花瓣营养成分探析

试验测定了菊花、玫瑰花、百合花、木棉花、山茶花、唐菖蒲花等6种名贵花卉的植物学性状,花瓣不同部位的营养成分、pH和SOD活性。结果表明:菊花花瓣高蛋白质、玫瑰花瓣高还原糖、百合花瓣高SOD和总糖、木棉花瓣高VC、山茶花和唐菖蒲花瓣可溶性固形物高,证明6种花卉的花瓣可食用、药用、保健用,是原生态的食用珍品。     

浅谈食用百合的应用和栽培技术

百合属于多年生突根草本植物，夏季开花，花色淡雅，可供观赏。传统的百合种值一直是以观赏为主。近几年营养专家对其营养价值进行了大量的研究，发现食用百合和药用百合应选择不同的品种。食用百合是良好的食品．具有丰富的营养价值也具有一定的药用保健功效，因此逐渐受到广大消费者的青睐和关注。     

食用百合栽培技术

百合,学名Lilium sp,别名中蓬花、蒜脑薯、百合蒜,为百合科百合属多年生宿根草本植物.原产亚洲东部温带地区.全世界有100多种,其中39种原产我国.百合自古作为药用,日本则驯化作为观赏花卉,之后欧美各国都作花卉栽培;我国作蔬菜及花卉栽培.在药用栽培的基础上,我国选出其中可供食用的品种,成为一种特产蔬菜--食用百合.     

食用百合组织培养快繁技术研究

百合是单子叶植物亚纲百合科(Liliaceae)百合属(Lilium)的所有种类的总称,全世界约有90多种.百合是多年生草本植物,药用价值、经济价值和观赏价值甚高.根据用途可分为药用百合、食用百合和观赏百合.兰州百合(Liliumdavi dii var.Uni color(Hoog)Cotton)是一种具有悠久栽培历史的优良食用品种,鳞茎瓣厚、丰润、口感甜美,具有很高的营养及经济价值.     

百合栽培技术

百合别名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合。百合为百合科百合属多年生宿根草本植物。百合为药食两用植物，以鳞茎人药或食用，具有润肺止咳、清心安神等功效。主治肺热咳嗽、痰中带血、烦躁失眠、神志不安、鼻衄、闭经等症。我国在药用栽培的基础上，选出其中可供食用的品种，成为我国特产蔬菜之一。百合主产于湖南、江西、云南、四川、河南、河北、山东等省，适合全国各地栽培。现将其人工栽培百合技术要点介绍如下。     

切花百合栽培与管养

<正>百合主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球有一百多个品种,中国是最主要的原产地,是百合属植物自然分布中心。现今更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏,有些品种可作为蔬菜食用和药用。     

食用百合高产栽培技术

正百合为百合科百合属多年生草本球根植物,可以食用、药用,还可以美化环境作观赏花用。种植百合经济效益较高,潜力大,是广大农民增收致富的又一途径。现将食用百合高产栽培技术介绍如下。1地块及品种选择百合不耐涝,应选择地势高、不积水、排水畅通、土质疏松、土层深厚肥沃的壤土或沙壤土种植,前茬作物可为瓜类、豆类植物,不宜选择种植过茄果类、葱蒜类作物的地块种植。可采用卷丹百合品     

食用百合的离体快繁研究

百合（Lilium brownii var．viridulum Baker）是单子叶植物纲百合科百合属的总称。为多年生宿根草本植物。本属在世界上有90余种。原产我国的约有47种。百合除具有观赏价值外，大多数可以食用，是上等的滋补佳品。我国过去有四大传统的百合产区。分别是江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙和甘肃兰州。前三个产地种植的百合鳞茎苦味重一些，主要是药用，只有兰州百合味道甘甜，适合做菜食用，因而有上百年的种植历史。随着人们生活水平的提高和对生活质量的追求，食用百合作为特种蔬菜日益受消费者青睐，市场需求越来越大。     

特菜--紫苏栽培技术

紫苏又名赤苏、红紫苏、白苏。为唇形科一年生草本植物。原产于中国，现主要分布在印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国等国家。紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、做汤，腌渍。紫苏因其特有的活性物质和营养成分，备受人们关注。紫苏含有挥发油，具有特意香味，并有防腐作用。每100克鲜嫩紫苏茎叶，含蛋白质3．9克，脂肪1．3克，     

