茎瘤芥杂交种"涪杂1号"丰产优质栽培技术

“涪杂1号”是重庆市涪陵区农业科学研究所在国内率先育成的茎瘤芥（Brassica juncea var.tumidaTsen et Lee）杂一代新品种,于2000年1月通过重庆市农作物品种审定委员会审定并命名.目前正在重庆、四川榨菜原料产区大面积推广应用.该品种具有播期弹性大,抗逆力强,产量高,品质好,较抗（耐）病毒病及霜霉病,菜形美观,加工成菜率高等显著优点,是一个优良的杂交茎瘤芥新品种,主作榨菜原料栽培.作者于1998-2000年对该品种在重庆涪陵生态条件的栽培技术进行了系统研究,提出如下丰产优质栽培技术.并经近年大面积生产实践证明,效果良好,一般产量达2 500～3 000kg/667 m^2,高产栽培可达4 000 kg/667 m^2以上.     

茎瘤芥（榨菜）杂交种涪杂7号丰产稳产性分析

为了给大面积推广种植茎瘤芥（榨菜）杂交新品种涪杂7号提供一定的理论依据，利用2009年和2010年重庆市茎瘤芥（榨菜）新品种区试资料，采用联合方差分析法、“均值一变异系数法”和产量与环境指数的回归系数对涪杂7号的丰产性稳产性进行分析。结果表明：涪杂7号属丰产、稳产型茎瘤芥（榨菜）杂交种，适宜于重庆市海拔600-800rn作早熟鲜食栽培和加工原料栽培。     

重庆茎瘤芥(榨菜)优良品种介绍及优质高效栽培技术

茎瘤芥(Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee)又名青菜头、菜头,是十字花科芸薹属一种重要蔬菜,既可鲜食又可加工,其加工成品称为榨菜.重庆是中国榨菜生产的发祥地,也是国内规模最大、加工原料生产最集中的优势产区[1].目前,全市茎瘤芥(榨菜)种植面积10万hm2以上,产量超过300万t,综合产值95亿元[2];拥有榨菜精深加工企业100余家,"地理标志证明商标"4件、"中国驰名商标"5件.近年来,茎瘤芥(榨菜)品种选育成效明显,先后选育推广一批丰产、抗病(逆)、耐抽薹、优质茎瘤芥(榨菜)优良品种,既丰富了茎瘤芥(榨菜)产品种类,又满足了不同层次消费需求.现将重庆茎瘤芥(榨菜)主要优良品种及优质高效栽培技术介绍如下,供生产参考.     

不同生态类型的茎瘤芥（榨菜）品种与栽培模式

茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）是茎用芥菜的一种,其膨大的瘤状茎主要用于加工榨菜。发展榨菜生产不仅能够增加农民收入,而且通过加工可大大提高茎瘤芥的附加值。根据产区的生态条件特别是温度条件,茎瘤芥主要有两个栽培类型,一     

茎瘤芥(榨菜)新品种渝直80的选育

渝直80是以茎瘤芥与甘蓝型油菜天然远缘杂交株为材料,利用优良自交系郫县榨菜连续回交7代以上再自交,创制的茎瘤芥稳定新品系。该品种中早熟,株型直立紧凑,耐密植,瘤茎扁圆形、肉瘤钝圆,皮色淡绿,间沟浅,平均单个瘤茎鲜质量500~600 g,茎叶比1.3~1.6,皮薄筋少,耐空心,粗蛋白含量(以干基计)33.29%,含水量低,脱水速度快,鲜食加工均可,加工成菜率和品质与永安小叶相当,宜直播栽培,667 m²种植6000~7000株;育苗移栽8000~9000株/667 m²,一般产量3000~3500 kg/667 m²,高产可达4000 kg/667 m²。可在重庆市榨菜主产区海拔500 m以下主要作榨菜加工原料栽培。     

茎瘤芥良种规范化繁育技术

榨菜是重庆市农业产业化百万工程之一,原料植物茎瘤芥现列为重庆市主要农作物.茎瘤芥栽培,选用良种至关重要,直接决定收获物瘤茎(青菜头)的产量和品质,以及加工的半成品和成品榨菜的质量.目前大面积生产上良种率为65%左右,95%以上的为常规品种,杂交种栽培面积较少,且自留种现象很普遍,种子市场混乱,未能得到有效的监管,造成瘤茎产量在不同产区间及同一产区内最低产量只有高产的1/3甚至不到,茎瘤芥主产区和新栽培地区要选用良种,首要解决的是如何建立茎瘤芥良繁体系,进行规范化繁育,从而再进行高产栽培技术的推广.     

