废弃菌渣二次利用及环保处理方法

近几年来，黑龙江省食用菌产业发展迅速，2004年全省代料栽培黑木耳达10几亿袋，滑菇生产近亿袋，平菇、香菇、榆黄蘑等菇类栽培数量也较多，逐年呈递增趋势。每年菇、耳采收后都产生了大量的食用菌废弃菌渣，这些废弃菌渣如果不及时处理，杂菌侵染到处扩散，严重污染环境。由于食用菌栽培是在各个林区、农区，每家每户分散经营，有的是在交通非常不便的山区，治理难度较大。如果将这些废菌渣经过一定的处理，使其重新作为食用菌的栽培原料，这样既节约了生产成本，又治理了环境污染。针对以杂木屑栽培黑木耳、滑菇；以农作物秸秆栽培平菇、榆黄蘑等菇类的废菌渣二次利用进行技术探讨。     

昆明地区林下食用菌种植模式研究

指出了在正常林木储备的基础上,充分利用林下土地资源和林荫优势从事林下食用菌种植来提高复合经营效益,科学发展林下经济产业,达到"近期得利,长期得林,以短养长,长短协调发展"的良性循环。为此,在昆明地区进行了林下食用菌种植试验研究,结果表明:不同林分下栽种的大球盖菇与榆黄蘑、香菇、灵芝、长根菇产量差异显著,林下食用菌每棒出菇率和产量为:大球盖菇榆黄蘑香菇灵芝长根菇;每棒产值为:大球盖菇灵芝榆黄蘑香菇长根菇。由此可知,大球盖菇和灵芝更适宜在滇中地区杉木-华山松、油橄榄及核桃等林下栽种,并能够发挥较好的经济效益。     

榆黄蘑内层架式瓶栽法

榆黄蘑室内层架式瓶栽法就是在室内利用架子把培养料装瓶进行栽培 ,每ｍ２ 菇房（指养菌室和出菇室面积）年产鲜菇５０ｋｇ左右 ,最高可达到１２５ｋｇ ,下面将栽培过程介绍如下 :１培养料的配制、配方木屑７８ %、豆饼粉１０ %、麦麸２０ %、石膏粉１ %、糖１ %、水适量。制法     

木麻黄木屑栽培平菇的研究

以速生阔叶树种木麻黄作为原料 ,以其它相混杂的阔叶树种 (称之为杂木 )为对照 ,进行栽培平菇的研究。结果表明 :以木屑和棉籽壳各半为原料的配方适合于平菇的栽培。以木麻黄为主要原料栽培平菇的平均产量是每袋 1 3 65kg,比以杂木为主要原料栽培平菇的平均产量每袋 1 0 3 2kg高出 0 3 3 3kg,感染率也高出8 72 % ,而生物效率相差不多 ,分别是 1 0 6 0 61 %和 1 0 3 82 3 % ;用木麻黄木屑栽培出的平菇与用杂木木屑栽培出的平菇在蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、氨基酸含量及氨基酸种类方面极为相近 ,这充分说明了木麻黄和其它阔叶树一样 ,可作为平菇等食用菌栽培的原料。以木麻黄为原料在沿海地区栽培平菇等食用菌取得成功 ,是利用沿海防护林速生树种木麻黄作为食用菌林上的一个创新。     

酒糟栽培食用菌

酒厂酿酒后的废弃物酒糟 ,也是栽培食用菌的优质原料 ,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌 ,栽培容易 ,无技术难度 ,经济效益十分可观。用酒糟栽培食用菌不仅产量高 ,品质优 ,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇 ,每 10 0公斤干酒糟可产鲜菇 2 0 0公斤以上 ,与棉籽壳栽培的产量相当 ,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的 ,且成本也较棉籽壳低 1倍多。酒糟有啤酒糟和白酒糟之分 ,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节 p H…     

不同施肥量对雷竹林竹笋产量及土壤养分的影响

在冬季竹林无覆盖的条件下,采用生产上常用的竹笋专用肥,研究不同施肥量(年施肥量分别为150 kg/667 m²、250 kg/667 m²和350 kg/667 m²)对雷竹笋产量和土壤养分的影响。结果表明:竹笋产量和经济收益随施肥量的增加而提高,其中以年施肥量250 kg/667 m²的综合施肥效果最佳,肥料全年分4次施入,每次施肥量分别占总施肥量的35%、15%、15%和35%。研究建议,目标笋产量为1 000~1 500 kg/667m²的丰产竹林,年施肥量可定为240 kg/667 m²;目标笋产量为1 500 kg/667 m²以上的高产竹林,年施肥量可定为360 kg/667 m²。研究结果为笋用竹林精准化施肥提供了科学依据。     

ABT生根粉对榆黄蘑增产效应的研究

榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus Sing.）学名金顶侧耳,又名玉皇蘑,是口蘑科侧耳属的真菌.颜色浅黄至金黄,菌盖呈浅漏斗形,簇生.味道鲜美可口,是北方人民最喜爱的食用菌之一,市场潜力和经济效益都很可观,但常规的栽培技术使榆黄蘑产量一直徘徊不前.本研究通过将ABT生根粉应用于榆黄蘑,探索出提高榆黄蘑产量的有效途径,使其能够获得更大的经济效益.     

