香菇生产中应重视的几个技术环节

袋料栽培是香菇生产史上的一次重大技术革新。目前，随着我国国民经济的持续稳定发展以及居民收入水平的不断提高，国内香菇消费量越来越大，栽培香菇的农户越来越多，种植规模化程度越来越高，香菇生产已成为许多地区农民收入的重要来源之一。然而，香菇栽培毕竟不同于传统的农业生产，相当一部分菇农对香菇生产认识水平仍很有限，栽培管理中存在着许多问题，准确把握香菇栽培的各项技术环节，对提高香菇生产水平有重要意义。     

北方香菇栽培生理性病害识别及防治方法

随着我国北方香菇栽培面积的推广,由于栽培管理措施不善而引起的各种问题随之而来,其中香菇栽培中出现的各种生理性病害已经成为一个较突出的问题。笔者根据近几年的教学实践及生产调查情况,现对北方香菇栽培中较常见的生理性病害进行病因及性状识别,并探讨分析相关防治措施,以指导菇农在香菇生产中避免或减少类似病害的发生。     

香菇生产中应注意的几个问题

香菇是世界著名食用菌之一,其味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱.十多年来,随着人们生活水平的提高,交通条件的改善,以及对香菇营养、药用价值认识的逐步深入,国内鲜香菇消费市场迅速扩大,栽培香菇的农户越来越多.然而,对相当一部分地区来说,香菇生产仍然是新兴产业,许多菇农对香菇栽培认识肤浅,生产中存在着一些不容忽视的问题.下面就香菇生产中应注意的几个问题作一归纳,希望能对香菇的栽培者有所帮助与启发.     

香菇培种技术改革

锯木屑室内栽培香菇取得成功之后,这种新的生产方法很快被群众所接受,在试种过程中又发现除木屑外,其它农林付产品如甘蔗渣、棉子壳及农作物秸秆等也是栽培香菇的良好代用材料。它既节约了森林资源又扩大栽培地区,为香菇生产开辟了广阔的道路。现行常规室内代料栽培香菇的方法比用段木生产香菇进了一大步,但由于栽培历     

赣北高质量香菇菌棒培养管理关键技术

香菇栽培面积不断扩大，如何保证高质量香菇菌棒供应是香菇菌棒培养需要面对和解决的问题。在分析文献，总结生产经验基础上，结合赣北地区的气候特色总结出高质量培养香菇菌棒技术。     

玉米芯生料栽培香菇获得成功

由沈阳农业大学林学院主持完成的"玉米芯生料栽培香菇技术"研究开发成功。经辽宁省科技厅组织专家鉴定：该项技术填补了国内空白，在玉米芯生料栽培香菇方面达到国际先进水平。 此项技术的优点是香菇生产原料由玉米芯取代了木屑，非常适合我国玉米产区进行香菇生产，解决了非林区香菇生产原料不足的问题，也间接起到了保护森林，保持生态环境的作用。此外，这种香菇生产方法属于生料栽培，培养料不用高温处理，节省能源，并且省力省事，降低了生产成本。每公斤玉米芯平均可产鲜香菇1 kg，生物学转化率为100 %。每667 m2大棚投料1万kg，产鲜菇1万kg，产值达6万元左右，利润5万元左右。投入与产出比约为1∶6。 目前，该项目已累计在昌图、法库、本溪、新宾、清原等地推广50 hm2以上，香菇鲜品产量达800万kg，获经济效益2688万元。     

“香菇专家系统”软件的研究与开发

本研究利用“雄风”专家系统开发平台和多媒体软件编程技术开发出了“香菇专家系统”，其内容涵盖香菇栽培决策和香菇栽培多媒体知识查询两大部队，成功尝试了计算机“人工智能”指导香菇生产实际。     

香菇夏季栽培应注意的技术问题

代料香菇夏季栽培,把出菇时间安排在6～10月,是根据市场需要,错开生产季节,提高经济效益的一种新的香菇生产方式。香菇系高温养菌低温变温结实的大型真菌,其生理特性决定了夏季栽培与常规栽培有一些不同点,根据我市几年来栽培试验及1990年大面积推广的经验教训,香菇夏季栽培应注意以下几个技术问题:     

杉木及非常规菇树栽培香菇：台湾在菇树资源研究上的新进展

台湾利用杉木废弃幼林材作为段木栽培香菇;用杉木屑作为主要原料生产香菇;同时对油桐等一向视为不可能使用的树种栽培香菇,获得了满意的成就,打破了香菇树种上的禁区,并从中筛选出适宜的菌种。杉木及毛竹上能长香菇,笔者曾于江西省砍花法菇场上所见,并记述于1960年出版的笔者所著《香菇栽培方法》一书中,但其纯为偶然所见。人工接种国内外均未见成功报导,这是香菇栽培者感到困惑的问题。杉木是我国南方香菇栽培区人工林     

