我国绿豆价格波动及趋势分析

国家对小作物产业发展越来越重视,2009年农业部和财政部将食用豆列为50个农产品现代农业产业技术体系建设之一。绿豆作为我国人民的传统豆类食物,是日常生活中必不可少的食物。研究绿豆的价格波动,对于消费者有重要意义,对于绿豆种植区域的农户也有重要作用,同时,对于绿豆产业的发展起到重要的指导作用。现利用HP滤波法对绿豆价格的长期及短期趋势进行分析,同时利用ARIMA对绿豆的价格进行预测。     

特色农产品发展策略初探

<正>2009年以来,我国部分农产品价格出现了较大幅度上涨,有粳米、玉米等主要农产品,也有蔬菜、大蒜、绿豆等农副产品。一时间,"豆你玩"、"蒜你狠"成为人们生活当中的流行语,可见,大家对农产品的关注度非常高。农产品价格不稳定,不利于消费者,同样也不利于农产品的生产加工企业。     

绿豆生产者风险偏好影响因素实证分析

为保持绿豆生产的可持续发展,稳定绿豆生产者的风险态度,使其在生产中降低风险投入的同时增加生产效益,利用黑龙江省213户绿豆生产者的调研数据,运用有序Probit模型对黑龙江省绿豆生产者风险偏好的影响因素进行分析。结果表明:从事绿豆种植年限、绿豆市场价格、退休后继续从事绿豆种植、主粮(玉米、大豆、水稻)种植面积占比增加均对不同程度的风险态度有影响。为稳定生产者的风险态度,提出了提高生产者们对绿豆种植风险的意识水平,多渠道加强培训;鼓励达到退休年龄的生产者继续从事绿豆种植;建议国家农业相关部门提高对主要粮食作物的补贴或惠民政策标准及价格的调控等建议。     

绿豆饮料的研制

绿豆是一种具有营养和药用价值的经济作物。它因含有多种生物碱而具有清热解毒的作用,将绿豆开发成一种饮料已成为饮料新产品开发的一个热点。本文试图通过正交试验和对稳定剂及杀菌条件的选择,确定最佳的加工方法,以期对绿豆产品的开发起到一定的参考作用。一、材料与方法1.材料绿豆、明矾、白砂糖、柠檬酸、琼脂、明胶、海藻酸钠、食盐。2.试验方法(1)工艺流程绿豆→清杂→浸泡→煮沸取汤汁→澄清→配方→杀菌→冷却→成品(2)操作技术要点①选用优质绿豆,去杂去砂,清洗干净。绿豆和水以1∶10的比例,用旺火烧开后改用小火煮至豆裂开即可。…     

果园绿肥试验报告

去冬今春我们在本站果园进行如下绿肥试验,现整理供生产参考。一、绿肥品种比较试验供试品种:冬季绿肥有紫云英、江苏早熟苕子、箭舌豌豆、光叶紫花苕子、川西花苕、川西油苕、藤苕选苕子。夏季绿肥有印度豇豆、八月白、黑豇豆、乌绿豆、小绿豆、小红豆、黑饭豆、大绿豆、四季绿豆、四川田菁、日本大豆、日本草、日本青等十七个品种。     

果园绿肥新品种——旋扭山绿豆

旋扭山绿豆 (Ｄｅｓｍｏｄｉｕｍｉｎｔｒｏｔｕｍ (Ｍｉｌｌ .ｕｒｂ) )是我所1998年从广东省昆虫研究所引进的果园绿肥新品种 ,豆科、多年生 ,经过 3年的试种 ,认为是目前最适宜的果园绿肥新品种。1　主要特性、作用及用途①防止水土流失　由于该绿肥品种因其枝繁叶茂 ,根系发达 ,葡伏生长 ,种后 3个月左右可覆盖整个地面 ,减少地表迳流而达到蓄水固土作用 ,也减少了水份蒸发 ,实验证明 :种植有该绿肥的果园土壤含水量比单一果园土壤含水量高 7 3 % ;②提高土壤肥力　旋扭山绿豆属浅根系多年生豆科植物 ,其根上密布根瘤 ,有天然的固Ｎ作用…     

营养与保健

绿豆[性昧]甘寒。[功效]清热除烦,消暑生津,利水消肿,补中益气,解毒。[应用].绿豆含24％的蛋白质、58.8％的碳水化合物,含丰富的钙、磷、铁、维生素A和维生素B,极少脂肪。可作粥饭,可炒食、煮食。有补中益气、和调五脏之功。绿豆汤能祛暑生津,清热除烦,利尿消肿,是夏季常用保健饮料之佳晶;还能解毒、醒酒、厚肠胃。绿豆生用,捣涂患处,可疗痈疮肿毒。     

家庭果品加工法

杮花柿花具滋补、清热、止痢等作用,是秋令佳肴,其制作方法如下。先将上等绿豆2公斤淘净,待水烧沸后下锅(锅内水以能完全淹没绿豆为宜),加入5克左右的碱面,煮10分钟后再将事先切成片状的柿子     

药用保健话绿豆

绿豆，古称文豆、宫绿、青小豆，原产于我国，栽培历史已有2千多年。《淮南子·时则训》中就有“食菽与鸡”，菽，就是豆类的总称。宋代，陈达叟的《本心斋蔬食谱》中有“碾破绿珠，撒成银缕”，形象地描述了绿豆粉丝的制作过程。元代的《居家必用事类全集》中有造豆芽法。明代高谦的《饮撰服食笺》中还记有绿豆汤的做法。绿豆营养丰富，据测定，每100g绿豆中含有蛋白质22．1g，脂肪0．89，糖59g，纤维素52mg，钙155mg，磷417m巴以及铁及维生素等。绿豆的蛋白质比较完全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸比较多，其中赖氨酸的含量是小米的3倍。绿豆…     

野生绿豆抗旱性评价

用5%PEG处理野生绿豆和栽培绿豆的幼苗,测定了相关指标.结果表明:干旱胁迫下,与栽培绿豆相比,野生绿豆叶片失水较少,叶色值下降较缓慢,干物质增长较快,光合速率降幅较小,说明野生绿豆对干旱环境有更强的调节能力,野生绿豆抗旱性强于栽培绿豆.试验的结果为从野生绿豆中选择抗旱基因,为培育抗旱绿豆新品种提供了理论依据.     

