蔬菜工厂化生产（八） ——高品质生菜水培生产技术

生菜丰产性好、需求量大，是国内外水培蔬菜面积最大的作物之一。北京市农业技术推广站自2017 年开始探索，初步集成了高品质生菜水培技术，适宜的液深、增氧管理均可显著提高生菜产量和品质。     

柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响

以生菜为试验材料,研究了不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响.试验结果表明,随着柞木木醋液浓度的增加,营养液pH值呈下降趋势,EC值呈先上升后下降趋势;适宜浓度木醋液的营养液能够促进水培生菜幼苗生长,使幼苗株高、根系长度、地上部质量增加,其中0.5 mL/L木醋液处理效果最佳;不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗叶绿素含量无显著影响.     

立管悬钵静止水培缓冲能力研究

研究了立管悬钵静止水培在各种营养逆境下的缓冲能力.结果表明:立管悬钵静止水培在营养液低氧、不良水质、营养液浓度异常等逆境条件下具有一定的缓冲能力.在营养液低氧条件下,立管悬钵静止水培生菜的根长、开展度、叶长、叶宽、叶面积等指标分别比传统水培生菜高11.37%、19.89%、23.10%、28.59%和44.42%,地上部鲜重、根鲜重、总鲜重等指标分别比其高68.06%、60.32%和66.01%.立管悬钵静止水培生菜的地上部鲜重、根鲜重、总鲜重分别比用地下水配制营养液栽培的生菜高4.28%、8.70%和5.36%.当地下水营养液浓度在1.5、2.0剂量时,立管悬钵静止水培方式在生菜形态指标、鲜重、叶绿素含量等指标的形成上表现出较强的缓冲能力.但是,立管悬钵静止水培对于营养液缺素情况的缓冲效果不明显.     

不同定植方式对浅液流水培生菜生长的影响试验

轨道式种植床结合NFT浅液流水培设备种植生菜,具有水肥管理自动化、节省人工、降低农药用量等特点,经济效益、生态效益显著。为探明水培生菜适宜的定植方式,作者开展了不同定植方式对生菜生长的影响试验。试验结果表明,浅液流水培生菜交错种植,有利于田间通风、降低霜霉病的发病率,产品品质好,商品性好;双行种植,生菜产量高,但生育后期聚集向上生长,致使茎秆细长、株型变差;单行种植操作简单,可节省人工,但产量低、经济效益较差。     

水培生菜临界氮浓度曲线模型构建和氮营养诊断

以生菜为试材,采用营养液培养法,研究了 4种不同施氮水平(T10 mmol·L-1、T2 3.25 mmol·L-1、T3 6.50 mmol·L-1、T4 9.25 mmol·L-1)对水培生菜的地上部干质量及氮浓度的影响,构建了水培生菜的临界氮浓度曲线模型,并得出氮素吸收模型、氮素亏缺模型和氮营养指数模型,以期为水培生菜的氮营养诊断提供参考依据.结果表明:水培生菜的地上部干质量和氮浓度满足幂函数关系,临界氮浓度稀释曲线模型为％Nc = 3.769DWmax-0.343,决定系数R2=0.903,同时得出最高和最低氮浓度稀释曲线,决定系数分别为R2=0.891、R2=0.906;水培生菜的氮吸收模型、氮亏缺模型和氮营养指数模型较好地实现了氮营养诊断.3种模型诊断结果基本一致,生育前期以6.50 mmol·L-1处理为宜,后期最适施氮水平应处于3.25～6.50 mmol·L-1.     

密植切割再生对海南越夏水培生菜生理生长的影响

以9个不同类型的生菜为试材,采用密植的方法进行越夏切割再生水培,观测了切割再生对不同类型生菜的形态、品质、生理及再生能力与产量等指标的影响。结果表明,直立型生菜和奶油型生菜形态指标表现最好;从生理和品质指标来看,以直立型生菜表现最佳,其次为奶油生菜与软尾生菜;从切割再生能力及产量来看,以直立型生菜、奶油生菜表现最佳,可以连续切割3次以上,每m~2产量分别达到5.160、4.796 kg。综合各指标来看,采用密植的方法对越夏水培生菜进行切割再生栽培,可以提高生菜在高温季节的复种指数,提高单产;适宜在海南地区进行切割再生栽培的越夏水培生菜类型是直立型生菜和奶油生菜。     

水培生菜栽培技术

生菜(Lactuca satival)属菊科莴苣属1 a生草本植物,又称叶用莴苣,原产地中海沿岸,由野生种驯化而来[1].栽培品种按叶的生长状态可分为:结球生菜、散叶生菜、叶直立生菜三大类.粤人因其菜可生食,故取名生菜,其营养价值高,维生素A、维生素A1、维生素B2及钙质、铁质含量都高于一些瓜果类蔬菜,叶片脆嫩爽口,可生食、凉拌或做色拉冷盘,与番茄、黄瓜并列为温室无土栽培三大菜类[2].因其株形小,生长期短(播后40～60 d即可收获),耐寒力强,丰产性好,管理简单,一年四季均可栽培,适合水培,是国内外水培蔬菜面积很大的作物[3].     

