福建省食用菌原料林基地建设存在的问题及对策

福建省的食用菌生产历史悠久，具有传统的技术基础。但食用菌生产消耗了大量的阔叶树资源，加剧了森林生态恶化，建设食用菌原料林基地势在必行。章就我省食用菌原料林基地建设存在的问题及对策提出探讨，为我省木生食用菌生产可持续发展提供参考。     

研究对策,妥善解决食用菌生产与森林资源保护 --浙江武义县食用菌生产现状及对策

根据当前食用菌的生产现状，结合武义的具体情况，以森林资源保护，多渠道开发食用菌栽培代用料为目的，对现有食用菌生产中存在的问题，提出解决问题的对策。     

黑龙江省林副特产研究所——食用菌研究室

黑龙江省林副特产研究所，隶属黑龙江省林业科学院，是牡丹江地区唯一从事食用菌科研、菌种生产的省级科研单位。拥有省级重点试验室，食用菌中试车间，规模化、标准化栽培示范基地。食用菌研究开发仪器设备齐全。具有丰富食用菌研究、菌种生产经验的高级、中级科研人员若干名。食用菌全体科技人员以严谨务实、     

浙西南食用菌可持续生产与生态环境研究

对浙西南食用菌生产规模，销售状况及所消耗的资源情况进行分析，阐述了阔叶林与食用菌生产的关系，提出在欠发达山区保护好生态环境的同时，持续发展食用菌的建议和对策。     

牡丹江市食用菌产业现状与思考

1 牡丹江市食用菌产业的发展现状 牡丹江市人工栽培食用菌已有几十年历史。特别是近几年来，在各级党委和政府的重视和支持下，全市食用菌产业得到迅速发展。目前，食用菌产业已覆盖10个县（市）区，建立乡镇级生产基地35个，生产专业村150个，专业大户1.8万户。2005年，全市食用菌生产规模达到7．35亿袋（块），总产量达37．6万t，实现产值10．03亿元，拉动全市农民人均纯收入468元。     

牡丹江市食用菌产业发展的优势分析

黑龙江省牡丹江市地处山区，森林覆被率68％，气候冷凉，水量充沛，适宜食用菌的生长繁殖。因此，近几年，牡丹江市把食用菌作为农业四大主导产业之一，在政策、资金、用地、技术、原料等多方面扶持农户发展食用菌产业。2008年，全市食用菌乡（镇）级生产基地达到41个，生产专业村267个，带动农民3．2万户，生产规模达到15．3亿袋（块），     

食用菌专用杀菌增产剂

食用菌专用杀菌增产剂目前，在食用菌的生产中，侵染食用菌的杂菌很多，它可以造成食用菌的大幅度减产以至绝产，食用菌的杂菌中较为典型的粘菌、美发网菌都能对食用菌造成毁灭性的危害。如粘菌是一种围食性杂菌，早期粘菌以变形体形式存在，吸食食用菌的菌丝体，后期粘菌...     

丽水莲都区食用菌产业发展现状及对策

文章阐述了丽水市莲都区食用菌产业的特色和优势，分析当前食用菌产业发展中存在的问题，提出了莲都区食用菌产业可持续发展的主要对策：引导和建立本地香菇生产的集聚地；摸索5万袋规模化的食用菌生产摸式；鲜菇保鲜技术和小包装技术的攻关；建立食用菌其它品种和香菇新品种的储备库和配套技术储备；实施品牌战略，提升食用菌产品的商品化。     

SJ-75型食用菌培养料搅拌机的研制

随着林区天然林保护工程的实施和木材采伐量的日益减少，食用菌的生产已被愈来愈多的林区人所认识。在送科技下乡和科研调查过程中，我们发现仍有大部分食用菌栽培户使用铁锹人工搅拌培养料。人工搅拌培养料劳动强度大，生产效率低，搅拌效果差。为了满足广大食用菌栽培户的生产需求，我们研制了制作容易、操作简便，适用性强的SJ-75型食用菌培养料搅拌机。     

投资少见效快的食用菌生产

投资少见效快的食用菌生产食用菌是指可供食用的大型真菌，目前我国约有３００多种，其中人工栽培的有１０多种，如香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头等。这些被人们誉为“山珍”的食用菌不仅是味道鲜美、营养丰富的蔬菜，而且有着很高的药用价值。发展食用菌生产，投...     

