参数最优设计为:N、P_2O5、K_2O配比施肥量为20.25 kg·667 m~(-2)、12.88 kg·667 m~(-2)、24.53 kg·667 m~(-2),即N∶P_2O_5∶K_2O=1.57∶1∶1.9。     

大豆菌肥在小果型西瓜上的施用效果

为了解大豆菌肥对小果型西瓜产量和品质的影响,利用纯大豆制作的益生菌菌肥,通过不同量级设定,以常规有机肥加复合肥为对照,研究其对小果型西瓜‘L-600’和‘L-900’品质和产量等的影响。结果表明,在使用等量有机肥条件下,处理1大豆菌肥27 kg·667 m~(-2)+一特有机肥2 400 kg·667 m~(-2)能有效提高西瓜单瓜质量与产量,处理2大豆菌肥54 kg·667 m~(-2)+一特有机肥2 400 kg·667 m~(-2)能有效促进果实碳水化合物生成和糖分转化,增加果实可溶性固形物含量,提高果实品质。同时,根据肥料使用成本,每667 m2种植面积,2处理分别花费1 272.9元和1 345.8元,低于其他处理。因此,27 kg·667 m~(-2)+一特有机肥2 400 kg·667 m~(-2)与54 kg·667 m~(-2)+一特有机肥2 400 kg·667 m~(-2)效果较好,可推荐种植户使用。     

荷藕精确施氮技术试验研究

宝应县常年荷藕种植面积6667hm~2左右,享有中国荷藕之乡的美称。但由于农户一味追求产量,荷藕生产存在氮肥施用过多和施用比例不合理等问题,导致氮肥利用率过低,影响了荷藕的产量和品质,同时污染了环境,造成水体富营养化。精确施肥是测土配方施肥的重要组成部分,可以节约肥料用量,提高肥料利用率。为探寻荷藕最佳氮肥施用量,我们选择土壤肥力高、中、低3个田块开展精确施氮比较试验。试验结果表明,荷藕667m~2目标产量1250~1750kg,667m~2适宜施氮量为23~32kg。     

麻讲红蒜高产免耕栽培技术

麻江红蒜是贵州省特有的地方良种,富含维生素C、铁、脂肪、磷等营养成分,为薹、蒜兼用品种.一般667 m2产蒜头850 kg,蒜薹450kg,适宜在贵州800～1 300 m的生态区域种植.由于种植经济效益较高,近年来生产发展迅猛,播种面积从2001年的约300 hm2扩大到2006年的近3 500 hm2,目前已成为黔东南州农业结构调整和农民增加收入的重要作物之一.然而,随着近年农村劳动力大量外出,使大蒜生产难以精耕细作,加之农资、劳力等生产成本加大,致使种蒜经济效益下降.因此,2005年开始实施贵州省"十一五"农业科技重大攻关项目[黔科NZ字(2005)3001]-冬季稻田大蒜高产免耕技术集成组装示范项目,进一步试验研究了麻江红蒜稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术,结果表明.麻江红蒜免耕栽培比耕地覆土栽培667 m2减少用工8个,减少投资160元,增收59.53元,增幅为6.55%.该技术还可增加土壤有机养分,抑制杂草生长,而且避免了焚烧秸秆造成的环境污染,为秸秆的再利用开辟了一条新途径.     

“莴笋-番瓜-架豆王”一年三茬高效栽培技术

"莴笋-番瓜-架豆王"是武山县大南河流域多年来在塑料大棚栽培实践总结出的"一年三茬、一膜三用"种植模式,示范推广面积已达400hm~2以上。该模式投资低、省时、省工、收益高,深受广大菜农的青睐。该模式年收入15 200~20 800元/667m~2,其中莴笋产量4 000~5 500kg/667m~2,产值6 400~8 800元/667m~2;番瓜产量3 000~3 500kg/667m~2,产值3 600~4 200元/667m~2;架豆王产量2 000~3 000kg/667m~2,产值5 200~7 800元/667m~2。已成为该区域农业增效、农民增收的一项主要种植模式。     

二次正交旋转设计优化黔东南红蒜栽培方式研究

以黔东南州红蒜为试材,应用二次通用旋转设计方法,对黔东南红蒜种植密度及肥料配方等进行了优化,以探索其高产栽培技术措施。结果表明:红蒜高产栽培技术的种植密度为28 636.82~30 493.19株/667m2,株行距为10.30cm×20cm;施N量为20.99~23.96kg/667m2,施P量为21.32~24.98kg/667m2,施K量为23.83~27.32kg/667m2;各因素对产量影响大小依次为施N量种植密度施P量施K量。     

