概念新奇未必市场广阔 成都“太空蔬菜”难卖

成都市首批100多种太空蔬菜近日正式亮相。在种植界相当热门的太空蔬菜、太空水果，似乎也应该借着这股“东风”好好地火一把。可在成都大蔬菜市场，“太空蔬菜”几乎难觅踪影，曾经小批量上市的“太空辣椒”、“太空番茄”等在成都也销售艰难。     

条码菜探索我国蔬菜质量安全可追溯之路

今年4月的“河北毒蒜”事件让北京、天津、上海等城市的消费者闻蒜失色，也让一段时间内大蒜的销售遭受严重影响，河北永年县“无公害蔬菜生产示范基地县”的称号也破蒙上了厚厚的一层阴影。至此，蔬菜质量安全敲响了蔬菜产业健康发展的警钟!     

我国蔬菜销售的传统模式与发展趋势

蔬菜在人们的日常生活中占据着重要的地位，大。为此着重阐述我国蔬菜几种主要的传统销售模式，我国蔬菜销售渠道的途径。但价格低、销售难等问题严重制约我国蔬菜产业的发展和壮并分析今后蔬菜销售渠道的发展趋势，探索出一条能够拓宽     

日本的蔬菜生产与流通

日本的蔬菜生产与流通在世界上已处于领先地位,借鉴其经验与教训,对发展上海蔬菜产销有不少参考价值。 一、蔬菜生产的发展及特点 经济高速发展后,日本的蔬菜生产始终被列为重点发展部门。早在1949年,蔬菜生产已恢复到战前水平,废除统制制度以后产量逐年增加,并朝着生产现代化的方向发展。 1960年后.日本蔬菜价格一度出现猛涨。为此,政府在1996年制定了《蔬菜生产销售安定法》（简称“菜安法”）.该法对日本蔬菜生产产生巨大影响,以后逐渐形成目前蔬菜生产结构。 “菜安法”首先把主要蔬菜品种列为“指定品种”,把人口集中的地区列为“指定消费地区”.把向指定消费地区定十销售的大型产地列为“蔬菜指定产地”。然后在此范围内制定出供求计划指标。指定产地向指定消费地区供应的蔬菜市场价格,一旦因为市场价格的变动而低于规定的标准价格时,则     

促流通、避风险——化解“卖菜难”策略大家谈——建立现代流通体系 促进蔬菜产业健康发展

近年来，我国蔬菜产品“卖难”问题的出现，既有产品质量差及种植结构不合理的原因，也有生产与消费不衔接的原因，但归根到底是适应蔬菜产品市场化要求的流通组织发育滞后。目前，虽然全国出现了不少蔬菜产业化经营组织，但大多数地区个体农民仍直接面对市场进行分散经营，单家独户地将蔬菜产品运到市场上进行销售。这样买者与卖者缺乏必要的信息沟通，极易激发客观存在着的分散的小生产与集中的大需求（大市场）之间的矛盾，进而暴露甚至放大小生产者盲目生产、从众出售或同步销售等行为缺陷，加剧市场波动、引发蔬菜“卖难”问题。那么这种矛盾该如何解决？政府部门、行业组织及基层农户应该采取什么措施来搞活蔬菜市场流通呢？专家们以北京地区为例深入分析，探讨了相应的解决办法。我们希望对各地的蔬菜从业者能有所启发![编者按]     

试述生产“无污染蔬菜”的根本途径

“无污染蔬菜”是指在生产、销售、运输、贮藏、加工过程中,有害物质含量不超过国家规定安全标准的蔬菜。从八十年代中期起,长春市南关区就在省农科院植保所、农技推广总站、绿色食品办及市有关部门的大力扶持下,开展了以生产“无公害”蔬菜为中心的科技推广和服务工作...     

蔬菜产区借力电商解决＂卖菜难＂

在传统的蔬菜销售模式下，菜商收菜然后销往全国各地．销售方式单一．大量应季蔬菜同时上市时容易陷入“卖菜难”“菜价贱”的困境，近日，河北省张家口市通过与生鲜电商合作，通过电商网络有效解决了蔬菜滞销的难题。     

规格化蔬菜质量标准

蔬菜是人们日常生活中必不可少的副食品。近年来,随着上海“菜篮子工程”建设的发展,蔬菜供应将逐步实现规格化销售。由于蔬菜生产的特殊性以及受自然条件影响很大,如遇低温(-4℃以下)、高热(35℃以上),台风(八级以上)或暴雨等情况,     

有机蔬菜，缘何难入百姓家？

有机蔬菜以出口为主，在国内市场供应少、流通难，致使有机蔬菜菜价居高不下，难以普及到“寻常百姓的菜篮子”。     

关于2009年《全国优质蔬菜栽培基地》跟踪报道的通知

为积极响应党和国家科技兴农、建设社会主义新农村的号召，以及加强安全健康蔬菜供应销售渠道的建设，促进我国优质蔬菜产业及其市场的发展，《蔬菜》杂志社联合电视台、网络共同开展“全国优质蔬菜栽培基地”跟踪报道工作。各省市优质蔬菜种植示范园、种植基地以及种植大户均可申报。     