食用菌丝体生产法

食用菌丝体生产法食用菌被人利用历史已久，它的营养价值和保健作用早受青睐！随着国民经济的发展，人民生活的提高，群众对食用菌的需求量与日剧增。国际市场缺口更大！因为野生食用菌产量有限，所以近几年来人工栽培业蓬勃兴起，但由于生产上存在一些困难，尤其象猴头这...     

牡丹江地区食用菌产业可持续发展的趋势

随着科学技术的不断发展，生活水平的日益提高，人们的饮食观念有了很大的转变，已开始由“温饱要求”进入“营养保健”阶段，因此国内外食用菌市场的形势也发生了很大的变化，食用菌这一新兴产业在国内市场越来越显示出广阔的发展前景，已成为一些地区的支柱产业。中国入世后，食用菌行业有良好的发展机遇。食用菌产业的可持续发展包括以下５个方面。１自然资源的可持续发展食用菌生产是一种典型的资源型产业，是物质与能量的转换所创造的社会财富，因此，食用菌产业的可持续发展，首先必须建立在生产自然资源可持续利用的基础上，才能避免…     

论福建山区菌用林的可持续发展

近年来福建广大山区木生食用菌生产发展迅速，给山区仅存的阔叶树资源和山区比较脆弱的生态系统带来巨大的压力。就如何发展食用菌原料林，保护山区生态环境，确保食用菌产业可持续发展，提供一些建议和措施。     

日本的食用菌生产

简要介绍了日本食用菌生产技术概况，并以金针菇栽培为例加以详细说明，最后对我国传统食用菌栽培发展进行了展望。     

食用菌潜在市场大

我国已成为世界食用菌生产大国，但城乡居民的平均食用量较低，食用菌市场存在着巨大的开发潜力。据新近在江苏南京召开的国际食用菌科学及栽培大会透露，近几年，我国食用菌（鲜品）的年产量达400万吨，居世界首位。全国每年出口的食用菌罐头和干品达30万吨，创汇近5亿美...     

WGL—1型食用菌装袋机的设计

介绍了食用菌装袋机的结构、工作原理和它所具有的特点，同时给出了设计参数，食用菌装袋采用这种机械化生产可提高效率，降低劳动强度。     

发展食用菌出口创汇振兴林业经济

食用菌以其肉质脆嫩、味道鲜美、蛋白质含量高、并具有抗肿瘤和抗病毒作用而著称于世。我国１９９２年食用菌产值达８０多亿美元，它是一项投资少见效快效益高的产业。我省发展食用菌具有较大优势即：一是资源丰富；二是气候适宜；三是出口市场广阔；四是技术基础好。因此在发展食用菌生产上必须采取“五个统一，一个分散”的经营战略，确保其稳健开发生产。     

食用菌有毒有害物质及控防技术研究进展

综述了食用菌生产中有害重金属的富集规律，农药、甲醛、二氧化硫的残留情况，并提出了食用菌有毒有害物质的减轻或消除措施。     

林下平菇生产与开发技术

介绍了食用菌的价值及平菇在林下种植的可行性，通过实践探讨了两种林下平菇生产和开发技术及要点，对林下食用菌种植提出了指导意见。     

内蒙古大兴安岭林区野生食用菌资源

内蒙古大兴安岭林区为祖国重要木材生产基地之一，还蕴藏着极其丰富的食用菌资源，随着林区经济建设的发展，食用菌日益受到重视，但现今没有详细调查材料。本文就部分经济价值较大且具开发意义的食用菌种类、生境、开发利用情况作一简单介绍，为有关方面提供参考材料。