油橄榄果渣膳食纤维碱法提取工艺优化及其理化性质研究

以油橄榄脱脂果渣为原料,采用碱法提取油橄榄果渣水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF),并对其理化性质进行研究。在单因素试验基础上采用正交试验优化油橄榄果渣膳食纤维最佳提取工艺条件为:NaOH质量分数8%、提取温度80℃、提取时间80 min、液料比15∶1(m L∶g)。在最佳提取工艺条件下,油橄榄果渣SDF产率为28.74%,IDF产率为52.39%。理化性质研究结果表明:油橄榄果渣IDF的持水力、膨胀力和持油力分别为3.38 g/g、2.20 m L/g、1.91 g/g;油橄榄果渣SDF的持水力、膨胀力和持油力分别为5.05 g/g、4.78 m L/g、4.25 g/g。在透析90 min时,油橄榄果渣SDF、IDF和脱脂果渣的葡萄糖透析延迟指数分别为13.22%、8.55%、4.38%。扫描电镜观察表明,制备的IDF结构疏松,具有较大的空腔和裂缝,而SDF粒径较小,呈堆积状,具有较多的空腔。     

金橘果渣膳食纤维制备工艺研究

为了进一步深度开发和综合利用我国柑橘类水果资源,采用酸碱洗涤剂法制备金橘果渣膳食纤维.通过正交试验确定了金橘果渣水溶性膳食纤维的提取工艺,结果表明:提取水溶性膳食纤维的最佳工艺为:pH值1.0、提取温度85C、提取时间80min、加水量25mL/g,水溶性膳食纤维的提取率为20.76%;将该工艺剩余的残渣提取水不溶性膳食纤维,其提取率为15.42%.合并及脱色后的总膳食纤维产品中总膳食纤维含量为82.42%,水溶性膳食纤维含量为30.26%,其SDF/IDF质量比为0.59,而金橘果渣原料中其比值仪为0.18.金橘果渣膳食纤维具有广阔的市场应用前景.     

酸枣不溶性膳食纤维的提取工艺及性质

以酸枣果肉为原料,利用化学法提取不溶性膳食纤维(IDF)。在单因素实验基础上采用正交实验研究A(Na OH浓度)、B(料液比)、C(提取温度)、D(提取时间)对IDF得率的影响。结果表明,对IDF得率的影响大小为ACBD;IDF最佳提取工艺参数为温度50℃,料液比1︰5 g/m L,Na OH浓度3%,时间40 min,IDF得率可达37.9%,产品为淡黄色粉末,持水力、持油力、膨胀率分别为3.586 7 g/g、2.390 6 g/g和22.2m L/g。     

酶法制备猕猴桃渣膳食纤维工艺研究

猕猴桃渣是一种良好的膳食纤维生产原料.而猕猴桃加工业每年产生的果渣约有3万t,其中果汁加工业的浪费现象更为明显.为了提高原料的利用率和附加值,通过单因素试验和正交试验,以膨胀力为评价指标,确定了酶法制备猕猴桃渣膳食纤维的最佳工艺条件.试验结果显示的最佳工艺条件为:料液比为1:20,先以用量为0.40%的淀粉酶在65 C、pH值为6.0的条件下处理80 min,再用0.4%的蛋白酶在50℃、pH值为3.0的条件下处理60 rain.试验所得膳食纤维膨胀力为7.05 mL·g-1.     

微波辐照毛竹梢制备活性炭

以毛竹梢为原料,研究用微波辐照化学法制备活性炭的可行性。探讨了在微波功率900W条件下,微波辐射氯化锌法和磷酸法中各因素对产品得率、亚甲基蓝脱色力的影响。得到了微波辐射氯化锌法制备活性炭的最佳工艺:ZnCl2溶液质量分数50%,料液比1∶5(质量比,下同),辐照时间25min,浸渍时间24h,活性炭得率为46.3%,亚甲基蓝脱色力12.7mL/0.1g,是国家一级品标准(GB/T13803.2-1999,下同)的1.41倍。微波辐射磷酸法制备活性炭的最佳工艺:磷酸溶液质量分数40%,料液比1∶5,辐照时间20min,浸渍时间24h,活性炭得率为50.5%,亚甲基蓝脱色力11.0mL/0.1g,是国家一级品标准的1.22倍。     