双抗粉果番茄新品种郑番1203的选育

郑番1203是以T12-6为母本,TY12-3为父本配制而成的无限生长型晚熟粉果番茄一代杂种。商品性好,裂果率低,叶色深绿,生长势强,果实粉红色,幼果无绿果肩,果实高圆,果面光滑,硬度高,平均单果质量198g。含有Ty1、Ty3a和Cf9抗病基因,田间表现抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV)和叶霉病。VC含量155.4mg·kg~(-1),可溶性固形物4.2%,品质优。早春种植产量6200kg·(667m~2)~(-1)左右,秋延后种植产量4100kg·(667m~2)~(-1)左右,适宜我国北方春秋保护地栽培。     

粉香型多子芋新品种桂子芋1 号的选育

桂子芋1 号是以贺州红芽芋为材料，通过茎尖组织培养产生变异，从中筛选出符合育种目标的优良变异单株HY-3，经离体快繁、种植观察、筛选培育而成的粉香型多子芋新品种。全生育期180～200 d（天），中晚熟，株高110～140 cm，叶片绿色、心形，叶长52～58 cm，叶宽46～52 cm；母芋圆球形，子孙芋卵圆形，单株子孙芋数量14～24 个，单株子孙芋产量600～700 g；淀粉含量198 g · kg^-1，蛋白质29.2 g · kg^-1，口感细腻柔和，粉糯可口，香味浓郁，菜粮兼宜。对疫病 和软腐病的田间抗性强于对照贺州红芽芋，每667 m² 水田产量1 600～1 800 kg，旱地产量1 400～1 600 kg，适合广西及周边地区推广种植。     

江西省广昌县子莲生产和施肥中存在问题与技术对策

采用进村入户问卷调查的方法，详尽调查了江西省广昌县6 个主要乡镇子莲生产和施肥现状。结果表明，在当前生产管理条件下，广昌县子莲平均产量1 074 kg · hm^-2，不同乡镇产量水平的差异主要与子莲种植方式和品种有关，其中种植方式的影响比品种更大。目前广泛推广的太空莲36 号和建选17 号平均产量分别为 1 188 kg · hm^-2 和1 007 kg · hm^-2，不到其产量潜力的85%。病虫害、连作障碍、施肥不当、不良天气、品种退化、水源等是子莲产量偏低的重要因素。针对施肥中存在的主要问题，提出了重施有机肥、合理调控氮磷钾施肥总量、施用碱性肥料、补充钙镁硼硅等中微量和有益元素肥料、合理把握施肥时期和方法等技术对策。     

辣椒新品种新湘辣2号的选育

新湘辣2号是以胞质型雄性不育系9704A为母本,以自交系R07172为父本配制而成的中熟小尖椒一代杂种。植株生长势中等,株高65cm左右,始花节位为第12～14节;果实羊角形,果顶尖,果长15～18cm,果肩宽1.9cm,果肉厚0.15cm,2个心室为主,果实肩部略皱;前后期果实一致性好,单果质量21.8g左右,青熟果绿色,老熟果亮红色,辣味中等;果实VC含量1 382mg·kg~(-1),辣椒素含量0.11%,每667m~2产量2 500kg左右。田间对疫病和病毒病的抗性强于对照湘辣2号,适合湖南、山东、贵州、山西、四川、河南、河北等地春夏季大棚或露地种植。     

冬茎瘤芥(榨菜)新品种涪杂8号的选育

晚熟丰产型冬茎瘤芥一代杂种涪杂8号,是利用自育茎瘤芥胞质雄性不育系96145-1A和优良父本203配组选育而成。该品种最显著的特点是抗抽薹能力强,播期弹性大,叶片较直立,比对照永安小叶耐病毒病(Tu MV),瘤茎产量高,丰产性好。一般每667 m~2瘤茎产量3 500~4 000 kg,高产田块可达4 500 kg以上。适宜重庆市海拔600 m以上茎瘤芥产区作二季榨菜栽培及重庆、四川、湖南、云南、贵州等地作为榨菜加工原料栽培。     