根际微生物BZ-1的分离及其抗菌促生特性

从盐地碱蓬的根际土壤中分离到了1株芽孢杆菌,对其抗菌和促生特性进行了研究.结果表明:该菌对镰刀菌、紫青霉菌、白色念珠菌等植物病原菌都有拮抗作用.其发酵液,对绿豆幼苗生根和白菜的生长都有很好的促进作用.     

与绿豆的那些事儿

冬天的火锅、腊肉、腊鱼闻起来香喷喷的、吃起来可解馋了,美中不足是很容易上火啊。上了火感觉说话都不灵便,舌子去了皮,讲话不听使唤,有口吃的嫌疑。受爷爷的影响,我一生不爱吃药,还说"是药三分毒"。每次我上了火,第一反应就是用水煮绿豆汤吃,将二两绿豆放置锅中,用锅盖盖住煮几分钟,当水煮沸,汤成橙黄色,绿豆还没有开花时,喝了这个汤,去火效果特别好,这个疗效我可是有亲身体会的。记得儿子上高三时,一次上了火,吃了四五十元的消炎药,还没治好。一天儿子不想吃饭,说口疼,我还责怪他骄生惯养,无病呻吟。儿子委屈得要哭的样子.     

绿豆生产技术规程

<正>1杂粮发展现状阜蒙县小杂粮主要作物有谷子、绿豆、高粱、红小豆、芝麻等,面积约有60万亩,年产量12万吨以上,年实现产值4亿元以上,平均亩效益800元以上。标准化生产面积已达40万亩,占杂粮总面积的66.7%,绿色杂粮基地面积20万亩,占杂粮总面积的33.3%。目前,全县共取得玉米糁、小米、荞麦米、高粱米、绿豆等绿色食品标志26个,无公害食品标志23个,随着人们生活水平的提高,富裕起来的中国人开始关注养生,绿豆有解暑、排毒功效,     

绿豆芽的营养价值及制作

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子经浸种后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为物美价廉,而且营养丰富,是当前自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,会使维生素C含量增加很多,而且绿豆发芽后可将部分     

不同培养温度对绿豆芽生长发育动态的影响

以"中绿1号"绿豆为试材,研究不同培养温度对绿豆芽生长发育的影响。结果表明:培养温度对豆芽生长有显著的影响,较高培养温度利于豆芽下胚轴和胚根的生长,可提高豆芽重量比和轴根长度比;前期高温可以显著地提高豆芽的直径,中后期会降低豆芽的直径,同时易造成须根产生过早和快速生长,纤维化加重,影响豆芽的感官品质。     

新疆策勒县红枣—小麦—绿豆高效种植模式介绍

正1种植模式采用红枣—小麦—绿豆种植模式,红枣的株行距为2m×6 m,红枣种植带宽2m,在红枣行间种植冬小麦,冬小麦按"六套二模式",小麦收获后再复播绿豆,绿豆于冬小麦种植前收获。红枣实际种植面积占40%,粮经作物实际种植面积占60%。2品种选择红枣为骏枣,冬小麦选用新冬20,绿豆选用早熟一次性采收的VC6153B-20G、VC1973A品种。3栽培技术3.1红枣种植技术     

绿豆芽

绿豆芽的营养成分要比绿豆多。绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例适合人体需要,所以绿豆芽的营养价值要比绿豆高很多。绿豆通常不含维生素C,但经发芽后所含维生素C十分丰富,尤其发芽4～7天的芽,每100克芽中的维生素C含量达数百毫克。如在发芽时有日光照射,则维生素C含量还会有明显提高。绿豆芽中还含有丰富的尼克酸、维生素B2、维生素B1以及胡萝卜素。     

种植绿肥 以园养园

种植绿肥　以园养园果园间作绿肥是改善土壤理化性质、提高肥力、以园养园的重要措施。在华东地区，秋播绿肥有苕子、豌豆、蚕豆等。豌豆如早播还可于秋末初冬收青豌豆，待刈割再播紫云英、黄花苜蓿等。夏绿肥可种印度豇豆、爬豆、绿豆、秣食豆、田菁、柽麻等。田菁、柽麻...     

无根黄豆芽和绿豆芽培育技术

豆芽培育具有生产期长,发芽快,产量高(黄豆每斤可培育豆芽7—9斤,绿豆每斤培育豆芽10—12斤),生长周期短(一般从浸种到豆芽长成需4—7天)等特点。只要有竹蔑筐,透气尼龙袋,盖布、浸种盆、陶制大缸(底部有排水孔,孔径1厘米左右)和培育室就可以培育.     

家生绿豆芽营养又环保

绿豆是人们应该常吃的一种食品。因为绿豆不仅含有丰富的营养（无论是蛋白质还是维生素及矿物质都比粳米多），同时还具有良好的药用价值（性味甘凉、清热解毒）。不仅可以与粳米同煮，还可以把它生成绿豆芽做为菜肴摆上人们的餐桌。把绿豆生成绿豆芽不仅丰富了人们的餐桌，同时绿豆芽比绿豆也更有营养。