乔纳金苹果变动气调贮藏试验

近年来，乔纳金苹果的栽培面积和产量不断增加，已经成为我国苹果的主栽品种之一。发达国家大多采用气调贮藏乔纳金苹果，基本实现了周年供应。我国气调库较少，乔纳金在一般普通通风贮藏库内极不耐藏。因此，乔纳金果实采后贮藏是一个急需解决的问题。我们在“六五”期间...     

乔纳金苹果变动气调贮藏应用研究（上）

纳金苹果是一个中晚熟品种,采后在常温 下或在一般普通通风贮藏库内极不耐贮,果皮表面发粘,果肉变绵,硬度下降,风味变差,失去了应有的商品价值,即使采用一般的冷藏,其贮藏效果也不理想。国外发达国家乔纳金苹果的贮藏,大多采用气调贮藏的方法,可保持乔纳金苹果原有的风味和品质,基本实现了周年供应。我们在“八五”研究新红星苹果变动气调（ＴＤＣＡ）贮藏应用中温度和气体浓度的阈值、极值和生理生化变化的基础上,１９９５～１９９６年度进行了乔纳金贮藏的预备性试验,在１９９６～１９９７和１９９７～１９９８年度,正式开…     

低氧低乙烯和高CO2处理对乔纳金苹果耐藏性的影响

以乔纳金苹果为试材，在不同气贮藏条件下进行试验，当未脱除贮藏环境中的乙烯时，以在1%CO2 1%O2条件下贮藏的果实硬度最大。在脱除乙烯条件下，5%CO2 3%O2气调处理的果实硬度明显高于未脱除乙烯的相同处理；在低氧和低二氧化碳气调（1%CO2 1%O2）贮藏条件下，贮后果实的硬度与乙烯的关系不大。果实贮前用2%的二氧化碳处理10天，然后在5%CO2 3%O2气调下贮藏，可以显著地延迟后熟。乔纳金苹果的果实对高CO2和低O2不敏感。贮前用高二氧化碳处理后在5%CO2 3%O2气调下贮藏，及低O2和低CO2（1%CO2 1%O2）贮藏乔纳金苹果效果最好。     

低氧低乙烯和高CO2处理对乔纳金苹果耐藏性的影响

以乔纳金苹果为试材,在不同气调贮藏条件下进行试验,当未脱除贮藏环境中的乙烯时,以在1 CO     

乔纳金苹果栽培中应注意的几个问题

乔纳金苹果栽培中应注意的几个问题乔纳金苹果结果早、丰产性强、果个大、外观美、品质好、生食加工兼用、较耐贮藏，在世界各地１９位苹果专家评比结果中，以满票名列榜首。近几年我国引进推广面积较大，早结果、早丰产性表现尤为突出。但也有一些问题请大家在栽培中注意...     

乔纳金苹果优系选育简报

乔纳金苹果优系的选育是省科委下达的课题项目。1994年立项以来,经过4年初选、复选,首批选出的4个优系乔纳金,于1997年10月13日,通过了省科委主持的国内专家鉴定。现将选育经过简报如下。 一、选育的目的和意义 乔纳金苹果以其适应性强、早结果、丰产、果个大、色泽艳丽、风味美而深受栽培者欢迎和消费者青睐。已成为世界主要发展的三大品种之一。80年代开始,苹果生产得到了迅猛发展,     

1-MCP处理对纸箱贮藏苹果保鲜效果的影响

在嘎啦和乔纳金苹果的包装纸箱内放入1-MCP微囊粒剂小袋,于室温下存放,研究果品的贮存效果.结果表明,与纸箱内不放置1-MCP的比较,1-MCP能够延迟两苹果品种的后熟与衰老,延缓果实硬度下降和果皮颜色变化,从而延长保鲜效果.适宜有效使用浓度为2～4g/m3,处理时间为采收后24小时内.     

无病毒乔纳金苹果生长结果性状初探

苹果的无病毒栽培,在我国刚刚起步。现将我们对无病毒乔纳金苹果树的一些生长、结果性状,报告如下,供参考。 一、无病毒苹果幼树生长表现 无病毒病的乔纳金苹果,与相同砧穗组合的普通乔纳金苹果相比,生长量明显增大。其中一年生树树高比对照增长25.4％,干粗增加38％,生长总量增加86.4％,总枝量增加97.1％。而且中、短枝量增加1.25倍。 2年生无病毒植株树高增大20.4％,干粗     

对发展乔纳金苹果的几点看法

对发展乔纳金苹果的几点看法刘志坚（烟台市果树科学研究所２６４００４）最早的乔纳金为美国用金冠×红玉杂交育成的，１９６８年发表，１９７９年引入我国。乔纳金结果早、丰产性强、果个大、外观美、品质好、生食加工兼用，较耐贮藏。在世界各地１９位苹果专家的评比结...     

鲜切苹果酶促褐变底物研究

以富士、嘎啦和乔纳金3个苹果品种为试验材料,研究了褐变底物对鲜切苹果贮藏品质的影响。试验结果表明:鲜切富士、嘎啦和乔纳金苹果在贮藏过程中色泽(L*值)和硬度值均呈下降趋势,其中富士苹果的色泽和硬度下降最慢,贮藏14d,L*值和硬度分别下降9.6%、34.56%,比较适合做鲜切苹果加工材料;不同品种鲜切苹果酶促褐变底物不同,其中富士和嘎啦的酶促褐变是以绿原酸和表儿茶素为底物,而乔纳金的酶促褐变是以绿原酸为底物。