“悬挂式”栽培木屑香菇

代料栽培香菇如何利用空间立体培养,提高土地利用率扩大生产,是香菇生产值得研究的问题。笔者曾采用木屑香菇“悬挂式”栽培方法,获得满意效果。现简报如下:     

反季节地栽香菇生产技术要点

人工栽培香菇的方法有很多种，但多数方法都有成本高，技术难掌握的缺点。现介绍一项地栽香菇生产技术，此技术通过在我市平泉县生产试验证明，棚式地栽香菇技术，与常规架式栽培模式相比，具有技术易掌握、管理简便、产量高，菇形圆正、菇肉厚、香气浓郁、经济效益显著的特点；且有效地解决了我国北方夏季高温季节不产鲜品香菇的问题，大大提高了香菇出口率和市场竞争能力，同时增加了菇农的经济效益，具有很好的推广价值。现将这项栽培技术介绍如下。     

庆元县食用菌生产之我见

浙江庆元是人类栽培香菇的发祥地，栽培历史已有八百多年，早在１１世纪庆元农民吴三公总结当地野生香菇的发展经验，发明了栽培香菇的“砍花法”和“惊蕈术”。１９８９年以来，国际热带菇类学会主席张树庭教授，三次来庆元考察香菇历史，确认庆元是世界人工栽培香菇的发源地，并题词“香菇之源”。在１９９６年１月，国务院发展研究中心经过大量调查研究，在中华之最的活动中确认庆元是“世界人工栽培香菇历史最早”。１ 发展过程及成就 庆元香菇生产历经四个阶段。第一阶段从１１世纪至解放后的１９７９年一直采用吴三公的“砍花法”；第…     

工厂化栽培香菇病虫害种类、发生规律及防控

为解决香菇工厂化栽培中普遍存在的病虫害问题,通过调查海拔360、450、610m等不同区域的香菇栽培基地,对在香菇工厂化栽培中常见的5种杂菌性病害（4种真菌和1种细菌）、3种生理性病害和2种害虫等病虫害特征进行介绍,并总结其发生规律;阐述了在香菇菌棒生产、培养及出菇等不同阶段的病虫害防控技术要点。     

浅议栽培设施建设在北方香菇生产中重要作用

从香菇生长的生物学特性、北方地区的气候特点、香菇市场价格变化规律等方面进行了综合分析，论述了设施建设在香菇生产中的重要地位，并提出了栽培设施的具体建设要求，对北方地区香菇生产有一定指导意义。     

香菇液体种深层发酵工艺及菌液接蔗渣生料栽培试验

通过香菇液体菌种深层发酵中试，初步确定了工艺流程及各级配方，证明了此工艺可在短时间内生产出大量菌液，是一种快速生产香菇菌种的好方法。香菇菌液接入蔗渣生料栽培子实体试验，提供了一种克服污染、提高产量、节约成本，较为简单和实用的栽培模式。     

谈谈香菇木屑代料栽培高产稳产的几点体会

代料栽培香菇产量高,生产周期短,经济收益大,已成为当地人民重要的致富门路。上海香菇已成了国家的重要出口物资。现就有关木屑代料栽培香菇高产稳产的问题,谈几点体会。一、菌种问题菌种的好坏与其他生物     

如何生产优质香菇栽培种

笔者从1998车来一直从事香菇栽培菌种生产，现根据生产实践．就如何生产优质香菇栽培菌种，总结如下几点经验，以供菇友参考。     

北方香菇生产效益分析

北方香菇生产效益分析（山东省淄博市农业科学研究所２５５０３３）袁金荣我国北方的香菇生产，主要是人工代用料栽培。栽培场所多数为改造旧房作菇房，或新建菇房，有的利用地下坑道或人防设施，但也开始建造半地下式塑料拱棚。香菇生产为熟料栽培，培养料要经过高温高压...     

高寒区木段香菇高产栽培新技术

木段栽培的香菇口感纯正、滋味鲜美、香味浓郁、营养丰富，是香菇中的佳品。日本、韩国是原木香菇的生产消费大国。近来因菇木资源日趋枯竭，原木香菇的产量逐年下降，远远满足不了日趋增长的消费需要，每年都要从我国进口大量干、鲜原木香菇。本文根据我省独特的自然环境和气候条件，介绍香菇木段栽培不同于传统的木段栽培管理技术。1　菌种准备　我省使用的香菇品种应选择中温型或中温偏高型，如 90 7、90 8、2 71、北研 60 0等，各地要根据具体的小气候条件来选择，并根据生产要求，搭配使用不同温型的品种。木屑菌种具有制作与使用方便…     

香菇液体种深层发酵工菌液接庶渣生料栽培试验

通过香菇液体菌种深层发酵中试，初步确定了工艺流程及各级配方，证明了此工艺可在知音人生产出大量菌液，是一种快速生产香菇菌种的好方法。香菇菌液接入蔗渣生料栽培子实体试验，提供了一种克服污染、提高产量、节约成本，较为简单和实用的栽培模式。