水培生菜关键技术控制

生菜即叶用莴苣,原产地中海沿岸,分为结球、半结球和散叶3种类型.含维生素A、维生素E和铁较多.2006-2008年,郑州市蔬菜研究所通过试验研究,掌握了适宜郑州地区的生菜水培关键技术.     

4种营养液配方对水培日本牛油生菜的影响

选择合适的营养液配方对提高作物产量和品质至关重要,采用4种不同的营养液配方进行浮板水培日本牛油生菜栽培试验,通过对日本牛油生菜生长动态的检测和分析,研究不同营养液配方对生菜生长的影响,为大面积浮板水培提供参考。     

三种食用观赏植物水培营养液选择

选取了生菜、野生蒲公英、野生凤仙花3种典型的食用观赏植物作为水培研究对象,分别采用了MS培养基、纽翠绿(腐植酸有机复合液肥)、观叶植物常用营养液3种不同的营养液,以获取静置水培方式中最经济适用的营养液配方。结果表明:在3种营养液中,最适合于生菜、蒲公英水培的为观叶植物常用营养液;最适合于凤仙花水培的为纽翠绿。     

光强和营养液对水培生菜光合特性和叶绿素荧光参数的影响

以香港玻璃脆散叶生菜为试材,筛选出最适光照强度和营养液浓度组合,在人工光环境条件下进行水培试验,研究了山崎配方0.8倍(A_1)、1.0倍(A_2)、1.2倍(A3)浓度下与150(B_1)、200(B_2)、250(B_3)、300(B_4)μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度完全组合对水培生菜光合特性和叶绿素荧光参数的影响,研究光照强度和营养液浓度对水培生菜(Lactuck sativa L.var.ramosa Hort.)光合特性和叶绿素荧光参数的影响,揭示产量形成机理。结果表明:营养液浓度一定时,增大光照强度(≤250μmol·m~(-2)·s~(-1)),各处理生菜叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、最大光能转化效率(Fv/Fm)、光化学猝灭系数(qP)上升,产量增加,热耗散小;光照强度为300μmol·m~(-2)·s~(-1)时各处理生菜叶绿素含量、Pn、Fv/Fm、产量减小,热耗散大。1.0倍营养液浓度与250μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下的生菜叶绿素含量、净光合速率最大,光化学效率高,产生的荧光少,热耗散少,产量最大。综合考虑,A_2B_3处理,即山崎配方1.0倍浓度和250μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度组合是水培生菜合适的光强和营养液管理措施。     

温室叶用莴苣的静止法水培技术

叶用莴苣为菊科一年生草本植物,因可生食故又称为生菜.原产于地中海沿岸,公元5世纪传入我国,在我国南北方普遍栽培.哈尔滨市农科院于1998年开始应用无土栽培技术生产生菜,经多年试验,掌握了一整套温室内生菜的静止法水培技术,现总结归纳如下.     

LED灯光照条件下营养液浓度对生菜生长的影响

以奶油生菜为试材,在LED灯光照条件下水培生菜,研究了不同营养液浓度(日本山崎生菜配方的EC值0.8、1.0、1.2、1.4、1.6、1.8mS/cm)对生菜生长的影响。结果表明:1.0mS/cm和1.2mS/cm营养液浓度处理下奶油生菜地上部鲜重和干重、根鲜重和干重、叶片长度及叶片数最大,而1.8mS/cm处理上述指标最小。生菜体内的硝酸盐积累量随着营养液浓度的提高而增加。综合分析,EC值在1.0~1.2mS/cm水培生菜效果最佳。     

生菜无土栽培与土壤栽培比较试验

无土栽培是蔬菜生产技术上的一项重大革新,它可以通过配套设施在不适宜于蔬菜生产的环境条件下进行生产.水培是无土栽培的一种主要方式,又叫营养液栽培.我场于1993年年底,投资60余万元,开始筹建25亩,是目前上海郊区规模最大的无土栽培设施.最近已陆续投产.我们为了摸索水培生菜的生长情况,与土培作了比较试验.一、材料与方法供试品种:散叶生菜,供试面积:0.3亩中棚各1只,设营养液深水栽培和土培2个处理.生菜水培与土培均於1月3日播种,育苗池中用电热地加温线加温,功率为80W/m~2.齐苗后通过锻     