榆黄蘑生料立体栽培技术

榆黄蘑学名为金顶侧耳,又称金顶蘑、玉皇蘑。它具有浓郁的香气,且味道鲜美,含有大量的蛋白质、脂肪、糖及矿物质等营养成分,是一种营养丰富的食用真菌,深受广大消费者欢迎。榆黄蘑是一种木腐菌,一般的人工栽培方法多采用埋木栽培、木屑菌柱栽培或瓶栽,培养料也多为熟料,室内栽培亦多采用平     

用提取樟油后的樟叶栽培平菇

取油后的樟叶是一种较好的食用菌栽培原料。试验表明,樟叶培养料比木屑培养料鲜菇产量可增加20—30%,但出菇时间推迟,添加木屑等其他原料可缩短栽培期。该项试验可充分发挥樟叶的应用潜力,具有显著的经济效益。     

香菇菌糠循环利用的研究

我国每年产生大量菌糠,而这些营养丰富的菌糠往往被丢弃或燃烧,不但造成资源的浪费,同时还导致霉菌和害虫的滋生,造成环境污染。香菇菌糠是一种具有较高利用价值的食用菌培养料,试验研究了用香菇菌糠栽培榆黄蘑,再用榆黄蘑菌糠栽培鸡腿菇,为延长生物质资源循环链提供科学依据。     

Production and investment evaluation of oyster mushroom cultivation on the waste dendromass: a case study on aspen wood in Slovakia

This paper addresses the processes and investment evaluation of utilizing available dendromass in an easy and close-to-nature way under Central European conditions in Slovakia. Wood of the European aspen (Populus tremula L.) that has generally been considered of little economic value was efficiently used as a growth medium for the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.). The production of the fruiting bodies of this mushroom were evaluated for 5 years under natural forest conditions. The evaluation focused solely on aspen wood, specifically, the most valuable part – the trunk. The investment assessment revealed the high economic value of the fruiting bodies of the oyster mushroom inoculated into aspen wood blocks for the period of five years. In particular, the results of the net present value (NPV?=?347.78 €/m³) as well as the profitability index (PI?=?1.63) and discounted payback period (DPP ≈ 2 years and 8 months) point to the high profitability of such a project under the given conditions. The results could be helpful and inspiring for forest and garden owners when deciding how to utilize low-value waste dendromass, low-quality aspen wood and other tree species in small-scale forest management.     

普洱地区白参菌栽培试验

通过对引进白参菌母种的培养基配方、原种的培养基配方、栽培料配方筛选和栽培方式的试验,结果表明马铃薯麸皮综合培养基可作为白参菌的最佳母种培养基;在原种和栽培种培养基中添加一定量的香菇菌糠和咖啡壳以及菜园土来进行白参菌的栽培是可行的;在参试的三种出菇方式中,以脱袋菌筒直接覆土栽培出菇效果最好,生物学转化率可达90.8%。     

毛竹笋竹两用林挖掘鞭笋增产效应

通过在毛竹笋、竹两用林中挖掘鞭笋对冬笋、春笋、竹材产量和竹鞭生长情况影响的分析,结果显示:①鞭笋7月开始挖掘,每600m²冬笋产量增加113.66kg,春笋减少7.46kg,竹材增加74.12kg。②处理间各种产量无显著影响F0.05(4.46),受气象因子干扰,重复间冬笋产量有显著差异F=4.02>F_0.05(3.84),春笋F=7.77>F_0.01(7.01),竹材F=38.68>F_0.01(7.01),有极显著影响。③2m²样方中的竹鞭段总长度增加545.0cm,竹鞭段支数增加4支,竹鞭大小无变化。④竹鞭在土壤中垂直分布15cm内鞭段总长度增加18%,鞭段支数增加10%。     

