豌豆种子发育过程中核酸和蛋白质的变化

豌豆种子发育过程中，核酸、蛋白质含量都随开花后日数增加而增加；其中豌豆开花２１ｄ后单粒ＲＮＡ含量下降，２４ｄ后ＤＮＡ含量下降，１５ｄ后开始累积豌豆球蛋白，１８ｄ后累积豆球蛋白，２１ｄ后累积伴豌豆球蛋白，２７ｄ后种子中各种蛋白质组分累积量都达最大值。     

豌豆种子发育过程中DNA和RNA含量的动态变化

对豌豆种子发育过程中核酸含量的动态变化研究结果表明：豌豆开花后单粒ＤＮＡ，ＲＮＡ含量，单粒鲜重的变化均呈Ｓ型曲线，开花后第２１天，ＲＮＡ含量达最高峰，拖尾现象消失而趋于单一带区，ＤＮＡ的迁移率也降到最低，从而确定，豌豆开花后第２１天是基因转录活动降低的转折点。     

花生种子人工老化过程中发芽率和蛋白质的变化

利用双向ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了粤油７９和油７３花生种子人工老化过程中发芽率和蛋白质的变化，结果表明，种子老化８ｄ后，种胚内出现了一种蛋白质或多肽（ｐ１６．２，ＭＷ１０ＫＤ），并且该蛋白质或多肽随种子老化程度的加深其含量逐渐增加，而对照不存在这种物质，表明随着种子活力的丧失，蛋白质的含量增加。     

干热处理对绿豆和豌豆淀粉化学组成的影响及与粉丝品质的关系研究

在40℃温度下干热连续处理绿豆淀粉和豌豆淀粉，结果表明，绿豆和豌豆淀粉中的不溶性直链淀粉含量随处理时间的延长而累积增加，而直链淀粉总量保持不变;不溶性直链淀粉含量的增加导致粉丝的糊化度下降，溶出率增加，食用品质下降.     

干热处理对绿豆和豌豆淀粉化学组成的影响及粉丝品质的关系研究

在４０℃温度下干热连续处理绿豆淀粉和豌豆淀粉，结果表明，绿豆和豌豆淀粉中的不溶性直链淀粉含量随处理时间的延长而累积增加，而直链淀粉总量保持不变；不溶性直链淀粉含量的增加导致粉丝的糊化度下降，溶出率增加，食用品质下降。     

月光花素处理下马铃薯发育中的可溶性蛋白质,淀粉磷酸化…

研究了月光花素处理对马铃薯发育过程中可溶性蛋白质和淀粉代谢有关酸类的影响，结果表明，用０．０５活性单位的月光花素处理后３０ｄ起可检测到马铃薯发生差异，在发育后期即处理后４０ｄ起对照组根系和叶片的蛋白质含量下降，而处理组则保持相对稳定，同时处理后叶片蛋白质成分发生改变。处理后４０ｄ和５０ｄ块茎中蛋白南比对照分别增加了２４％和１０％，块茎发育过程中的快速蛋白质含量提高比对照组早１０ｄ。处理组叶片中的磷     

豌豆花DNA导入小麦对籽粒蛋白质的影响

小麦不同生育期导入豌豆花ＤＮＡ的效果不同。返青期导入ＤＮＡ使小麦种子蛋白质含量增加２２．６１％，新增加４７ＫＤ和７１ＫＤ两种组分，而且这种变异可以遗传给Ｆ２代；拔节、抽穗、开花期导入ＤＮＡ仅使小麦种子千粒重增加１０％￣１２％，而对小麦种子蛋白质组分无影响。     

豌豆花DNA导入小麦对籽粒蛋白质的影响

小麦不同生育期导入豌豆花ＤＮＡ的效果不同。返青期导入ＤＮＡ使小麦种子蛋白质含量增加２２．６１％，新增加４７ＫＤ和７１ＫＤ两种组分，而且这种变异可以遗传给Ｆ＿２代；拔节、抽穗、开花期导入ＤＮＡ仅使小麦种子千粒重增加１０％～１２％，而对小麦种子蛋白质组分无影响。     