广东北运菜市场份额锐减

冬季即将到来，这个季节向来是广东北运菜销售的“黄金季节”。但广东省农业厅最近到山东、辽宁、吉林、黑龙江四省调查发现，随着南方各省北运菜生产的迅速发展和北方大棚等设施蔬菜的崛起，广东省北运菜在北方市场所占有的份额越来越小。     

试论无公害蔬菜的发展

我国的蔬菜生产自70年代就开始进行无公害化的探讨和试验,1985年农牧渔业部植保总站召开的一次会议上全国将其统一定名为“无公害”蔬菜,1990年农业部推出绿色食品后,又有人将其称为绿色蔬菜,在本文仍引用“无公害”蔬菜这一概念。1　“无公害”蔬菜的涵义“无公害”蔬菜,是指从生产、运输、储藏到销售的过程中合理采用各种措施限制有害物质积累,使农药残留及其它有害成份含量低于国家规定的卫生标准的安全、优质、营养类蔬菜。显然这里所指的“无公害”蔬菜并不是严格意义上的不受任何污染的无公害蔬菜,而是适合现阶段我国国情的,产出不造…     

长沙市无公害蔬菜监测中心筹建的作法和体会

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。     

发挥市场龙头带动作用促进农业产业化上档升级

近年来，我们寿光蔬菜批发市场以“为菜农服务、为客商服务、为消费者服务”为宗旨，不断加强市场规范化管理，努力搞好市场硬件建设，完善服务功能，极大地提高了市场的辐射带动能力，走出了以市场带农户的农业产业化经营之路。到去年底，寿光蔬菜批发市场累计投资达2亿元，占地40公顷，年交易量150万吨，交易额20亿元，已成为集信息传递、技术推广、贮运销售等多功能于一体的大型龙头企业。 一、加强市场规范化服务，优化市场交易环境 寿光蔬菜批发市场始建于1984年，作为一个产地蔬菜批发市场管理起来相对较销地市场困难。为了让来市场交…     

达州市蔬菜产业发展现状及对策

近年来，达州市蔬菜生产在市委、市政府领导下实现了由农民自给发展到政府主导发展的转变。特别是2006年以来，市委、市政府高度重视“菜篮子”工程，把蔬菜生产作为民生工程和农业结构调整的重点工作来抓，出台了“关于加快发展蔬菜产业的意见”等一系列文件，确立了当前和今后一个时期全市蔬菜产业“以科学发展为指导，围绕增产、增收、增效和平抑菜价，满足需要”为目标及一年打基础，     

关于2009年《全国优质蔬菜栽培基地》跟踪报道的通知

为积极响应党和国家科技兴农、建设社会主义新农村的号召，以及加强安全健康蔬菜供应销售渠道的建设，促进我国优质蔬菜产业及其市场的发展，《蔬菜》杂志社联合电视台、网络共同开展“全国优质蔬菜栽培基地”跟踪报道工作。各省市优质蔬菜种植示范园、种植基地以及种植大户均可申报。各单位或个人可向本社索取调研表格（申报表见本期杂志43页）。     

关于2009年《全国优质蔬菜栽培基地》跟踪报道的通知

为积极响应党和国家科技兴农、建设社会主义新农村的号召，以及加强安全健康蔬菜供应销售渠道的建设，促进我国优质蔬菜产业及其市场的发展，《蔬菜》杂志社联合电视台、网络共同开展“全国优质蔬菜栽培基地”跟踪报道工作。各省市优质蔬菜种植示范园、种植基地以及种植大户均可申报。各单位或个人可向本社索取调研表格（申报表见下页）。     

关于2009年《全国优质蔬菜栽培基地》跟踪报道的通知

为积极响应党和国家科技兴农、建设社会主义新农村的号召，以及加强安全健康蔬菜供应销售渠道的建设，促进我国优质蔬菜产业及其市场的发展，《蔬菜》杂志社联合电视台、网络共同开展“全国优质蔬菜栽培基地”跟踪报道工作。各省市优质蔬菜种植示范园、种植基地以及种植大户均可申报。各单位或个人可向本社索取调研表格（申报表见下页）。     

"鲁菜"缘何俏走天下

北京、上海的市民，也许并不清楚他们每天“菜篮子”里装的青菜有１／３来自山东，而且在日本、韩国、美国等１００多个国家的超市里，山东菜照样受到顾客的青睐。目前，“鲁菜”无论是种植面积、总产量，还是市场流通量、出口量，都居全国首位。山东无愧于“中国第一菜园子”的称号。１从“等市”到“造市”如今，蔬菜已是山东农民的头号增收产业。２００１年，蔬菜面积１８５万hm２，总产量７５５６万t，总产值６１１亿元，产量产值均超过粮食而成为种植业中的第一位。其产量占全国的１７％，跨省流通量占全国的２２％，总产量的７０％进…     

关于2009年《全国优质蔬菜栽培基地》跟踪报道的通知

为积极响应党和国家科技兴农、建设社会主义新农村的号召，以及加强安全健康蔬菜供应销售渠道的建设，促进我国优质蔬菜产业及其市场的发展，《蔬菜》杂志社联合电视台、网络共同开展“全国优质蔬菜栽培基地”跟踪报道工作。各省市优质蔬菜种植示范园、种植基地以及种植大户均可申报。各单位或个人可向本社索取调研表格（申报表见下页）。