笋壳微生物腐熟肥料利用的研究

本文研究了水煮笋加工废弃物笋壳接种微生物菌剂进行堆肥化处理的效果,并以笋壳腐熟产物作为有机肥进行蔬菜育苗试验。结果表明,利用微生物发酵菌剂可以大大加速笋壳堆肥腐熟的进程,添加发酵助剂有利于发酵菌剂作用的进一步发挥,实现笋壳快速腐熟。笋壳有机肥对青菜和番茄的生长有良好的作用,当笋壳有机肥用量体积比为40%时,蔬菜幼苗长势最佳。     

浙江安吉竹笋加工和废弃物处理现状及发展对策

对浙江省安吉县竹笋加工业的现状和加工产生的废弃物处理情况进行了调查分析。调查发现:安吉竹笋加工产品种类丰富,但企业数量不断减少;笋加工原料来源广泛;废水经处理后能够合格排放;固体废弃物主要用作牲畜饲料。安吉竹笋加工中存在的问题主要表现为:劳动力需求量大,工资成本高;废弃物处理成本高,再利用率低;竹笋市场开拓力度不足。文章针对竹笋加工中存在的问题提出了相应的解决对策。     

毛竹笋竹两用林改建大径竹林技术初报

选择朝北的山坡或山岙地的笋竹两用林林分,通过采取增加竹林密度和选粗壮的竹笋留养新竹的技术措施将笋竹两用林改建为毛竹大径材林分。经过3年的试验,结果显示,新竹平均胸径增加0.94 cm;大径材(胸径≥ 12 cm)株数所占比重提高了17.98个百分点;林分竹材产量增加34.3%;大径竹材产量提高14.8%;每度新竹产值增加36.6%。表明毛竹笋竹两用林改建大径竹林是可行的。     

不同轻基质配方对油茶苗木生长的影响

以椰糠为基本原料,通过与泥炭土、菌渣和木屑按不同比例混合配置了10种轻基质配方,并从根、茎、叶三方面系统的研究这10种配方对岑软3号小苗嫁接苗生长的影响。研究结果表明：除配方6（椰糠：木屑：泥炭土,9∶3∶1）和7（椰糠：木屑：泥炭土,6∶3∶1）外,剩余8种配方都适合做岑软3号小苗嫁接苗的基质,其中配方1（椰糠：泥炭土,4∶1）对茎和叶生长的促进作用最为明显,配方3（椰糠：菌渣,3∶1）和4（椰糠：菌渣,2∶1）对根系生长有明显的促进作用。     

提高笋竹基地内函素质适应市场经济发展需求

笋竹生产要成为山区群众脱贫致富的重头戏，必须提高笋竹基地内函素质，做到一年四季有笋挖、有名牌、有市场，实行产、供、销一体化，林、工、贸一条龙，走基地──龙头企业──市场的路。     

不同经营模式对贵州毛竹林分质量的影响

研究了母竹林、材用林和景观林3种经营模式的毛竹林在林分结构和土壤理化性质上的差异。结果显示：不同经营模式的毛竹林,其林分结构、植物多样性指数、地上生物量以及土壤理化性质的变化规律符合毛竹林结构变化的一般规律,这些经营模式可在生产上应用;景观林是一种近自然经营模式,竹林生产力较小,年龄结构老化,土壤理化性质较好;材用林新生竹径级和株数率呈上升趋势,土壤质量指标与景观林间差异显著;母竹林初次强度采伐降低了林分质量,提高了小径竹株数,是一种破坏性经营模式,由于经营措施的频繁干扰,土壤性质界于材用林与景观林之间;3种经营模式的经营措施可相互借鉴。     

黄甜竹笋食醋制作工艺研究

以黄甜竹笋和糯米为原料,采用"原料—预处理—酵母菌、黑曲、醋酸菌同时发酵—降糖—搅拌—过滤—杀菌—成品"工序制作黄甜竹笋食醋,考察醋酸菌、黑曲、毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液的加入比例对产酸量的影响,以及毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入比例对发酵时间、醋酸得率的影响。结果表明:黄甜竹笋食醋制作最佳工艺参数为酵母0.3%~0.5%,黑曲2%,醋酸菌3%,毛竹竹叶和毛竹嫩竹蒸馏液稀释液加入量为150%,坛内温度控制在25~30℃,前7天每天搅拌一次,之后每3~5天搅拌一次,发酵60天。发酵出来的醋产品色泽淡黄,具有黄甜竹笋和糯米特有的香气,口感细腻,醋味浓稠,总酸含量可达到5 g/100 m L,发酵产酸转化率达到71%,可溶性无盐固形物≥1.1 g/100 m L,总脂为1.1 g/100 m L,还原糖含量为2.2 g/100 m L,氨基态氮含量为0.20 g/100 m L。符合果醋国家标准。