土壤水分胁迫对不同花生种子蛋白质组成类型的影响

为明确花生抗旱适应性机理,筛选抗旱和水分高效利用基因型品种,在人工控水条件下,对中度土壤水分胁迫下不同花生品种种子蛋白质组成、类型及相互关系进行了研究。结果表明:花生种子蛋白质中,清蛋白占绝对优势,占花生蛋白质总量的92%以上,最高达95%;球蛋白含量较低,仅占花生蛋白质总量的4%,谷蛋白含量最低,仅为3.43%,醇溶蛋白痕量;在4种组分中,品种之间球蛋白含量差异最大。干旱胁迫使花生籽仁中蛋白质组分平均含量略有提高,水溶性蛋白(清蛋白)含量的提高起决定作用。SDS-PAGE图谱显示花生种子蛋白质组分是由自身遗传特性决定的。土壤水分状况不影响同一品种(系)蛋白质组分的电泳图谱,但对条带深浅有影响,土壤水分胁迫处理下,清蛋白和球蛋白图谱条带颜色较深,说明其响应蛋白质组分含量增加,处理间清蛋白条带和29号品种球蛋白增加较为明显,对干旱反应强烈。     

4种柱花草种子萌发过程中贮藏蛋白质的研究

[目的]研究4种柱花草种子在萌发过程中4种贮藏蛋白质含量的变化.[方法]用Bradford蛋白质定量检测试剂盒对提取的蛋白进行测定.[结果]4种柱花草胚中贮藏蛋白质含量的大小顺序为球蛋白＞白蛋白＞谷蛋白＞醇溶蛋白.球蛋白在胚生长时期大量降解,含量总体下降了43％;白蛋白在种子开始萌发时下降很快,下降幅度为39％;萌发后期种子胚芽长到4.3 cm时白蛋白含量降低了58％;在整个萌发过程中醇溶蛋白含量的变化与谷蛋白含量的变化相似,都呈波浪状变化,醇溶蛋白降解幅度最小.而总蛋白质含量在整个萌发阶段是随着萌发的进行而逐渐减少,其中有钩柱花草总蛋白含量的降解幅度最大,为49％;其余差异不明显.[结论]4种柱花草的种子萌发早期蛋白质的降解幅度大于萌发后期蛋白质的降解幅度.在种子萌发初期,柱花草种子中的贮藏蛋白质有不同程度的降解,为胚的生长发育提供需要的营养物质.在种子萌发后期,胚突破种皮形成幼芽,种子由异养逐渐向自养过渡,降解幅度减小.     

短季棉棉铃的生长发育与纤维中糖的组成

短季棉中棉－１６自开花后，棉铃的体积、铃壳的干物质积累和种子体积的增长都快于中熟品种泗棉２号，一般需时约２０ｄ；种籽和纤维的干物质积累随生长时间的延长而不断地增加，但仍然表现为短季棉中棉－１６快于中熟品种泗棉２号，在开花后２０ｄ中棉－１６纤维中阿拉伯糖与木糖的含量显著增加，葡萄糖含量下降，这种规律在泗棉２号品种中要延迟２０ｄ，这与纤维的形成有密切的关系。     

大豆种子7S球蛋白变异系统的含硫氨基酸分析

本研究以大豆种子７Ｓ球蛋白变异系统的含硫氨基酸含量提高效果为目的，对４１个７Ｓ球蛋白变异系统的氨基酸、蛋白质含量进行分析。结果在４１个７Ｓ球蛋白变异系统中有、１３个系统的含硫氨基酸含量超过了联合国粮农组织制定的标准，占７Ｓ球蛋自变异系统的３１．７％。平均数显著性测验结果，７Ｓ球蛋白变异系统的含硫氨基酸、蛋氨酸、就氨酸含量都极显著高于正常品系，而其蛋白质含量没有显著差异。相关分析结果，７Ｓ球蛋白变异系统的蛋氨酸与优氨酸含量间，蛋氨酸及胱氨酸与含硫氨基酸含量间均为极显著正相关；蛋氨酸含量与蛋白质含量间呈显著负相关；胱氨酸及台硫氨基酸含量与蛋白质含量间无显著相关。     

