无公害水果生产要点

(续2003年第12期)4、无公害水果的质量要求生产出来的果品,是否达到无公害水果的质量要求标准,是决定能否确认是无公害水果的关键,也是决定在市场竞争中能否取胜和获得丰产优质高效益的所在。其果实的质量要求包括卫生指标、果实等级、感官指标和理化指标4项。⑴卫生指标。果实含的重金属和有害物质的限量如表4。表4重金属和其它有害物质限量(引自《中华人民共和国标准GB18406.2-2001.农产品安全质量无公害水果安全要求》)我国制定的有关水果农药残留最高限量的新标准为———每千克应少于或等于毫克数为:百菌清1,倍硫磷0.05,苯丁锡5,草甘…     

南宁市典型水果重金属含量分析与污染评价

[目的]分析南宁市典型水果中重金属含量,评价南宁市水果重金属污染现状。[方法]采集南宁市售5种典型水臬（荔枝、龙眼、火龙果、山竹、菠萝）,测定了其中砷、汞、铅、镉的含量,按GB18406．2—2001无公害水果标准进行了污染评价,并比较了不同水果对各种重金属元素的累积程度。[结果]所有水果中各种重金属含量均达标,火龙果的综合污染指数最高,对各种重金属的累积能力最强。[结论]南宁市典型水果污染程度为安全,污染水平为清洁。     

崂山区茶园土壤重金属含量与安全质量评价

对崂山区72个茶园土壤Cd、Pb、As、Hg、Cu、Cr含量分析及安全质量评价结果表明,6种重金属元素的平均值均低于NY5199-2002有机茶产地环境条件限定值,但各元素测定值变异系数差异很大。6种重金属元素中,Cd的Newmerow污染指数最高,属于无公害标准的轻污染级,有机标准的中度污染级;As污染指数最低,达到有机标准的安全级;其余5种元素按无公害标准要求属于安全级,但按有机标准则为控制或轻污染级。     

奉贤区水果中农药残留现状浅析

在奉贤区种植散户和农贸市场随机抽取20个水果样品,采用气相色谱法对水果中9种有机磷和13种菊酯类农药进行测定,并按NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定标准执行,用GB2763-2005食品中农药的最大残留限量标准进行判定,初步了解了奉贤区水果中农药残留现状。     

烟台出口苹果产地土壤环境质量监测及评价

本研究对烟台市优质苹果生产基地土壤养分和重金属Cd、Hg、As、Pb、Cr含量进行了分析并对土壤养分状况和环境质量状况进行了分级和评价。结果表明:烟台市优质苹果生产基地土壤养分含量评价为高等水平,土壤重金属含量均低于国家标准"农产品质量安全无公害水果产地环境要求(GB/T 18407.2-2001)"的限量要求,土壤环境质量评价为清洁水平,适宜发展出口苹果。但监测发现,烟台苹果产地土壤酸化比较严重,部分基地的重金属Cd含量已接近国家限量标准,建议加强土壤环境质量的监控和综合修复技术的研究,合理控制农业投入品的使用,最大程度地降低环境风险。     

西瓜食用安全性状况分析

为了解我国西瓜食用安全性状况,连续2年在生态型产区随机采取西瓜样品31个,依据国家标准《农产品安全质量无公害水果安全要求》(GB 18406.2-2001)和农业行业标准《无公害食品西瓜》(NY 5109-2002)对5种重金属元素、2种有害化合物、5大类22种农药进行了检测分析。结果表明,我国西瓜存在有害元素污染的现象,铅、镉、砷、氟、汞、硝酸盐和亚硝酸盐检出率分别为58.06%、48.39%、45.16%、100%、9.68%、100%、83.87%,平均含量分别达到了GB 18406.2-2001 MRL的33.90%、32.67%、2.14%、35.52%、2.00%、24.00%和4.85%;依据GB 18406.2-2001,重金属铅和镉超标率都为9.68%,其余几种有害物质含量都在食品安全范围内;农药残留方面没有超标样品。     