苦瓜新品种早翠的选育

早翠是以自交系翠绿作母本，以自交系宝来2 号作父本配制而成的油绿型苦瓜一代杂种。早中熟，从播种至始收春季71 d（天）、秋季53 d（天），延续采收期春季34 d（天）、秋季37 d（天）。果实长圆锥形，果皮春季浅绿色、秋季绿色，条瘤为主、间有圆瘤；瓜长约28 cm，横径约6 cm，肉厚约1 cm，单瓜质量370～380 g，VC 含量364.0 mg · kg^-1，可溶性固形物含量36.0 mg · g^-1，粗纤维含量8.0 mg · g^-1。一般每667 m² 产量2 200 kg 左右，商品瓜率93% 左右，适合华南地区春秋季栽培。     

丹参新品种‘丹杂1号’和‘丹杂2号’

 丹参新品种‘丹杂1号’和‘丹杂2号’是以‘冀丹2号’为母本，分别以‘D0501’和‘冀丹1号’为父本进行杂交选育而成。两品种产量高，药用成分含量高，抗根腐病能力较强。‘丹杂1号’产量为5 629.5 kg · hm^-2，比河北安国栽培丹参增加14.7%，丹参酮ⅡA含量为0.25%，丹酚酸B含量为8.10%；‘丹杂2号’产量为5 578.5 kg · hm^-2，比安国栽培丹参增加13.7%，丹参酮ⅡA含量为0.29%，丹酚酸B含量为11.7%。     

厚皮甜瓜新品种银冠2号的选育

银冠2 号是以自交系M5 为母本，以自交系F4 为父本选育而成的中熟厚皮甜瓜一代杂种。植株生长强健，坐果整齐，成熟一致。早春塑料大棚栽培全生育期约100 d（天），每 667 m² 产量3 600 kg，单果质量2.6 kg；露地栽培全生育期约95 d（天），每 667 m² 产量3 850 kg，单果质量3.5 kg。果实发育期45～50 d（天），果实短椭圆形，果皮白色覆有细密网纹，果肉绿色，肉厚6.0 cm，中心可溶性固形物含量16.3%，肉质细腻，清香爽口。田间对甜瓜白粉病、霜霉病和蔓枯病的抗性与对照银帝相当。成熟时不脱蒂，果皮坚韧，耐贮运性好。适宜甘肃及陕西、内蒙古、新疆等省区露地和保护地种植。     

基于全程营养解决方案防治大蒜连作障碍问题的研究

采用大田试验方法，研究全程营养解决方案对大蒜长势、根系数量、感病率、抽薹率、倒伏率、蒜薹和蒜头产量以及经济效益的影响。结果表明：与2 种习惯施肥相比，全程营养解决方案明显提高了返青期和蒜薹伸长期大蒜的株高、茎粗、叶长和叶宽，显著增加了大蒜根系数量；蒜薹抽薹率显著提高了23～26 个百分点；倒伏率显著降低了30 个百分点；叶枯病和根腐病的发病率均显著降低。全程营养解决方案蒜薹和蒜头产量分别为192 kg·（667 m²）^-1 和1 537 kg·（667m²）^-1 ，每667 m² 净收入增加495～581 元。表明全程营养解决方案可以促进大蒜生长，减少病害发生，实现增产增收，适宜在山东金乡地区推广。     

糯玉米新品种Q糯5号的选育

Q糯5号是以糯玉米自交系715-10为母本、8300-22为父本杂交选育而成的高产、优质糯玉米一代杂种。植株株高237.0 cm,穗位高99.9 cm,果穗锥型、粗大,穗长19.5 cm,穗行数14～18行,平均行粒数36.6粒,籽粒大、白色,排列整齐,外观商品性好。蒸煮后食味香甜可口,皮薄化渣,支链淀粉占总淀粉含量的98.1%,中抗纹枯病,平均每667 m2鲜穗产量900 kg左右,鲜籽粒产量580～640 kg,适宜在四川、重庆及相似生态区种植。     

小株型大白菜(娃娃菜)新品种华耐B1102的选育

华耐B1102是由两个自交不亲和系9051和9021组配而成的春秋种植娃娃菜一代杂种,生育期70 d(天),整齐度高,外叶深绿,叶面稍皱,开展度小,叶球筒状叠抱,心叶鲜黄,单球质量约750g,每667m~2净菜产量约6 000kg,口感佳,品质优,高抗病毒病和黑腐病,抗霜霉病。适合北京、甘肃、河北、云南等地种植。自2011年以来累计推广面积达20万hm~2。