负离子添加剂与稀土CeO_2对小白菜发芽率和蛋白质含量的影响

以小白菜种子为试验材料,研究负离子添加剂对植物发芽率和蛋白质含量的影响,并与在土壤中添加稀土CeO2作对比。结果表明:在相同条件下,Anion系列不同产品对植物种子生长发育影响不同,A973和A3更利于种子萌发和蛋白质累积;不同浓度A3负离子水对植物萌发差异并不明显,但显著高于空白对照;土壤中使用A3负离子添加剂亦可使植物种子发芽率提高、植株生长整齐,50～100mg/kg为最适合生长范围;CeO2含量50～100mg/kg对种子萌发和蛋白质累积有显著促进效果,但随CeO2含量增加,均呈下降趋势。     

Soluble Proteins,Starch Phosphorylase and Amylases in Calonyctintreated Developing Potato

研究了月光花素处理对马铃薯发育过程中可溶性蛋白质和淀粉代谢有关酶类的影响．结果表明，用０．０５活性单位的月光花素处理后３０ｄ起可检测到马铃薯发生差异．在发育后期即处理后４０ｄ起对照组根系和叶片的蛋白质含量下降，而处理组则保持相对稳定，同时处理后叶片蛋白质成分发生改变．处理后４０ｄ和５０ｄ块茎中蛋白质比对照分别增加了２４％和１０％，块茎发育过程中的快速蛋白质含量提高比对照组早１０ｄ．处理组叶片中的磷酸化酶和α－淀粉酶活性在处理后３０ｄ起分别低于对照２７％～１００％和３４％～６１％，而块茎中的磷酸化酶活性在处理后４０～５０ｄ却高于对照５３％～９２％．这说明处理组糖分直接转移到块茎，并以更强的能力合成淀粉，形成了高产的生理机制     

非洲紫罗兰体细胞胚胎发生过程中生化变化的研究

鉴定了非洲紫罗兰叶片培养体细胞胚胎发生的发育进程，测定了各发育时期核酸、蛋白质和淀粉的含量．叶片接种后１～１２ｄ为脱分化期，１３～１６ｄ为胚性愈伤组织形成期，１７～３１ｄ为原胚形成期，３２～４８ｄ为胚状体发育期．脱分化过程中的ＤＮＡ，ＲＮＡ和蛋白质含量低于再分化过程，淀粉含量高于再分化过程．胚性愈伤组织形成过程中，ＲＮＡ和酸溶性蛋白质含量上升，淀粉含量下降．原胚形成和胚状体发育过程中，ＤＮＡ含量上升，淀粉含量进一步下降．     

樟子松种子萌发与氨基酸变化关系的研究

研究了樟子松种子萌发过程中不同部位１８种氨基酸的变化，结果表明，在萌发过程中种胚和胚乳的苯丙氨酸含量随发芽时间延长逐渐增高，胚乳内谷氨酸及谷氨酰胺，天冬氨酸及天冬酰胺的含量随萌发过程的延长都有下降的趋势，而种胚中，前者在萌发的第６ｄ达到最大值，后者在萌发过程中持续增加。胚乳和种胚内的碱性氨基酸（赖氨酸＋精氨酸＋组氨酸）在胚根突破种皮后逐渐下降。     