不同药剂和肥料对涪陵茎瘤芥（榨菜）根肿病的控防效果

榨菜的原料作物为芥菜种茎瘤芥（Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee）变种，俗称青菜头。2010 年，重庆涪陵茎瘤芥种植4.4 万hm2 （66.5 万亩），总产量145.5 万t，鲜销37 万t，加工成品榨菜38.5 万t，出口2.5 万t，是国内外最大榨菜种植生产加工基地。近年来茎瘤芥生产常受到根肿病的为害。该病几乎侵染所有的十字花科植物，其中以茎瘤芥（榨菜）、叶芥、抱子芥（儿菜）、大白菜、小白菜、萝卜感病最重，甘蓝、花椰菜发病略轻。笔者选用6 种药剂和肥料对涪陵茎瘤芥根肿病的控防效果进行试验，以期为茎瘤芥根肿病有效控防提供技术参考。     

不同药剂和肥料对涪陵茎瘤芥（榨菜）根肿病的控防效果

榨菜的原料作物为芥菜种茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）变种,俗称青菜头。2010年,重庆涪陵茎瘤芥种植4.4万hm2（66.5万亩）,总产量145.5万t,鲜销37万t,加工成品榨菜38.5万t,出口2.5万t,是国内外最大榨菜种植生产加工基地。近年来茎瘤芥生产常受到根肿病的为害。     

宁绍平原榨菜高产栽培技术

榨菜是我地冬春主要经济作物,我镇常年种植面积2700hm2左右。1992年以来开始把棉区的榨菜移至稻区进行试种,获得成功。667m2平均产量可达3000kg以上,最高达到4286kg,榨菜瘤茎最大单个重0．5kg以上,而且病斑少、空心率低,品质优于棉     

茎瘤芥(榨菜)根肿病控害技术研究

在涪陵茎瘤芥(榨菜)根肿病常发重原病区，进行了该病可控栽培因子和化学药剂防治的控害技术研究。结果表明：自然感染条件下，适当推迟播栽期，异地培育无菌壮苗，调节土壤pH值至8．0左右，移栽时立即用杀菌剂灌根等技术，可有效控制茎瘤芥(榨菜)根肿病的发生危害。其相对防效达70％左右。     

叶用芥菜新品种甬雪4号的选育

甬雪4号是以叶用芥菜胞质雄性不育系07-50A为母本,以上海金丝芥的自交系07-10为父本杂交育成的叶用芥菜新品种。播种至采收约105 d(天)。株型开展,生长势强,叶浅绿色,复锯齿,浅裂。平均有效蘖数27个,单株质量约1.4kg,每667 m2产量约5 000 kg。丰产性好,抗病毒病,加工后色泽黄亮,品质优良。适宜在长江流域秋冬季和春季种植。     

菜用甘薯新品种薯绿1号的选育

薯绿1号(原名徐菜薯1号)是以台农71为母本,以广薯菜2号为父本,通过定向有性杂交选育而成的菜用甘薯专用新品种。株型半直立,分枝多,叶片心形,顶叶黄绿色,叶基色和茎色均为绿色。薯块纺锤形,白皮白肉。茎尖无茸毛,烫后颜色翠绿至绿色,无苦涩味,微甜,有滑腻感,食味好。高抗茎线虫病,抗蔓割病。在国家区域试验3个月时间内每667m2产量1800kg左右,如在保护地条件下可周年生产,每667m2产量在5000kg以上。适合江苏、山东、河南、浙江、四川、广东、福建、海南等适宜地区作叶菜种植。     

保护地黄瓜新品种唐杂6 号的选育

唐杂6 号是以雌性系S16 为母本，以自交系S26 为父本配制的强雌型黄瓜一代杂种。生长势强，商品瓜短棒状， 瓜长12～14 cm，横径4.0～4.3 cm，非特异性环境下雌花率95% 以上，瓜皮嫩绿有光泽，白刺，刺瘤稀小，平均单瓜质量 131.8 g 左右，高抗霜霉病，抗细菌性角斑病，耐白粉病；春保护地栽培平均产量可达8 000 kg·（667 m²） ^-1，秋冬保护地栽 培产量可达6 500 kg·（667 m²） ^-1；适合河北、北京、天津及东北地区春、秋保护地种植。     