湖北省食用百合发展现状及对策

近年来,湖北省食用百合种植规模不断扩大,产业发展势头良好。介绍了湖北省食用百合产业现状,并针对其存在的主要问题,提出了加强宣传力度、培育食用百合知名品牌、依托科技支撑、科学规划产业发展、延长产业链、提高食用百合附加值、拓宽销售渠道、稳定市场价格等建议,以促进湖北食用百合产业可持续发展。     

论药食同源之大蒜

大蒜是世界性的药食同源植物,其营养、药用成分及功能得到了广泛关注和研究。本文从传统医学实践到现代生物医学实验的不同层面和维度对大蒜的食用和药用价值,以及功能性成分、药理作用的国内外研究进展进行了综述,并讨论了大蒜的合理开发利用和药食产业发展前景。     

百合新品种‘京鹤’

‘京鹤’是亚洲百合新品种,适宜作观赏栽培,也是很好的食用百合品种。株高110~130 cm,生长期较短,80~85 d;单株花苞数较多,周径为14~16 cm的种球,花苞7~10个;花橙黄色;花期较长,20~25 d;抗逆性较强。鳞茎营养成分和生物活性物质含量较高。     

百合新品种‘丹蝶’

‘丹蝶’是亚洲百合新品种,可赏食兼用。花橙红色;生长期较短,约80 d;周径为14 ~ 16 cm的种球,花苞3 ~ 5个;花期约20 d;株高60 ~ 70 cm;抗逆性较强。其鳞茎味甜,营养价值和生物活性物质含量均较高。     

香草类蔬菜功能成分及综合利用研究进展

香草类蔬菜是含有特殊芳香物质，可作蔬菜食用的草本植物，被广泛用于食品、医药和化工等行业，具有较大的开发利用前景。本文总结了常用香草类蔬菜的种类及分布，以及近年来我国对香草类蔬菜的引种驯化研究概况，同时阐述了香草类蔬菜综合开发利用方面的研究进展，最后展望了我国香草类蔬菜的发展趋势。     

几种小浆果生物活性物质研究进展

小浆果是果树作物中重要的组成部分,具有较高的营养价值和药用价值。各部分器官中均含有大量的生物活性物质,这些生物活性物质具有较强的生理功能,对人体健康具有促进作用。文章综述了越橘、树莓、黑穗醋栗、蓝果忍冬和沙棘等几种小浆果中所含生物活性物质的种类及其生理功能。     

从28届国际园艺学大会看果蔬园艺产品营养学研究现状

 有关果蔬等园艺产品的营养与生物活性物质的研究是近年园艺学研究的热点问题之一。主要根据28届国际园艺学大会论文摘要,对当前国内外有关水果、蔬菜的营养和生物活性物质的研究情况进行全面系统的总结,当前果蔬园艺产品营养学的研究包括栽培品种与野生资源,主要研究内容涉及果蔬中营养和生物活性物质的含量、分布、影响因子及其调控措施以及对人体的功效等;对有关的技术方法和存在的问题也进行了介绍,旨在为今后研究提供参考。     

药食同源蔬菜赤苍藤新品种桂赤苍藤1 号和桂赤苍藤2 号的选育

桂赤苍藤1 号和桂赤苍藤2 号是从广西野生赤苍藤种质资源中筛选出的优良株系，采用组培快繁为主、扦插繁育为 辅的方法选育出的药食同源蔬菜赤苍藤新品种。桂赤苍藤1 号嫩芽绿色，每667 m² 产量1 900 kg 左右；桂赤苍藤2 号嫩芽红 色，香味较桂赤苍藤1 号浓郁，每667 m2 产量1 700 kg 左右。这两个品种均具腋生卷须，枝纤细，有不明显的条纹，叶纸质 至厚纸质或近革质，叶长8～20 cm，叶宽4～15 cm；采食新鲜嫩芽，长度15 cm 左右，有特殊香味，蛋白质、脂肪、粗纤维、 钙、磷、VC 含量及氨基酸总量明显高于常见蔬菜；定植3 a（年）后进入丰产期，适宜广西及西南地区露地栽培，北方地区 保护地栽培。     

中药渣栽培食(药)用真菌研究的概述

对中药渣栽培食(药)用真菌的研究进行了综述,概括介绍了目前用中药渣栽培各种食(药)用真菌的栽培配方、生长情况和生物转化率等.同时根据中药渣栽培食(药)用真菌的特点,总结了栽培的要点.展望了以中药渣栽培食(药)用真菌的农业循环利用前景.