蓝莓果渣中熊果苷提取工艺的研究

以蓝莓果渣为原料,研究熊果苷的适宜提取条件。试验采用超声波辅助提取法从蓝莓果渣中提取熊果苷,采用正交试验确定适宜的提取工艺条件。试验结果表明,熊果苷提取的适宜工艺条件是乙醇浓度60%,料液比1∶20g/mL,超声时间40min,超声功率400W,在此条件下,熊果苷提取效果较好。     

脱色纯化银杏叶聚戊烯醇的工艺研究

首次将活性炭与凹凸棒土的混合脱色剂应用于银杏叶聚戊烯醇的脱色纯化中。通过正交试验,确定了最佳脱色条件:10 g聚戊烯醇粗品,溶于100 mL石油醚,采用活性炭与凹凸棒土作为混合脱色剂,脱色剂用量12 g,活性炭与凹凸棒土质量比为1∶5,脱色温度70℃,脱色时间20 min。经过脱色,纯度由38.58%提高到49.6%,聚戊烯醇基本无损失。     

从栀子皮中提取果胶的研究

对栀子皮提取果胶的方法进行了研究,先用水提取水溶性果胶,再用酸水解法提取水不溶性果胶.用正交试验法优化了水不溶性果胶提取工艺.最佳工艺条件为:pH值1～1.5,温度 90 ℃,时间 120 min,水料比8.25∶1(mL∶g).水溶性果胶得率 13.2%,水不溶性果胶得率 14.1%,总得率 27.3%.本方法提取的果胶甲氧基含量为 4.93%,果胶含量为 82.4%.     

铁观音茶中茶多酚的提取研究

为优化铁观音中提取茶多酚的工艺条件,采用水提法进行了提取铁观音茶中茶多酚实验。通过单因素考察和正交试验确定最佳提取条件是:料液比为1∶25g/mL,提取时间为30min,提取温度为80℃的条件下,茶多酚的最佳得率是38.8%。在放大实验的情况下,最佳提取条件是:料液比为2∶25g/mL,提取时间为30min,提取温度为80℃的条件下,茶多酚的最佳得率是36.0%。结果表明:此种方法操作简单、成本低、效率高,对茶工业生产具有一定的指导意义。     

酶法提取黑加仑果渣花色苷的研究

通过单因素和正交试验,确定了黑加仑果渣花色苷酶法提取的最佳工艺条件为:釆用纤维素酶酶解,温度50℃,时间100min,果渣与酶解液的比1:9(g:mL),酶用量为原料质量的1%,pH值5.0,黑加仑花色苷提取率86.63%.釆用果胶酶酶解,温度50℃,时间120min,果渣与酶解液的比为1:8(g:mL),酶用量为原料质量的1.4%,pH值3.5,黑加仑花色苷提取率91.09%.并确定了使用果胶酶的提取效果好于纤维素酶.     

虫白蜡还原法制备高级烷醇混合物研究

通过虫白蜡还原法制备高级烷醇混合物探索研究,得到虫白蜡制备高级烷醇混合物的工艺优化条件:10 g虫白蜡还原制备高级烷醇,氢化铝锂用量0.7 g,四氢呋喃溶剂用量70 mL,在65℃、常压和超声波作用条件下,进行还原反应5 h后,用水煮沸洗涤2~3次,过滤,滤饼烘干,虫白蜡转化率可达到95%~98%。用有机溶剂重结晶高级烷醇混合物后,用气相色谱测定组成为二十六烷醇56%、二十八烷醇32%、二十四烷醇5.2%、三十烷醇4.0%、二十五烷醇1.5%、二十七烷醇0.9%。     