西宁市常见市售蔬菜中重金属含量的测定

[目的]对西宁市常见市售蔬菜进行多种重金属元素的检测,了解当地蔬菜的重金属污染情况.[方法]从西宁市市售蔬菜中随机抽取10种蔬菜共40个样品,用火焰原子吸收分光光度计（AA-6200）测定砷（As）、汞（Hg）、铬（Cr）的含量,用石墨炉原子吸收分光光度计（Z-2000）测定铅（Pb）、镉（Cd）的含量,依据《食品中污染物限量》（GB2762-2005）和《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）进行评价.[结果]试验显示,10种蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的含量平均值范围分别为0.006 8～0.130 0 mg/kg、0.001 8 ～0.025 0 mg/kg、0.000 01 ～0.000 64 mg/kg、O.001 4～0.023 0 mg/kg、0.012～0.110 mg/kg.[结论]研究表明,西宁市售蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的重金属污染状况较低,均未超出综合污染指数的范围,达到了国家无公害蔬菜的安全标准.     

无公害莱阳茌梨生产技术规程(一)

一、适用范围本标准适用于无公害食品莱阳茌梨生产。二、生产技术(一)园地选择无公害茌梨产地应选择在生态条件良好,远离污染源(造纸厂、水泥厂、印染厂等),具有可持续生产能力的农业生产区域。必须符合GB/T18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求,即:     

深圳市永久性菜地蔬菜重金属污染状况分析

对深圳市无公害蔬菜生产基地１９种蔬菜中的重金属包括铜、锌,铅,镉,铬的含量进行了测定和分析,参照有关标准对其污染程度进行了分级,结果表明,目前深圳市蔬菜中重金属含量均能满足无公害绿色蔬菜标准的要求。     

八项无公害农产品国家标准正式发布

为了保障广大人民群众的身体健康，治理日趋严重的农产品污染，规范无公害农产品的生产、经销，国家质检总局最近批准发布了８项关系到农产品安全质量的国家标准，从２００１年１０月１日开始实施，为在全国范围内无公害农产品的监督管理提供了统一的技术依据。这８项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品４类农产品安全质量，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两个标准。这些标准分别是：无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜产地环境要求、无公害水果安全要求、无公害水果产地环境要求、无公害畜禽肉产品安全要求、无公害畜禽…     

安徽省池州市拟建蔬菜生产基地土壤重金属含量的监测分析与评价

[目的]了解安徽省池州市拟建蔬菜基地的土壤重金属含量情况。[方法]选取30个拟建蔬菜基地,对其土壤进行重金属镉、铅、汞、砷含量的抽样监测与分析,将被测区域内土壤各项重金属的含量与GB/T 18407.1—2001《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》规定的限量值进行比较,对池州市拟建蔬菜基地土壤重金属的环境质量状况进行监测分析与评价。[结果]监测区域内土壤重金属铅、砷、汞的平均含量均低于GB/T 18407.1—2001《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》规定的限量值,但是部分监测点区域内的重金属镉处于超标状况,特别是贵池区沿江地区重金属镉超标比较普遍,不适合建无公害蔬菜生产基地。[结论]该研究可为池州市蔬菜基地的发展与定位提供技术依据。     

嘉兴凤桥牌水蜜桃果实检测结果及无公害生产技术

对凤桥牌水蜜桃的15种农药和铅、铬、镉3种重金属及硝酸盐、亚硝酸盐残留、污染情况进行检测，结果达到国家无公害水果标准。本文分析了达到国家无公害水果标准的有关因素，总结了无公害水蜜桃生产技术。     

政策与法规

“无公害”鱼肉果菜国家标准出台为保障广大人民群众的身体健康,治理日趋严重的农产品污染,规范无公害农产品的生产、经销,国家质监总局日前公布了8项无公害农产品国家标准,并于2001年10月1日起实施。这8项国家标准涉及蔬菜、水果、畜禽肉和水产品等4类农产品,每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境要求”两项标准。这些标准分别是:无公害蔬菜安全要求、无公害蔬菜环境要求、无公害水果安全要     