豫芝11号种子发育过程中蛋白质及其组分的变化规律

【目的】研究芝麻种子发育过程中蛋白质及组分的变化规律,明确生长环境对种子蛋白质含量及组成的影响,为芝麻蛋白质育种及芝麻蛋白质的利用提供理论依据。【方法】选用豫芝11号芝麻品种,在周口,驻马店和南阳试验点同期播种,于盛花期一次性标记5 000朵同一天开放的花朵,在芝麻授粉第10 天开始取样,此后每5 d取样一次至芝麻成熟。测定种子生长过程中蛋白质含量及组分、蛋白质相对分子质量和氨基酸组成。【结果】芝麻种子粗蛋白质含量随着发育时间的延长逐渐增加,授粉后35 d蛋白质含量达到最大,随后处于稳定;周口试验点粗蛋白质含量显著低于南阳和驻马店试验点;球蛋白的变化规律与粗蛋白含量一致,清蛋白含量呈现出先升高后降低的趋势,成熟芝麻种子中清蛋白含量并未表现出地域差异性;授粉15 d时在凝胶谱图20、30、55 kD处出现条带,并随着种子发育延长而加深;随着芝麻种子生长发育,必需氨基酸占总氨基酸含量逐渐降低,南阳和驻马店试验点显著低于周口试验点;缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸＋酪氨酸比值系数大于1。【结论】环境显著影响蛋白质含量,球蛋白含量和生长过程中芝麻清蛋白含量;不同种类蛋白质合成时间不同,芝麻蛋白相对分子质量主要集中在20-30 kD处;随着种子生长发育期的延长,芝麻种子中必需氨基酸占总氨基酸含量逐渐降低;芝麻蛋白能够很好地补充缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸＋脯氨酸。     

甜玉米籽粒发育规律的研究

系统地研究了甜玉米籽粒长、宽、厚、体积、干重、鲜重、含水量、可溶性糖等变化。结果表明：从受精始，籽粒长、宽、体积都在增加，但粒长增速达最大值比粒宽、体积较早，粒厚至吐丝后１８ｄ达最大值；粒重持续增加，在吐丝后１３～１４ｄ是增长速度的转折点；含水量持续增加是粒重增加的主要因素，受精后含水量直线下降（ｒ＝－０．９５１０）；籽粒中可溶性糖的变化为三次多项式曲线（ｒ＝０．９４０７），在吐丝后１７ｄ增长速度逐渐减慢，吐丝后１９～２１ｄ达最大值后，下降速度加快。     

壳聚糖对铬胁迫下豌豆种子萌发的影响

以豌豆(Pisum sativum L.)为材料,研究了铬对水培豌豆的胁迫作用及壳聚糖(chitosan,CTS)对铬胁迫的缓解效应。结果表明:0～200 mg.L-1铬胁迫浓度范围内,随铬胁迫浓度的增加,豌豆种子的发芽率、发芽指数和活力指数等下降,下胚轴丙二醛含量和相对电导率增加;显著抑制豌豆种子萌发的铬胁迫浓度为100mg.L-1,极显著抑制豌豆种子萌发的铬胁迫浓度为200 mg.L-1。0.5%壳聚糖可缓解铬对豌豆种子萌发的毒性。     

春小麦籽粒灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律的研究

利用蛋白质含量和产量各异的３个春小麦品种研究灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律，结果表明：籽粒灌浆过程中可溶性糖含量由开花１４ｄ开始逐渐减少，成熟期达最低值，品种间的差异仅表现在１４ｄ和２０ｄ两个时期；淀粉积累动态与可溶性糖变化规律相反，随灌浆成熟而逐渐增加，品种间差异显著；蛋白质积累动态年际间略有差异，总的趋势是随灌浆成熟而逐渐增加．开花后１４ｄ可溶性糖含量与淀粉含量和蛋白质含量有关，蛋白质含量与可溶性糖含量关系更为密切．成熟期淀粉含量和蛋白质含量呈负相关．高蛋白品种在灌浆初期就表现出较高的积累合成蛋白质的能力，而高淀粉含量品种同样在灌浆初期就表现出较高的淀粉含量，高产高蛋白品种介于两者之间．从生理角度分析，培育或通过田间管理达到高产优质是可行的．