聚乙烯亚胺-纤维素的合成及对胆红素吸附性能

以聚乙烯亚胺(PEI)为功能基团、微晶纤维素(MCC)为载体通过环氧氯丙烷将PEI接枝到MCC上,制得功能高分子吸附材料PEI-MCC,通过红外光谱、元素分析、X射线衍射对PEI-MCC进行结构表征;测定其对胆红素的吸附性能。结果表明PEI-MCC的合成条件为:在N2保护下,环氧化纤维素(EC)与PEI的质量比为1∶6,反应介质为pH值11的氢氧化钠水溶液40 mL,反应温度70℃,反应时间12 h;过滤产物,水洗至中性,40℃真空干燥24 h,得微黄色固体粉末PEI-MCC,此时结晶度为78.36%,含氮量5.27%。静态吸附测得PEI-MCC对胆红素吸附容量为9.23 mg/g,吸附达平衡的时间为4 h。     

麦草氧碱蒸煮浆的低温压力过氧化氢漂白

对麦草在低温(85℃)下氧碱蒸煮,所得草浆在较低温度(80℃)下进行压力过氧化氢漂白。漂白后浆料卡伯值从17.9降至9.4～11.9;黏度比漂白前浆料黏度稍有增加,从1 042 mL/g增加到1 158～1 192 mL/g;纸浆白度(ISO)从37.1%升高至45.6%～60.6%,且与卡伯值之间具有一定的线性关系:白度增加=卡伯值降低×1.57;浆料得率在86.6%～89.5%之间,同时得率降低与卡伯值减少之间具有较为标准的线性关系:浆料得率降低=卡伯值降低×0.19。     

防治人参土传病害生防菌株X1和B59培养基筛选及发酵条件的优化研究

通过正交试验和单因素试验对防治人参土传病害的生防菌B59和X1菌株的培养基组成和培养条件进行优化研究。B59菌株培养基成分和最适培养条件为:葡萄糖15g/L,牛肉膏5.0g/L,NaH2PO4+Na2HPO45g/L,pH8,250mL三角瓶中装入25mL培养基,接种量为1.5%,30℃,160r/min培养。X1菌株的最佳培养基成分和培养条件为:葡萄糖15g/L,牛肉膏+酵母膏(1∶1)10.0g/L,NaH2PO4+Na2HPO42.5g/L,pH8,250mL三角瓶中装入25mL培养基,接种量为1%,25℃,160r/min培养。优化培养的枯草芽孢杆菌X1和B59菌株对人参腐皮镰刀菌抑菌能力显著提高。     

微波磷酸法中密度纤维板厂废料制备活性炭

以中密度纤维板(MDF)厂废料为原料,采用微波辐射磷酸法制备活性炭。探讨了在微波功率900W条件下磷料比、水料比、辐照时间对产品活性炭各项主要指标的影响。得到了试验条件下微波辐射磷酸法制备活性炭的最佳工艺: 磷料比3．5:1,水料比1:1,辐照时间9min。用此工艺制备活性炭产品的得率39．44％,碘吸附值949．08mg／g,亚甲基蓝脱色力10．76mL／0．1g,苯酚吸附值350．25mg／g。本工艺方法为中密度纤维板厂废料的综合利用找到了新的途径。     

磷钨酸季铵盐催化H_2O_2氧化枞酸的研究

研究松香的主要成分枞酸在磷钨酸季铵盐[π-C5H5N(CH2)15CH3]3PW12O40/H2O2催化反应体系中的氧化反应,考察催化剂用量、H2O2用量和反应温度对枞酸氧化转化率的影响,并通过紫外光谱、红外光谱以及气质联用谱对氧化产物进行结构表征。结果表明,在温和条件下,磷钨酸季铵盐能较好地催化过氧化氢对枞酸的氧化反应,枞酸的共轭双键已被破坏,枞酸氧化产物主要为脱氢枞酸、7-羟基-脱氢枞酸和7-羰基-脱氢枞酸;在本实验最佳的反应条件(枞酸5 mmol,催化剂0.084 g,30%H2O20.9 mL,温度30℃,反应时间5 h)下,枞酸的氧化转化率大于95%。     