四川主要干果经济林产品安全性初步研究

为了解四川主要干果产品的安全现状,保障经济林产品食用安全,为产业发展提供依据,从核桃、板栗、银杏主产区分别采集样品,对其砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)、氟(F)、乐果、杀螟硫磷等重金属、农药残留及其它有害物质进行检测,并参照国家无公害水果要求进行分析比较,结果表明四川主要干果经济林产品总体安全性好。多数地区的核桃产品安全,所检测项目均符合国家无公害产品要求,但有一个样品中(Cd)的含量为国家无公害产品标准要求上限的203.3%;板栗的氟(F)含量3个样品均超出国家标准无公害水果的最大限量要求,平均为最大限量的156%,最高为178%,但是低于四川无公害粮食产品的最大限量要求;银杏的各项检测指标均低于国家无公害产品要求。初步认定四川主要干果经济林产品安全性能好。     

温州主要水果基地重金属含量状况的调查

调查了温州市13个主要水果基地土壤重金属(汞、砷、铅、镉、铬)含量状况,并采用单项污染指数法和综合污染指数法进行分析评价.结果表明,除个别基地土壤汞污染指数超标外,所有调查土壤综合污染指数均＜1,表明温州市主要水果基地土壤重金属环境质量达标,完全符合国家对无公害水果产地环境土壤质量的安全要求.     

无公害茶树栽培技术要点

无公害茶叶是指在无公害生产条件下，按特定的生产操作规程进行生产，在农药残留、重金属和有害微生物等指标上均符合茶叶无公害质量标准要求的成品茶。也就是说，无公害茶不含有污染物或污染物含量低于国家规定的允许标准，对消费者是安全的。因此它是一个符合食品安全的茶叶的总称。     

贵阳市无公害蔬菜基地土壤环境质量的监测与评价

通过对2000～2002年贵阳市白云区、乌当区、小河区、花溪区及修文县、开阳县、清镇市、息烽县多个蔬菜生产基地的表土和底土(53个样品)中重金属离子(汞、砷、铅、镉、铬)的含量进行检测,以GB/T18407.1-2001《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》为标准，采用单因子指数法及Nemerow综合指数法进行评价，其分析结果表明，贵阳市无公害蔬菜生产基地的大部分土壤中的5种重金属离子的含量基本在GB/T18407.1-2001规定的范围内，但也有个别区域内的土样中砷、镉含量达到了警戒线的含量范围，白云区底土中砷的单因子综合污染指数达到0.7968、乌当区表土中镉的单因子综合污染指数达到0.7542，两者都属于0.7～1.0污染警戒线范围。监测区域内土壤的表土、底土重金属综合污染指数分别为0.3785、0.4204，小于0.7,污染等级属于安全，污染水平为清洁，土壤环境质量为1级。     

商洛南五味子种植区土壤重金属含量分析与评价

通过对商洛中药材南五味子种植区土壤重金属含量的测定分析,以《土壤环境质量标准》为评价依据,系统分析评价了该种植区土壤重金属状况。结果表明,种植区土壤环境质量良好,各元素测定值保持正常范围,完全符合《中药材生产质量管理规范（GAP）实施指南》中规定的基地环境质量标准的要求,适宜发展中药材生产。应用内梅罗综合指数法对土壤重金属含量进行综合评价,种植区土壤环境质量等级为1级,清洁、安全,符合GAP无公害中药生产基地的要求。     

兰州市安宁区菜园土壤重金属含量分析与评价

分析测定兰州市安宁区3个乡菜园土壤中的Cu、Pb、Zn、Cr、Hg 5种重金属元素的含量,并根据GB15618-1995土壤环境质量二级标准对检测结果进行单因子污染指数和综合污染指数评价。结果表明,兰州市安宁区刘家堡乡、吊场乡和孔家崖乡的菜园土壤中重金属元素Cu、Pb、Zn、Cr、Hg的单因子污染指数和综合污染指数均小于1,说明兰州市安宁区菜园土壤重金属环境质量达标,符合无公害蔬菜生产的土壤环境质量要求。     

显脉旋覆花中重金属及硝酸盐、亚硝酸盐污染的研究

测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:根据食品污染物限量标准GB2762-2005,显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外,其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含量均超标;茎叶除重金属Cr、Cd符合标准外,Pb、Hg、As含量均超标,有潜在污染风险;而根据药用植物及制剂外经贸绿色行业标准WM/T2-2004,显脉旋覆花的根茎叶中所有重金属元素含量均符合标准,无污染风险;亚硝酸盐含量低于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织1973年规定的标准值,同时也符合中国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准.根据硝酸盐分级评价标准,显脉旋覆花属于一级蔬菜.