生菜无土栽培技术

生菜即叶用莴苣 ,原产地中海沿岸 ,分为结球、半结球和散叶 3种类型。它富含维生素Ａ和Ｅ ,含铁质较多 ,对坏血病有特效 ,欧美各国常年需要 ,普遍作色拉冷盘食用。它与番茄、黄瓜并列为无土栽培三大蔬菜。我所近年通过试验研究 ,确立了适宜重庆地区的生菜无土栽培技术。1　选用适宜品种　　品种可选日本大湖系列、江户川、冈山、北山二号、美国皇帝、凯撒、奥林匹亚、意大利耐抽苔生菜、玻璃生菜和日本直立生菜等。2　设置栽培形式　　生菜宜采用水培方式种植 (ＮＦＴ和ＤＦＴ均可 ) ,重力循环供液。2 .ｌ　“Ｍ”式水培　　用红砖和水泥砌…     

微纳米水对生菜发芽生长及产量的影响

以生菜为试材,采用随机区组设计方法,研究了微纳米水对生菜种子发芽率、株高、开展度及根系生长的影响.结果表明:用微纳米水浸种,能提高种子发芽率,有利于培育壮苗;浅液流水培生菜应用微纳米水,具有培育壮苗,促进根系生长,增产的效果;基质培生菜应用微纳米水,对株高、开展度、产量和根系具有促进作用;氧气微纳米水对促进生菜生长势效果最为明显,空气微纳米水对生菜增产及促进根系生长效果最为明显.     

夏季浅液流水培耐热生菜品种筛选试验

为筛选出适合上海地区夏季用轨道式种植床和NFT浅液流水培设备种植的生菜品种,作者引进6个生菜品种开展比较试验。试验结果表明,奥西里(80-11)生菜植株矮壮(株高16 cm)、存活率高(90%)、焦叶率低(5%)、抽薹高度低(薹高4.0 cm)、外观品质佳,适合夏季浅液流水培生产。     

生菜水培技术

生菜主要以生食为主,是凉拌“色拉”的主菜,因此生菜必须鲜嫩、洁净。水培是生产无公害、高档次生菜的理想方法,现将其水培技术介绍如下:1 栽培生理特性(1)种子发芽 生菜属菊科莴苣属植物,原产地中海沿岸,性喜冷凉气候。种子发芽适温18~20℃,实际上在15~25℃范围内发芽率都比较高。比这个温度低发芽所需天数增加。4℃以下几乎不发芽,25℃以上发芽率急剧降低,30℃以上多数     

光照强度和营养液浓度对水培生菜产量和品质的影响

以生菜为试材,在人工光环境条件下进行水培试验,在不同营养液浓度(山崎营养液配方0.8、1.0、1.2倍)和不同光照强度(80、130、180μmol·m~(-2)·s~(-1))处理组合下,测定了收获期生菜的产量和维生素C、硝酸盐、可溶性蛋白质以及可溶性糖等品质指标,研究了营养液浓度与光照强度处理组合对水培生菜产量和品质的影响。结果表明:1.0倍营养液与180μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下生菜地上鲜质量最大、硝酸盐含量最低;1.2倍营养液与180μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下生菜的可溶性糖含量最高;1.0倍营养液与130μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理下生菜的可溶性蛋白质、维生素C含量最高。综合考虑,1.0倍营养液与180μmol·m~(-2)·s~(-1)光照强度处理为水培生菜最佳处理。     

硒肥对植物工厂水培生菜生长及品质的影响

以奶油生菜(‘荷兰富兰德里’)为试验材料,通过在植物工厂水培营养液中添加相同硒含量(0.5 mg·L-1)的硒酸钠、亚硒酸钠、硒代甲硫氨酸和农用硒肥4种硒肥,研究施用不同硒肥对生菜营养生长、品质以及硒含量的影响。结果表明,施用农用硒肥可促进生菜的营养生长,提高生菜品质及硒含量。施用硒代甲硫氨酸作为硒肥能够显著提高生菜的可溶性蛋白(增加1.1倍)、氨基酸(增加44.12%)、纤维素(增加18.95%)和硒含量(增加441.5倍),并且有效降低生菜的硝酸盐含量(减少23.23%),但是不利于水培生菜的生长,并且降低了生菜的产量(减少51.67%)。施用硒酸钠、亚硒酸钠和农用硒肥均能显著提高水培生菜的维生素C(分别增加57.58%、36.58%、30.67%)和硒含量(分别增加8.13倍、36.02倍、43.02倍),降低生菜的硝酸盐含量(分别减少34.09%、29.32%、20.87%),并有利于生菜的生长和提高生菜的产量(分别增加17.5%、21.67%、40%)。相比之下,农用硒肥的效果要更好,且农用硒肥与其他3种硒肥相比价格最便宜。植物工厂生产富硒生菜营养液农用硒肥适宜质量分数为0.5 mg·L-1。