催化木糖制备 呋喃甲醛的研究

为了使呋喃甲醛的制备过程绿色化,以ZrOCl2为原料,利用沉淀-浸渍法初步制备了SO42-/ZrO2固体酸,并应用于催化木糖制备呋喃甲醛的反应。采用L9(34)正交试验确定了适宜的反应条件:木糖质量浓度10 g/L、催化剂用量20 g/L、反应温度220℃、反应时间3 h。之后采用单因素试验考察了催化剂制备条件对呋喃甲醛产率的影响。得到的催化剂最佳制备条件为:H2SO4浸渍浓度1.0 mol/L、焙烧温度550℃、焙烧时间5 h,呋喃甲醛产率达最大值47%。实验结果表明:SO42-/ZrO2固体酸在催化木糖制备呋喃甲醛方面,具有较大发展潜力。     

[BMIM]BF_4中钌纳米催化剂的制备及催化α-蒎烯加氢反应

RuCl_3·3H_2O与1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐([BMIM]BF_4)物质的量比为100∶1,在60℃下常压搅拌2 h,再充入4.0 MPa H_2,40℃反应3 h,制得[BMIM]BF_4稳定的Ru纳米粒子催化剂;利用X射线衍射(XRD)和透射电镜(TEM)对催化剂进行了表征,结果表明:在[BMIM]BF_4中制备的Ru纳米粒子呈面心立方密堆积(ccp)结构,且Ru纳米粒子分布较均匀,其平均粒径为(2.5±0.6)nm。以水为反应介质,将该催化剂用于催化α-蒎烯加氢反应。在α-蒎烯与催化剂的物质的量比为400∶1、水用量4 mL、90℃、3.0 MPa氢气压力下反应1.5 h时,α-蒎烯的转化率即可达99%以上,其中顺式蒎烷的选择性为98.9%。     

二乔刺槐愈伤组织超低温保存及适宜降温方法

二乔刺槐叶片在添加5 mg·L-16-BA的MS培养基上诱导出愈伤组织.将愈伤组织在冻存液(MS+10%DMSO+0.5 mol·L-1蔗糖)中于4℃预冷2 h,置人程序降温仪以1℃·min-1的速率降温至-7℃停留1 h,再以0.1℃·min-1的冷却速率将样品冷却至-20℃,平衡1 h,接下来以0.3℃·min-1的冷却速率将样品冷却至-40℃投入液氮保存,是适宜的降温方法.液氮保存1天后以38℃温水浴解冻.解冻后将愈伤组织用液体培养基(MS+6-BA 5 mg·L-1+30 g·L-1蔗糖)洗涤后转入恢复培养基暗培养,14天后放于光照下培养.光培养3天后冻后愈伤组织上开始长出新生愈伤组织颗粒,成活率最高可达52%,新生愈伤组织可诱导成苗.     

黄甜竹笋食醋制作工艺研究

以黄甜竹笋和糯米为原料,采用"原料—预处理—酵母菌、黑曲、醋酸菌同时发酵—降糖—搅拌—过滤—杀菌—成品"工序制作黄甜竹笋食醋,考察醋酸菌、黑曲、毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液的加入比例对产酸量的影响,以及毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入比例对发酵时间、醋酸得率的影响。结果表明:黄甜竹笋食醋制作最佳工艺参数为酵母0.3%~0.5%,黑曲2%,醋酸菌3%,毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入量为150%,坛内温度控制在25~30℃,前7天每天搅拌一次,之后每3~5天搅拌一次,发酵60天。发酵出来的醋产品色泽淡黄,具有黄甜竹笋和糯米特有的香气,口感细腻,醋味浓稠,总酸含量可达到5 g/100 m L,发酵产酸转化率达到71%,可溶性无盐固形物≥1.1 g/100 m L,总脂为1.1 g/100 m L,还原糖含量为2.2 g/100 m L,氨基态氮含量为0.20 g/100 m L。符合果醋国家标准。