辣椒新品种石椒5号的选育

石椒5号是以辣椒胞质雄性不育系M4A为母本,以恢复系C10311为父本配制的辣椒一代杂种。早中熟,果实细长羊角形,果面光滑,顺直美观,纵径19cm,横径1.3~1.4cm,果肉厚0.2cm,平均单果鲜质量15g;青熟果绿色,老熟果大红色,味辛辣,商品性好。田间对炭疽病、病毒病、细菌性叶斑病的抗性强于对照二金条。一般每667m2产鲜红椒2000kg左右。适宜在重庆海拔200~1000m地区及相似区域作鲜食、酱制、干制和腌制加工种植。     

黄秋葵新品种闽秋葵1号的选育

闽秋葵1号是以东园2号为母本,以gz136-1为父本配制而成的黄秋葵一代杂种,植株长势旺盛,果形美观,无刚毛。株高1.5~2.0m,始花节位为第6~7节;果实绿色,5棱,果长13cm左右,横径1.8cm左右,单果鲜质量15g左右。每667m~2平均嫩果产量2614.2kg,适宜在福建省种植。     

西葫芦新品种秀玉4363的选育

秀玉4363是以HS261-2为母本,以08-12-1为父本选育出的耐寒、高产、商品性佳的西葫芦一代杂种。早熟,长势强,茎蔓长。第1雌花节位为第7~8节,瓜码密,连续坐瓜力强。商品瓜翠绿油亮,瓜长23~26 cm,横径6~7 cm。单瓜质量400 g左右,每667 m~2产量约17 000 kg。品种适应性强,适宜在山东、江苏、河南、河北等地的早春大棚、秋延迟日光温室及越冬日光温室茬口种植。     

辣椒新品种国塔102 的选育

国塔102 是以优良辣椒核雄性不育系AB05-111 为母本，辣椒自交系05-113 为父本配制而
成的中早熟干鲜两用辣椒一代杂种。辣味强，生长势较强，果实长羊角形，青熟果绿色，老熟果鲜红色，
果面光滑，脱水成干椒后果皮暗红光亮。鲜果果实纵径约14 cm，横径约2.1 cm，肉厚约0.2 cm，单果质
量20～25 g，干椒单果质量3.2～4.0 g。抗TMV，中抗CMV。每667 m2 红鲜椒产量3 000 kg 左右，脱水
成干椒产量可达400 kg 左右，适于西北、东北及华北地区露地种植。     

西葫芦新品种青葫1号的选育

青葫1号是以优良自交系0452-086为母本,以0921-033为父本配制而成的早熟西葫芦一代杂种。矮蔓生,第1雌花节位为第5~6节,瓜条顺直,长棒形,平均纵径28.75cm,横径7.27cm,皮色墨绿,单瓜质量670g左右,连续结瓜能力强,成瓜率高,商品性好。每667m~2平均产量达4100kg以上,高产田每667m~2产量可达5300kg以上。西宁地区播种到采收50d(天)左右,采收期比对照早青一代早10d(天)左右,全生育期120d(天)左右。田间对白粉病的抗性强于对照早青一代。适宜在青海省各地温室周年栽培,及海拔2900m以下地区露地越夏栽培。     

螺丝椒新品种天椒11 号的选育

天椒11 号是以高代株选系98L-3-9-7 为母本，以97L-9-5-2 为父本配制而成的辣椒一代杂种；
植株生长势中等，株高平均68 cm，分枝0～3 枝，叶片中等，色绿，主茎7～8 节以后着生第１花序，1～2
花，果实单生或双生，可连续结果7～8 个，果实长螺丝形，纵径23～33 cm，横径4.2～5.0 cm，果肉厚
0.35 cm。单果质量75 g，青熟果绿色，老熟果深红色，味辣，早熟，耐低温、高温性强（不易出现日灼果），
田间对病毒病、炭疽病的抗性强于对照猪大肠，每667 m² 前期产量1 600 kg 以上，总产量4 900 kg 以上，
耐贮运，适合保护地及露地栽培，特别适合习惯种植螺丝椒和猪大肠的区域种植。     

雄性不育松散型花椰菜新品种京松1号的选育

京松1号是以细胞质雄性不育系CMS060为母本,自交系1028-1为父本配制而成的松散型花椰菜一代杂种。中晚熟,从定植至收获秋季85d(天)左右,春季65d(天)左右。植株生长势强,花球白、松散,花梗浅绿,单球质量1.5kg以上。营养品质好,富含矿物营养和硫代葡萄糖苷。每667m2产量3100kg左右。适合北京及周边地区春、秋季露地栽培。